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Se espera vender 3 millones de chiles en nogada en Puebla

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La temporada de los Chiles en nogada en Puebla está por comenzar y este año la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y alimentos Condimentados (Canirac) Puebla proyecta vender 3 millones de piezas.

De acuerdo con la cámara, la temporada del tradicional platillo dará inicio el 21 de julio y culminará a finales del mes de septiembre, periodo de poco más de dos meses en los que espera una venta diaria promedio de 41 mil 667 chiles.

Los precios del platillo se ubicarán entre 150 y 600 pesos en restaurantes establecidos, lo que puede generar una derrama económica de 900 millones de pesos, informó la Canirac.
Carlos Azomoza Alaico, presidente de la organización detalló que la derrama económica dependerá de los costos finales de los insumos, las ventas finales, el aumento del turismo en el estado así como las campañas publicitarias que se lleven a cabo.

Con ese objetivo la Canirac tiene preparadas campañas publicitarias en el Estado de México, Ciudad de México, Morelos, Veracruz, Hidalgo y Tlaxcala.

La temporada será formalmente inaugurada con una comida de apertura en Africam Safari, a la que asistirán los presidentes de Canirac de todo el país, informó la cámara.
De acuerdo con los datos de años anteriores de la Cámara, en 2021 la venta alcanzó los 2 millones 800 mil chiles en nogada por lo que este año se espera que el repunte sea del 7.1 por ciento y del 150 por ciento respecto al 2020, cuando solamente se vendieron 1 millón 200 mil unidades.

No habrá aumento de precios ni escasez de insumos

El presidente de la Canirac informó que hicieron un convenio con los productores, para evitar a los intermediaros que provocan el encarecimiento de los insumos, lo que afecta a los productores y a la industria restaurantera.

Dijo que ofreció pagar a los productores un precio más alto del que normalmente ofrecen los intermediarios y no encarecer el precio final, como sí hacen en este tipo de comercio.

“Un kilo de nuez lo venden (los productores) en 200 o 250 pesos al intermediario y el precio final al que llega es hasta de 600 pesos. Lo que yo les propuse es que se los pagué en 450, 500 pesos, y a ellos la verdad es que les conviene muchísimo más venderlos sin intermediarios”

Otro asunto que preocupa son los cultivos de chile poblano, aunque Carlos Azomoza detalló que solamente 6 hectáreas, de 300 en total, fueron afectadas por las recientes granizadas, por lo que dijo que esto no repercutirá en el precio final de insumos.

“No creo que tengamos incremento en los insumos (…) hay demasiado territorio. Tenemos ya programado el inicio de temporada el 21 de julio y esta temporada siempre inicia de la mano con los productores.”

Y aclaró que fue con el visto bueno de los productores que se decidió iniciar la temporada el 21 de julio.

“Nosotros estamos totalmente de acuerdo en el apoyo a los productores, para que el consumo de todo esto que se compra para la preparación de los chiles, sea comprado en la zona, en la región; no estamos de acuerdo en que sigan ocupando productos que no son los originales del chile en nogada”.

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Prepara Armenta reporte de desaparecidos en Puebla: confirma reuniones con víctimas

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Las reuniones con colectivos de familiares de víctimas de desaparición forzada en Puebla, continuarán con el gobernador Alejandro Armenta, además de que prepara un reporte sobre el tema, como el que existe a nivel nacional.

En entrevista con medios de comunicación, el mandatario estatal refirió que es prioridad en su administración la atención a este tema en específico, la cuales han sido encabezadas de manera personal.
Un caso en particular es del niño de seis años, Liam Tadeo González Lechuga, en el municipio de Huachinango, de quien no sabe nada desde el 9 de octubre del 2025 cuando aconteció la temporada de lluvias y deslaves. 

En otro tema, Alejandro Armenta reafirmó su compromiso con las madres buscadoras, asegurando que su administración no descansará en la localización de personas desaparecidas. 

​»Mientras haya una madre buscadora, un padre buscador, estará el Gobierno del Estado ahí con ellos, siempre», concluyó.

Bajo ese contexto, será durante la tarde de este martes, cuando Armenta Mier liderará  el encuentro mensual con colectivos y activistas para ir atendiendo cada una de las fichas de búsqueda que están activas en Puebla.

Al ser cuestionado sobre si se integraría un reporte específico como el que presentó la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, respondió que se estará trabajando, pero garantizó que no se dejará de buscar a cada una de las personas desaparecidas.

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Detecta gobierno de Puebla granjas de bots extranjeros en debate sobre el cablebús

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El gobernador Alejandro Armenta aseguró que su administración ha identificado la operación de granjas de bots provenientes de Asia y otros países, las cuales estarían interviniendo en la conversación digital en torno al proyecto de transporte por cable en la entidad.

Durante su conferencia de prensa, el mandatario señaló que estas cuentas generan debate y críticas en redes sociales sobre el sistema, lo que, dijo, forma parte de una estrategia para influir en la opinión pública respecto a esta obra.
Armenta también acusó que detrás de estas acciones podría haber intereses vinculados a una televisora, a la que —afirmó— se le ha expresado respeto, pero que mantiene una postura crítica hacia su gobierno tras no concretarse un contrato que, según sus palabras, implicaba ceder el control de la Secretaría de Finanzas.

El titular del Ejecutivo estatal indicó que, pese a estas situaciones, su administración continuará informando sobre el proyecto y trabajando con respeto al derecho de las audiencias, al tiempo que reiteró que no se cederá ante presiones externas.

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Garantiza Chedraui espacios limpios y dignos en Semana Santa

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Con un operativo especial ante una de las temporadas de mayor afluencia en la capital, el Gobierno de la Ciudad encabezado por el presidente municipal Pepe Chedraui, reforzó las acciones de lavado y limpieza en los principales puntos de congregación religiosa y turística, asegurando entornos ordenados, seguros y dignos para miles de poblanas, poblanos y visitantes.

A través del Organismo Operador del Servicio de Limpia (OOSL), se desplegaron brigadas para realizar lavado profundo, barrido intensivo, recolección de residuos y saneamiento general en espacios emblemáticos de alta concentración.
Como parte de estas acciones, se llevó a cabo el lavado y limpieza de los portales del Zócalo, uno de los puntos más representativos y concurridos del Centro Histórico durante esta temporada.

Asimismo, se intervinieron atrios de iglesias, considerados espacios públicos de congregación clave en Semana Santa: San José, Señor de las Maravillas, Analco, El Carmen, Iglesia de la Compañía y Santísima Trinidad.

Estas acciones forman parte de la estrategia del Gobierno de la Ciudad, que encabeza el alcalde Pepe Chedraui para preservar la imagen urbana, fortalecer el orden y garantizar condiciones adecuadas en sitios de alto flujo durante celebraciones de gran relevancia social, cultural y religiosa por una capital limpia y en orden.

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