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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Príncipe Harry Expresa Su Deseo de Reconciliación con la Familia Real

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El príncipe Harry expresó su deseo de recuperar la relación con la familia real británica y cerrar las diferencias que han marcado los últimos años, aunque reconoció que no todos sus familiares están dispuestos a dar ese paso. En una entrevista concedida a la revista GQ, el duque de Sussex habló sobre la importancia de la reconciliación, los conflictos familiares y el duelo por la muerte de su madre, Diana de Gales.

Durante la conversación con el periodista Zach Baron, grabada en Nueva York, el príncipe destacó que, ante los diversos problemas globales, la reconciliación familiar sigue siendo un aspecto fundamental. El duque también se refirió a la posibilidad de dejar atrás los desacuerdos, luego de que él y su esposa, Meghan Markle, regresaran al Reino Unido tras residir varios años en California, Estados Unidos.

Harry consideró que las posturas de ambas partes han evolucionado con el tiempo, por lo que confía en que las disputas puedan quedar eventualmente en el pasado. Sin embargo, lamentó que algunos integrantes de su círculo más cercano no muestren la misma disposición para resolver los distanciamientos y restablecer los lazos de comunicación.

Finalmente, el duque de Sussex reflexionó sobre las complejidades de las relaciones humanas, señalando que las rupturas y los desencuentros no son exclusivos de la realeza, sino situaciones comunes en muchos hogares. Con estas declaraciones, el hijo menor del rey Carlos III mantiene abierta su postura de buscar un acercamiento definitivo con su familia.

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Fallece el actor Carlos Miguel Suárez, recordado villano de exitosas telenovelas mexicanas

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El medio artístico nacional se encuentra de luto tras confirmarse el fallecimiento del actor Carlos Miguel Suárez Soto, ampliamente conocido en la televisión mexicana por interpretar emblemáticos papeles de villano en diversas producciones de los años 90 y principios de los 2000. La noticia de su deceso fue dada a conocer este 20 de octubre de 2026, sin que hasta el momento se hayan revelado las causas oficiales de su muerte por parte de sus familiares.

La confirmación del fallecimiento corrió a cargo de su colega y amigo, el actor Roberto Tello, popularmente conocido como «El Koreano», quien a través de un emotivo video compartido en sus redes sociales despidió al histrión con el mensaje: «Descansa en paz, mi querido Charly. Te quiero, Poncho». Cabe destacar que el apodo de «Poncho» surgió precisamente de la entrañable mancuerna que ambos actores realizaron en la exitosa telenovela Tú y yo transmitida en 1996.

A lo largo de su trayectoria artística en la empresa Televisa, Carlos Miguel Suárez logró consolidar una sólida carrera interpretando a personajes antagónicos que marcaron a toda una generación de espectadores. Su currículum incluye participaciones destacadas en melodramas de gran repercusión comercial como Muchachitas (1991), Dos mujeres, un camino (1993), Soñadoras (1998), Amigas y rivales (2001) y Mujer de madera (2004), consolidándose como una de las figuras recurrentes del género dramático.

Más allá de los reflectores y los sets de grabación, la vida del actor también estuvo marcada por momentos complejos y giros inesperados en el ámbito personal. En el año 2012, Suárez enfrentó un difícil episodio al ser víctima de un secuestro exprés en la Ciudad de México, un cautiverio de cuatro días en el que fue reconocido por los delincuentes debido a su trabajo en la televisión, sufriendo agresiones físicas y secuelas psicológicas que prefirió no denunciar formalmente en su momento.

Ante la disminución de oportunidades en la pantalla chica, el intérprete demostró resiliencia al incursionar en el sector comercial y gastronómico. En 2019, inauguró junto a un socio el establecimiento denominado «Tío Ferruco Cochinita Pibil», ubicado cerca de la estación del Metro Chabacano en la capital del país, donde se dedicó a la venta de platillos tradicionales como cochinita pibil, burritos y tortas, reflejando la realidad económica que enfrentan diversos actores tras alejarse de los foros de televisión. Hasta el momento, la familia no ha emitido un comunicado oficial sobre servicios funerarios o homenajes póstumos.

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Nace cría de mono araña en el Zoológico de León e impulsa esfuerzos de conservación

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El Zoológico de León, en el estado de Guanajuato, anunció el nacimiento de una cría de mono araña (especie catalogada en peligro de extinción), lo que representa un acontecimiento muy significativo para la preservación de la fauna silvestre en México. Este importante evento pone de relieve el papel fundamental que desempeñan los centros de conservación y zoológicos en el cuidado, reproducción y protección de especies amenazadas por la fragmentación de sus hábitats naturales y el tráfico ilegal.

Personal especializado del zoológico se encuentra monitoreando de manera constante a la madre y al recién nacido, vigilando aspectos cruciales como la correcta alimentación, el comportamiento maternal, el crecimiento físico y la condición general de la cría. Los expertos recalcaron que durante las primeras etapas de desarrollo el ejemplar depende enteramente de los cuidados maternos, por lo que se procura mantener un ambiente tranquilo que minimice cualquier fuente de estrés para los animales.

El mono araña mexicano (Ateles geoffroyi vellerosus) enfrenta graves riesgos debido a la deforestación y la pérdida de selvas tropicales, las cuales constituyen su hogar natural. Además de su fragilidad ecológica, estos primates cumplen una función ambiental indispensable dentro de los ecosistemas, ya que actúan como dispersores naturales de semillas al alimentarse de frutos, contribuyendo de forma directa a la regeneración y mantenimiento de los bosques.

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