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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Poetas de Perú, Colombia y España participarán en el Festival Internacional de Poesía 2026

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El 21 de marzo fue instituido por la UNESCO como como Día Mundial de la Poesía en 1999 para visibilizar la diversidad lingüística. En México existen al menos 68 lenguas originarias, varias de ellas en riesgo de desaparecer.

El 19 al 22 de marzo en el marco del Día Mundial de la Poesía, poetas de Colombia, Perú, Estados Unidos, España y México se reunirán en la ciudad de Puebla, Cuautlancingo, San Pedro Cholula y Cuetzalan.
Se trata del Festival Internacional de Poesía Puebla 2026, que reunirá a 26 participantes y contempla la edición de 24 plaquetas poéticas. También se rendirá homenaje al poeta y editor poblano Víctor Rojas (1955-2022), figura emblemática de la literatura en la región.

Las sedes serán: en la BUAP, la Secretaría de Arte y Cultura, el Imacp y espacios abiertos, incluidas las calles.

Dentro del festival se abordarán temas de la sociedad contemporánea: discriminación, violencias, precariedad, salud, vulnerabilidades y ecocidios, con el objetivo de generar reflexiones colectivas desde la palabra poética.

De acuerdo con los organizadores, la poesía transforma lo normalizado y sacude creencias y normas que pocas veces se cuestionan.

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Ya es una realidad, esta es la portada de Arirang, el nuevo disco de BTS

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A unas semanas del gran estreno del nuevo álbum de BTS, Arirang, con el que la banda hará su regreso a los escenarios, este fin de semana sorprendieron a sus fans con el lanzamiento de la portada del disco

El anuncio marca un momento importante para el grupo, ya que representa el inicio de una nueva etapa artística tras varios años en pausa debido al servicio militar obligatorio de sus integrantes. Para el fandom conocido como ARMY, la imagen funciona como el primer vistazo al concepto visual que acompañará esta nueva era.
En esta ocasión optaron por un estilo sencillo pero elegante, en donde aparecen los 7 integrantes de la banda: J-Hope, Jimin, Jungkook, RM, V, Suga y Jin, vestidos de etiqueta, con sacos y corbatas, mirando directamente hacia el espectador.

Los fans han comentado que este estilo simboliza madurez y una nueva etapa en la carrera del grupo, mientras que otros creen que se trata de un contraste intencional con el tono emocional que podría tener el álbum.

Arirang llegará a las plataformas digitales y tiendas el 20 de marzo, marcando el regreso oficial de BTS.

El proyecto incluirá 14 canciones inéditas, producidas por figuras internacionales como Diplo, Kevin Parker, líder de Tame Impala— y Ryan Tedder de OneRepublic. El séptimo tema del álbum, “SWIM”, será el primer sencillo de esta nueva etapa musical.

Además, el álbum estará disponible en formato CD, vinilo y casete, con diferentes ediciones de colección que podrán adquirirse a través de la tienda oficial de Weverse.

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Cierran el mirador de cristal en Atlixco, por Down Hill Urbano

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Este fin de semana estará cerrado el mirador de cristal en el cerro de San Miguel, en Atlixco, por lo que visitantes y tours que llevan gente al atractivo turístico no podrán acceder al lugar.

El 14 y 15 se realizará el Down Hill Urbano, cuyo circuito inicia en la ermita ubicada en la punta del cerro de San Miguel, por lo que los andadores y escalinatas que llevan a la parte alta y al mirador de cristal estarán ocupados por la competencia deportiva.

Pero el cierre no será total, sino parcial, aunque sí durante la mayoría del tiempo en que el sitio turístico de Atlixco opera normalmente, en horarios de 10:00 a 19:00 horas de lunes a jueves, y de 08:00 a 22:00 horas, de viernes a domingo.

Después de las 16:00 horas del sábado y domingo el acceso será reabierto, por lo que aquellos que deseen realizar el recorrido tendrán pocas horas para disfrutar de los paisajes que ofrece la estructura ubicada en el cerro de San Miguel.

El mirador de cristal, desde su inauguración en 2023 a la fecha, registró más de un millón de visitantes entre locales y turistas: se trata de los productos turísticos con mayor demanda en Atlixco, aún en épocas bajas como a inicio de año.

Invitan al Down Hill Urbano
Para los amantes del ciclismo que busquen observar el Down Hill Urbano existen diferentes puntos para hacerlo, tanto en el propio cerro de San Miguel, como las calles del municipio por donde pasará la ruta.

Aunque para hacerse de un buen lugar deben llegar temprano y subir para colocarse en puntos estratégicos donde no corran peligro ni ellos ni los competidores; los organizadores solicitan ubicarse en las calles más céntricas de Atlixco.

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