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Los Chile en Nogada subirán este año 2022

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Restauranteros prevén que el precio del Chile en Nogada subirá entre un 10 y un 15 por ciento en el estado de Puebla durante la temporada de este año, debido a las fuertes lluvias que han afectado la producción del campo, así como por el aumento en el costo de los insumos indispensables para la elaboración del platillo.

Arturo Delgado Ramírez, presidente la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicio (Apresac), dio a conocer que debido a estas problemáticas, el valor de un chile chico pasará de 150 pesos a 172 pesos, mientras que uno grande, irá de los 300 pesos a los 345 pesos, aproximadamente.

El empresario explicó que esta variación se reflejará en todos los establecimientos que elaborarán el platillo, principalmente aquellos que se ubican en los municipios de Puebla, San Andrés Calpan y San Nicolás de los Ranchos.
¿Por qué aumentará su precio el Chile en Nogada?
Algunos de los insumos que han subido de precio en los últimos meses, son la nuez, la manzana, el chile poblano, la granada, así como la energía eléctrica, el gas doméstico y la gasolina.

En lo que respecta a las afectaciones del campo debido a las fuertes lluvias que se han presentando en la entidad poblana, se comentó que este fenómeno ha provocado que se pierda parte de la producción que se había programado para la temporada del Chile en Nogada, que comenzará en julio.

“Esperamos un incremento en el platillo debido a los factores que ya se mencionaron. Pero será un aumento relativo, no superior al 15 por ciento. Realmente no es algo tan grave, pues también sabemos como está la situación económica”, expresó.

Los falsos Chiles en Nogada | EL RINCÓN DE ZALACAÍN
¿Cuántos se venderán?
Debido a la variación que se espera en el platillo, Felipe Mendoza, director de la Apresac, expresó su preocupación debido a que la venta que se espera, que son más de 3 millones de chiles, podría verse afectada y no alcanzar la meta programada.

Asimismo, explicó que otro factor que está en su contra, es el incremento en el número de contagios por Covid-19, lo que ocasionaría que las familias poblanas no salgan de sus casas, y por lo tanto, los ingresos del sector sean menores.

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Popocatépetl registra 24 exhalaciones en 24 horas

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En las últimas 24 horas en el volcán Popocatépetl se detectaron 24 exhalaciones acompañadas de vapor de agua, gases volcánicos, y en ocasiones ligeras cantidades de ceniza.

Desde las primeras horas de la mañana y hasta el momento de este reporte se observa una emisión continua de vapor de agua, otros gases volcánicos y en ocasiones ligeras cantidades de ceniza que se dispersa hacia el este este-noreste (ENE).

El Semáforo de Alerta Volcánica del Popocatépetl se encuentra en Amarillo Fase 2.

El Cenapred exhorta a no intenta subir al volcán, pues ocurren explosiones que arrojan fragmentos incandescentes, como se ha visto recientemente. Asimismo pide respetar el radio de exclusión de 12 kilómetros a partir del cráter, estar dentro de esta zona no es seguro.

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Cielo parcialmente despejado y algo de bruma en torno al volcán Popocatépetl

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Bajo un cielo parcialmente despejado y algo de bruma, es como se observó la mañana de este sábado 29 de noviembre el volcán Popocatépetl desde la capital poblana.

Aunque en la capital poblana y en la mayoría de los municipios de la entidad ya se siente con todo el frío, el gran coloso todavía no se refleja esta situación y todavía no amanece todos los días tapizado de nieve.
De acuerdo a la Coordinación General de Protección Civil y Gestión del Riesgo de Desastres del Estado de Puebla, detalla que el pronóstico de viento para posible dispersión de ceniza en caso de emisiones del volcán Popocatépetl, podría dirigirse al este, sur y sureste, sobre las regiones de:

  • Atlixco y Matamoros
  • Valles Centrales
  • Mixteca
  • Tehuacán
  • Oaxaca

Mientras que el Centro Nacional de Prevención de Desastres (Cenapred) detalla la actividad de las últimas 24 horas del gran coloso, el cual ha registrado 33 exhalaciones, 57 minutos de secuencia de exhalaciones y seis minutos de tremor.

El Semáforo de Alerta Volcánica del Popocatépetl se encuentra en Amarillo Fase 2.

El Cenapred te insiste: no intentes subir al volcán, pues ocurren explosiones que arrojan fragmentos incandescentes, como se ha visto recientemente.

Respeta el radio de exclusión de 12 kilómetros a partir del cráter, estar dentro de esta zona no es seguro. En caso de lluvias fuertes, aléjate del fondo de las barrancas, debido al peligro de flujos de lodo y escombro.

Mientras que se espera un ambiente templado durante el día.

En el día se prevén lluvias de ligera intensidad, sobre las Sierras Norte y Nororiental, resto del estado sin lluvias, así como vientos de componente sureste de 30 a 40 km/h en la mayor parte del estado.

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Puebla triunfa en el México Selection 2025 de vinos y bebidas espirituosas

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Puebla brilló en el Concurso Nacional México Selection 2025 celebrado en el estado de Chihuahua, al alcanzar 15 preseas que confirman el fortalecimiento y el prestigio del mezcal poblano. Con una Medalla Gran Oro, 11 medallas de Oro y tres de Plata, se reflejó la disciplina, la experiencia y el compromiso de las y los productores poblanos, quienes con su trabajo, posicionaron el nombre del estado dentro de la excelencia mezcalera.

La Medalla Gran Oro fue otorgada a la marca Huexolotl, del municipio de Palmar de Bravo.

Las once Medallas de Oro fueron para:

  • 1001 Secretos, de San Martín Totoltepec
  • Agave Rosa, de San Diego la Meza Tochimiltzingo
  • Arguende, de Tepango de López
  • Cerro de Víboras, de Caltepec
  • Cosa Juzgada, de Atlixco
  • El Individuo, de San Miguel Atlapulco
  • El Moro, de Los Reyes Tepeojtlián
  • La Vi de Ca, de Atlixco
  • Papalotl, de Acatzingo
  • Recuerdos de mi Historia, de San Diego la Meza Tochimiltzingo
  • Huichichiqui, de Atlixco

En tanto, las dos medallas plata fueron otorgadas para la marca Elixir de la Sierra, de Tzicatlacoyan y una para mezcal Popocatépetl Ancestral, de Santiago Miahuatlán. Cada una de estas marcas representa la dedicación de las y los productores poblanos, quienes consolidan el prestigio del mezcal estatal y proyectan a Puebla como una tierra de excelencia, tradición y talento.

Estos resultados se alcanzan gracias al compromiso del Gobierno del Estado, encabezado por el mandatario Alejandro Armenta, mediante políticas públicas enfocadas en fortalecer la cadena del agave con una inversión de 110 millones de pesos para la Transformación y Valor Agregado de Agave Mezcalero y Pulquero, acción que impulsa el crecimiento sostenible del sector en cada una de sus cadenas y abre nuevas oportunidades para quienes producen y transforman el agave poblano.

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