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Poblano conquista Japón con fábrica de tortillas auténticas

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En Kashiwa, Japón, existe una fábrica de tortillas mexicanas hechas por el poblano Geovanni Beristain Hernández, un negocio que se ha convertido en todo un éxito en el país asiático y que continúa en crecimiento. La empresa lleva por nombre Molino Campo Noble.

Su historia
Geovanni Beristain Hernández, economista egresado de la Universidad Iberoamericana de Puebla, se mudó a Japón en 2018 por motivos laborales con una empresa automotriz, sin imaginar que allá encontraría el camino para un emprendimiento que le cambiaría la vida.

Originario de Jalisco, pero poblano de corazón, Geovanni vivió prácticamente toda su vida en Puebla. Tiempo después se casó con una mujer japonesa, y fue precisamente en la búsqueda de comida mexicana que notó la ausencia de una tortilla auténtica como la de su país natal. Esa nostalgia fue la chispa que encendió su idea: llevar la verdadera tortilla mexicana a Japón.

“Todo surgió muy básico, yo viviendo en Japón, muy cerca de Tokio. Visitando restaurantes de comida mexicana veías si estaba bueno, probabas los tacos, los ingredientes todo bien, pero lo único que sí noté que la tortilla era de baja calidad. Mi esposa japonesa y yo nos dimos cuenta de que no había alguna tortilla rica, visitamos diferentes lugares y entonces así surgió la idea”, narra el emprendedor a esta casa editorial.

Comienza en 2019
El proyecto nació a finales de 2019, poco antes de la pandemia. Junto a su esposa, comenzó en la cocina de su casa, utilizando pequeños molinos e importando maíz directamente desde México que la mandaba su mamá.

Al principio vendían entre amistades, pero poco a poco el sabor genuino de sus tortillas se difundió gracias a la recomendación de boca en boca. Con el tiempo, Geovanni compró un pequeño molino de piedra para poder producir más y abastecer la creciente demanda.

Fue todo pequeño, queríamos ver cómo resultaba, no sabíamos si iba a resultar vender tortillas
afirma el emprendedor.

Poblano conquista Japón con fábrica de tortillas auténticas
La empresa Molino Campo Noble importa maíz de estados como México y Morelos, y el próximo año planea incluir a Tlaxcala y Puebla. / Foto: Molino Campo Noble
La pandemia y la apertura de negocios mexicanos
Tras la pandemia, llegó el “boom” de la comida mexicana en Japón, y con ello una oportunidad única para Molino Campo Noble. Se empezaron a abrir más restaurantes mexicanos y latinoamericanos, lo que impulsó las ventas del emprendedor poblano. Al notar el potencial, Geovanni y su esposa decidieron invertir en maquinaria y en un espacio más amplio para la producción.

Una vez que termina la pandemia, surgió un boom muy grande de comida mexicana aquí, eran restaurantes en todos lados, le dije a mi esposa que debíamos meterle más al negocio y fuimos comprando maquinaria
recuerda el poblano.
Antes elaboraban mil tortillas al día; hoy, gracias a las máquinas que adquirió, producen alrededor de 2 mil por hora, y abastecen a 65 restaurantes en distintas regiones del país. Hace dos años se sumaron dos socios mexicanos, lo que fortaleció el crecimiento del negocio.

Poblano conquista Japón con fábrica de tortillas auténticas
Los maíces utilizados son de las variantes rojo, negro, morado, azul y amarillo. / Foto: Molino Campo Noble
Actualmente, Geovanni se dedica al cien por ciento a su proyecto. El año pasado renunció a su empleo anterior para enfocarse completamente en su empresa. Uno de los principales atractivos para el público japonés ha sido la variedad de maíces nativos que utilizan: rojo, negro, morado, azul y amarillo, lo que ha conquistado los paladares y despertado curiosidad sobre la riqueza agrícola de México.

“Los japoneses mismos se sorprendieron, comían la tortilla y se daban cuenta de que era algo diferente, incluso en el color, pensaban que nosotros la pintábamos, pero les explicábamos que era el color natural del maíz”, relata Geovanni.

Además, Molino Campo Noble busca impulsar a los productores mexicanos, ya que importa maíz de estados como México y Morelos, y el próximo año planea incluir a Tlaxcala y Puebla, su tierra adoptiva, “Es regresar un poco de lo que se está haciendo aquí, yo como mexicano quiero regresar a mi país lo que estoy generando en esta parte del mundo”, menciona.

Pionero en Japón
Aunque ya existen más negocios que elaboran tortillas, muchos usan harina industrial; Geovanni fue pionero en llevar la nixtamalización tradicional a Japón. Su autenticidad marcó tendencia y generó competencia.

Por los costos de importación y la mano de obra japonesa, el precio es mayor que en México: un paquete de 12 tortillas cuesta entre 6 y 7 dólares, más de 100 pesos mexicanos.

Para mí es algo muy emocionante, la gente lo está adoptando, la tortilla se está dando a conocer en Japón, el principal alimento aquí es el arroz, después el trigo en forma de pan y nosotros queremos que el siguiente sea el maíz, falta mucho, pero es algo emocionante porque somos pioneros
indica el poblano.

Molino Campo Noble no es una tortillería al estilo mexicano, sino una fábrica especializada, aunque los clientes también pueden acudir personalmente por sus tortillas. Con la mira puesta en el futuro, Geovanni y su equipo sueñan con expandirse a todo el continente asiático.

“Un gran sueño a futuro es poder vender en tortillas en todo el mercado asiático, esto todavía es un ´mar azul´ porque no hay mucha competencia en este país, pero la comida mexicana está creciendo en Asia, entonces vemos una gran oportunidad”, concluye Geovanni Beristain Hernández.

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Tierno disfraz del Dr. Simi elaborado por un hermano mayor cautiva las plataformas digitales

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Las redes sociales volvieron a conmoverse con un tierno y creativo momento familiar protagonizado por un bebé mexicano que celebró su primer año de vida enfundado en un original disfraz del Dr. Simi. El material audiovisual, que comenzó a difundirse ampliamente a través de la plataforma X, arrancó miles de risas y aplausos entre los internautas debido a la espontaneidad del pequeño festejado.

De acuerdo con los detalles dados a conocer sobre el acontecimiento, la peculiar vestimenta fue ideada y elaborada de forma completamente casera por el hermano mayor del niño, conocido en el entorno digital como Chochito Yunior. Con el uso de una bata blanca característica y una cabeza de gran tamaño adaptada minuciosamente a la iconografía de la popular mascota farmacéutica, lograron transformar la fiesta de cumpleaños en un evento inolvidable.

Durante la grabación que circula en la red, se aprecia cómo el pequeño cumpleañero acapara las miradas convertida en una versión miniatura y entrañable del personaje, destacando por la comodidad con la que portaba el traje adaptado para su edad. Sin embargo, el instante cumbre que desató la ternura generalizada ocurrió cuando el menor decidió quitarse la voluminosa cabeza del disfraz, dejando al descubierto su rostro sonriente ante la algarabía de los asistentes.

Los usuarios de las plataformas digitales no tardaron en aplaudir el ingenio familiar, reconociendo el esfuerzo y la dedicación del hermano mayor para confeccionar un atuendo memorable sin necesidad de producciones complejas. La publicación rápidamente escaló en interacciones, reafirmando el cariño y la arraigada presencia que el icónico personaje mantiene dentro de la cultura popular mexicana.

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Concurso Nacional convoca a redactar calaveritas literarias inspiradas en personajes históricos de México

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Con motivo de la proximidad de las festividades del Día de Muertos y con el propósito de preservar las tradiciones populares mexicanas, se ha lanzado una convocatoria a nivel nacional para la creación de calaveritas literarias dedicadas exclusivamente a personajes históricos del país. La iniciativa busca fusionar el ingenio, la rima y el humor característicos de este género literario tradicional con pasajes y figuras clave de la historia nacional.

La convocatoria está dirigida a escritores, poetas, estudiantes y público en general que deseen demostrar su talento literario rindiendo homenaje, desde una perspectiva satírica y picaresca, a héroes patrios, mandatarios, artistas, científicos y pensadores que han marcado el rumbo de México a lo largo de los siglos. Las bases del certamen especifican que los textos deben cumplir estrictamente con la estructura métrica tradicional de la rima consonante y mantener el tono festivo y respetuoso propio de las composiciones dedicadas a la Catrina.

Los organizadores destacaron que este tipo de concursos fungen como un vehículo fundamental para fomentar el hábito de la lectura y la escritura creativa entre las nuevas generaciones, utilizando fechas emblemáticas del calendario cívico y cultural mexicano. Asimismo, señalaron que la participación ha mostrado un entusiasmo destacado desde su lanzamiento, recibiendo propuestas provenientes de diversas entidades federativas con composiciones sumamente creativas.

Los trabajos participantes serán evaluados por un jurado calificador experto en literatura, historia y tradiciones populares, quienes calificarán aspectos como la originalidad, el ritmo, el respeto a la métrica tradicional y la creatividad para entablar un diálogo ficticio entre la «Muerte» y el personaje histórico seleccionado. Se prevé que los resultados y la premiación de los ganadores se anuncien en los días previos a la celebración de Todos los Santos y Fieles Difuntos.

Con este tipo de justas culturales, las instituciones buscan mantener vivas las raíces que dan identidad a la sociedad mexicana, recordando que la sátira de la muerte es una de las expresiones culturales más ricas y universales del país. Los interesados en consultar las bases completas, los plazos de entrega y las categorías de premiación pueden acceder a los portales oficiales de difusión cultural donde se encuentra detallada toda la información del certamen.

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Casa de Cultura de Puebla Recibe Espectáculo Visual e Innovador con Bolsas de Plástico y Viento

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El patio central de la Casa de Cultura de Puebla se convirtió en el escenario del espectáculo escénico internacional L’après-midi d’un foehn, una propuesta artística de la compañía francesa Cie Non Nova creada por la reconocida artista Phia Ménard, la cual fusiona el teatro de objetos, el viento y la música clásica.

Las funciones gratuitas, programadas en horarios vespertinos durante su estancia en la capital poblana, forman parte de las actividades conmemorativas por los 200 años de relaciones diplomáticas entre México y Francia, gracias a la colaboración coordinada con la Alianza Francesa de Puebla. El montaje utiliza elementos cotidianos como bolsas de plástico, cinta adhesiva, tijeras y ventiladores para simular corrientes de aire que transforman los materiales en figuras danzantes.

Bajo la dirección y manipulación de una actriz-titiritera, las bolsas y objetos ligeros cobran vida en el escenario al compás de las composiciones musicales de Claude Debussy, creando una atmósfera poética e hipnótica que cautiva tanto al público infantil como a personas adultas. La propuesta busca explorar las capacidades expresivas de recursos sencillos y no convencionales dentro de las artes escénicas contemporáneas.

La presentación en el Centro Histórico de Puebla refrenda el intercambio cultural entre ambas naciones, ofreciendo a las familias poblanas alternativas artísticas de nivel internacional con acceso libre. Las autoridades culturales locales reiteraron la invitación a la ciudadanía para disfrutar de este tipo de eventos que enriquecen la oferta cultural de la entidad.

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