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Pan de Zacatlán declarado Patrimonio Cultural Intangible del Estado, símbolo de identidad

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En un acto que reconoce la identidad, tradición y riqueza cultural del municipio de Zacatlán, el Gobierno del Estado que encabeza Alejandro Armenta, recibió de la presidenta municipal de Zacatlán, Beatríz Sánchez Galindo, una copia de la declaratoria de Patrimonio Cultural Intangible a los procesos artesanales del pan de Zacatlán relleno con queso, una expresión culinaria única que ha sido preservada por generaciones de panaderas y panaderos.

Durante la mañanera celebrada el Centro Integral de Servicios (CIS), el mandatario estatal celebró dicha distinción y reconoció la excelencia de todas y todos quienes elaboran este tradicional pan, símbolo del orgullo, identidad y herencia zacateca.

Al respecto, la secretaria de Desarrollo Turístico, Carlos López-Malo Villalón, señaló que el pan de Zacatlán forma parte de la diversificación de productos en la entidad, ya que a través de las experiencias turísticas buscan que la entidad no solo venda lugares, sino experiencias. «Que cada uno de los visitantes que lleguen directamente beneficien a las y los poblanos de los municipios», puntualizó la secretaria. Destacó que este municipio es el segundo Pueblo Mágico más visitado de Puebla, y durante la Feria de la Sidra esperan una derrama económica de más de 100 millones de pesos. Afirmó que es uno de los municipios que tiene más experiencias comunitarias y es el único municipio que participa en el Programa de Digitalización «Vamos por México».

En su intervención, la presidenta municipal de Zacatlán, Beatríz Sánchez Galindo, reconoció al gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, por el impulso para hacer posible la declaratoria de los proceso artesanales del pan relleno con queso como Patrimonio Cultural Intangible del Estado. Explicó que el proceso para recibir el nombramiento inició desde hace tres años con la iniciativa de las y los panaderos del municipio. «El Pan con queso, es un bien cultural que nos da identidad a las y los zacatecos, fortaleciendo nuestro sentido de pertenencia comunitaria», aseguró la presidenta.

Beatriz Sánchez Galindo refirió que la variedad de pan relleno con queso surgió en 1910, lo que representa un cúmulo de conocimientos transmitidos de generación en generación a la fecha. Añadió que el pan significa memoria, tradición, identidad y hace familia. «Estamos muy orgullosas y orgullosos de este reconocimiento, para quienes han dedicado su vida a preservar una tradición gastronómica tan importante», señaló la presidenta.

Finalmente, el representante de la Asociación de Pan de Zacatlán, Lorenzo Díaz Cortes, aseguró que dicho nombramiento representa un gran orgullo para todos quienes se dedican a la elaboración de este producto. Dijo que ahora la tarea es preservar y mantener la distinción ya que forma parte de su identidad, la cual se construyó desde hace más de 120 años con generaciones de panaderos y panaderos. «Vayan a cualquier panadería, ya que en cualquiera se hace buen pan», llamó el representante de las y los panaderos.

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Ariadna Ayala invita a talleres artesanales y artísticos en Atlixco

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La presidenta municipal Ariadna Ayala invitó a la ciudadanía a participar en los talleres artesanales y artísticos que se realizarán los días 14 y 15 de marzo en la Plaza de Armas, a partir de las 12:30 horas, con el propósito de impulsar el talento de artistas y artesanos locales.

Durante estas actividades, las y los asistentes podrán participar en talleres de pintura sobre imanes de papel maché, decoración en cartonería y belleza natural, donde aprenderán a elaborar cremas con extractos herbolarios, aceites y pinturas terapéuticas.
Como parte del programa, también se llevará a cabo una pasarela artesanal de bordados, en la que se exhibirán piezas elaboradas por manos atlixquenses.

Los talleres tendrán costo de recuperación, mientras que la pasarela será de acceso libre. Las y los interesados podrán pedir informes e inscribirse al 222 342 1499. O el siguiente enlace.

https://drive.google.com/file/d/1TyMJDDLkf1R2DEW0m03sftJLrPkGHgAe/view?usp=drivesdk

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Choque e incendio entre tráileres provoca cierre en el Arco Norte

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Un accidente entre dos tráileres ocurrido la mañana de este miércoles en el Arco Norte dejó como saldo el cierre de la autopista y una de las unidades incendiada.

El hecho se registró a la altura del kilómetro 065 con dirección a San Martín Texmelucan, luego de que en palabras de testigos, una de las unidades impactó con la otra, sin embargo el choque generó que una de ellas empezará a incendiarse, situación que generó de inmediato tuviera que cerrarse la vialidad.
A pesar de que testigos buscaron la manera de apoyar en las labores para tratar de sacar a los conductores nada pudieron hacer debido a las intensas llamas de fuego, por lo que hasta el momento se desconoce el estado de salud de ambos conductores.

La vialidad se encuentra completamente cerrada en espera de elementos de seguridad quienes buscarán la manera de sofocar el incendio y retirar las unidades siniestradas por lo que hasta el momento se desconoce la hora que sea reabierta la vialidad.

Se invita a los conductores evitar la zona y buscar vías alternas, una de ellas es la salida hacia Querétaro desde Atlacomulco.

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Estudiante de Arquitectura de la BUAP destaca en nado de aguas abiertas

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Paola Sofía Galindo García, estudiante de la Licenciatura en Arquitectura de la BUAP, logró su clasificación al Campeonato Nacional de Aguas Abiertas 2026 tras competir en el selectivo realizado en la laguna de San Juan Epatlán, Puebla, donde se otorgaron ocho lugares para esta justa nacional, que tendrá lugar en Boca del Río, Veracruz, el 13 y 14 abril.

Galindo García contendió en la modalidad nocaut, que consiste en tres fases: en la primera los deportistas recorren mil 500 metros y sólo clasifican las primeras 15 personas; en la segunda ronda sólo avanzan 10 nadadores que completen los mil metros, y en la última fase los competidores nadan 500 metros y sólo ocho clasifican al Campeonato Nacional 2026.
“Esta competencia es el primer obstáculo que los deportistas debemos pasar para entrar al Nacional y ahí buscar clasificarse para la Olimpiada Nacional, que se llevará a cabo en Nayarit, durante mayo. El nado en aguas abiertas es una competencia física y mental que requiere de mucho esfuerzo y espero obtener buen tiempo y lugar dentro de la categoría de diez kilómetros”, aseguró.

Estudiar y entrenar no es fácil. El entrenamiento consiste en practicar todos los días durante dos horas en la alberca, además de tres veces a la semana en el gimnasio; y no sólo eso, también se requiere una dieta equilibrada por el nutriólogo y acudir a sesiones con el terapeuta, entre otros servicios que proporciona la BUAP.

Una infancia llena de sueños que se cumplen

Desde pequeña, Paola Sofía acudía a las competencias de nado en aguas abiertas a ver a su tía; eso la impulsó a querer participar desde los seis años en este deporte. En 2020 fue su primer clasificatorio nacional; en 2022 llegó su primera participación en el Campeonato de Aguas Abiertas y en la Olimpiada Nacional, donde obtuvo el lugar 14.

Del mismo modo se propuso estudiar la Licenciatura en Arquitectura, escuchó a sus familiares hablar de la BUAP e investigó el plan de estudios. Explorar otra ciudad y salir de su zona de confort la motivaron a emigrar de Cancún, Quintana Roo a la ciudad de Puebla. Ya en la universidad conoció las instalaciones y pudo seguir entrenando.

“La natación me sirve para desenvolverme en diferentes ámbitos de la vida, a partir de la disciplina que me proporciona puedo administrar mis tiempos, pues es complicado llevar entrenamientos de alto rendimiento y hacer tareas de las materias que llevo en la licenciatura. La práctica de este deporte me ayuda a sobrellevar todo esto”.

Entre sus futuros planes está estudiar una maestría y dedicarse a la construcción, además de seguir en los Masters de Nado en Aguas Abiertas.

“El gusto que tengo por la natación y la arquitectura me motivan a crecer como persona y mantenerme enfocada. Me siento orgullosa de estudiar y representar deportivamente a una universidad importante como es la BUAP y me gustaría hacerlo por más tiempo.”

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