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Princesa Colita, integrada por estudiantes BUAP, gana segundo lugar del Programa “Jóvenes Talento”

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Princesa colita, una empresa de premios y postres para perros y gatos, ganó el segundo lugar del Programa “Jóvenes Talento” 2023-Junta Auxiliar de San Baltazar Campeche, del Ayuntamiento de Puebla, a través del Instituto de la Juventud del Municipio de Puebla. Integrada por Angélica Piña García y David Israel Pacheco Romero, estudiante de la Licenciatura en Física Aplicada y egresado de la Licenciatura en Física de la BUAP, respectivamente, y Martha Angélica Pacheco Romero, esta empresa tiene un crecimiento exponencial en ventas gracias a sus innovadoras ideas.

La pandemia fue el parteaguas en su historia: de un negocio de repostería, dio un giro hacia la elaboración de alimentos para mascotas, creando así, en septiembre de 2020, su actual empresa: Princesa colita, la cual en 2022, entre otros productos, celebró con pasteles y postres el cumpleaños de 100 mascotas en Puebla.

“Observamos la necesidad de que nuestros perritos tuvieran alimentos nutritivos y que se los pudiéramos compartir. De esta manera tomamos cursos de repostería para mascotas y esto nos llevó a pensar en preparar pasteles y premios”. Así, comenzaron con diversas pruebas de ingredientes, cantidades y temperaturas para su preservación, hasta llegar al proceso de deshidratación de alimentos.

“Gracias a que estudiamos Física tenemos especial interés en las mediciones exactas y precisas, lo cual permite recetas estandarizadas; además de realizar bitácoras. El proceso lo efectuamos de manera similar a estar en un laboratorio”, comenta Angélica Piña.

En poco más de dos años de operar, Princesa colita registra un crecimiento exponencial en demanda y ventas. Entre galletas, premios, pasteles, pizzas, donas y brownies, actualmente ofertan una gama de 25 productos. El año pasado, sus pasteles fueron el festín en 100 cumpleaños de mascotas.

“Más allá de premios para las mascotas pensamos en proporcionar alimentos nutritivos, como patas de pollo para mejorar el funcionamiento de las articulaciones de perritos más viejos”, refieren.

Angélica Piña García y David Israel Pacheco Romero forman parte de la incubadora de empresas de la Dirección de Innovación y Transferencia de Conocimiento (DITCo) de la BUAP, donde reciben asesorías y capacitación sobre el análisis de mercado, oferta-demanda, problemáticas sobre los productos o servicios, comercialización y conformación del modelo de negocios. No obstante los buenos resultados logrados hasta hoy, ellos pretenden estudiar un posgrado en Ingeniería de Alimentos en su alma mater, la BUAP. Martha Angélica Pacheco Romero, por su parte, está por ingresar a la Normal de maestros.

En esta segunda edición 2023 de “Jóvenes Talento” participó la Jefatura de Emprendimiento Universitario de la DITCo, la cual proporcionó de manera previa a la evaluación del concurso, conocimientos y habilidades en temas de emprendimiento, como manejo y ejecución de proyectos. El propósito de este programa es vincular a los jóvenes emprendedores con empresarios consolidados, con el fin de impulsar su idea de negocio.

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Impulsa Pepe Chedraui Trabajos de Rehabilitación Vial en San Ramón

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El presidente municipal de Puebla, Pepe Chedraui, dio banderazo de salida a las obras de rehabilitación vial en la calle Nardos de la colonia San Ramón, como parte del programa municipal #CallesAl100. Esta intervención en la infraestructura urbana del sur de la capital beneficiará de forma directa a más de 25,900 habitantes que transitan diariamente por la zona. Durante el evento, el edil aseguró que las decisiones de su gestión priorizan el consenso ciudadano para dirigir eficientemente los recursos públicos.

El proyecto contempla una intervención integral sobre un área total de 22,954 metros cuadrados. El secretario de Movilidad e Infraestructura, David Aysa, explicó que las faenas abarcan la sustitución completa de drenaje, nivelación con subrasante y base hidráulica, además de la colocación de carpeta asfáltica en un tramo de 1,814 metros longitudinales con un ancho promedio de 7.8 metros.

Adicionalmente, la obra destaca por su enfoque incluyente y seguro para los peatones. Se construirán nuevas guarniciones y banquetas con huella podotáctil para personas con discapacidad visual, rampas de accesibilidad universal, colocación de bolardos de protección, pintura de señalización horizontal, letreros verticales y la renovación de luminarias.

Por su parte, el presidente de la Comisión de Infraestructura del Cabildo, Leobardo Rodríguez Juárez, resaltó que mediante el plan #CallesAl100 se atienden rezagos históricos en calles que llevaban más de 50 años en el abandono. Asimismo, la secretaria de las Mujeres, Zaira González Gómez, subrayó que contar con calles bien iluminadas y transitables genera entornos más seguros y accesibles para las mujeres y sus familias en sus traslados cotidianos.

Con este arranque de obra en el sector sur, la administración municipal reafirma su compromiso de acercar servicios y proyectos urbanos de alta calidad a las colonias que durante años permanecieron desatendidas en la capital poblana.

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Puebla Asume el Reto de Recuperar la Sana Alimentación y Fortalecer la Salud Familiar

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En el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, encabezó un encuentro en el Centro Expositor donde hizo un llamado urgente a transformar los hábitos alimenticios de la población. Acompañado por autoridades federales y estatales, el mandatario destacó que la prevención de enfermedades y el acceso garantizado a productos nutritivos son pilares fundamentales para elevar la calidad de vida en la entidad y combatir las problemáticas de salud pública que aquejan al país.

Durante el evento, que contó con la participación activa de cocineras tradicionales y productores locales de diversos municipios, Armenta Mier reconoció que México enfrenta severos desafíos en materia de salud, particularmente en padecimientos como la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico. Ante esta realidad, subrayó que tanto la alimentación saludable como la activación física permanente deben ser los ejes rectores para revertir dicho panorama, sumando esfuerzos de manera articulada entre los distintos niveles de gobierno.

Por su parte, la titular del Sistema Nacional DIF, Rocío García Pérez, enfatizó que alimentarse de forma adecuada no debe ser considerado un privilegio, sino un derecho humano fundamental indispensable para el desarrollo integral. Bajo el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”, la funcionaria federal explicó que el mejoramiento de la nutrición implica reforzar los esquemas de producción local, valorar los saberes comunitarios y asegurar que la comida saludable llegue a los sectores más vulnerables de la sociedad, siempre respetando las costumbres de cada región.

Como parte de los avances en esta materia, García Pérez detalló que, con el liderazgo de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, el Gobierno Federal impulsa acciones prioritarias dirigidas a niñas, niños, adolescentes, mujeres embarazadas o en lactancia, adultos mayores y grupos en situación de vulnerabilidad. Entre estas estrategias destacan la educación nutricional basada en el Plato del Bien Comer y la distribución de 65.5 millones de raciones alimentarias en escuelas de todo el país al cierre de 2025, además de la consolidación del programa “Vive Saludable, Vive Feliz”.

Finalmente, la presidenta honoraria del Patronato del Sistema Estatal DIF (SEDIF), Ceci Arellano, remarcó que una nutrición balanceada favorece directamente el aprendizaje infantil y garantiza un envejecimiento digno y saludable para los adultos mayores. Destacó además que eventos como la Feria Gastronómica permiten estrechar alianzas para asegurar que los hogares poblanos dispongan de alimentos frescos, nutritivos y asequibles, sentando las bases para el bienestar de las generaciones presentes y futuras.

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Gobierno de Puebla denuncia manipulación social por parte de los Zúñiga para obstruir operativos en Esperanza

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La administración estatal de Puebla emitió un posicionamiento oficial para denunciar públicamente las prácticas de manipulación social operadas por integrantes de la familia conocida como los «Zúñiga» en el municipio de Esperanza. De acuerdo con las autoridades, este grupo utiliza la desinformación, la intimidación y la movilización artificial de pobladores para bloquear carreteras y obstruir los operativos legales de las fuerzas de seguridad destinados a combatir el robo a transporte de carga y el huachicol.

Las investigaciones ministeriales señalan que los líderes de esta célula delictiva instrumentalizan a sectores vulnerables de la población local, utilizándolos como escudos humanos y barreras físicas para evitar cateos y el aseguramiento de predios utilizados para el almacenamiento de mercancía robada. Estas tácticas de presión social han generado momentos de alta tensión en las inmediaciones de Esperanza, poniendo en riesgo la integridad de los habitantes y de los elementos de seguridad pública.

El gobierno estatal advirtió que no tolerará chantajes ni actos de abierta complicidad con la delincuencia organizada bajo el disfraz de protestas sociales, por lo que se procederá con todo el peso de la ley contra quienes resulten responsables de encabezar estas asonadas. Las fuerzas federales y estatales mantienen reforzada la vigilancia en la zona limítrofe con Veracruz para garantizar el libre tránsito de mercancías y salvaguardar el Estado de derecho.

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