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Mezcal poblano que busca conquistar al mundo

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Desde la Mixteca poblana para el mundo, “Arráncame la vida” es una marca de mezcal poblano que recibió el máximo reconocimiento como el mejor mezcal de México, que a través de prácticas sustentables y artesanales busca poner en alto el nombre de Puebla a nivel internacional

Raúl Percino, embajador de “Arráncame la vida” relató a e-consulta el concepto detrás de la marca, pues confesó que el nombre no solo es por la novela de la famosa escritora poblana, Ángeles Mastretta, sino para dar a conocer que, con cada sorbo de mezcal, se degusta un poco de la vida del maguey.

Tras ocho años de producción, dos de las nueve etiquetas de la marca recibieron la medalla Gran Oro y Oro en el certamen México Selection by CMB 2023, una de ellas fue la etiqueta “Cacaya”, que según explica Raúl, se trata de uno de los magueyes más difíciles de cultivar, ya que deben pasar hasta 35 años para hacerlo de manera sustentable:

“Estas plantas que pasan conectados con la tierra de entre 6 a 35 años, pues literalmente nosotros vamos y les arrancamos la vida a estos mezcales (…) su centro, su corazón, su alma es lo que tomamos para poder sacar el mezcal. Por eso este sacrifico que hacemos de las plantas nosotros siempre promovemos el consumo responsable, que estés consciente de que estás tomando un sorbo con mucha información: de la tierra, de las raíces, del agua, la zona, el maestro mezcalero, la técnica y recordar que detrás de cada etiqueta hay muchas manos y mucho trabajo.”

Arráncame la vida, mezcal poblano que busca conquistar al mundo
En este sentido, el embajador de la marca expresó que, la producción del mezcal se lleva a cabo en la Mixteca Poblana, como es San Diego La Mesa Tochimiltzingo y en Huehuetlán el Grande y zona árida en donde los agaves nacen de manera endémica y en donde cada vez más familias pueden sumarse a la iniciativa.

En palabras de Raúl, la marca también busca crear oportunidades para la población de estas zonas mayormente empobrecidas, de dedicarse a la destilación y con ello generar ingresos de manera sustentable y realizando un producto mexicano de máxima calidad.

En exclusiva para e-consulta, el mezcalero dio a conocer que el mezcal también concursará de manera internacional para seguir sumando medallas, por lo que el siguiente año viene lleno de retos y nuevas experiencias para la marca poblana.

Originario del estado de Puebla, Raúl Percino expresó que “Arráncame la vida” es un proyecto mayormente familiar que genera 10 empleos directos, de los cuales son 80 por ciento mujeres y 20 por ciento hombres y de manera indirecta existen familias y redes de producción sumadas en los municipios.

Arráncame la vida, mezcal poblano que busca conquistar al mundo

Además, la historia de “Arráncame la vida” tiene su origen en la Fundación del cuidado del Maguey A.C. que recientemente cumplió 25 años y que desde su origen buscó la conservación y promover el desarrollo económico, social y cultural en el estado de Puebla.

La mezcalera cuenta con dos sucursales en el estado de Puebla y en una de ellas, Luis Huerta, quien trabaja para la marca y es especialista en mezcales, ofrece experiencias de degustación de los distintos tipos de mezcales y bebidas, pues considera que “Hay que saber tomarte el mezcal para que te guste.”

Entre sus etiquetas se encuentran sabores atabacados y ahumados, así como frutales e incluso destilados como pechuga con mole poblano y entre los nueve tipos la marca ofrece experiencias olfativas y degustativas que van desde los 45, hasta los 48 grados de alcohol.

La marca no se detuvo exclusivamente en los mezcales, pues también producen bebidas dulces llamadas “Poblanitas” a base de mezcal y con sabores frutales como jamaica y maracuyá, así como chocolate con menta y piñón.

El equipo no para y también dedican buena parte de su tiempo a consentir a sus clientes, pues la diseñadora de la marca personaliza etiquetas para regalos especiales y además crean cajas de regalo de distintos tamaños y composición de manera personalizada.

Entre los sets de cajas se encuentran uno que incluye dos botellas de 250 mililitros y mezcaleros, así como una cajita con cinco botellas de 60 mililitros de cinco tipos de mezcales, entre ellos, el aclamado Cacaya.

La sucursal matriz se ubica en colonia Los Volcanes sobre la 33 poniente número 1509 y en ella se ofrecen experiencias personalizadas de degustación, mientras que en la sucursal del Centro Histórico en la 3 oriente 206, se ofrecen experiencias de mixología.

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Mario Marín y Lydia Cacho se ven las caras por primera vez en audiencia virtual

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La periodista y activista encaró al exgobernador de Puebla, a quien señaló directamente de haber ordenado su tortura y manipulación del aparato estatal. Exigió la pena máxima y una disculpa pública.

Cancún, Q. Roo. – Por primera vez en su vida, la periodista y escritora Lydia Cacho vio de frente al exgobernador de Puebla, Mario Plutarco Marín Torres, durante una audiencia judicial virtual celebrada la tarde de este jueves. En el marco del proceso penal, la autora de Los Demonios del Edén exigió la pena máxima para el exmandatario y una reparación integral del daño, reiterando que él fue quien ordenó su detención ilegal y posterior tortura en 2005.

La diligencia judicial se desahogó de manera telemática desde el Juzgado Cuarto de Distrito de Cancún, Quintana Roo, bajo la conducción de la jueza María José Pech Sáenz. Durante su intervención, Cacho increpó duramente al exfuncionario poblano:

“Es la primera vez en mi vida que veo de frente al exgobernador Mario Plutarco Marín Torres […]. Utilizó al aparato de justicia desde el poder como gobernador constitucional, ordenó mi castigo, lo celebró, se burló de él junto con Kamel Nacif Borge”, expresó la periodista ante el tribunal.

Marín utilizó el Estado para favorecer a la delincuencia, acusa Cacho

Durante la audiencia de alegatos, la activista señaló que el expediente del caso cuenta con 66 tomos de evidencias que sustentan las acusaciones en contra de Marín Torres. Asimismo, criticó la actitud del expriista durante el desarrollo de la sesión, señalando que evitó mirar hacia la pantalla: «Me parece increíblemente ridículo y absurdo que, en un juicio por tortura, el exmandatario elija mirar hacia otro lado».

Cacho enfatizó que su exigencia de justicia va más allá de un beneficio personal, al acusar al exgobernador de haber instrumentalizado las instituciones públicas con fines ilícitos: «Usted es responsable de haberme torturado; los policías hablaban de usted y de las órdenes que les iba dando […]. Utilizó el poder como gobernadores constitucionales para utilizar el aparato del Estado y manipular al sistema judicial para favorecer a los grupos de delincuencia».

Exige disculpa pública y reparación del daño

Como parte de su solicitud formal ante la jueza, Cacho presentó un escrito en el que demanda una reparación integral que incluya una garantía de no repetición y una disculpa pública por parte de Mario Marín por haber ordenado su detención arbitraria y los abusos cometidos en su contra.

Por su parte, la jueza María José Pech Sáenz dio por concluidos los alegatos e informó que la resolución de fondo sobre este caso se emitirá a la brevedad posible. La impartidora de justicia puntualizó que el fallo se dará en cuanto las cargas de trabajo lo permitan, debido a la complejidad y al volumen de la causa penal, la cual está integrada por los 66 tomos de pruebas que deberán ser minuciosamente valorados.

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Comerciantes del centro de Puebla ven con buenos ojos acuerdo salarial en Volkswagen

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Los comerciantes establecidos en el Centro Histórico de Puebla manifestaron su optimismo ante la reciente resolución del conflicto contractual en la planta de Volkswagen de México, la cual permitió conjurar la amenaza de huelga tras concretar un incremento salarial directo del 8.24 por ciento para la base trabajadora sindicalizada de la armadora alemana.

Diversos locatarios del primer cuadro de la ciudad señalaron que la certidumbre laboral obtenida representa un tanque de oxígeno indispensable para la economía local y el consumo menor. Explicaron que la seguridad en los ingresos de miles de familias poblanas vinculadas directa e indirectamente con la industria automotriz dinamiza de manera inmediata el circulante monetario en los establecimientos comerciales de la capital.

Ante este panorama de estabilidad, los empresarios del sector formal tienen colocadas sus expectativas de recuperación en las próximas festividades de temporada, destacando la llegada del programa de descuentos de El Buen Fin y la temporada de fiestas decembrinas. Muchos comerciantes ya han comenzado a renovar e incrementar sus inventarios para atender la demanda esperada de los consumidores.

Por otro lado, sectores del cabildo municipal aprovecharon la coyuntura para insistir en la necesidad de diversificar la economía poblana y disminuir la alta dependencia financiera que la entidad mantiene respecto al sector automotriz. No obstante, para los pequeños empresarios, la estabilidad laboral en Volkswagen funge actualmente como el principal motor de confianza para encarar el cierre del año fiscal.

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Capacitan a parteras tradicionales de Puebla para mejorar la atención médica a embarazadas

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Con el firme propósito de salvaguardar la salud materna y neonatal en las distintas regiones del estado, la Secretaría de Salud de Puebla llevó a cabo una importante jornada de capacitación dirigida a parteras y parteros tradicionales. El encuentro interinstitucional buscó articular saberes comunitarios con los protocolos clínicos oficiales para optimizar la respuesta ante emergencias obstétricas.

La actividad, denominada Asistencia Técnica para la Mejora Continua de Emergencias Obstétricas, reunió a prestadores de servicios tradicionales de salud para establecer mesas de diálogo y coordinación. Durante las sesiones se abordaron temas prioritarios como las buenas prácticas de atención, la reducción de barreras culturales de comunicación y la identificación oportuna de riesgos durante el embarazo y el parto en comunidades vulnerables.

En representación de las autoridades estatales, se destacó la necesidad de construir políticas públicas sanitarias inclusivas que reconozcan formalmente el valor de la partería tradicional. Asimismo, se subrayó que la articulación con los hospitales comunitarios e integrales resulta indispensable para canalizar a tiempo a aquellas pacientes que requieran atención médica especializada de urgencia.

Como parte central del evento, la dependencia estatal entregó diversos kits con insumos básicos destinados a respaldar la labor cotidiana que desempeñan estos actores comunitarios en sus localidades. Con estas acciones, el gobierno poblano busca disminuir la mortalidad materna y promover un modelo de atención intercultural que respete las tradiciones locales sin demeritar la seguridad médica.

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