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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Subasta histórica: La «Mona Lisa» de los diamantes rosas supera los 14 millones de dólares

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El mercado internacional de la alta joyería y las piedras preciosas de colección registró un hito sin precedentes tras concretarse la venta de una de las gemas más codiciadas y raras del mundo, bautizada por los expertos como la «Mona Lisa» de los diamantes rosas. Esta pieza excepcional logró alcanzar una cifra superior a los 14 millones de dólares durante una puja que atrajo la atención de coleccionistas privados, inversionistas de élite y museos internacionales de diversas latitudes.

La gema en cuestión destaca no solo por su impresionante peso en quilates, sino por la pureza inmaculada de su color rosa intenso, una tonalidad natural extremadamente difícil de encontrar en la naturaleza. Los gemólogos señalan que por cada millón de quilates de diamantes extraídos, apenas una fracción diminuta presenta esta coloración tan codiciada, lo que eleva exponencialmente su valor histórico y comercial en los mercados globales de subastas de lujo.

Durante la sesión de remate, la tensión y la expectativa se mantuvieron al límite conforme las ofertas iniciales escalaban de manera vertiginosa impulsadas por postores que competían de forma telefónica y presencial. Expertos en numismática y alta tasación explicaron que las piezas de esta magnitud operan como activos refugio altamente rentables, cuyo valor tiende a incrementarse de forma sostenida a lo largo de las décadas independientemente de las fluctuaciones económicas tradicionales.

La procedencia de este diamante rosa añade un atractivo adicional a su historia, al estar vinculada con colecciones privadas europeas de gran abolengo y haber permanecido resguardada durante generaciones antes de salir al mercado público. Este tipo de transacciones exclusivas rara vez se hacen del conocimiento masivo, por lo que su exhibición previa y posterior venta generaron un fenómeno mediático considerable entre los entusiastas de las bellas artes y la alta relojería.

Con esta venta multimillonaria, el sector de las piedras preciosas de color reafirma su posición dominante en la cúspide del coleccionismo mundial, superando récords previos establecidos en plazas financieras como Ginebra, Nueva York y Londres. La identidad del comprador se mantuvo en estricto anonimato bajo estrictas cláusulas de confidencialidad, consolidando aún más el halo de misterio y fascinación que rodea a esta joya considerada ya como una verdadera obra maestra de la naturaleza.

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San Andrés Cholula y el INAOE afinan detalles para la Noche de las Estrellas 2026

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El municipio de San Andrés Cholula, en coordinación con el Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica (INAOE), se encuentra listo para albergar la décimo octava edición de la Noche de las Estrellas 2026. El evento se llevará a cabo el próximo sábado 14 de noviembre en el Parque Intermunicipal, ofreciendo una jornada completamente gratuita orientada a la divulgación científica y la convivencia familiar a partir de las 16:00 horas.

Durante la presentación oficial, la presidenta municipal Lupita Cuautle destacó la importancia de mantener una sólida cooperación con las instituciones científicas y educativas del estado. Subrayó que este tipo de iniciativas permiten acercar la ciencia y la astronomía de manera accesible y dinámica a las nuevas generaciones, fortaleciendo al mismo tiempo el tejido social y la oferta cultural de la región.

Por su parte, el coordinador de Astrofísica del INAOE, José Ramón Valdés Parra, detalló que la programación incluirá más de 150 telescopios instalados para la observación de cuerpos celestes, como Saturno, la Nebulosa de Orión y la galaxia de Andrómeda. Además, se habilitarán 80 talleres de ciencia y arte, 11 conferencias magistrales y presentaciones artísticas con el respaldo de más de 40 instituciones colaboradoras.

La edición de este año conmemorará fechas históricas de gran relevancia internacional, tales como el 75 aniversario del descubrimiento de la radiación de 21 centímetros del hidrógeno, el natalicio de la astrónoma Paris Pismis y el bicentenario de las relaciones diplomáticas entre México y Francia. Con operativos de seguridad y protección civil garantizados por el ayuntamiento, se espera una masiva asistencia de visitantes locales y nacionales.

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Fallece Toukie Smith, reconocida actriz y expareja de Robert De Niro, a los 74 años

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La modelo y actriz estadounidense Toukie Smith, quien mantuvo una prolongada y recordada relación sentimental con el actor Robert De Niro, falleció el pasado 4 de noviembre en la ciudad de Nueva York a la edad de 74 años, según confirmó un comunicado difundido por sus familiares directos. La lamentable noticia fue dada a conocer de manera pública este martes por sus hijos, conmocionando al medio artístico internacional y a los seguidores de la legendaria figura de las pasarelas y la pantalla grande.

De acuerdo con la información dada a conocer por medios especializados como The Hollywood Reporter, la intérprete perdió la vida en un hospital neoyorquino tras enfrentar durante un largo periodo complicaciones derivadas de la esclerosis múltiple. Sus hijos, Julian y Airyn De Niro, compartieron emotivos mensajes a través de sus redes sociales para rendir homenaje a la memoria de su madre, recordando su trayectoria profesional, su espíritu resiliente y el profundo cariño que marcó su vida familiar.

En el ámbito personal, Smith y el célebre protagonista de Taxi Driver mantuvieron un sólido romance de bajo perfil entre los años 1988 y 1996. Aunque la pareja nunca contrajo matrimonio formal ante la ley, formaron una familia con el nacimiento de sus mellizos, Julian y Airyn, el 20 de octubre de 1995 mediante un proceso de gestación subrogada, consolidando un vínculo que perduró a lo largo de las décadas a pesar de su separación posterior.

Detrás de su reconocido nombre artístico se encontraba Doris Smith, quien nació el 25 de septiembre de 1952 en Filadelfia, Pensilvania. El peculiar apodo que la acompañó e identificó a lo largo de toda su exitosa carrera en la moda y la actuación surgió de una tierna ocurrencia de su abuela, quien se inspiró en un disco infantil cuya trama giraba en torno a un camión de bomberos rojo lleno de energía, inmortalizando un legado que hoy trasciende su partida.

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