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Precio del huevo en Estados Unidos alcanza un máximo histórico

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El precio de los huevos en Estados Unidos ha alcanzado un nuevo récord, situándose en 6.23 dólares por docena (alrededor de 127 pesos mexicanos por doce huevos) en marzo de 2025, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales.

Este incremento del 5.6 por ciento respecto al mes anterior duplica el precio registrado en marzo de 2024.

El aumento en el precio del huevo ha provocado que ciudadanos estadunidenes compren gallinas para producirlos en casa.

Incluso se ha registrado un aumento en el “contrabando” de huevo en la frontera con México, donde oportunistas cruzan con grandes cantidades para revenderlos a un precio inferior al que tendrían en Estados Unidos.

Aumento del precio del huevo

Varias razones explican esta escalada en los precios:

  1. Gripe aviar: A principios de 2025, brotes de gripe aviar llevaron al sacrificio de más de 30 millones de gallinas ponedoras para contener la enfermedad, reduciendo significativamente la oferta de huevos. Aunque en marzo solo se sacrificaron 2.1 millones de aves y no se reportaron brotes en granjas de huevos, el impacto en la producción aún se siente.
  2. Inflación y costos de producción: La inflación general y el aumento en los costos de insumos como alimento y transporte han elevado los gastos de producción, trasladándose al consumidor final.
  3. Regulaciones sobre bienestar animal: Nuevas normativas que exigen criar gallinas en sistemas libres de jaulas han incrementado los costos operativos de las granjas avícolas.
  4. Prácticas de mercado: Activistas y consumidores han señalado posibles prácticas especulativas por parte de grandes productores. Cal-Maine Foods, el mayor productor de huevos del país, reportó ganancias extraordinarias de mil millones de dóalres en nueve meses, triplicando sus beneficios respecto al año anterior.

Consecuencias del alza en precios

El incremento en el precio de los huevos tiene varias repercusiones:

  • Impacto en el consumidor: Los hogares estadounidenses enfrentan mayores gastos en productos básicos, afectando su poder adquisitivo y modificando hábitos alimenticios.
  • Sector restaurantero: Restaurantes y panaderías, dependientes de los huevos, han ajustado precios o reformulado menús para mitigar el impacto.
  • Inflación alimentaria: El alza contribuye a la inflación en el sector alimentario, presionando a la economía doméstica.
  • Investigaciones gubernamentales: La administración Trump ha iniciado una investigación antimonopolio en la industria del huevo para determinar posibles manipulaciones de precios.

Aunque los precios mayoristas han mostrado signos de disminución, aún no se reflejan en el mercado minorista.

Expertos sugieren que, de mantenerse la estabilidad en la producción y no surgir nuevos brotes de gripe aviar, los precios podrían estabilizarse en los próximos meses.

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Negocios

Buscan ampliar vuelos hacia Europa y Asia desde el Aeropuerto Hermanos Serdán

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El secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, informó que se encuentra en pláticas para expandir la conectividad del Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán hacia Europa y Asia, proyecto impulsado por la reciente incorporación de 12 nuevos vuelos. El funcionario también destacó el interés de diversos inversionistas en los terrenos aledaños a la terminal aérea y adelantó que ya se trabaja en la logística para enviar un cargamento de productos de la marca “Cinco de Mayo” hacia Estados Unidos.

Durante la inauguración del vuelo Puebla–Los Ángeles, California, Víctor Gabriel Chedraui destacó que la conectividad aérea es uno de los principales ejes para impulsar el crecimiento económico del estado, porque permitirá enlazar a Puebla con nuevos mercados internacionales.

Explicó que la estrategia contempla facilitar conexiones desde Puebla hacia destinos como Cancún y, en un futuro, Europa, así como vuelos a Los Ángeles, California, que permitan conexiones a países asiáticos.

Víctor Gabriel Chedraui señaló que el proyecto de modernización del Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán es una prioridad para la actual administración estatal, debido al impacto económico que tendrá en el municipio de Huejotzingo y en toda la región.

Como parte de estas mejoras, adelantó que la terminal aérea contará con paraderos de autobuses similares a los que operan en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, con el objetivo de facilitar la movilidad de los pasajeros.

En materia comercial, el titular de la dependencia informó que se analiza el envío de un cargamento de productos de la marca Cinco de Mayo a Los Ángeles, California, para este mes; de concretarse, se convertiría en el tercer embarque realizado hacia Estados Unidos.

También mencionó que existe interés de inversionistas por desarrollar proyectos en los terrenos ubicados en las inmediaciones del Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán. Sin embargo, explicó que actualmente se revisa la situación jurídica de algunos predios debido a posibles irregularidades en procesos de escrituración.

De acuerdo con Víctor Gabriel Chedraui, la administración se encuentra en los primeros pasos de modernización del aeropuerto, en donde se contempla un hotel y un centro comercial.

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Despega primer vuelo Volaris Puebla-Los Ángeles; buscan construir hotel y centro comercial cerca del aeropuerto

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El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo Víctor Gabriel Chedraui encabezó la inauguración del primer vuelo Volaris Puebla-Los Ángeles California. Mismo que pretende fortalecer los lazos de ambas ciudades, además de sumarse a los destinos ya existentes de Houston, Texas y New York.

El 8 de junio despegó el vuelo 1783 de Volaris con destino a la ciudad de Los Ángeles California, Estados Unidos. De acuerdo con autoridades aeroportuarias, con la expansión de vuelos en lo que va de junio, el Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán alcanzó 113 operaciones por semana. Es decir, un incremento de 57 por ciento a diferencia de las 72 que se reportaron en mayo de 2026.

El director de Estrategias de Volaris Jorge Roberto García, señaló que desde 2007 transportaron a más de 5.2 millones de pasajeros desde Puebla. Por tal motivo, a la entidad cedieron 12 nuevas rutas de 35 que ampliaron en este año.

Además, esperan convertir a la entidad en uno de los principales puntos de crecimiento de la empresa.

Tras el primer vuelo Volaris Puebla-Los Ángeles, se informó que las aeronaves que se encargarán de hacer los viajes tienen una amplia capacidad. La cual va de entre 130 y 150 pasajeros, sin embargo, se detalló que en esta ocasión se registró una tripulación de 78 personas.
Luego de realizarse el primer vuelo, el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo Víctor Gabriel Chedraui confirmó la construcción de paraderos de autobuses. De igual manera que el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México. Esto, con el objetivo de facilitar el traslado de pasajeros locales e internacionales.

Por otro lado, el funcionario afirmó que ya recibió una propuesta para construir un hotel y un centro comercial en la zona del aeropuerto en Huejotzingo.

Sobre este proyecto, Víctor Gabriel Chedraui señaló que están en etapas de negociación. De modo que, en los próximos días, se darán a conocer todos los detalles, así como la inversión que se hará.

Tras la ampliación de nuevas rutas, el Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán cuenta con destinos nacionales como: Aguascalientes, Huatulco y Oaxaca.

Además de Ixtapa-Zihuatanejo, Guerrero, Bajío, Los Cabos, Baja California Sur, Puerto Vallarta, Jalisco, San Luis Potosí, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas y Villahermosa Tabasco.

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Se invertirán 200 mdp para proyectos comerciales en el aeropuerto de Puebla

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Aunque ya se tiene prácticamente anclada la inversión de 200 millones de pesos para la construcción de un hotel y una plaza comercial enfrente del Aeropuerto Internacional de los Hermanos Serdán y la edificación de una central de autobuses, la presidenta de la Coparmex Beatriz Camacho Ruiz, advirtió que aún faltan algunos detalles para hacer realidad estos proyectos.

Bajo ese panorama detonador de negocios y fuentes de empleo, subrayó que, en San José Chiapa, la empresa Agrotech estará presente en el polo de desarrollo para garantizar la distribución de cadenas en frío de perecederos.

Ante esa perspectiva, la dirigente empresarial Indicó que Coparmex está interesado en ser el detonador de la logística de los vuelos de carga del Aeropuerto Internacional de Puebla.

Camacho Ruiz, subrayó que el polo de desarrollo, Agrotech únicamente estaba esperando los temas del «documento» y del fideicomiso para resolver el tema de traslado de mercancía en cadena de frío desde Puebla.

Insistió que aún no puede dar el nombre del inversionista o inversionistas que detonarán el proyecto del hotel y el centro comercial enfrente del puerto aéreo porque toda esa información la tiene la Secretaría de Economía del Estado, pero la presidenta de este sector empresarial fue el vínculo para atraer ese capital de 200 millones de pesos a Puebla.

La presidenta del sindicato empresarial poblano aclaró que la construcción de la central de autobuses en los alrededores del aeropuerto de Huejotzingo estará a cargo de empresarios diferentes a los que detonarán el centro comercial y el hotel.

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