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Invita gobierno de Puebla a capitalinos a disfrutar del Chile en Nogada

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En representación del gobernador Sergio Salomón, la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero invitó a las y los capitalinos a degustar un auténtico Chile en Nogada, orgullosamente poblano, así como a conocer los 12 Pueblos Mágicos, las experiencias y atractivos que hay en Puebla capital y todo el estado.

La funcionaria destacó el desarrollo de la oferta turística del estado, al señalar que las y los visitantes y turistas que llegan a la entidad pueden disfrutar de este emblemático platillo y comprender que su importancia radica en que, desde hace 202 años, es motivo de unión familiar y de orgullo para las y los poblanos, que este año se reforzará con la propuesta de maridaje con sidra del nuevo Pueblo Mágico de Huejotzingo y mezcal de la región de Tehuacán.

Asimismo, resaltó que las y los habitantes de la Ciudad de México pueden viajar al estado de Puebla a tan solo dos horas para degustar este platillo barroco, cuya temporada inició a mediados de julio pasado y concluirá el 15 de septiembre próximo.

Marta Ornelas detalló que los capitalinos también deben de conocer la ruta agroturística que comprende seis municipios de la región del Izta-Popo, donde se cosechan los ingredientes como la manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo, el chile poblano y la nuez de castilla, entre otros, sin pasar por alto la degustación del mollete, el postre típico de esta época del año. Agradeció a su homóloga, Nathalie Veronique Desplas Puel, por acompañarla en esta convocatoria y mantener el convenio de colaboración entre ambas dependencias.

Por su parte, la secretaria Desplas destacó que el Chile en Nogada es un platillo mexicano reconocido internacionalmente, al grado de que se sirven en destinos de Norteamérica y Europa; celebró que la cercanía entre ambas entidades facilite el intercambio de turistas y visitantes para que puedan disfrutar y promover los atractivos y gastronomía de cada uno de ellos.

En la rueda de prensa, el director General de Promoción Turística de Puebla, Juan Ramón Álvarez Cuspinera destacó que el estado está preparado con la ruta gastronómica de Chile en Nogada para que quienes lleguen a ella conozcan la historia, puedan adquirir los productos originales de la receta y conocer las costumbres de las familias del estado alrededor de este platillo; la directora del Instituto de Promoción Turística de la Ciudad de México, Karla González Ruiz confirmó la buena relación entre los estados para beneficio de sus sectores turísticos.

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Identifican a las personas lesionadas tras atropellamiento masivo en Zacatlán

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La Secretaría de Salud del Estado de Puebla dio a conocer la lista oficial de las personas que resultaron lesionadas tras el trágico atropellamiento masivo registrado el pasado martes en el municipio de Zacatlán. Los hechos ocurrieron en el centro de la demarcación, cuando un vehículo particular perdió el control e impactó a varios transeúntes que se encontraban en la zona, generando una intensa movilización de los cuerpos de emergencia y seguridad pública.

De acuerdo con el reporte médico emitido por las autoridades sanitarias, los pacientes ingresados a los hospitales de la región presentan diversas fracturas, contusiones y traumatismos de distinta gravedad. Elementos de Protección Civil municipal y paramédicos de la Cruz Roja acudieron de inmediato al lugar de los hechos para brindar los primeros auxilios y realizar el traslado urgente de los afectados hacia los centros de salud más cercanos para su atención especializada.

Las corporaciones de seguridad informaron que el conductor responsable del vehículo fue asegurado en el sitio por elementos de la policía municipal y puesto a disposición de la Fiscalía General del Estado (FGE). Las autoridades ministeriales abrieron una carpeta de investigación para determinar las causas exactas que originaron el percance y deslindar responsabilidades por los daños y las lesiones ocasionadas a los ciudadanos.

El ayuntamiento de Zacatlán y el gobierno estatal externaron su solidaridad con las familias de los afectados, asegurando que se les brindará todo el respaldo institucional necesario durante su proceso de recuperación médica. Asimismo, reiteraron su compromiso de reforzar las medidas de seguridad vial en el primer cuadro del Pueblo Mágico para prevenir incidentes que pongan en riesgo la integridad de los habitantes y visitantes.

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BUAP fortalece la investigación molecular con nuevos proyectos científicos

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La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) continúa consolidando su liderazgo en el ámbito científico mediante el fortalecimiento de sus áreas de investigación molecular. A través de la adquisición de equipo especializado y la colaboración entre cuerpos académicos, la máxima casa de estudios busca impulsar descubrimientos innovadores en el campo de la biomedicina y la biotecnología.

Los proyectos en desarrollo se centran en el estudio de enfermedades crónicas y degenerativas, así como en el análisis de compuestos naturales con potencial farmacológico. Los investigadores de la facultad correspondiente explicaron que estas herramientas de alta tecnología permiten observar procesos a nivel celular con una precisión sin precedentes, abriendo la puerta a tratamientos más eficaces y al desarrollo de nuevas patentes científicas desde Puebla.

Este impulso a la investigación molecular también representa una oportunidad invaluable para la formación de estudiantes de posgrado y licenciatura, quienes se integran directamente en los laboratorios para colaborar en proyectos de impacto internacional. La institución reafirma así su compromiso con la generación de conocimiento útil para la sociedad, demostrando que la ciencia poblana compite a niveles de alta exigencia académica.

Las autoridades universitarias destacaron que la inversión en infraestructura científica es indispensable para mantener el prestigio de la BUAP y atraer talento investigador de diversas partes del país y del extranjero. Con estos avances, la universidad se posiciona firmemente en la ruta de la innovación tecnológica y la salud pública para beneficio de la comunidad.

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Impulsan nuevas declaratorias de patrimonio cultural en Puebla

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Con el propósito de salvaguardar la riqueza histórica, arquitectónica y las tradiciones de la entidad, diversas dependencias estatales y colectivos ciudadanos han intensificado los trabajos para impulsar nuevas declaratorias de patrimonio cultural en Puebla. Este esfuerzo busca proteger inmuebles emblemáticos, expresiones artísticas y saberes ancestrales que corren el riesgo de perderse ante el avance del crecimiento urbano y el paso del tiempo.

Las autoridades encargadas de la protección del patrimonio señalaron que el proceso de declaratoria requiere de una investigación exhaustiva que documente el valor histórico y social de cada bien o manifestación cultural. Asimismo, se está trabajando en coordinación con cronistas locales y especialistas en antropología para garantizar que el expediente cumpla con todos los requisitos legales y técnicos necesarios ante las instancias federales.

La iniciativa contempla no sólo la preservación material de monumentos y zonas típicas, sino también el reconocimiento de tradiciones orales, gastronomía y festividades comunitarias que dan identidad a las distintas regiones del estado. Con estas acciones, Puebla busca consolidarse como un referente nacional en la conservación de su legado histórico, promoviendo el turismo cultural y el orgullo de pertenencia entre las nuevas generaciones.

Finalmente, se ha destacado que estas declaratorias permitirán acceder a fondos y esquemas especiales de financiamiento para el mantenimiento y restauración de los sitios protegidos. El gobierno estatal hizo un llamado a la sociedad civil para sumarse a estas labores de rescate y protección, recordando que la conservación del patrimonio cultural es una tarea compartida entre comunidad y gobierno.

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