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Presentan en el Congreso Investigación sobre Identidad Gastronómica de Zacatlán

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Con la finalidad de trabajar en la preservación y la promoción de la cultura gastronómica de la entidad, en el Salón Miguel Hidalgo del Congreso del Estado se llevó a cabo la presentación de la investigación sobre la Identidad Gastronómica de Zacatlán.

Ante la presencia del diputado presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política del Poder Legislativo, Edgar Garmendia de los Santos, el legislador Javier del Valle Hernández presentó esta investigación que representa un homenaje a la cultura y las delicias culinarias de la región.

Durante su participación, el diputado Edgar Garmendia señaló la importancia de conservar las tradiciones y el legado gastronómico de nuestro estado, que ha sido heredado de generación en generación, “y que forman parte fundamental de nuestra esencia y nuestra identidad”.

En este sentido, el diputado Javier del Valle señaló que más allá de la historia, la arquitectura y los hermosos paisajes que ofrece Zacatlán de las Manzanas, es importante destacar su gastronomía, “que está conformada por los sabores que embelesan los sentidos y que provocan una magia especial”.

El legislador señaló que con esta investigación se hace un homenaje a los olores, colores y a los sabores de la región, que le dan renombre a Puebla y a sus regiones, más allá de nuestras fronteras, gracias a platillos como: el chicharrón prensado, quesos artesanales, tlacoyos ahogados, barbacoa de borrego, pan relleno de queso, costillas ahumadas y la producción de vinos y licores de manzana y blueberry, entre otros.

Durante el evento las y los diputados Edgar Garmendia de los Santos, Javier del Valle Hernández, Ruth Zárate Domínguez y Rosalinda Toledo Castellanos, entregaron reconocimientos por su colaboración en la investigación, a:

Felipe Guzmán Hernández, Cronista
Francisco Díaz, Panadería La Fama
Jesús Pimentel, Panadería Pimentel
Felipe Silva, restaurantero de Chicharrón Prensado
Azalia Cosme, Cocinera de Tamales
Alberto López, restaurantero de Barbacoa
Lourdes Martínez, Productora de Sidra y Bebidas
Oliva Guerra, productora de Pulque
René Becerra, productor de Blueberry
Daniel del Valle, restaurantero
Andrés Díaz, restaurantero de Costillas

Asimismo, durante este evento se llevó a cabo la entrega del Atlas Turístico de Zacatlán, por parte del diputado Javier del Valle al diputado Edgar Garmendia.

Posterior al evento, se realizó una degustación y exposición gastronómica de la región.

A este evento también acudió la presidenta Nacional de Tesoros México, Olga Méndez Juárez y la maestra María Gracia Morales Olvera, quien realizó el prólogo de la investigación.

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Caen en Quecholac la Gorda y El Norteño, vinculados a robos con violencia

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Como resultado de un operativo y derivado de diversas labores policiales, la Secretaría de Seguridad Pública (SSP) y la Secretaría de Marina (SEMAR) detuvieron a una mujer y un hombre, presuntamente dedicados al robo con violencia mediante la oferta de vehículos a bajo costo en Facebook.

Se trata de Elisa N., alias “La Gorda”, de 34 años y Luis N., alias “El Norteño”, de 22 años, identificados como principales operadores de “Los Carriles”, con operaciones en San Martín Texmelucan y Huejotzingo, y cuyo líder permanece privado de la libertad en el penal distrital de Tecamachalco.

Cabe recordar que, “La Gorda” fue capturada en el mes de septiembre, sin embargo la autoridad judicial le otorgó libertad condicional. Además, El Norteño” cuenta con registros penales por robo y delitos contra la salud.

Durante esta intervención, que se registró en la localidad de Francisco I. Madero, Quecholac, se aseguraron dos armas de fuego, cartuchos útiles, envoltorios con posible droga y un vehículo con placas de circulación del Estado de México.

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Hallan a una persona descuartizada dentro de una bolsa negra en Tilapa

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La mañana de este lunes 14 de octubre, habitantes de la colonia San Pedro se llevaron una sorpresa al descubrir una bolsa negra con restos humanos en su interior, cerca del viejo molino y frente a la Inspectoría de San Pedro.

Elementos de la Policía Municipal y Estatal acudieron de inmediato al sitio para acordonar la zona, mientras personal de la Fiscalía General del Estado de Puebla realiza las diligencias correspondientes y el levantamiento de los restos.
Hasta el momento no se ha identificado a la víctima ni se tiene información sobre los posibles responsables.

Las autoridades mantienen abierta la investigación para esclarecer el crimen y determinar las circunstancias del hallazgo.

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Reabren Hospital de La Ceiba tras daños por lluvias en Puebla

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A partir de este martes, entró en funciones nuevamente el Hospital Rural de La Ceiba, en el municipio de Xicotepec, luego de los daños provocados por las intensas lluvias de la semana pasada.

El director General del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Zoé Robledo Aburto, confirmó que, pese a los severos daños por las lluvias ya se encuentra recibiendo a los derechohabientes en el área de urgencias.

A su vez, se ha instalado una Unidad Médica Móvil en el sitio, la cual ha permitido continuar brindando servicios, incluyendo la atención de dos partos recientes.

Resaltó que el nosocomio sufrió severos daños derivados del colapso de su barda perimetral e inundaciones de hasta un metro de altura, por lo que se estableció un puente de ambulancias para trasladar pacientes al hospital del IMSS-Bienestar en la cabecera municipal.

También se reforzaron las áreas de personal en los 25 hospitales del IMSS-Bienestar que operan en los estados afectados (seis en Puebla, ocho en Veracruz, siete en Hidalgo, dos en San Luis Potosí, uno en Tamaulipas y uno en Tlaxcala).

Por parte del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), cuatro unidades médicas en Puebla tuvieron daños, y forman parte de las 29 unidades en Hidalgo, Puebla, Veracruz, San Luis Potosí y Querétaro.

De las anteriores, 15 ya se encuentran funcionando plenamente, 13 tienen daños menores y uno se inundó completamente y fue catalogado como pérdida total.

Avanza censo de daños en 7 municipios de Puebla

El censo por parte de la Secretaría de Bienestar Federal, mediante el cual se pretende evaluar los daños causados las intensas lluvias, dio inicio en siete municipios prioritarios en el estado de Puebla.

Los municipios donde se enfocaron las labores iniciales son: Huauchinango, Xicotepec, Pahuatlán, Gilberto Camacho, Acateno, Zacatlán y Chignahuapan, así como en la comunidad de La Ceiba.

En el último corte, informó que se han visitado 4 mil 178 viviendas en un total de 30 municipios de los cinco estados afectados, priorizando las comunidades con mayor afectación.

Además, mencionó que en estos mismos lugares ya es posible ingresar, a pesar de las complicaciones en los caminos, por lo que se ha acelerado el proceso y reforzado el número de Servidores de la Nación en zonas críticas.

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