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Se espera vender 3 millones de chiles en nogada en Puebla

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La temporada de los Chiles en nogada en Puebla está por comenzar y este año la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y alimentos Condimentados (Canirac) Puebla proyecta vender 3 millones de piezas.

De acuerdo con la cámara, la temporada del tradicional platillo dará inicio el 21 de julio y culminará a finales del mes de septiembre, periodo de poco más de dos meses en los que espera una venta diaria promedio de 41 mil 667 chiles.

Los precios del platillo se ubicarán entre 150 y 600 pesos en restaurantes establecidos, lo que puede generar una derrama económica de 900 millones de pesos, informó la Canirac.
Carlos Azomoza Alaico, presidente de la organización detalló que la derrama económica dependerá de los costos finales de los insumos, las ventas finales, el aumento del turismo en el estado así como las campañas publicitarias que se lleven a cabo.

Con ese objetivo la Canirac tiene preparadas campañas publicitarias en el Estado de México, Ciudad de México, Morelos, Veracruz, Hidalgo y Tlaxcala.

La temporada será formalmente inaugurada con una comida de apertura en Africam Safari, a la que asistirán los presidentes de Canirac de todo el país, informó la cámara.
De acuerdo con los datos de años anteriores de la Cámara, en 2021 la venta alcanzó los 2 millones 800 mil chiles en nogada por lo que este año se espera que el repunte sea del 7.1 por ciento y del 150 por ciento respecto al 2020, cuando solamente se vendieron 1 millón 200 mil unidades.

No habrá aumento de precios ni escasez de insumos

El presidente de la Canirac informó que hicieron un convenio con los productores, para evitar a los intermediaros que provocan el encarecimiento de los insumos, lo que afecta a los productores y a la industria restaurantera.

Dijo que ofreció pagar a los productores un precio más alto del que normalmente ofrecen los intermediarios y no encarecer el precio final, como sí hacen en este tipo de comercio.

“Un kilo de nuez lo venden (los productores) en 200 o 250 pesos al intermediario y el precio final al que llega es hasta de 600 pesos. Lo que yo les propuse es que se los pagué en 450, 500 pesos, y a ellos la verdad es que les conviene muchísimo más venderlos sin intermediarios”

Otro asunto que preocupa son los cultivos de chile poblano, aunque Carlos Azomoza detalló que solamente 6 hectáreas, de 300 en total, fueron afectadas por las recientes granizadas, por lo que dijo que esto no repercutirá en el precio final de insumos.

“No creo que tengamos incremento en los insumos (…) hay demasiado territorio. Tenemos ya programado el inicio de temporada el 21 de julio y esta temporada siempre inicia de la mano con los productores.”

Y aclaró que fue con el visto bueno de los productores que se decidió iniciar la temporada el 21 de julio.

“Nosotros estamos totalmente de acuerdo en el apoyo a los productores, para que el consumo de todo esto que se compra para la preparación de los chiles, sea comprado en la zona, en la región; no estamos de acuerdo en que sigan ocupando productos que no son los originales del chile en nogada”.

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Celebra BUAP el Día del Amor y la Amistad

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En un ambiente festivo, la comunidad universitaria de la BUAP se dio cita en la tradicional kermés para celebrar el Día del Amor y la Amistad. Durante el evento, la Rectora Lilia Cedillo Ramírez recorrió los juegos y puestos de comida que se instalaron en la explanada de la Arena BUAP, en Ciudad Universitaria.

Asimismo, y como parte de las actividades para fomentar el deporte y la sana convivencia, se realizaron las carreras de botargas y de disfraces inflables en el estadio de béisbol, ubicado en el Complejo Deportivo Universitario y de Alto Rendimiento. En el acto, la doctora Cedillo Ramírez premió a los tres primeros lugares de cada categoría.

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Supervisan planta tratadora en Río Nexapa

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Con el objetivo de devolverle la vida al río Nexapa y con la participación coordinada de los tres órdenes de gobierno, el gobernador Alejandro Armenta recorrió la cuenca, en el tramo que pasa por la zona urbana, y supervisó las condiciones actuales del afluente.

También visitó el Puente Viejo o Puente de Piedra por donde pasa el río, ahí el mandatario delineó las acciones para el rescate integral de la zona y señaló que, se trabaja en línea con la estrategia de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, de recuperación de las cuencas más contaminadas del país.

En este marco, el titular del Ejecutivo estatal conoció el funcionamiento de la Planta Tratadora de Aguas Residuales en el municipio, donde aseguró que se trabajará para eficientar los procesos y ejecutar una rehabilitación completa.

La directora general de la Comisión Estatal de Agua y Saneamiento del Estado de Puebla (CEASPUE), Rebeca Bañuelos Guadarrama, informó que el río Nexapa nace en las faldas del Volcán Popocatépetl, atraviesa por 16 municipios y en dicho recorrido tienen registradas 16 plantas de tratamiento, de las cuales dos están en operación y 12 se encuentran sin servicio. Detalló que la ubicada en el municipio recibirá una reingeniería para una mejor operación.

El río presenta un alto grado de contaminación de descargas municipales y de empresas, en este sentido Bañuelos Guadarrama indicó que CEASPUE ya ejecuta diversas acciones para el rescate del Nexapa, como la rehabilitación y ampliación de la red de drenaje sanitario, así como el proyecto para la construcción de los colectores.

Por último, el cronista municipal Raúl Martínez explicó que el río tiene una importancia histórica, ya que es parte de un sistema de riego que vierte el agua a todos los barrios del municipio. Señaló que el Puente Viejo divide a los barrios orientales y occidentales que hasta la fecha persisten.

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Denuncian la quema de 40 contenedores de basura en unidades habitacionales de Puebla

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El Organismo Operador del Servicio De Limpia (OOSL) denunció que varios contenedores de basura han sido quemados.

Personas en situación de calle podrían ser los responsables de estos actos que generan afectaciones al medio ambiente.
Omar Rodríguez, responsables del OOSL comentó que no es posible denunciar ante el Ministerio Público por la condición vulnerable de las personas.

Estos incidentes aumentaron en la temporada frío y más por las noches, hasta ahora se han reportado 40 contenedores afectados.

La quema de los contendedores ocurre en unidades habitacionales del municipio, debido a la forma que tienen las estructuras.

El titular del organismo comentó que mantendrán vigilancia para prevenir riesgos mayores, pues además de la contaminación que generan, también son gastos adicionales que deben cubrirse para que los residuos a no se acumulen.

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