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Precio del huevo en Estados Unidos alcanza un máximo histórico

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El precio de los huevos en Estados Unidos ha alcanzado un nuevo récord, situándose en 6.23 dólares por docena (alrededor de 127 pesos mexicanos por doce huevos) en marzo de 2025, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales.

Este incremento del 5.6 por ciento respecto al mes anterior duplica el precio registrado en marzo de 2024.

El aumento en el precio del huevo ha provocado que ciudadanos estadunidenes compren gallinas para producirlos en casa.

Incluso se ha registrado un aumento en el “contrabando” de huevo en la frontera con México, donde oportunistas cruzan con grandes cantidades para revenderlos a un precio inferior al que tendrían en Estados Unidos.

Aumento del precio del huevo

Varias razones explican esta escalada en los precios:

  1. Gripe aviar: A principios de 2025, brotes de gripe aviar llevaron al sacrificio de más de 30 millones de gallinas ponedoras para contener la enfermedad, reduciendo significativamente la oferta de huevos. Aunque en marzo solo se sacrificaron 2.1 millones de aves y no se reportaron brotes en granjas de huevos, el impacto en la producción aún se siente.
  2. Inflación y costos de producción: La inflación general y el aumento en los costos de insumos como alimento y transporte han elevado los gastos de producción, trasladándose al consumidor final.
  3. Regulaciones sobre bienestar animal: Nuevas normativas que exigen criar gallinas en sistemas libres de jaulas han incrementado los costos operativos de las granjas avícolas.
  4. Prácticas de mercado: Activistas y consumidores han señalado posibles prácticas especulativas por parte de grandes productores. Cal-Maine Foods, el mayor productor de huevos del país, reportó ganancias extraordinarias de mil millones de dóalres en nueve meses, triplicando sus beneficios respecto al año anterior.

Consecuencias del alza en precios

El incremento en el precio de los huevos tiene varias repercusiones:

  • Impacto en el consumidor: Los hogares estadounidenses enfrentan mayores gastos en productos básicos, afectando su poder adquisitivo y modificando hábitos alimenticios.
  • Sector restaurantero: Restaurantes y panaderías, dependientes de los huevos, han ajustado precios o reformulado menús para mitigar el impacto.
  • Inflación alimentaria: El alza contribuye a la inflación en el sector alimentario, presionando a la economía doméstica.
  • Investigaciones gubernamentales: La administración Trump ha iniciado una investigación antimonopolio en la industria del huevo para determinar posibles manipulaciones de precios.

Aunque los precios mayoristas han mostrado signos de disminución, aún no se reflejan en el mercado minorista.

Expertos sugieren que, de mantenerse la estabilidad en la producción y no surgir nuevos brotes de gripe aviar, los precios podrían estabilizarse en los próximos meses.

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Más de 40 millones de turistas internacionales llegaron a México en 2025

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Durante 2025 el Turismo Mundial en México creció, de acuerdo con el Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET) y el Centro de Investigación y Competitividad Turística (STARC), que dirige Francisco Madrid.

El país registró 47.8 millones de llegadas de turistas internacionales, un incremento de 6.1% respecto a 2024, mientras que los ingresos por visitantes del exterior alcanzaron 35 mil millones de dólares, con un aumento anual de 6.2%.
México está en el sexto lugar a nivel internacional con 47.8 millones de visitantes. El listado fue encabezado por Francia con 110 millones de turistas, seguido por España, Estados Unidos, Italia y Turquía.

El turismo internacional que llegó al país se caracterizó por una mayor participación del transporte aéreo. El 79.8% de los ingresos turísticos provino de visitantes que llegaron por avión, mientras que el resto correspondió a turismo terrestre, fronterizo, excursionistas y cruceros.

El principal emisor de visitantes hacia nuestro país es Estados Unidos con 13.7 millones de visitantes, equivalente al 66.5% de las llegadas internacionales por avión.

Le siguieron Canadá con 2.8 millones de turistas, Reino Unido con 447 mil, Colombia con 429 mil y Argentina con 347 mil visitantes.

Los viajes internacionales realizados por residentes en México también crecieron durante el año. El turismo aéreo al exterior alcanzó 8.05 millones de salidas, lo que representó un aumento de 6.3% respecto a 2024.

El gasto de los viajeros mexicanos en el extranjero ascendió a 13.7 mil millones de dólares, con un incremento anual de 20.6%.

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CCE advierte que inseguridad podría afectar desarrollo económico en Puebla

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Representantes del sector empresarial en Puebla señalaron que la seguridad pública es uno de los factores determinantes para mantener la confianza de las empresas y fomentar nuevos proyectos de inversión en la entidad. Por ello, hicieron un llamado a que las autoridades de los tres niveles de gobierno refuercen la coordinación en materia de seguridad y generen condiciones que permitan el desarrollo económico.

El presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) en Puebla, Juan Pablo Cisneros Madrid, explicó que para el sector productivo es fundamental contar con un entorno de certeza jurídica y estabilidad, ya que esto permite a las empresas planear su crecimiento y consolidar sus operaciones en el estado.
El organismo empresarial agrupa a 26 cámaras empresariales, las cuales representan a más de 27 mil empresas afiliadas en la entidad. De acuerdo con su dirigente, uno de los objetivos es que Puebla mantenga condiciones favorables para los negocios y no enfrente los problemas que otras regiones del país han tenido con la inseguridad.

Cisneros Madrid indicó que las empresas requieren garantías básicas como respeto a los contratos, protección a las inversiones y seguridad en carreteras, ya que estos factores influyen directamente en la toma de decisiones de inversionistas y en la operación cotidiana de las compañías.

En este contexto, el líder empresarial planteó la necesidad de diseñar e implementar políticas públicas que contribuyan a proteger la actividad económica del estado. También explicó que su gestión al frente del CCE se enfocará en seis ejes de trabajo, entre ellos seguridad, competitividad, mejora regulatoria y fortalecimiento de la unidad entre sectores.

Asimismo, consideró que uno de los retos para Puebla es consolidarse como un destino atractivo para la inversión, con procesos administrativos más rápidos, transparentes y eficientes que faciliten la instalación y crecimiento de empresas.

El dirigente empresarial añadió que el crecimiento económico también debe ir acompañado de acciones que fortalezcan el tejido social, ya que, señaló, una sociedad con mayores oportunidades puede contribuir a generar mejores condiciones de seguridad y desarrollo.

Durante los dos años de su gestión, adelantó que el CCE buscará mantener el diálogo con las autoridades y presentar propuestas que permitan fortalecer la economía del estado y recuperar su relevancia dentro de la región centro del país.

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Golpea al bolsillo el alza de limón, jitomate y tomate en mercados de Tehuacán

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El aumento en los precios de productos básicos como el limón, jitomate y tomate comienza a afectar directamente la economía de las amas de casa en Tehuacán, quienes aseguran que cada semana deben ajustar su presupuesto para poder completar la despensa.

En distintos mercados de la ciudad, comerciantes reportan que en las últimas semanas estos productos han registrado incrementos considerables, situación que atribuyen a los efectos de los frentes fríos y a la falta de agua que ya empieza a resentirse en algunas zonas de producción.
Uno de los productos que más ha sorprendido por su incremento es el jitomate, pues hasta hace unas emanas su precio se mantenía entre 15 y 25 pesos el kilo; actualmente se comercializa entre 45 y 60 pesos, dependiendo de la variedad y calidad.

El jitomate de invernadero, cuyo precio es más comercial es el que se comercializa entre 40 pesos, mientras que el de variedad criolla cuyo sabor y calidad es más del agrado de las amas de casa para sus platillos es el que actualmente ronda los 60 pesos el kilogramo.

El limón tampoco ha quedado fuera de esta escalada de precios, pues en los mercados locales se ofrece alrededor de 60 pesos el kilo, mientras que el tomate alcanza hasta los 70 pesos.

Rubicela González Hernández, comerciante del verduras del mercado 16 de Marzo, explicó que las bajas temperaturas han afectado la producción agrícola, además de que ya comienzan a registrarse problemas por la falta de lluvias.

Señaló que algunos productores han reducido el envío de mercancía, ya que los costos también se han elevado desde el origen. Por ejemplo, una tara de 20 kilos de jitomate llega a superar los 700 pesos, lo que complica su comercialización.

Ante este panorama, muchas familias optan por comprar menos cantidad o buscar sustitutos para preparar sus alimentos diarios.

Comerciantes estiman que los precios podrían estabilizarse en aproximadamente un mes, aunque también anticipan que durante la temporada de Cuaresma la demanda de estos productos suele incrementarse, lo que podría mantenerlos elevados por más tiempo.

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