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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Fallece a los 100 años Peppino Mazzullo, la entrañable voz original del personaje Topo Gigio

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SANTO STEFANO DI BRIGA, ITALIA. — El mundo del espectáculo y la televisión internacional se viste de luto tras confirmarse el deceso del actor italiano Peppino Mazzullo a los 100 años de edad. El artista, ampliamente reconocido por haber sido la voz original que inmortalizó al entrañable marioneta «Topo Gigio» durante más de cuatro décadas, falleció en su residencia ubicada en la localidad siciliana de Santo Stefano di Briga.

Mazzullo nació en 1926 y consolidó sus primeros pasos actoriales en el teatro local antes de ingresar a la Academia de Arte Cinematográfico en Roma y a la Academia de Arte Dramático de Milán tras el fin de la Segunda Guerra Mundial. Aunque el personaje de Topo Gigio fue creado a finales de los cincuenta por Maria Perego y Federico Caldura, fue hasta 1961 cuando Peppino tomó las riendas vocales del ratón, imprimiéndole frases célebres y rasgos de personalidad que traspasaron fronteras generacionales.

A lo largo de 45 años ininterrumpidos en las pantallas e itinerarios teatrales, Mazzullo dotó al personaje de expresiones emblemáticas que se volvieron parte de la cultura popular, tales como «¿Pero qué me dices?» o «¡Estrújame de mimos!». Paralelamente a su faceta como el célebre ratón de peluche, el actor participó en variados formatos de radio y televisión en la cadena RAI, además de encarnar a otros personajes recordados en la televisión italiana como «Richetto» en el programa infantil Zecchino d’Oro.

Apenas en junio pasado, el histrión celebró su centenario de vida rodeado de familiares y de Leo Valli, el actor que asumió la responsabilidad de dar voz a Topo Gigio desde el año 2010. Tras confirmarse la noticia de su partida, se anunció que las honras fúnebres y el servicio religioso en memoria del icónico actor tendrán lugar en la iglesia de San Giovanni Battista de su tierra natal.

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Six Flags Magic Mountain retira la montaña rusa X2 tras múltiples demandas por lesiones cerebrales

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Valencia, Cal. — Las directivas del parque de atracciones Six Flags Magic Mountain, ubicado en el sur de California, confirmaron el cierre definitivo y retiro de la conocida montaña rusa X2. La determinación corporativa se formalizó tras la acumulación de diversas demandas judiciales que señalan a la atracción como causante de traumatismos y lesiones cerebrales graves en varios usuarios.

El anuncio del retiro permanente de la estructura pone fin a casi dos décadas de operación contínua de la atracción. Recientemente, la administración del parque alcanzó un acuerdo financiero extrajudicial con la familia de un joven de 22 años que perdió la vida en 2022 tras abordar el juego, mientras que apenas la semana pasada se sumaron tres recursos legales adicionales promovidos por víctimas con secuelas neurológicas.

El juego mecánico permanecía fuera de servicio desde el pasado 12 de julio, luego de que dos mujeres requirieran hospitalización inmediata tras concluir el trayecto con días de diferencia. En uno de los casos documentados, la afectada Naomi Greer-Wilkinson, de 25 años, sufrió un colapso que derivó en una hemorragia cerebral masiva, dejándola en estado vegetativo y dependiente de soporte vital.

Representantes legales de los afectados denunciaron que han recibido más de 100 testimonios de personas que manifestaron algún tipo de daño de consideración tras subir al juego en los últimos dos años. Subrayaron que, aunque el desmantelamiento de la estructura previene riesgos a futuros visitantes, no exime a la empresa de responder por los daños ocasionados previamente.

La División de Seguridad y Salud Ocupacional de California (Cal/OSHA) mantiene abierta una investigación formal para determinar las responsabilidades técnicas del parque. Inaugurada por su capacidad de alcanzar velocidades de 122 kilómetros por hora y giros de 360 grados en las plazas, la montaña rusa X2 queda clausurada de forma definitiva.

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Celebran El 130 Aniversario De La Banda Sinfónica Municipal De Puebla Con Concierto En El Teatro De La Ciudad

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Con un magno concierto gratuito en el Teatro de la Ciudad, la Banda Sinfónica Municipal de Puebla conmemoró su 130 aniversario de fundación ante la presencia de decenas de asistentes. El evento cultural fue coordinado por el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP) como parte de la agenda orientada a promover espectáculos artísticos accesibles para la ciudadanía.

La historia de la agrupación se remonta al año 1896, cuando el Cabildo del Ayuntamiento aprobó la integración de una banda marcial destinada a acompañar los actos oficiales de la comuna y amenizar las plazas públicas. Con el paso de las décadas, la formación musical evolucionó hasta convertirse en una de las instituciones de su tipo con mayor tradición y continuidad en el país.

Durante la gala conmemorativa, los integrantes ejecutaron un repertorio que abarcó diversos géneros musicales, desde composiciones clásicas y piezas del folclor mexicano hasta arreglos contemporáneos y temas cinematográficos. Las autoridades culturales resaltaron la versatilidad de la orquesta como un elemento clave para su arraigo en la identidad patrimonial de los poblanos.

En la actualidad, la agrupación se compone de 35 músicos profesionales bajo la dirección del maestro Gabriel Xique Tepale y la dirección adjunta de Martín Flores Apolinar. La Banda Sinfónica mantendrá su sede habitual en las instalaciones del Teatro de la Ciudad para continuar con sus presentaciones programadas dentro de la temporada cultural de la capital.

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