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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Fallecimiento de Patrick Stewart: El adiós a una leyenda del cine y la televisión

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El mundo del espectáculo internacional se encuentra de luto tras el fallecimiento del icónico actor británico Patrick Stewart, reconocido mundialmente por dar vida al entrañable Capitán Jean-Luc Picard en la saga de Star Trek y al sabio Profesor Charles Xavier en la exitosa franquicia cinematográfica de X-Men. El deceso ocurrió a los 86 años en su residencia ubicada en Los Ángeles, Estados Unidos, según confirmó un comunicado oficial emitido por sus familiares más cercanos.

La lamentable noticia fue difundida, señalando que el intérprete estuvo acompañado en todo momento por su esposa, Sunny Ozell, durante sus últimas horas. De acuerdo con la información proporcionada por su entorno, el actor enfrentó de manera discreta durante un breve periodo complicaciones severas de salud derivadas de la enfermedad de Alzheimer y demencia con cuerpos de Lewy, padecimientos que marcaron el tramo final de su vida.

La trayectoria de Stewart comenzó décadas atrás en los escenarios teatrales del Reino Unido, destacándose como uno de los miembros más notables de la Royal Shakespeare Company. Su salto a la fama global llegó en 1987 al protagonizar Star Trek: La nueva generación, un rol que consolidó su estatus como referente de la ciencia ficción y que repitió en múltiples producciones posteriores, incluida la serie homónima estrenada en 2020.

Años más tarde, su legado cultural se expandió hacia las nuevas generaciones al encarnar al Profesor X en el año 2000, un personaje que redefinió las adaptaciones de superhéroes en la gran pantalla. Su contribución a las artes escénicas fue celebrada en 2010, cuando la reina Isabel II lo nombró caballero, otorgándole el prestigioso título de Sir. Con su partida, el gremio artístico despide a un titán de la actuación cuya huella perdurará en la historia del entretenimiento.

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Estefan Jackson Rendirá Tributo al Rey del Pop en el Zócalo de Puebla

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Como parte de las actividades del Festival La Muerte es un Sueño, este 29 de octubre se tiene programada la presentación de Estefan Jackson en el zócalo de la ciudad de Puebla. El espectáculo, que rendirá un homenaje al legendario Michael Jackson, estará inspirado en Thriller, uno de los álbumes y éxitos más emblemáticos en la historia de la música pop a nivel mundial.

Las autoridades y organizadores del evento han señalado que el concierto dará inicio en punto de las 19:00 horas en el corazón de la capital poblana. Ante la alta concentración de personas que se espera para este tipo de eventos artísticos masivos, se ha emitido la recomendación a los asistentes de llegar con la debida anticipación para asegurar un buen lugar y disfrutar plenamente del espectáculo.

Estefan Jackson, cuyo nombre real es Esteban Rubio, cuenta con una sólida trayectoria que lo ha consolidado como el mejor imitador de Michael Jackson tanto en México como en diversos países de Latinoamérica. Su talento no se limita a la interpretación vocal y escénica, ya que también se desempeña activamente como coreógrafo, productor y diseñador del vestuario de sus propios espectáculos.

Este tipo de eventos culturales buscan enriquecer la oferta artística durante la temporada de Día de Muertos en Puebla, brindando a locales y turistas opciones de entretenimiento gratuitas y de alta calidad. Se espera una gran afluencia familiar en el zócalo para presenciar la caracterización y la ejecución de las coreografías icónicas del Rey del Pop.

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Visitantes Disfrutan de la Tradicional Exposición de Ofrendas en la Casa de Cultura de Puebla

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Cientos de turistas y habitantes de la capital poblana se han dado cita en el Centro Histórico para recorrer y apreciar las instalaciones del 56 Concurso Artístico de Ofrendas y Altares a los Muertos 2026. Esta muestra se ha consolidado como una de las tradiciones culturales más emblemáticas y esperadas durante la temporada de Día de Muertos en el estado.

La exposición se encuentra abierta al público en las instalaciones de la Casa de la Cultura “Profesor Pedro Ángel Palou Pérez”, situada en la calle 5 Oriente número 5. En el recinto, diversas instituciones educativas, colectivos culturales y organizaciones civiles presentan propuestas artísticas que combinan el respeto a los elementos tradicionales con la creatividad y el recuerdo de quienes han fallecido.

La muestra permanecerá accesible con entrada gratuita hasta el próximo 2 de noviembre, en un horario de 10:00 a 21:00 horas, permitiendo que familias enteras disfruten de los altares. La convocatoria de este año contempla dos categorías principales: la modalidad Tradicional, enfocada en preservar los elementos simbólicos ancestrales como el cempasúchil, el papel picado, el copal y los alimentos favoritos de los difuntos; y la categoría de Expresión Libre.

Durante el recorrido, los asistentes pueden observar la variedad de diseños y conocer a detalle el significado de cada ofrenda, lo que fomenta el rescate y la difusión de las costumbres mexicanas entre las nuevas generaciones. La Casa de la Cultura se mantiene así como un espacio fundamental de encuentro comunitario, celebración de la identidad cultural y promoción del turismo en la angelópolis.

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