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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Museo Regional de Cholula vibrará con el Festival del Café Edición Sonidera

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SAN ANDRÉS CHOLULA, Pue. — El aroma del café de especialidad y el ritmo de la cultura sonidera se fusionarán este domingo 26 de julio en las instalaciones del Museo Regional de Cholula, recinto que abrirá sus puertas para recibir la primera edición del Festival del Café Edición Sonidera (también conocido como Coffee Fest Sonidera).

Para este encuentro cultural y gastronómico, los organizadores proyectan una asistencia de hasta 4 mil visitantes, quienes podrán disfrutar de una jornada de acceso gratuito dirigida a toda la familia.

Impulso a productores y barra poblana
El festival contará con la participación de 16 barras y cafeterías de especialidad atendidas directamente por productores locales. La oferta busca acercar el café de alta calidad a un público más amplio mediante precios accesibles, los cuales irán desde los 30 hasta los 100 pesos por bebida.

Además de las degustaciones, la programación incluye talleres especializados, charlas, catas y competencias relacionadas con el mundo del café.

Ritmo, tradición y acceso libre
El evento combinará el arte gastronómico con la música sonidera, destacando a esta expresión popular como parte del patrimonio cultural urbano. Los asistentes también tendrán la oportunidad de recorrer de manera gratuita las salas permanentes del museo como parte del programa dominical de libre acceso.

Ubicación y horario:

Lugar: Museo Regional de Cholula (14 Poniente 307, San Juan Aquiahuac, San Andrés Cholula).

Fecha: Domingo 26 de julio.

Entrada: Gratuita al festival y recinto cultural.

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Hito en la astronomía: hallan la primera posible «exoluna» fuera del Sistema Solar

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA. Tras más de cuatro décadas de búsqueda infructuosa y con más de 6,000 exoplanetas confirmados en el universo, un equipo de astrónomos ha logrado un avance histórico: la detección de la primera evidencia sólida de una luna fuera de nuestro Sistema Solar (conocida como exoluna).

El estudio, liderado por investigadores mediante observaciones con telescopios del Observatorio Europeo Austral (ESO), reveló un peculiar sistema planetario que ha dejado perpleja a la comunidad científica.

Un gigante que desafía la teoría

El cuerpo celeste recién descubierto es un objeto gaseoso masivo, con un tamaño comparable al de Júpiter. Sin embargo, la razón por la que califica como luna y no como planeta radica en su dinámica orbital: no gira directamente alrededor de una estrella, sino de una enana marrón, la cual a su vez orbita la estrella principal del sistema, llamada CD-35 2722.

El supuesto satélite completa una órbita alrededor de su cuerpo progenitor cada 170 días aproximadamente.

«El objeto es lo suficientemente masivo como para ser un planeta, pero no orbita una estrella. Es un sistema extraño que difumina los límites de cómo clasificamos el universo», señalaron los investigadores tras la publicación en la revista científica Nature.

¿Planeta o luna? La paradoja que reescribe la astronomía

En nuestro Sistema Solar existen más de 400 lunas catalogadas, pero detectar una a años luz de distancia había sido imposible debido a sus pequeños tamaños y la falta de tecnología adecuada. Aunque en esta ocasión el hallazgo fue posible gracias al colosal tamaño de la exoluna, su propia naturaleza ha generado un dilema teórico:

  • A favor de ser luna: Se comporta gravitacionalmente como un satélite al girar en torno a otro objeto secundario (la enana marrón).
  • El dilema: Su masa es tan gigante que sobrepasa por mucho el concepto tradicional que tenemos de un satélite natural, acercándose más a la masa de un planeta gigante.

Lo que viene para el futuro

Este descubrimiento no solo abre un nuevo capítulo en la comprensión de cómo se forman los sistemas planetarios, sino que prepara el terreno para la llegada del Telescopio Extremadamente Grande (ELT) del ESO. Con un espejo de 39 metros, este instrumento de próxima generación permitirá a los científicos confirmar los detalles de este objeto y detectar exolunas más pequeñas en los próximos años.

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Desatan a Yuri en Atlixco: acampan por boletos y la reventa se dispara en minutos

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Seguidores pernoctaron en el Teatro del Pueblo para conseguir un lugar; sin embargo, la escasez de entradas dio paso inmediato al mercado negro.

ATLIXCO, PUEBLA. — La expectativa por la presentación de la cantante Yuri en la Feria de Atlixco provocó una jornada de intensos contrastes entre sus seguidores: desde fanáticos que acamparon la noche previa para asegurar su acceso, hasta la rápida aparición de la reventa a los pocos minutos de abrirse las taquillas.

Fiebre nocturna y filas kilométricas

La concentración de personas comenzó desde las 21:00 horas del miércoles a las afueras del recinto. Con cobijas, sillas plegables y café para sobrellevar el frío de la noche, decenas de fans montaron campamento sobre la vía pública para ser los primeros en la fila.

Para la mañana del jueves, las hileras de personas se extendían a lo largo de varias cuadras. El entusiasmo por ver a la intérprete de «Maldita Primavera» y «Detrás de mi Ventana» apuntaba a un lleno total en el Teatro del Pueblo, considerado uno de los actos estelares de la feria municipal.

Se agotan localidades y surge la reventa

Sin embargo, la alta demanda provocó que los accesos se agotaran rápidamente, dejando a cientos de asistentes molestos y sin entrada. Apenas unos minutos después de iniciada la venta oficial, comenzaron a reportarse casos de reventa tanto en las inmediaciones del lugar como en grupos de redes sociales.

Boletos que fueron adquiridos en taquilla a precios oficiales comenzaron a ofrecerse al doble o triple de su costo original, aprovechando la desesperación de los fans que se quedaron sin pase. Ante el descontento social y la gran afluencia de personas, autoridades locales mantuvieron presencia en la zona para evitar

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