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En España anda Carlos Salinas, posa para la foto en restaurante Q78 Gastromezcal

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Desde España, el expresidente Carlos Salinas de Gortari reapareció al visitar un restaurante del chef mexicano, Pedro Evia, quien compartió una fotografía junto con el exmandatario a través de sus redes sociales.
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Con gran ánimo, el chef compartió el momento junto a una de las personas que más admira, indicó.

“Un gran honor recibir @q78gastromezcal a una de las personas que más admiro, señor Presidente, está siempre será su casa”, fue el posteo que acompañó la publicación en Instagram.

Q78 es una propuesta de cocina mexicana que reúne la paciencia y el conocimiento de la cocina tradicional mexicana, con la frescura y la innovación de la gastronomía contemporánea.

El restaurante se encuentra situado en un curioso local de la calle Villalar, número 6, de Madrid.

México en España
El chef Pedro Evia busca sorprender a los paladares españoles con su cocina. Pedro, quien es un gran representante de la cocina yucateca desde los fogones de su restaurante K’u’uk, añade a la carta de Q78 gastromezcal los sabores de las distintas regiones de México.

La paciencia, el humo y el mezcal, son tres grandes pilares para este recién abierto restaurante. Regresar al origen de los ingredientes y platillos que han dado identidad a los mexicanos es clave para el éxito en esta labor que busca dar una probadita de la riqueza gastronómica de México fuera de sus fronteras.

Con técnicas ancestrales y prehispánicas, una cocina franca y auténtica en la que los ahumados, la leña y el carbón son imprescindibles, la sazón del chef Evia se une con la tradición culinaria de España, para crear platillos como el potaje de lentejas yucateco, hecho con cerdo ibérico o las tortas de cochinita, elaboradas con un pan francés, según la receta de un panadero de origen español.

Además de cautivar el paladar con gastronomía mexicana, también destaca la amplia oferta de mezcales, que entre marcas artesanales y ecológicas, reúne alrededor de 240 variedades de mezcal para degustar, una hazaña épica que logró transportar esta tradicional bebida a España.

España, país predilecto de expresidentes
Previo a que Salinas de Gortari fuera captado en un restaurante de España, cabe recordar que quien fijó su residencia en aquel país fue el también expresidente Enrique Peña Nieto.

Hace un par de semanas el diario español El País reportó que el expresidente Peña Nieto instaló oficialmente su residencia en España, a donde se mudó con una visa dorada.

La publicación del diario español refiere que Enrique Peña Nieto logró obtener una golden visa o visa dorada, que es un permiso que el gobierno español otorga a grandes inversores que destinan, al menos, un millón de euros en compra de activos españoles que tiene un proyecto empresarial o compran inmuebles por al menos 500 mil euros (10.5 millones de pesos mexicanos).

Cabe destacar que el priísta solicitó autorizaciones de trabajo y residencia en el país ibérico, mismas que le fueron otorgadas en octubre de 2020, según reporta El País. Desde 2013 magnates rusos, chinos o empresarios venezolanos se han instalado en España, gracias a la formula de vis

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“Hablamos principalmente de comercio”, dice Trump sobre conversación con Sheinbaum y Carney

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El presidente estadounidense, Donald Trump, destacó este domingo la conversación que sostuvo el viernes con sus pares de México, Claudia Sheinbaum, y de Canadá, Mark Carney, con quienes se reunió para el sorteo para el Mundial de Futbol 2026.

En la alfombra roja de los Kennedy Center Honors, Trump fue cuestionado sobre la reunión trilateral, la primera presencial que sostienen los líderes, unidos por el tratado comercial T-MEC.

“Sí, nos reunimos con el primer ministro de Canadá y la presidenta de México, y hablamos durante media hora. Muy bien, muy productivo, hablamos principalmente de comercio», respondió Trump.
El mandatario dijo tener una buena relación con el primer ministro Carney, pero añadió que “el problema es que Canadá fabrica muchas cosas que no necesitamos porque las fabricamos nosotros mismos también, pero lo resolveremos. Canadá es un lugar especial y realmente son buenos en hockey sobre hielo», indicó.

El viernes, Audrey Champoux, portavoz de Carney, señaló en un correo electrónico que los tres líderes “se reunieron durante aproximadamente 45 minutos” y que acordaron “seguir trabajando juntos” en el T-MEC, que en 2026 será objeto de revisión.
Sheinbaum afirmó que “hablamos de muchos temas y quedamos de seguir trabajando. Lo bueno fue que fue una reunión muy cordial y me voy muy positiva”.

Trump elogió a la Presidenta mexicana. “Está haciendo un muy buen trabajo, es una buena mujer, muy excelente trabajo», indicó en declaraciones a TV Azteca, el viernes.
Trump no ha descartado la posibilidad de poner fin al T-MEC y ha insinuado que podría abrir paso a un nuevo acuerdo comercial con México y Canadá. En otras ocasiones, también ha mencionado la posibilidad de firmar acuerdos bilaterales: uno con México y otro con Canadá, para reemplazar el actual acuerdo trilateral.

En el festejo por los siete años de la 4T, Sheinbaum aseguró el sábado que “hemos demostrado que podemos tener buena relación con Estados Unidos, poniendo nuestros principios al frente. En nuestra relación comercial, estoy convencida que se mantendrá. Ambas economías nos necesitamos para poder competir con otras regiones del mundo».

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Ganaderos denuncian sobrerregulación por medidas contra el gusano barrenador en México

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Productores ganaderos de distintas regiones del país denunciaron una “sobrerregulación excesiva” en las medidas impuestas por el gobierno federal para contener la propagación del gusano barrenador , al considerar que los nuevos controles sanitarios y logísticos están afectando gravemente la cadena de suministro pecuario y poniendo en riesgo la productividad del sector .

Las organizaciones del ramo señalan que, desde la implementación del operativo sanitario, se han multiplicado los retenes federales y estatales , además de las inspecciones y requisitos de desparasitación obligatorias , lo que ha provocado largas demoras en el traslado del ganado . Algunos transportistas reportan tiempos de viaje que pasaron de 20 a más de 30 horas , con detenciones de hasta 18 horas en puntos de control, y maniobras repetidas de carga y descarga que aumentan el estrés y la fatiga de los animales.

De acuerdo con los ganaderos, esta situación eleva los costos operativos , deteriora la salud del ganado y aumenta la mortalidad durante el transporte , lo que podría encarecer los precios de la carne en el mercado nacional. Asimismo, advierten que las medidas no garantizan un control efectivo de la plaga , que se transmite por moscas que depositan larvas en heridas abiertas de animales, provocando graves infecciones y pérdidas económicas.

Los productores han solicitado a las autoridades replantear la estrategia sanitaria , proponiendo un modelo de trazabilidad y control integral que reduzca los trámites burocráticos y priorice la eficiencia en los puntos de inspección. También sugiere fortalecer los programas de moscas estériles y monitoreo biológico , considerados esenciales para erradicar el gusano barrenador sin frenar la actividad ganadera .

El sector ha expresado además su preocupación por los recortes presupuestales proyectados para 2026 en materia de sanidad e inocuidad agroalimentaria , ya que temen que la reducción de recursos debilita los programas de vigilancia epidemiológica y prolonga la crisis sanitaria .

A pesar de las quejas, el gobierno federal ha defendido la necesidad de aplicar medidas estrictas para evitar la expansión del gusano barrenador hacia regiones libres de la plaga , especialmente en zonas fronterizas. Sin embargo, los ganaderos insisten en que la respuesta debe ser proporcional, técnica y sustentada en la realidad del campo mexicano , para evitar que una crisis sanitaria se transforme en una crisis productiva nacional .

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Bienestar Animal y municipio de Tecamachalco suspenden corrida de toros

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En cumplimiento de leyes y normativas de protección a los seres sintientes, fue suspendido el evento «Gran Suelta de Toros» que se realizaría este sábado 06 en el Barrio de la Villita de esta demarcación.

Así lo informó la directora general del organismo, Michele Islas Ganime quien destacó la coordinación entre órdenes de gobierno para proteger a los animales.

Luego de que el Instituto de Bienestar Animal recibió un reporte por parte de Protección Civil del Estado, se estableció contacto con el secretario general del ayuntamiento, José Fernández, para actuar de acuerdo a la normativa.

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