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Se espera vender 3 millones de chiles en nogada en Puebla

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La temporada de los Chiles en nogada en Puebla está por comenzar y este año la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y alimentos Condimentados (Canirac) Puebla proyecta vender 3 millones de piezas.

De acuerdo con la cámara, la temporada del tradicional platillo dará inicio el 21 de julio y culminará a finales del mes de septiembre, periodo de poco más de dos meses en los que espera una venta diaria promedio de 41 mil 667 chiles.

Los precios del platillo se ubicarán entre 150 y 600 pesos en restaurantes establecidos, lo que puede generar una derrama económica de 900 millones de pesos, informó la Canirac.
Carlos Azomoza Alaico, presidente de la organización detalló que la derrama económica dependerá de los costos finales de los insumos, las ventas finales, el aumento del turismo en el estado así como las campañas publicitarias que se lleven a cabo.

Con ese objetivo la Canirac tiene preparadas campañas publicitarias en el Estado de México, Ciudad de México, Morelos, Veracruz, Hidalgo y Tlaxcala.

La temporada será formalmente inaugurada con una comida de apertura en Africam Safari, a la que asistirán los presidentes de Canirac de todo el país, informó la cámara.
De acuerdo con los datos de años anteriores de la Cámara, en 2021 la venta alcanzó los 2 millones 800 mil chiles en nogada por lo que este año se espera que el repunte sea del 7.1 por ciento y del 150 por ciento respecto al 2020, cuando solamente se vendieron 1 millón 200 mil unidades.

No habrá aumento de precios ni escasez de insumos

El presidente de la Canirac informó que hicieron un convenio con los productores, para evitar a los intermediaros que provocan el encarecimiento de los insumos, lo que afecta a los productores y a la industria restaurantera.

Dijo que ofreció pagar a los productores un precio más alto del que normalmente ofrecen los intermediarios y no encarecer el precio final, como sí hacen en este tipo de comercio.

“Un kilo de nuez lo venden (los productores) en 200 o 250 pesos al intermediario y el precio final al que llega es hasta de 600 pesos. Lo que yo les propuse es que se los pagué en 450, 500 pesos, y a ellos la verdad es que les conviene muchísimo más venderlos sin intermediarios”

Otro asunto que preocupa son los cultivos de chile poblano, aunque Carlos Azomoza detalló que solamente 6 hectáreas, de 300 en total, fueron afectadas por las recientes granizadas, por lo que dijo que esto no repercutirá en el precio final de insumos.

“No creo que tengamos incremento en los insumos (…) hay demasiado territorio. Tenemos ya programado el inicio de temporada el 21 de julio y esta temporada siempre inicia de la mano con los productores.”

Y aclaró que fue con el visto bueno de los productores que se decidió iniciar la temporada el 21 de julio.

“Nosotros estamos totalmente de acuerdo en el apoyo a los productores, para que el consumo de todo esto que se compra para la preparación de los chiles, sea comprado en la zona, en la región; no estamos de acuerdo en que sigan ocupando productos que no son los originales del chile en nogada”.

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Persisten cierres en autopista México-Puebla por obras de imagen urbana

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El Gobierno del Estado de Puebla, a través de la Secretaría de Infraestructura, mantiene un dispositivo de reducción de carriles en la Autopista México-Puebla este viernes 26 de diciembre, como parte de la última etapa de los trabajos de rehabilitación de imagen urbana en el camellón central.

Las autoridades informaron que la restricción afecta dos carriles de alta en ambos sentidos de la importante vía terrestre. El tramo intervenido se localiza específicamente entre la Carretera Federal Puebla-Tlaxcala y la Avenida Ferrocarril.

Las labores se llevan a cabo en un horario de 10:00 a 18:00 horas, aunque esta jornada marca el último día del periodo de cierre programado que inició el pasado 22 de diciembre.

Este cierre coincide con un pronóstico meteorológico complejo para la entidad. La Coordinación General de Protección Civil ha alertado sobre la presencia de vientos de componente norte de 30 a 35 km/h y probabilidad de lluvias de ligera a moderada intensidad en la zona de Angelópolis y Valles Centrales, con acumulados de hasta 20 mm.

Dichas condiciones climáticas, sumadas a la reducción de carriles, podrían aumentar los tiempos de traslado y reducir la visibilidad para los conductores.

La dependencia estatal recordó a la población que, aunque estas obras generan molestias temporales, el objetivo es brindar beneficios de largo plazo en la infraestructura vial.

Se exhorta a los automovilistas a:

  1. Planificar sus rutas
  2. Respetar la señalización
  3. Extremar precauciones

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Gobierno anuncia cierres parciales y contraflujo en 24 Sur por obras de rehabilitación

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Como parte de los trabajos de mejora a la infraestructura vial en la capital poblana, la Secretaría de Infraestructura, informó sobre la ejecución de cierres parciales en la prolongación de la 24 Sur, una de las arterias más transitadas de la zona sur-oriente de la ciudad.

Las labores de rehabilitación se concentran en el tramo comprendido entre la Avenida San Claudio (zona de Ciudad Universitaria de la BUAP) y el Bulevar Municipio Libre, mejor conocido como Las Torres.
De acuerdo con el comunicado oficial, las restricciones a la circulación operarán del 22 al 26 de diciembre, en un horario de 08:00 a 18:00 horas.La zona de obra impacta principalmente a quienes circulan con dirección al Periférico Ecológico.

Se ha habilitado la circulación en contraflujo en los carriles contiguos para permitir el paso vehicular en ambos sentidos, aunque se prevé una reducción significativa en la velocidad de tránsito.

Aunque el cierre específico en esta zona de CU se intensifica durante la última semana de diciembre, la dependencia estatal señaló que el periodo total de la obra de rehabilitación se estima en aproximadamente dos meses, sujeto a cambios por condiciones climáticas o técnicas.

Ante esta situación, las autoridades emitieron las siguientes recomendaciones para los automovilistas y vecinos de la zona:

  1. Evitar el estacionamiento
  2. Manejar con precaución
  3. Planificar rutas

El personal de vialidad mantendrá presencia en el área para orientar a los usuarios y garantizar la seguridad del personal que labora en la vía pública.

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Lluvias y fuertes vientos para este viernes

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La Coordinación General de Protección Civil y Gestión de Riesgos de Desastres ha emitido un pronóstico meteorológico para este viernes 26 de diciembre, advirtiendo sobre condiciones climáticas contrastantes que afectarán diversas regiones del estado durante las próximas 48 horas.

Para este viernes, se estima que la región de la Mixteca registrará las temperaturas más altas del estado, oscilando entre los 27 y 29 °C. Las autoridades alertan que en algunos puntos de esta zona se podría alcanzar una máxima extrema de 31 °C. En contraste, en la capital poblana se esperan temperaturas más moderadas, con máximas cercanas a los 19 °Cy mínimas de 8 °C.
Se prevé un día con inestabilidad atmosférica que provocará precipitaciones de ligera a moderada intensidad en gran parte del territorio poblano.

Según las autoridades, se esperan entre 15 a 20 mm de lluvia. Principalmente en Atlixco, Angelópolis, Valles Centrales, así como en las Sierras Norte, Nororiental y Negra; además de vientos de componente norte con velocidades de 30 a 35 km/h en la mayor parte de la entidad.

Debido a que se espera que estas condiciones persistan durante todo el fin de semana, Protección Civil exhorta a la ciudadanía a extremar precauciones.

Se recomienda:

Mantenerse informado a través de los canales oficiales y utilizar el número de emergencias 9-1-1 en caso de cualquier incidente.

Mantenerse hidratado ante las altas temperaturas en el sur del estado.

Cargar con paraguas o impermeable si se encuentra en las zonas serranas o el área metropolitana.

Asegurar objetos que puedan ser proyectados por el viento.

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