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BUAP firma Carta de Puebla a favor de productos agrícolas

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Puebla es uno de los nueve productores más importantes de hortalizas del país. Su exportación, sin embargo, resulta complicada debido a que la Administración de Medicamentos y Alimentos (USFDA, por sus siglas en inglés) restringe el ingreso de algunos productos por la presencia de parásitos. De aquí la necesidad de estrechar alianzas entre sectores para garantizar la inocuidad de los productos agrícolas, refirió la rectora Lilia Cedillo Ramírez.

Al suscribir la “Carta de Puebla para la seguridad alimentaria de los alimentos frescos”, cuya intención es promover la sanidad vegetal, la doctora Cedillo agradeció a investigadores de la BUAP y de Estados Unidos, así como a representantes del gobierno y del sector productivo, que se dieron cita en la institución para identificar y erradicar las causas de la alerta sanitaria 2423 de la USFDA, la cual impide la exportación del cilantro producido en Puebla a Estados Unidos.

Tras señalar la importancia de garantizar la inocuidad de los alimentos y que cumplan con ciertos estándares, para que los productores puedan exportarlos, indicó que esta vinculación marcará el inicio de un trabajo fructífero, para beneficiar al sector agrícola y a otras áreas en las que la BUAP tiene presencia y fortalezas.

La firma de este manifiesto se realizó en el marco del “Foro de inocuidad de productos agrícolas frescos poblanos; desafíos y soluciones ante las disposiciones sanitarias regulatorias”, realizado en el Centro Universitario de Vinculación y Transferencia Tecnológica (CUVyTT) de la institución.

Ygnacio Martínez Laguna, vicerrector de Investigación y Estudios de Posgrado, detalló que este foro es parte del proyecto I2LATAM para el fortalecimiento de la investigación y la innovación, cofinanciado por el programa Erasmus+ de la Unión Europea.

“Es ejemplo de un trabajo interdisciplinario y que refleja el modelo de investigación abierta y comprometida de la institución, el cual aportará resultados en beneficio de los productores y consumidores”, comentó.

Derivado de este proyecto, investigadores de la BUAP y de la Universidad de Georgia imparten cursos de capacitación a productores del país, para reducir o eliminar los peligros físicos, químicos y biológicos durante la producción, cosecha y manejo de alimentos agrícolas; así como las condiciones que debe cumplir el agua y suelo. A la par se brinda información de la nueva regulación FMSA (Food Modernization Safety Act), considerada por la USFDA para la exportación de productos frescos a Estados Unidos.

Con respecto a la citada carta de intención, Martínez Laguna consideró que se trata de “una declaratoria de un grupo, tanto de expertos y de instituciones aliadas estratégicamente, para solucionar concretamente la regulación para los alimentos frescos y su potencial exportación a nuestro cliente principal: Estados Unidos. Su cometido es dar pie a la realización de acciones”.

En el “Foro de inocuidad de productos agrícolas frescos poblanos; desafíos y soluciones ante las disposiciones sanitarias regulatorias”, la BUAP convocó a diversos sectores: académicos de la BUAP y de las universidades de Georgia y Estatal de Mississippi, de Estados Unidos; expertos en inocuidad alimentaria y representantes de cámaras empresariales involucradas en el procesamiento, comercialización y distribución de los alimentos frescos.

En una especie de ejercicio académico, denominado “World Café”, los expertos de diferentes ámbitos plantearon propuestas para crear condiciones para el cumplimiento de la normatividad en la materia, prevenir y garantizar la inocuidad de los productos agrícolas frescos del estado afectados por microorganismos, mejorar su proceso productivo y de exportación y acrecentar el número de productores acreditados para ello.

Asimismo, se discutió la dimensión microbiológica de la Cyclospora como patógeno hospedado en productos frescos que originan graves enfermedades gastrointestinales. Se repasó el origen, presencia y dinámica de transmisión del patógeno, así como las medidas preventivas por parte de los productores en el proceso de cultivo, cosecha, empaque y transporte del producto.

Derivado de estas discusiones se reconoció la importancia del manejo higiénico de los productos, la necesidad de disponer de agua de óptima calidad y una continua capacitación que conduzca al cumplimiento de estándares nacionales e internacionales que aseguren el manejo adecuado del producto.

A estos puntos se sumó la preocupación sobre la disponibilidad de recursos financieros para subsidiar la adquisición y mantenimiento de la infraestructura necesaria, así como los medios que permitan la certificación del manejo adecuado del producto.

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Víctor Sánchez Espinosa ofrece el Domingo de Ramos por la paz mundial

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La Semana Santa, es la senda para acompañar con convicción, certeza y seguridad a Jesús en su camino a la cruz, pero, no en el significado del deber o compromiso de sufrir por sufrir, sino en un sufrimiento redentor, advirtió el arzobispo Víctor Sánchez Espinosa, al ofrecer el Domingo de Ramos para alcanzar la paz en todo el mundo y a eliminar la persecución religiosa en Puebla y el globo para evitar feminicidios como el de la catequista Argelia Vargas Conde en San José Chiapa.

Además, llamó a todos los poblanos poblanas y a turistas a desarrollar un examen interior para renovar el espíritu y mejorar el entorno social.

Bajo el panorama bélico que se vive en Israel por su guerra en contra de Irán y de otros países, oró especialmente para que esas guerras fratricidas terminen, pero también realizó una oración especial para que las persecuciones religiosas en Nicaragua, en varios países del orbe y en México dejen de lastimar a millones de familias.

En compañía del obispo y subsecretario de la Congregación para el Culto Divino en la Santa sede, Aurelio García Macías, obispos auxiliares, Francisco Javier Martínez Castillo y Tomás López Durán, subrayó que esta semana, pero, especialmente, los días más santos en los que Jesús venció a la muerte al resucitar para dar una nueva oportunidad a los humanos de alcanzar la meta prevista por Dios para amar y ayudar al prójimo, acentuó que se debe trabajar en la unidad social.

La Semana Mayor —dijo—, es para reconciliarse con uno mismo y ayudar verdaderamente a los más vulnerables; «los cristianos estamos llamados a reafirmar nuestra fe y esperanza en Jesús» para que al final de esta semana se celebra a un Cristo vivo, glorioso, resucitado, transfigurado y presente en medio de su Iglesia.

Pidió a las y a los cristianos estar muy atentos a la palabra Dios, para inspirar a todos los corazones de toda la población, pero especialmente a los de cada familia, al igual que a los grupos vulnerables, como a los enfermos, a los adultos mayores y a los más pobres de los pobres.

Desde la Capilla del Sagrario, localizada en la 2 Sur y 3 Oriente parte trasera de Catedral, con decenas de cristianos, comenzó el Domingo de Ramos, pidió también por la unidad familiar y salió a procesionar por el atrio de la 3 Oriente para ingresar a la joya arquitectónica poblana por la puerta lateral de la derecha de la Puerta del Perdón, que luce un majestuoso adorno de ramos realizado por pobladores originarios de diferentes zonas de Puebla.

Monseñor aseguró que la coherencia entre el pensar y hacer, deberá reflejarse en los trabajos de cada persona, en la comunidad a donde se desenvuelven y a todos aquellos que se van encontrando al paso de sus vidas y de «nuestro» camino.

Priorizó que la Semana Santa es un llamado de Dios para ser misioneros, como Jesús que invitó invita a caminar y a entrar en los hogares a donde tiene un plan por la justicia.

Sánchez Espinosa pidió alcanzar ese misterio santo para observar «nuestras vidas» de alegría y de paz para tener la facultad de ayudar al prójimo.

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Advierten ambiente muy frío y lluvias con posible granizo en Puebla

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Autoridades de Protección Civil Puebla informaron que durante la noche y madrugada se prevé un ambiente muy frío en gran parte del estado, acompañado de condiciones meteorológicas adversas en distintas regiones.

De acuerdo con el pronóstico, se esperan lluvias de ligera a moderada intensidad, con posible actividad eléctrica, rachas fuertes de viento e incluso caída de granizo en las zonas de la Sierra Norte, Nororiental y Sierra Negra. En contraste, para el resto de la entidad no se contemplan precipitaciones.
Asimismo, se estiman vientos de componente noreste de 20 a 30 kilómetros por hora, con rachas que podrían alcanzar hasta los 60 km/h en la mayor parte del territorio poblano, lo que podría generar afectaciones como caída de ramas, anuncios o estructuras ligeras.

Ante estas condiciones, autoridades estatales exhortaron a la población de Puebla a extremar precauciones, especialmente durante la noche y madrugada, abrigarse adecuadamente, evitar cambios bruscos de temperatura y mantenerse atentos a los avisos oficiales.

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Puebla será sede de la 61ª Reunión Nacional de Innovación Agropecuaria

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La 61ª Reunión Nacional de Investigación e Innovación Pecuaria, Agrícola, Forestal, Acuícola y Pesquera 2026 traerá a Puebla los avances más recientes en ciencia, tecnología e innovación para fortalecer la producción primaria en el estado. Con la presencia de la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, se instaló el Comité Organizador Local de este importante foro, considerado el más relevante en México para el sector productivo.

El encuentro, impulsado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), brazo científico del Gobierno de México, se realizará del 14 al 17 de octubre de 2026 en el Centro de Convenciones Puebla William O. Jenkins, consolidando a Puebla como un punto clave para el intercambio de conocimiento y el fortalecimiento del sector agroalimentario del país.
El objetivo principal del evento es difundir los resultados más recientes de investigación y las tecnologías de vanguardia, además de servir como un espacio de vinculación e intercambio entre investigadores, productores, técnicos, académicos y tomadores de decisiones, con el propósito de impulsar la innovación, la productividad y el desarrollo sostenible del sector agroalimentario nacional.

Se desarrollarán diversas actividades académicas y técnicas, entre las que destacan presentaciones de trabajos científicos, conferencias magistrales, simposios especializados, recorridos técnicos en distintos sistemas de producción agrícola, pecuario, forestal, acuícola y pesquero, talleres precongreso, una exposición comercial y un tianguis tecnológico, espacios que permitirán compartir conocimientos, experiencias y soluciones innovadoras para el campo mexicano.

En esta edición participará el Gobierno de México a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural federal (SADER), así como instituciones estratégicas del sector científico, académico y productivo como la Academia Veterinaria Mexicana, la Academia Nacional de Ciencias Forestales, el Colegio de Postgraduados (COLPOS), la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR), la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNG), el Consejo Nacional Agropecuario, el Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS), el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) y la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Asimismo, dentro de la organización y desarrollo del evento participan dependencias del Gobierno del Estado, entre ellas la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SDR) y la Secretaría de Planeación, Finanzas y Administración (SPFA). También se suman organismos e instituciones como los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) y la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP).

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