Puebla, Pue. — Con una apuesta firme por la personalización y la calidad en el consumo masivo, directivos de OXXO y de la marca Andatti celebraron este viernes la apertura de la barra número 600 de Andatti Gourmet a nivel nacional, eligiendo a territorio poblano como el punto estratégico para este hito.

La sucursal elegida para conmemorar la cifra redonda se ubica en la tienda OXXO Los Fuertes (sobre la Avenida Batallones de Zacapoaxtla, en la zona de Lomas de Loreto). El evento reunió a altos mandos de la compañía, entre ellos Ximena Reynoard, directora de Foodservice en OXXO México.

¿Cuál es la diferencia con el café tradicional de OXXO?
Durante la presentación, los directivos aclararon que este concepto convive de manera paralela con el tradicional servicio de café de máquina autoservicio que caracteriza a las tiendas. Sin embargo, la línea Gourmet introduce importantes evoluciones:

Atención de baristas: El gran diferenciador es la presencia de personal especializado que prepara las bebidas al momento y al gusto del cliente.

Menú diversificado: La oferta incluye opciones tanto calientes como frías, bebidas con y sin café, malteadas, bases de nieve y una extensa variedad de ingredientes para combinar.

Impacto en Puebla y generación de empleos
La elección de Puebla no fue una casualidad. De acuerdo con la marca, la entidad se ha afianzado como un mercado sumamente dinámico y receptivo a propuestas innovadoras de consumo. Actualmente, la zona metropolitana Puebla-Tlaxcala concentra ya 84 barras de café gourmet con atención personalizada.

SAN ANDRÉS CHOLULA, Pue. — El aroma del café de especialidad y el ritmo de la cultura sonidera se fusionarán este domingo 26 de julio en las instalaciones del Museo Regional de Cholula, recinto que abrirá sus puertas para recibir la primera edición del Festival del Café Edición Sonidera (también conocido como Coffee Fest Sonidera).

Para este encuentro cultural y gastronómico, los organizadores proyectan una asistencia de hasta 4 mil visitantes, quienes podrán disfrutar de una jornada de acceso gratuito dirigida a toda la familia.

Impulso a productores y barra poblana
El festival contará con la participación de 16 barras y cafeterías de especialidad atendidas directamente por productores locales. La oferta busca acercar el café de alta calidad a un público más amplio mediante precios accesibles, los cuales irán desde los 30 hasta los 100 pesos por bebida.

Además de las degustaciones, la programación incluye talleres especializados, charlas, catas y competencias relacionadas con el mundo del café.

Ritmo, tradición y acceso libre
El evento combinará el arte gastronómico con la música sonidera, destacando a esta expresión popular como parte del patrimonio cultural urbano. Los asistentes también tendrán la oportunidad de recorrer de manera gratuita las salas permanentes del museo como parte del programa dominical de libre acceso.

Ubicación y horario:

Lugar: Museo Regional de Cholula (14 Poniente 307, San Juan Aquiahuac, San Andrés Cholula).

Fecha: Domingo 26 de julio.

Entrada: Gratuita al festival y recinto cultural.

CIENCIA Y TECNOLOGÍA. Tras más de cuatro décadas de búsqueda infructuosa y con más de 6,000 exoplanetas confirmados en el universo, un equipo de astrónomos ha logrado un avance histórico: la detección de la primera evidencia sólida de una luna fuera de nuestro Sistema Solar (conocida como exoluna).

El estudio, liderado por investigadores mediante observaciones con telescopios del Observatorio Europeo Austral (ESO), reveló un peculiar sistema planetario que ha dejado perpleja a la comunidad científica.

Un gigante que desafía la teoría

El cuerpo celeste recién descubierto es un objeto gaseoso masivo, con un tamaño comparable al de Júpiter. Sin embargo, la razón por la que califica como luna y no como planeta radica en su dinámica orbital: no gira directamente alrededor de una estrella, sino de una enana marrón, la cual a su vez orbita la estrella principal del sistema, llamada CD-35 2722.

El supuesto satélite completa una órbita alrededor de su cuerpo progenitor cada 170 días aproximadamente.

«El objeto es lo suficientemente masivo como para ser un planeta, pero no orbita una estrella. Es un sistema extraño que difumina los límites de cómo clasificamos el universo», señalaron los investigadores tras la publicación en la revista científica Nature.

¿Planeta o luna? La paradoja que reescribe la astronomía

En nuestro Sistema Solar existen más de 400 lunas catalogadas, pero detectar una a años luz de distancia había sido imposible debido a sus pequeños tamaños y la falta de tecnología adecuada. Aunque en esta ocasión el hallazgo fue posible gracias al colosal tamaño de la exoluna, su propia naturaleza ha generado un dilema teórico:

• A favor de ser luna: Se comporta gravitacionalmente como un satélite al girar en torno a otro objeto secundario (la enana marrón).
• El dilema: Su masa es tan gigante que sobrepasa por mucho el concepto tradicional que tenemos de un satélite natural, acercándose más a la masa de un planeta gigante.

Lo que viene para el futuro

Este descubrimiento no solo abre un nuevo capítulo en la comprensión de cómo se forman los sistemas planetarios, sino que prepara el terreno para la llegada del Telescopio Extremadamente Grande (ELT) del ESO. Con un espejo de 39 metros, este instrumento de próxima generación permitirá a los científicos confirmar los detalles de este objeto y detectar exolunas más pequeñas en los próximos años.