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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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SEDIF invita al Circo de Valores y Unión Familiar a escuelas poblanas

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Con el propósito de acercar espacios de sano esparcimiento, promover valores y fortalecer el bienestar emocional de la niñez poblana, el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF) extendió el Circo de Valores y Unión Familiar a planteles educativos de nivel básico, donde alumnas y alumnos de primaria disfrutaron espectáculos llenos de alegría, humor y mensajes positivos. Esta estrategia es respaldada por la presidenta del Patronato del organismo, Ceci Arellano, en aras de fomentar actividades que fortifiquen el tejido social.

Como parte de esta iniciativa, el Grupo Francisco Atayde visitó los centros escolares “Profr. Gregorio de Gante” y “Niños Héroes de Chapultepec”, donde niñas y niños participaron activamente y con entusiasmo en actos cómicos, además de presentaciones artísticas que despertaron sonrisas, imaginación y convivencia entre compañeros.

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Inicia la preventa para el Tecate Comuna 2026

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Este inicio de semana el evento Tecate Comuna anunció la preventa de boletos para su edición 2026 que se realizará el 28 de noviembre

En esta etapa los asistentes compran sus boletos sin conocer la lista de artistas que verán acción dentro del festival, pero también es la más barata de todas las fases.
Posteriormente los precios van aumentando, por lo que se recomienda a las y los fans de la música aprovechar esta primera parte de accesos.

Este periodo inicia el 19 de mayo desde las 10:00 horas a través del sistema de eticket y en puntos autorizados de la boletera, con precios que van desde los 1 mil 350 pesos en general hasta los 2 mil 540 pesos en VIP, más cargos por servicio.

Estos son los costos:

-General $1 mil 350: Acceso al festival, vista a los escenarios principales, baños, zona de food trucks y actividades preparadas.

-Comfort Pass $1 mil 725: Beneficios del acceso general, baños privados, carril de acceso rápido al festival.

-VIP $2 mil 540: Beneficios del acceso general, carril de acceso rápido al festival, zona exclusiva con sombra, pit lateral en escenario principal, zona de mesas comunes, zona de food trucks exclusiva, baños VIP.

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El Cecamba: 26 años en la formación musical para menores de Puebla

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El Centro de Capacitación de Música de Banda (Cecamba) es un proyecto musical institucional que, a 26 años de formación, no ha cambiado ni de nombre ni de logotipo ni de esencia, siendo un caso único de pervivencia y persistencia musical en el que los menores participantes encuentran unidad y confianza.

Este domingo, para conmemorar su 26 aniversario, la Banda Sinfónica del Cecamba ofreció un concierto especial que reunió a músicos, docentes y público en la Casa de Cultura.

Dirigidos por la titular del Cecamba, Liliana Mejía Velázquez, el concierto conmemorativo contó también con la participación de la directora invitada Lucía Zicos, originaria de Argentina, así como del trombonista Eduardo Morales como solista.

Lucía Zicos es una de las directoras más reconocidas de la música académica latinoamericana. Durante su trayectoria ha encabezado importantes orquestas y producciones operísticas en América y Europa.

Asimismo, colaboró en discos galardonados con el Latin Grammy junto a Claudia Montero y recibió diversos reconocimientos, entre ellos el premio a Directora Revelación en 2019.

El repertorio programado para esta conmemoración incluyó obras como Designios de un Hombre, de Eva Irene Lopzyc; Sleep y Cloudburst, de Eric Whitacre; Libertango y Adiós Nonino, de Astor Piazzolla; así como Concertino per Trombone, de David Ferdinand. Como parte del festejo, la agrupación también interpretará Las Mañanitas.

A lo largo de más de dos décadas, el Cecamba se ha consolidado como un espacio de formación musical para niñas, niños y jóvenes de distintas regiones de la entidad, con el propósito de fortalecer el desarrollo artístico y preservar las tradiciones musicales de Puebla.

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