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Hasta mil pesos el kilo de hormiga chicatana en Atlixco

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La escasez de la hormiga chicatana o Sanjuanera en Atlixco ha alcanzado niveles preocupantes, elevando su precio en los mercados locales hasta alcanzar los mil pesos por kilogramo, debido a la dificultad creciente para recolectarlas.

Estos insectos, conocidos por su uso en la popular «salsa borracha» para tacos de cecina, poseen un distintivo sabor a tierra mojada. Sin embargo, su población está en riesgo de extinción por la intensiva recolección, principalmente de hembras, y se agrava por el uso de pesticidas y el impacto del cambio climático en los polinizadores.

Este año, se ha observado un menor número de chicatanas en la ciudad, concentrándose especialmente en zonas elevadas como el cerro de San Miguel y el cerro de Cristo Rey, así como en comunidades rurales alejadas.
Silvia Juárez, propietaria de una tienda emblemática en Atlixco que se caracteriza por vender sal de chapulín, mencionó en plática con este medio que durante una reciente visita al tianguis regional solo encontró a una vendedora ofreciendo chicatanas.

“La lata sardinera la estaba dando en 200 pesos, esta medida equivale aproximadamente a 250 gramos, solo traía una bolsa pequeña y dijo que por kilo no le conviene venderlas, es mejor por medida, la más chica es la lata atunera y la grande la sardinera”, relató Silvia.

Los habitantes cercanos al cerro de San Miguel se ven motivados a subir hasta la ermita para recolectarlas, buscando aprovechar el valor comercial que pueden alcanzar ya que el kilo de estas ronda entre los 800 y los mil pesos.
“Hoy me tocó ver a dos jovencitas ya se llevaban como un kilo de ellas y esto porque aseguran que pueden vender esa cantidad hasta en dos mil pesos”, relató la arquitecta Norma Solís quien diariamente sube al Maculxochitepetl a ejercitarse y disfrutar de la vista del valle de Atlixco.

Señaló que no comulga con esa idea de capturarlas, pues las hormigas también llamadas Sanjuaneras, “se reproducen en el exterior y al final se quitan las alas para regresar a la tierra, es un proceso maravilloso el que tienen y debemos respetarlas, nosotros ni las pisamos ni las capturamos, hay que dejarlas vivir”, externó.

Además de su uso tradicional en la gastronomía local, las chicatanas se están convirtiendo en un artículo de lujo en algunos restaurantes, atrayendo a los turistas extranjeros junto con otros insectos como los chapulines y las cueclas. Los chapulines, tostados con sal y limón, se comercializan entre 80 y 120 pesos la lata sardinera, mientras que las cueclas, más comunes en septiembre, se vendieron el año pasado a 150 pesos la medida y se espera que se mantenga el costo este año.

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Estudiantes de escuelas normalistas inician un paro indefinido tras cambios en las direcciones

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Estudiantes de diferentes escuelas normales en Puebla han comenzado un paro indefinido de actividades como respuesta a los recientes cambios ocurridos en las direcciones de sus instituciones.

Entre las escuelas que se han unido a esta pausa en las clases se encuentran la Escuela Normal Federalizada de Puebla, el Benemérito Instituto Normal del Estado (BINE) y la Unidad 211 de la Universidad Pedagógica Nacional (UPN), donde los alumnos han llevado a cabo manifestaciones y han dejado mensajes en las instalaciones para expresar su descontento.

Los estudiantes han manifestado que buscan una mayor claridad y transparencia en los procesos de nombramiento de directivos, al considerar que estas decisiones tienen un impacto directo en la vida académica de las instituciones formadoras de educadores.

A lo largo de esta jornada, los inconformes han señalado que el paro se mantendrá hasta que se establezcan vías de diálogo que permitan abordar sus preocupaciones y conocer en detalle los procedimientos que llevaron a los recientes nombramientos.

Las actividades académicas siguen suspendidas en los planteles que participan en la protesta, mientras la comunidad estudiantil continúa organizándose dentro de las instituciones.

Los estudiantes han destacado que su objetivo es generar condiciones para el diálogo y la toma de acuerdos que fortalezcan la vida académica de las escuelas normales, con procesos que brinden seguridad a la comunidad educativa y garanticen la estabilidad en los planteles.

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Club Puebla y afición merecen respeto, patrocinadores no deben usarlo como botín: Armenta

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El gobernador de Puebla afirmó hace unos días que el Club Puebla podría brillar más si no fuera considerado un lugar de bajos recursos y un mercado de jugadores, y luego se disculpó con los directivos, indicando que el equipo y la afición merecen respeto.

En conferencia de prensa, el gobernador Alejandro Armenta fue preguntado porque los directivos del equipo de la franja criticaron las palabras que usó para referirse al equipo de fútbol de Puebla.

En su defensa, Armenta Mier dijo que comprende a la afición, que, según él, está muy triste por el rendimiento del equipo camotero.

“Pregúntenle a la afición del Puebla. Yo apoyo al equipo gane o pierda. Siempre he sido hincha del Puebla. Y si les molesta que les hago un llamado respetuoso para que los dueños del equipo inviertan en un equipo más competitivo, les ofrezco disculpas. Si eso les ofendió, les ofrezco disculpas públicamente. Escucho a la afición y está triste”, mencionó.

Incluso, destacó que admira al equipo que fue formado hace años por grandes figuras como Poblete, El Capi, Jorge Aravena, Pablo Larios, Paul Merino, así como al actual que ganó su último partido 3-0 contra Tigres.

“Nosotros reconocemos a la directiva del Puebla, al cuerpo técnico y a los jugadores. Nos emociona ver cómo le ganaron a Tigres. Gracias Puebla por el gran esfuerzo que realizas. ¿Qué les molestó? , pues que no invierten en el equipo. ¿Dije algo falso?. Como gobernador, me gustaría que si tienen una franquicia, pues que… ¿por qué no invierten? ”, comentó.

El gobernador de Puebla preguntó por qué siempre que aparece un buen jugador, lo primero que hacen los hombres del pantalón largo es venderlo y desmantelar al equipo.

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Estación de Fiscalía de la Línea 3 del RUTA en Puebla nuevamente en servicio

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Después de permanecer cerrada por trabajos de rehabilitación, la estación de la Línea 3 del RUTA que se encuentra a la altura de la Fiscalía General del Estado de Puebla (FGE), se encuentra nuevamente en funcionamiento.

Con el regreso de esta estación, ya se encuentra en normalidad el servicio de todas las estaciones de la línea correspondiente a la Ruta Valsequillo-CAPU de la Red Urbana de Transporte Articulado.
Haciendo un recuento, dicha Línea quedó afectada desde el pasado domingo ocho de marzo debido a las diferentes manifestaciones que se registraron sobre el bulevar 5 de Mayo, con motivo al 8M, “Día Internacional de la Mujer”.

Gobierno del Estado de Puebla dio a conocer que a lo largo de ese mismo domingo fueron cerradas varias estaciones de la Línea 3 del RUTA, sobre todo en el tramo comprendido desde la Fiscalía a la altura del Paseo de San Francisco.

Sin embargo, desde el pasado lunes nueve de marzo todas las estaciones estuvieron operando sin mayor problema, pese a que se observaban las afectaciones que provocaron los contingentes de mujeres que participaron en la manifestación del domingo, la única que estaba pendiente fue la de la Fiscalía.

Aunque la misma ya está operando, se aprecia que solo han sido colocado de manera momentánea unas lonas, mientras colocan los vidrios que van en el lugar y fueron destruidos por mujeres feministas.

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