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Se espera vender 3 millones de chiles en nogada en Puebla

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La temporada de los Chiles en nogada en Puebla está por comenzar y este año la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y alimentos Condimentados (Canirac) Puebla proyecta vender 3 millones de piezas.

De acuerdo con la cámara, la temporada del tradicional platillo dará inicio el 21 de julio y culminará a finales del mes de septiembre, periodo de poco más de dos meses en los que espera una venta diaria promedio de 41 mil 667 chiles.

Los precios del platillo se ubicarán entre 150 y 600 pesos en restaurantes establecidos, lo que puede generar una derrama económica de 900 millones de pesos, informó la Canirac.
Carlos Azomoza Alaico, presidente de la organización detalló que la derrama económica dependerá de los costos finales de los insumos, las ventas finales, el aumento del turismo en el estado así como las campañas publicitarias que se lleven a cabo.

Con ese objetivo la Canirac tiene preparadas campañas publicitarias en el Estado de México, Ciudad de México, Morelos, Veracruz, Hidalgo y Tlaxcala.

La temporada será formalmente inaugurada con una comida de apertura en Africam Safari, a la que asistirán los presidentes de Canirac de todo el país, informó la cámara.
De acuerdo con los datos de años anteriores de la Cámara, en 2021 la venta alcanzó los 2 millones 800 mil chiles en nogada por lo que este año se espera que el repunte sea del 7.1 por ciento y del 150 por ciento respecto al 2020, cuando solamente se vendieron 1 millón 200 mil unidades.

No habrá aumento de precios ni escasez de insumos

El presidente de la Canirac informó que hicieron un convenio con los productores, para evitar a los intermediaros que provocan el encarecimiento de los insumos, lo que afecta a los productores y a la industria restaurantera.

Dijo que ofreció pagar a los productores un precio más alto del que normalmente ofrecen los intermediarios y no encarecer el precio final, como sí hacen en este tipo de comercio.

“Un kilo de nuez lo venden (los productores) en 200 o 250 pesos al intermediario y el precio final al que llega es hasta de 600 pesos. Lo que yo les propuse es que se los pagué en 450, 500 pesos, y a ellos la verdad es que les conviene muchísimo más venderlos sin intermediarios”

Otro asunto que preocupa son los cultivos de chile poblano, aunque Carlos Azomoza detalló que solamente 6 hectáreas, de 300 en total, fueron afectadas por las recientes granizadas, por lo que dijo que esto no repercutirá en el precio final de insumos.

“No creo que tengamos incremento en los insumos (…) hay demasiado territorio. Tenemos ya programado el inicio de temporada el 21 de julio y esta temporada siempre inicia de la mano con los productores.”

Y aclaró que fue con el visto bueno de los productores que se decidió iniciar la temporada el 21 de julio.

“Nosotros estamos totalmente de acuerdo en el apoyo a los productores, para que el consumo de todo esto que se compra para la preparación de los chiles, sea comprado en la zona, en la región; no estamos de acuerdo en que sigan ocupando productos que no son los originales del chile en nogada”.

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Muere atropellada Minerva “Minita” González, símbolo de la lucha de madres buscadoras

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PUEBLA, PUE. – La tarde de este jueves 13 de agosto, el Centro Histórico de la capital poblana se vio envuelto en tragedia tras el fallecimiento de Minerva González Roque, conocida cariñosamente como “Minita”. La mujer de 83 años, quien fuera una incansable integrante del Colectivo Voz de los Desaparecidos en Puebla, perdió la vida tras ser embestida por una unidad del transporte público.

El accidente ocurrió aproximadamente a las 13:20 horas en el cruce de las calles 9 Norte y 10 Poniente. Según los primeros reportes y videos difundidos por testigos, “Minita” cruzaba la vialidad apoyada en su bastón cuando fue impactada por la unidad 28 de la Ruta 67. El golpe resultó fatal, provocando que la mujer quedara tendida sobre la carpeta asfáltica, donde paramédicos confirmaron su deceso poco después.

La historia de Minerva González era ampliamente conocida y respetada en la entidad. Durante casi siete años, mantuvo una lucha constante y dolorosa por localizar a su hijo, José Martín Jiménez González, quien fue reportado como desaparecido en 2018. Su perseverancia rindió frutos en noviembre de 2025, cuando finalmente pudo recibir los restos de su hijo, cerrando un ciclo de incertidumbre y logrando darle una sepultura digna.

Tras el atropellamiento, el operador de la unidad involucrada descendió del vehículo una cuadra adelante y emprendió la huida a pie, abandonando el microbús a su suerte. Aunque las autoridades de la Secretaría de Seguridad Ciudadana aseguraron la unidad y cuentan con grabaciones de cámaras de seguridad que captaron el momento de la fuga del presunto responsable, hasta el momento el conductor sigue sin ser localizado.

La noticia ha causado una profunda consternación entre activistas y ciudadanos, quienes han recordado a “Minita” como un símbolo de resistencia y memoria. Su partida, ocurrida a escasos nueve meses de haber encontrado a su hijo, ha reavivado las exigencias sociales para endurecer la regulación del transporte público en el primer cuadro de la ciudad, donde los incidentes viales han sido recurrentes.

Elementos de la Fiscalía General del Estado de Puebla acudieron al lugar para realizar las diligencias correspondientes y el levantamiento del cadáver, iniciando así la carpeta de investigación para deslindar responsabilidades. Mientras tanto, la comunidad del Colectivo Voz de los Desaparecidos ha expresado su dolor ante la pérdida de una de sus integrantes más emblemáticas, exigiendo justicia pronta ante la impunidad del responsable.

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Regreso gradual del agua en Izúcar de Matamoros

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El Sistema Operador de los Servicios de Agua Potable y Alcantarillado del Municipio de Izúcar de Matamoros (SOSAPAMIM) anunció la conclusión de las reparaciones críticas en la infraestructura del pozo 3. Estos trabajos fueron necesarios para rehabilitar la línea de conducción que abastece a los tanques de almacenamiento principales, los cuales habían visto afectado su rendimiento recientemente.

A partir de este anuncio, el organismo informó que el suministro de agua comenzará a restablecerse de manera gradual en las colonias afectadas. Sin embargo, no se ofreció una hora exacta para la normalización total del servicio, por lo que se pidió a la ciudadanía tener paciencia mientras la red recupera su presión operativa habitual en los diversos barrios de la localidad.

La falta de agua ha sido un reto recurrente para Izúcar, con antecedentes de protestas ciudadanas durante 2025 debido tanto a la interrupción del servicio como a preocupaciones sobre la calidad del líquido. En respuesta, SOSAPAMIM ha señalado que el mantenimiento y modernización de la red hidráulica y sanitaria son actualmente sus prioridades institucionales para evitar futuros cortes prolongados.

Cabe destacar que para este 2026, el sistema operador implementó nuevas tarifas que entraron en vigor el 1 de enero. Con la infraestructura ahora reparada, el organismo espera estabilizar la distribución y atender las demandas de los usuarios que exigen una mayor continuidad en el abasto. La normalización del servicio es vital para evitar el desabasto doméstico en una temporada donde el consumo suele incrementarse.

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Demora en la apertura de la Célula de Bienestar Animal

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La puesta en marcha de la Célula de Bienestar Animal en Puebla ha sufrido un retraso significativo, moviendo su fecha de inauguración hasta el próximo mes de septiembre. Según la información oficial, el contrato original establecía que la entrega de esta infraestructura debía realizarse en el mes de junio, lo que ha generado cuestionamientos sobre la gestión de los tiempos de obra.

Este proyecto es parte de una estrategia integral del gobierno estatal para fortalecer la atención veterinaria y el control de la salud animal. Además de este espacio, la administración está impulsando centros similares en localidades como San Pablo Xochimehuacán y Tehuacán, buscando descentralizar los servicios y ofrecer atención más cercana a las comunidades que más lo necesitan.

La titular de Bienestar Animal, Michel Islas Ganime, subrayó que a pesar de los retrasos, la expansión de la infraestructura es un avance palpable. La estrategia busca pasar de un sistema de siete unidades a un total de 34, con el objetivo ambicioso de alcanzar los 40 centros funcionando al concluir el presente sexenio.

Este esfuerzo de infraestructura se complementa con las acciones legales que la dependencia ha emprendido contra quienes maltratan animales, logrando judicializar al menos 34 casos importantes. Aunque la espera por la nueva Célula ha sido mayor a la planeada, las autoridades aseguran que su entrada en operación será fundamental para mejorar la cobertura de rescate y auxilio animal en todo el estado.

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