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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Ballet Fundadores de Puebla Recibe Reconocimiento Tras Exitosa Gira Cultural por Colombia

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El Ballet Folklórico Fundadores de Puebla recibió un merecido reconocimiento por parte de autoridades culturales locales tras concluir con éxito una destacada gira internacional por diversas ciudades de la República de Colombia. La delegación dancística poblana puso en alto el nombre de la entidad y del país, promoviendo el patrimonio inmaterial y la riqueza de las tradiciones mexicanas en escenarios sudamericanos.

Durante su estancia en territorio colombiano, la agrupación participó en diversos festivales y encuentros culturales de gran relevancia internacional. A través de sus interpretaciones, el ballet presentó un repertorio lleno de color, música en vivo y coreografías tradicionales que incluyeron bailes representativos del estado de Puebla y de distintas regiones folklóricas de México, ganándose el aplauso y la admiración del público asistente.

Integrantes de la directiva del colectivo artístico expresaron su gratitud por las facilidades brindadas y el cálido recibimiento por parte de las comunidades y organizadores en el país anfitrión. Destacaron que este tipo de intercambios culturales no solo fortalecen el desarrollo técnico y artístico de los jóvenes bailarines, sino que también consolidan puentes de amistad y cooperación internacional entre ambas naciones.

Las autoridades presentes durante la ceremonia de entrega de reconocimientos subrayaron el compromiso, la disciplina y la trayectoria del Ballet Fundadores de Puebla. Asimismo, refrendaron el respaldo institucional para continuar apoyando las iniciativas que impulsen el talento local e itinerante dentro y fuera del país, reconociendo a la danza como un pilar fundamental para la preservación de la identidad.

Tras el regreso a su sede en la capital poblana, el grupo artístico prepara ya sus próximas presentaciones en foros locales y nacionales. La agrupación reiteró su compromiso de seguir formando nuevas generaciones de bailarines y continuar llevando el folklor y la cultura mexicana a nuevos horizontes internacionales.

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Misión Roman de la NASA Despega para Revolucionar el Mapeo del Universo

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La Administración Nacional de Aeronáutica y el Espacio (NASA) marcó un hito en la historia de la astrofísica moderna tras concretar el lanzamiento del telescopio espacial Nancy Grace Roman a bordo de un cohete Falcon Heavy de SpaceX, desde el Centro Espacial Kennedy en Florida. El observatorio espacial inicia así una travesía de 100 días rumbo al punto de Lagrange L2, ubicado a 1.5 millones de kilómetros de la Tierra, desde donde iniciará sus operaciones científicas.

El telescopio Nancy Grace Roman se distingue por poseer un campo de visión 100 veces mayor que el del legendario telescopio espacial Hubble, sin sacrificar la resolución ni la nitidez óptica. Esta capacidad panorámica inédita le permitirá escudriñar y catalogar vastas regiones del cosmos en una fracción del tiempo que requerían los instrumentos anteriores, generando un promedio de 11 terabytes de datos diarios que alimentarán las investigaciones astronómicas globales.

Entre los objetivos fundamentales de la misión destaca el estudio detallado de la energía oscura y la materia oscura, dos de los mayores enigmas de la física contemporánea que componen la mayor parte del tejido del universo. Mediante el mapeo de más de 2 mil millones de galaxias y la observación minuciosa de la expansión cósmica, los científicos buscan comprender las fuerzas que determinan la aceleración y la estructura a gran escala del cosmos.

Asimismo, la nave espacial cuenta con tecnología de vanguardia orientada a la búsqueda y caracterización de exoplanetas. Gracias a su avanzado coronógrafo, capaz de bloquear el brillo directo de las estrellas, el telescopio podrá captar la luz reflejada por mundos lejanos, estimándose que la misión podría multiplicar por 40 la cantidad de planetas conocidos fuera de nuestro sistema solar, así como detectar agujeros negros aislados y estrellas de neutrones.

Nombrado en honor a la primera jefa de astronomía de la NASA, el observatorio Roman trabajará de manera complementaria con las observaciones del telescopio James Webb y del propio Hubble. Las primeras imágenes científicas de alta definición producidas por este instrumento panorámico se esperan para principios del año 2027, inaugurando una era de descubrimientos para la astronomía mundial.

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Netflix desata polémica por película del Unabomber tras fuerte reclamo de familiar de una víctima

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La plataforma de streaming Netflix se encuentra en el centro de una nueva controversia mediática luego de que se diera a conocer el estreno de una producción cinematográfica basada en la vida y atentados del terrorista Theodore Kaczynski, conocido como el Unabomber.

La inconformidad escaló de nivel público después de que un familiar directo de una de las víctimas mortales lanzara un fuerte reclamo en contra de la compañía, acusando a los productores de insensibilidad y de lucrar con el dolor ajeno.

En su posicionamiento, el afectado argumentó que este tipo de contenidos dramatizados reabren heridas profundas en las familias afectadas y glorifican de manera indirecta las acciones perpetradas por criminales de alto impacto.

Hasta el momento, los directivos de la empresa de entretenimiento no han emitido una postura oficial para responder a los señalamientos, mientras el debate sobre los límites éticos del cine basado en hechos reales continúa polarizando a la opinión pública.

Especialistas en medios de comunicación recordaron que este tipo de polémicas ponen sobre la mesa la necesidad de establecer mayores protocolos de consulta con los deudos antes de llevar historias de crímenes reales a la pantalla grande.

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