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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Rodaje de Tiempos Grises en Puebla generará más de 2 mil empleos y una derrama de 4 mdp

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La coproducción México-España “Tiempos Grises” detonará una derrama económica superior a los 4 millones de pesos y la generación de más de 2 mil empleos en el estado de Puebla, como parte de su rodaje en locaciones emblemáticas de la entidad.

La Cámara Nacional de la Industria Cinematográfica Delegación Puebla presentó este proyecto cinematográfico que cuenta con el respaldo del gobierno estatal, encabezado por Alejandro Armenta Mier, a través de las gestiones y permisos para el uso de espacios, derivado del convenio de colaboración con la Secretaría de Desarrollo Turístico.

El rodaje está programado para el próximo 28 de abril y contempla escenarios representativos como el Parque Sendela, el Zócalo, la Catedral y la zona de Los Fuertes, con el objetivo de proyectar la riqueza arquitectónica y cultural de Puebla a nivel internacional.

Durante la presentación, autoridades estatales destacaron que este tipo de producciones fortalecen la proyección turística del estado y abren la puerta a nuevas inversiones en la industria cinematográfica, al tiempo que generan oportunidades económicas y de empleo.

Por su parte, el director del filme, Frank Rodríguez, explicó que la elección de Puebla responde tanto a vínculos personales como a la invitación del sector turístico para desarrollar proyectos en la entidad, además de resaltar la participación de inversión privada, incluido capital local.

Se prevé que “Tiempos Grises” llegue a salas de cine entre febrero y mayo del próximo año, con la expectativa de posicionarse como una producción que impulse el talento poblano y consolide al estado como un destino atractivo para el cine.

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Presentan placas conmemorativas de Puebla para el Mundial 2026

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Presentaron las placas conmemorativas con motivo del Mundial 2026 que se llevará a cabo en el país del 11 de junio al 19 de julio de 2026, mismas que podrán adquirir los propietarios de vehículos que emplaquen sus unidades privadas en Puebla.

El video que se presentó esta mañana en la mañanera del gobernador Alejandro Armenta Mier, por la titular de la Secretaría de Planeación, Finanzas y Administración, Daniela Stephanie Pérez Calderón, mostró los modelos diferentes de las placas conmemorativas para el Mundial 2026 que se darán en Puebla.

Exclusivas para transporte privado automóvil, es decir, automóvil particular, vienen en dos colores diferentes, uno verde como el color del uniforme de la selección mexicana de futbol, y la otra de color guinda.

Daniela Stephanie Pérez Calderón refirió que solamente habrá 20 mil juegos de placas por cada color, o sea, hay 40 mil juegos de placas conmemorativitas para el Mundial 2026.

Costos e inicio de entrega de placas conmemorativas del Mundial 2026
“Para obtener estas placas los invitamos a que acudan a su oficina recaudadora más cercana, al CIS o a los diversos módulos que hay para realizar sus trámites”, refirió la funcionaria estatal.

El costo de canje de las placas será de mil 275 pesos y 700 pesos de la tarjeta de circulación, más un costo adicional de 175 pesos por concepto de baja, si el vehículo ya se encuentra en el padrón. Por lo que el costo total de las placas conmemorativas de Puebla para el Mundial 2026 será de 2 mil 150 pesos, en estos casos.

Para vehículos nuevos, sin registro ni emplacados, solo se cobrarán mil 275 pesos por el juego de placas y 700 pesos de la tarjeta de circulación; para usados sin registro, lo mismo, solo que deberán estar al corriente con sus contribuciones vehiculares y requisitos.

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Una cría de varano se extravió en Hacienda Santa Clara, los vecinos se encuentran preocupados

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Este inicio de semana se registró un peculiar hecho en el fraccionamiento Hacienda Santa Clara, se perdió una cría de varano, reptil que mide un metro.

En grupos de vecinos se difundió la información con una ficha de búsqueda con una imagen del reptil.
Este hecho ha generado inquietud y miedo entre los habitantes del fraccionamiento, tanto por la seguridad de las personas como el bienestar de la comunidad.

Se extravió el 19 de abril en la sección Oxxo, desde ese momento, los vecinos iniciaron con la búsqueda y han pedido a la población mantenerse alerta, especialmente en zonas con vegetación, jardines y el deportivo cercano.

Los varanos son reptiles pertenecientes al género Varanus, conocidos comúnmente como lagartos monitores. Se caracterizan por su cuerpo alargado, extremidades fuertes, lengua bífida similar a la de las serpientes y una gran capacidad de adaptación.

Dependiendo de la especie, estos animales pueden encontrarse en regiones de África, Asia y Oceanía. Su hábitat natural incluye selvas, sabanas, manglares y zonas cercanas a cuerpos de agua, donde pueden cazar, refugiarse y regular su temperatura.

Requieren espacios amplios, temperaturas controladas y acceso a agua, por lo que no son animales domésticos convencionales. La presencia de un varano en una zona urbana, como un fraccionamiento, representa un entorno poco adecuado para su desarrollo y supervivencia.

Pueden portar garrapatas peligrosas que transmiten enfermedades a la fauna local y a animales domésticos, causando anemia, fiebre o incluso la muerte en casos graves. Su presencia puede alterar los ecosistemas, compitiendo con especies nativas y depredando sobre reptiles y anfibios endémicos.

Podría ser peligrosos por su tamaño, fuerza, agresividad y capacidad de transmitir enfermedades, especialmente especies como el varano africano y el varano cocodrilo.

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