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Tlaxcala rompe Récord Guinness de tacos de canasta

Published

2 años ago

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El pasado domingo Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla, municipio de Nativitas, al ofrecer 186 sabores.

Al momento, los rellenos de esos tacos han causado controversia entre los comensales, pues algunos de los que destacan son papa con fruta seca, arándano y con chito; frijol con achiote, con diversos chiles y con pollo, y chicharrón con queso, nopales, col o almendras.

Yair Linares Botis, presidente de comunidad de San Vicente Xiloxochitla, municipio de Nativitas, explicó que si bien la comunidad ofertó más de 200 guisados de tacos de canasta, para la obtención del Récord Guinness fueron tomados en cuenta 186.

En entrevista con El Sol de Tlaxcala mencionó que no tienen el dato exacto del número de rellenos presentados, puesto que algunos taqueros de la comunidad arribaron a la Ciudad de México por cuenta propia, y que algunos de ellos algunos llevaban más de dos sabores.

La autoridad de la comunidad informó que de forma general registraron una participación de aproximadamente 100 personas para la preparación de todos los tacos, de los cuales 90 son taqueros, y que el pasado domingo fueron repartidos más de 20 mil piezas de ese manjar en la glorieta del Ángel de la Independencia, en la Ciudad de México.

Explicó que esos más de 180 rellenos fueron a propuesta de los mismos taqueros de la llamada»cuna del taco de canasta», pero que en todo momento fue respetada la base del platillo: papa, frijol y chicharrón, y de ahí derivaron las decenas de combinaciones.

«Cada taquero ha tratado de imprimir su propio sello en la elaboración de los tacos de canasta, y por eso ya no es nada nuevo que haya sabores especiales como los que elaboraron para lograr el Récord Guinness», expresó.

LISTA DE GUISADOS COMPLETA
1 papa con pistache

2 papa con charalitos

3 papa con huitlacoche

4 papa con camarón seco

5 papa con piñón

6 papa con pepita

7 papa con nuez

8 papa con fruta seca

9 papa con semilla de girasol

10 papa con amaranto

11 papa con almendra

12 papa con avellana

13 papa con chía

14 papa con cacahuate

15 papa con ajonjolí

16 papa con arándanos

17 papa con achiote

18 papa con tamarindo

19 papa con jamaica

20 papa con pasa

21 papa con ciruela pasa

22 papa con serrano tabaquel

23 papa con morita

24 papa con canica

25 papa con cascabel

26 papa con árbol

27 papa con chiltepín

28 papa con guajillo

29 papa con orégano

30 papa con laurel

Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
31 papa con tomillo

32 papa con chito

33 papa con charalote grande

34 papa con pepita chinchilla

35 papa con epazote

36 papa con perejil

37 papa con cilantro

38 papa con albahaca

39 papa con pollo verde

40 papa con pollo roja

41 papa con pollo rajas

42 papa con res verde

43 papa con res roja

44 papa con res rajas

45 papa con cerdo verde

46 papa con cerdo roja

47 papa con cerdo rajas

48 papa con chicharrón cascara verde

49 papa con chicharrón cascara\u0009roja

50 papa con chicharrón cascara rajas

51 papa con moronga verde

52 papa con moronga roja

53 papa con moronga rajas

54 papa con chuleta verde

55 papa con chuleta roja

56 papa con chuleta rajas

57 papa con longaniza verde

58 papa con longaniza roja

59 papa con longaniza rajas

60 papa con longaniza nopales

Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
61 papa con brócoli

62 papa con habanero

63papa con serranito

64 papa con jalapeño

65 papa con poblano

66 papa con nopal

67 papa con quesillo

68 papa con queso

69 frijol con pistache

70 frijol con charalitos

71 frijol con huitlacoche

72 frijol con camarón seco

73 frijol con piñón

74 frijol con pepita

75 frijol con nuez

76 frijol con semilla girasol

77 frijol con amaranto

78 frijol con almendra

79 frijol con avellana

80 frijol con chía

81 frijol con cacahuate

82 frijol con ajonjolí

83 frijol con arándanos

84 frijol con achiote

85 frijol con tamarindo

86 frijol con jamaica

87 frijol con pasa

88 frijol con ciruela pasa

89 frijol con serrano tabaquel

90 frijol con morita

Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
91 frijol con loco

92 frijol con canica

93 frijol con cascabe

94 frijol con árbol

95 frijol con chiltepín

96 frijol con guajillo

97 frijol con orégano

98 frijol con laurel

99 frijol con tomillo

100 frijol con chito

101 frijol con charalote grande

102 frijol con pepita chinchilla

103 frijol con epazote

104 frijol con perejil

105 frijol con cilantro

106 frijol con albahaca

107 frijol con pollo verde

108 frijol con pollo roja

109 frijol con pollo rajas

110 frijol con res verde

Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
111 frijol con res roja

112 frijol con res rajas

113 frijol con cerdo verde

114 frijol con cerdo roja

115 frijol con cerdo rajas

116 frijol con chicharrón cascara verde

117 frijol con chicharrón cascara roja

118 frijol con chicharrón cascara rajas

119 frijol con moronga verde

120 frijol con moronga roja

Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
121 frijol con moronga rajas

122 frijol con chuleta verde

123 frijol con chuleta roja

124 frijol con chuleta rajas

125 frijol con longaniza verde

126 frijol con longaniza roja

127 frijol con longaniza rajas

128 frijol con longaniza nopales

129 frijol con brócoli

130 frijol con habanero

Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
131 frijol con serranito

132 frijol con jalapeño

133 frijol con poblano

134 frijol con nopal

135 frijol con quesillo

136 frijol con queso

137 frijol con charalitos

138 frijol con huitlacoche

139 frijol con camarón seco

140 chicharrón con pistache

Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
141 chicharrón con charalitos

142 chicharrón con huitlacoche

143 chicharrón con camarón seco

144 chicharrón con piñón

145 chicharrón con pepita

146 chicharrón con nuez

147 chicharrón con fruta seca

148 chicharrón con semilla girasol

149 chicharrón con amaranto

150 chicharrón con almendra

151 chicharrón con avellana

152 chicharrón con chía

153 chicharrón con cacahuate

154 chicharrón con ajonjolí

155 chicharrón con arándanos

156 chicharrón con achiote

157 chicharrón con tamarindo

158 chicharrón con jamaica

159 chicharrón con pasa

160 chicharrón con ciruela pasa

Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
161 chicharrón con serrano tabaquel

162 chicharrón con morita

163 chicharrón con loco

164 chicharrón con canica

165 chicharrón con cascabel

166 chicharrón con árbol

167 chicharrón con chiltepín

168 chicharrón con guajillo

169 chicharrón con orégano

170 chicharrón con laurel

171 chicharrón con tomillo

172 chicharrón con chito

173 chicharrón con charalote grande

174 chicharrón con pepita chinchilla

175 chicharrón con epazote

176 chicharrón con perejil

177 chicharrón con cilantro

178 chicharrón con albahaca

179 chicharrón con brócoli

180 chicharrón con acelga

181 chicharrón con espinaca

182 chicharrón con col

183 chicharrón con habanero

184 chicharrón con serranito

185 chicharrón con jalapeño

186 chicharrón con poblano

187 chicharrón con nopal

188 chicharrón con quesillo

189 chicharrón con queso

190 habas

191 queso

192 picadillo

193\u0009huevo con papa y rajas

194 papa con jamón

195 molleja

196 papa con mantequilla

197 pollo poblano

198 papa

199 requesón con rajas

200 frijol con tocino

201 chuleta

202 papa con pollo

203 papa con chorizo

204 huevo a la mexicana

205 chicharrón

206 hongos Z

207 hongos tecomanes

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INAH Descubre en Puebla un Observatorio Solar Prehispánico de 2 Mil 500 Años

Published

1 día ago

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13 de octubre de 2026

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El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) confirmó un hallazgo de trascendencia histórica en el municipio de Teteles de Ávila Castillo, ubicado en la Sierra Norte de Puebla. En el antiguo asentamiento de Tetelihtic, especialistas identificaron un complejo astronómico prehispánico con una antigüedad superior a los 2,500 años, utilizado por sociedades antiguas para monitorear los ciclos solares. El descubrimiento marca un hito en la arqueología mexicana al tratarse del primer observatorio con estas características registrado formalmente fuera del área maya.

El arqueólogo Alberto Diez Barroso Repizo, director del Proyecto Arqueológico Teteles de Ávila Castillo, detalló que el conjunto arqueológico conocido como «Grupo E» está conformado por un patio cuadrangular flanqueado por dos basamentos principales. La estructura oriental cuenta con 90 metros de largo por 40 de ancho, mientras que la estructura occidental mide 46 por 27 metros y servía como punto central de observación astronómica. La traza del complejo comparte la misma orientación arquitectónica que el célebre Grupo E de Uaxactún, Guatemala, aunque el sitio poblano duplica sus dimensiones.

Las investigaciones determinaron que la arquitectura del lugar estaba perfectamente alineada con los relieves montañosos cercanos para funcionar como un precisa agenda solar. Mediante la observación directa del Sol sobre los basamentos durante los equinoccios y solsticios, los antiguos pobladores fijaban el inicio del calendario prehispánico en febrero y la temporada de cosecha en octubre. Este conocimiento astronómico permitía planificar con rigurosa exactitud las actividades agrícolas, ceremoniales y sociales de la comunidad.

De acuerdo con el INAH, Tetelihtic estuvo habitado entre el año 900 a. C. y el 100 d. C., periodo correspondiente al Preclásico Medio. No obstante, el descubrimiento de ofrendas totonacas fechadas entre los años 600 y 900 d. C. confirma que el recinto mantuvo su valor sagrado y ceremonial durante siglos posteriores a su abandono parcial. Los expertos plantean la hipótesis de que estos antiguos habitantes eran antepasados directos de los grupos totonacos que más tarde construyeron centros urbanos como Yohualichan en Puebla y El Tajín en Veracruz.

Por su parte, la secretaria de Cultura federal, Claudia Curiel de Icaza, subrayó el valor del hallazgo al señalar que reconocer la capacidad científica y astronómica de las civilizaciones mesoamericanas es esencial para revalorizar la historia nacional. Adicionalmente, el equipo multidisciplinario analiza posibles vínculos astrológicos del sitio con la estrella Canopus y su relación con la diosa nahua Nantehuitz, abriendo nuevas líneas de investigación sobre los intercambios culturales en Mesoamérica.

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BUAP Anuncia Su Festival «Sobre el Muerto las Coronas» Con Distintas Actividades

Published

2 días ago

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12 de octubre de 2026

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La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) presentó formalmente la cartelera de actividades de su festival cultural «Sobre el muerto las coronas», un programa multidisciplinario diseñado para conmemorar y preservar las tradiciones del Día de Muertos. Las jornadas festivas se desarrollarán del 17 al 31 de octubre de 2026, teniendo como epicentro las instalaciones del Complejo Cultural Universitario (CCU).

Entre las principales atracciones anunciadas por la máxima casa de estudios destacan recorridos nocturnos de terror, proyecciones cinematográficas, muestras gastronómicas y la clásica procesión temática en la que participará la comunidad universitaria. Además, la programación artística integrará muestras de danza contemporánea y un magna concierto sinfónico a cargo de las agrupaciones musicales de la propia institución.

Los organizadores subrayaron que gran parte de los eventos, exposiciones de ofrendas y muestras folclóricas contarán con acceso gratuito para el público general, promoviendo el convivio familiar y el disfrute cultural. A la par, el festival incluirá concursos de escultura, fotografía y dibujo enfocados en resaltar la iconografía tradicional de las catrinas y los elementos simbólicos de la época.

Con esta amplia agenda de eventos, la BUAP reafirma su papel como referente cultural en el estado de Puebla, combinando el talento estudiantil con el fomento a las identidades artísticas nacionales. Las autoridades universitarias invitaron a las familias poblanas y visitantes a consultar las fechas detalladas a través de sus canales digitales oficiales.

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Cruz Roja Jubila a Rex, Perro Rescatista de la Ciudad de Puebla, Tras 9 Años de Servicio

Published

2 días ago

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12 de octubre de 2026

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La delegación de la Cruz Roja Mexicana en la ciudad de Puebla despidió con honores a Rex, un perro de rescate pertenecientes al grupo K9 que concluyó oficialmente su trayectoria tras cumplir 9 años de servicio ininterrumpido a favor de la sociedad. A lo largo de casi una década de labor humanitaria, el ejemplar canino destacó por su disciplina, olfato preciso y alto desempeño operativo en la localización de personas atrapadas en estructuras colapsadas y zonas de desastre.

Entre sus participaciones más destacadas sobresale su intervención en las labores de auxilio registradas tras los terremotos ocurridos en el estado de Puebla, así como su despliegue como parte de la delegación mexicana que acudió a las tareas de rescate e inspección tras los devastadores sismos sufridos en Turquía durante el año 2023. En cada una de estas misiones, Rex demostró un compromiso extraordinario que salvó vidas y facilitó la labor de los cuerpos de emergencia.

Durante la ceremonia oficial de jubilación, mandos, paramédicos y compañeros binomios de la corporación expresaron su gratitud y admiración hacia el canino, reconociendo su incansable entrega en situaciones de extrema vulnerabilidad. Sus instructores destacaron el vínculo irrompible formado a lo largo de incontables entrenamientos y jornadas de trabajo, subrayando que su retiro representa un momento de orgullo para la institución.

A partir de esta fecha, Rex comenzará una nueva etapa de descanso y cuidados bajo la adopción responsable de su propio manejador, donde gozará de una vida familiar libre de las exigencias del servicio. Con este acto, la Cruz Roja reafirma el valor indiscutible de los equipos caninos dentro de las fuerzas de protección civil y rescate en México.

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