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Puebla recibe el titulo de capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica

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La ciudad de Puebla fue designada como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, debido a la tradición culinaria de la misma, por lo que como parte del reconocimiento será condecorada desde este 2022 hasta junio del 2023.

A fin de reconocer el campo poblano del sector restaurantero, así como el hotelero, de las universidades e institutos y de todas aquellas esferas económicas ligadas a la cocina local, la Academia Iberoamericana de Gastronomía otorgó este nombramiento.

Con esto se difundirá la marca “Puebla la Cocina de México”, la cual manejará cuatro elementos distintivos del quehacer culinario poblano: la cuchara, los volcanes y el campo, dulces poblanos, y la cazuela.
Es así que con este reconocimiento la ciudad de Puebla se suma en esta distinción a lugares como Madrid, Zaragoza, Córdoba y Mérida, España; Buenos Aires, Argentina; Sao Paulo, Brasil; Miami, Estados Unidos y Guanajuato, México.

Con lo anterior se logrará dar mayor difusión a los productos locales, así como atraer más visitantes,también organización de actividades gastronómicas, de entretenimiento y culturales.

El evento fue llevado a cabo el pasado 28 de agosto, en donde el presidente municipal de Puebla, Eduardo Rivera Pérez, agradeció este galardón y dijo que con éste se reconoce a las manos poblanas.

“La designación de Puebla como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica representa por supuesto un gran reconocimiento a la tradición de la gastronomía de nuestra ciudad, pero no solamente es para la ciudad, es para las trabajadoras y trabajadores por ejemplo del campo poblano, para las cocineras y los cocineros tradicionales, es un reconocimiento al sector restaurantero, a las universidades e institutos (…) es un reconocimiento también para todos aquellos que están ligados a la gastronomía como por ejemplo los hornos de cazuela del barrio de La Luz o también los talleres de Talavera”,declaró.

Por su parte la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Puebla, se congratuló por el nombramiento de Puebla como “Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica” para el periodo 2022-2023.

A través de un comunicado se agradeció este paso importante y se argumentó que ayudará a la economía de la ciudad.

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Inicia la venta de roscas rellenas de reyes en San Pedro Cholula

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Desde este día en San Pedro Cholula se ha iniciado la venta de la tradicional rosca de reyes rellena, la cual es una de las especialidades en esta demarcación y donde a pesar del alza en los insumos se luchará por mantener los precios del año pasado.

En la Antigua Blanca, panadería que cumple 105 años de vida, este día se presentó este delicioso pan de temporada, así como el de mantequilla y se planea que las panaderías de esta familia tengan el mismo costo, apoyando sobre todo el bolsillo de las familias cholultecas.

Rellenas con crema, nuez, almendra y con un sabor único, se presentó este pan, el cual desde este día se podrá encontrar en comercio ubicado en la avenida Hidalgo 109 en la cabecera municipal, ya se podrá degustar de este pan.

Matilde Roldan, empresaria panadera, dijo que el 24 y 25 así como el 31 y primero de enero muchas familias solicitan la rosca para degustarla como postre en sus cenas navideñas, sobre todo para disfrutar una receta milenaria que lleva más de cien años.

“Por demanda de las familias cholultecas, de nuestros clientes que nos solicitan llevar a cabo esta temporada, hoy la iniciamos, usualmente comenzamos la venta el 20 de diciembre, pero ya tenemos pedidos, hay una venta importante el 21 y el primero de enero para llevar sus roscas, tenemos una gran calidad, es nuestra mejor temporada, estamos luchando por mantener nuestros precios”, dijo.

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Google revela las 10 muertes con mayor impacto global en 2025

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Durante 2025, el interés global por la muerte de figuras públicas se volvió a reflejar el impacto que la política, la música, el cine y la religión tienen en la conversación digital. De acuerdo con los datos de Google Trends , recopilados por medios internacionales, las 10 muertes más buscadas a nivel mundial abarcaron desde polémicos activistas hasta íconos del entretenimiento y líderes religiosos cuya partida generó conmoción global.

En el primer lugar se ubicó Charlie Kirk , activista conservador estadounidense cuyo asesinato, registrado el 10 de septiembre de 2025, produjo un incremento masivo en las búsquedas internacionales debido a su alta influencia política ya las circunstancias que rodearon su muerte. Le siguió Ozzy Osbourne , leyenda del rock cuya muerte, anunciada el 22 de julio, generó homenajes, debates culturales y una enorme ola de nostalgia entre fanáticos de varias generaciones. En la tercera posición apareció Hulk Hogan , una de las figuras más emblemáticas de la lucha libre, cuya muerte el 24 de julio también desató una respuesta global significativa.

El ranking continuó con nombres del cine que marcaron la historia de Hollywood. Michelle Trachtenberg , fallecida el 26 de febrero, ocupó el cuarto lugar al convertirse en tema de conversación mundial por su carrera iniciada desde la infancia. En la quinta posición se ubicó Diane Keaton , una de las actrices más influyentes de las últimas décadas, cuya muerte el 11 de octubre generó una amplia cobertura mediática. Más abajo, en el sexto sitio, apareció Gene Hackman , fallecido en febrero a los 95 años, reconocido por su legado en el cine estadounidense.

La lista también incluyó a Val Kilmer , quien murió el 1 de abril y fue recordado por su participación en algunas de las películas más populares de los años noventa, así como a Robert Redford , actor y director de gran impacto cultural, cuya muerte el 18 de agosto demostró un profundo pesar en la industria del cine. En la novena posición figuró el Papa Francisco , cuya muerte el 21 de abril de 2025 generó una reacción mundial debido a su papel como líder espiritual y figura geopolítica influyente. Finalmente, en el décimo sitio apareció Dharmendra , actor de Bollywood cuya muerte el 24 de noviembre tuvo un fuerte impacto mediático en la India y entre la diáspora internacional.

La diversidad de los nombres en este listado evidencia cómo, en la era digital, las búsquedas reflejan tanto el peso cultural de las figuras públicas como el impacto emocional o político que genera su partida. En 2025, desde la muerte de un polémico activista hasta la del líder de la Iglesia católica, el interés global mostró que la conversación digital continúa siendo un termómetro de la relevancia pública en todas las esferas.

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Puebla sede del Noveno Encuentro de Violencias y Literatura

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El Gobierno de Puebla, a través de la Secretaría de Arte y Cultura, invita a la ciudadanía a asistir al Noveno Encuentro de Violencias y Literatura, que se desarrollará el próximo 5 de diciembre de 2025, en un horario de 9:00 a 13:00 horas, en el Centro Cultural San Roque. Convoca a lectoras, lectores, estudiantes, docentes, creadoras y creadores interesados en analizar desde la palabra y el arte, las diversas violencias de la vida actual.

El Gobierno del Estado encabezado por el mandatario Alejandro Armenta, respalda dicha iniciativa como parte de su compromiso con políticas públicas que reconocen al arte y la cultura como motores de cohesión social, fortalecimiento comunitario y formación ciudadana. La administración estatal impulsa proyectos que promueven pensamiento crítico, participación juvenil y acceso a espacios culturales para todas y todos.

El programa reúne a escritoras, escritores, investigadoras, periodistas, talleristas, artistas y jóvenes creadores en mesas de diálogo, lecturas, talleres y presentaciones editoriales que permiten profundizar en la comprensión de distintas violencias y en la manera en que la literatura funge como una herramienta transformadora.

Los conversatorios abordarán temas relacionados con la representación narrativa de la violencia, la memoria corporal, la violencia simbólica y de género, así como las miradas de nuevas generaciones sobre territorio y desigualdad. Además, el público podrá asistir a lecturas performáticas, laboratorios de escritura expandida, ejercicios de crónica urbana y poesía, así como a la presentación de obras recientes que dialogan con el trauma, el duelo y las violencias institucionales, familiares y comunitarias.

El encuentro es organizado por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), a través de la Facultad de Filosofía y Letras, en colaboración con el Centro de Studi Amcanitici “Circolo Ameridiano” Onlus de la Universidad de Estudios de Salerno (Italia). La coordinación académica estará a cargo de la Berenize Galicia Isasmendi.

El acceso es gratuito, para más información y consultar el programa completo, las y los interesados deberán contactar al Departamento de Literatura de la Secretaría de Arte y Cultura mediante el correo electrónico talleresliterarios.virtuales@puebla.gob.mx, o al teléfono 222 324 8235.

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