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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Colocan retablo de Flor de Cucharilla en Catedral de Puebla

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La mayoría de las vallas de madera que cubrían gran parte del atrio de la Catedral de Puebla ya fueron retiradas, permitiendo que resalte el imponente retablo de “Flor de Cucharilla”.

La misma fue colocada en el Domingo de Ramos en la Puerta del Perdón, una artesanía monumental elaborada por artesanos de la región.
De tal manera, en la XXXI Procesión de Viernes Santo, en la Puerta del Perdón de la Catedral ya está colocada el retablo de Flor de Cucharilla elaborado por artesanos del Municipio de Atempan, localizado en la Sierra Norte de Puebla.

En la ciudad de Puebla, como en muchas otras poblaciones de varios estados del país, la Semana Santa es una celebración importante y muy arraigada en la cultura popular. Una de las tradiciones más destacadas en esta época del año es la realización de retablos y arreglos florales para adornar los altares y las procesiones religiosas.

En particular, los altares del Viernes de Dolores y las celebraciones de la Semana Santa en Puebla son decorados con coronas y figuras trenzadas con la «Flor de Cucharilla». Esta planta, que en realidad no es una flor sino son las pencas de un pequeño maguey llamado dasylirion acrotriche, es cuidadosamente recolectada en el monte por manos expertas para su posterior utilización en la elaboración de los retablos y arreglos florales.

El Retablo de “Flor de Cucharilla” que se coloca cada año en la Puerta del Perdón de la Basílica Catedral de Puebla es toda una obra de arte realizada por artesanos del municipio de Atempan, ubicado en la sierra norte del estado. Con la «Flor de Cucharilla» y las guías, estos hábiles artesanos dan forma a coronas, cruces y figuras que conforman el bello marco que servirá de respaldo a la imagen del Cristo de la Expiración durante la Procesión de Viernes Santo.

Este retablo es un ejemplo de la rica tradición artesanal y religiosa que se vive en Puebla durante la Semana Santa y que atrae a miles de visitantes cada año. La procesión de Viernes Santo, en la que se lleva a cabo la presentación del retablo de flor de cucharilla, es una de las más importantes y emocionantes de la ciudad y se ha convertido en un verdadero símbolo de la fe y la cultura popular en Puebla y en todo el país.

La Procesión de Viernes Santo en Puebla se viste de arte floral y vegetal con la elaboración de arcos y retablos adornados con plantas y flores. Esta tradición se remonta a la cultura mexicana prehispánica, donde los tlaxochime eran los encargados de decorar los templos y palacios con flores y vegetales. Con la llegada de los frailes, esta costumbre se incluyó en la evangelización y se utilizó en la decoración de los atrios y las iglesias. Hoy en día, los especialistas continúan con esta práctica, utilizando técnicas y motivos ornamentales que han pasado de generación en generación.

En la Sierra Norte de Puebla, los arcos y retablos son elaborados con cucharilla, una planta que crece en abundancia en la zona. Los especialistas, conocidos como arqueros, tardan mucho tiempo recolectando la materia prima y cuando regresan a sus comunidades son recibidos con música y comida. Los arcos y retablos son estructurados con troncos de liquidámbar o pino, espacios con bambú, tarro o bejuco, y adornados con flores y vegetales.

Estas obras de arte efímero están dedicadas a las festividades patronales y destacan en las procesiones de Viernes Santo en Puebla. Los arcos y retablos más lujosos son aquellos que utilizan más cucharillas, aunque también se pueden encontrar arcos adornados con frutas y verduras ingeniosamente colocadas, semillas de maíz, frijol, calabaza, guaje y otras varias. La tradición de enflorar los espacios sagrados sigue viva en la cultura mexicana y continúa atrayendo la atención y admiración de locales y turistas.

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Dona cabello en Puebla y ayuda a combatir el derrame de petróleo en Veracruz

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La donación de cabello en Puebla está activa desde el 28 de marzo para apoyar la limpieza del derrame de petróleo en Veracruz, donde 1 kilogramo de pelo puede absorber hasta 8 litros de hidrocarburo, según organizadores.

La iniciativa es impulsada por colectivos como Ayudando Patitas y Red Savia Urbana, quienes habilitaron centros de acopio en la entidad para recolectar este material y transformarlo en filtros absorbentes.

¿Cómo donar cabello en Puebla para el derrame de petróleo?
Para participar en la donación de cabello en Puebla, los organizadores establecieron requisitos básicos para garantizar que el material sea funcional en la limpieza del crudo.

Entre las condiciones destacan:

El cabello debe estar limpio y completamente seco
Se acepta cualquier longitud y cabello teñido
Puede ser cabello de cepillo, no de la regadera
También se admite pelo de mascotas limpio
Entregar en bolsa o caja
Además, sugieren elaborar redes con medias de nylon para facilitar su uso en campo.

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Donación de cabello en Puebla puntos de acopio
Los centros de acopio están distribuidos en varios municipios, con horarios específicos para la entrega del material.

Algunos puntos disponibles son:

Puebla capital, Parque Juárez
28 marzo al 1 abril, 16:00 a 19:00 horas
Puebla capital, Coordinación de Regidurías
Lunes a viernes, 9:00 a 16:00 horas
Tecamachalco, Avenida 2 Poniente 114
Lunes a sábado, 9:00 a 12:00 horas
Tehuacán, Cerro Rojo 3 Sur 335
10:00 a 20:00 horas
Teziutlán y Zacapoaxtla
Atención diaria en distintos turnos

Dona cabello en Puebla y ayuda a combatir el derrame de petróleo en Veracruz
¿Por qué el cabello ayuda a limpiar petróleo?
El cabello contiene queratina, una sustancia con propiedades que permiten atraer hidrocarburos y repeler el agua, lo que lo convierte en un material útil para contener contaminantes.

De acuerdo con activistas, este recurso se utiliza para fabricar mallas y filtros que se colocan en zonas afectadas, ayudando a retirar el petróleo sin dañar el ecosistema marino.

Además del cabello, la campaña también solicita herramientas y víveres para comunidades afectadas en Veracruz, como alimentos básicos y artículos de limpieza.

Como dato útil, la recolección en Puebla estará disponible en fechas y horarios específicos, por lo que se recomienda verificar el punto más cercano y acudir con el material listo para su entrega.

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Muere el actor Lee Sang Bo del K-drama ‘Private Lives’; lo hallaron sin vida

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El actor Lee Sang Bo murió a la edad de 44 años, de acuerdo con lo revelado por medios coreanos, que afirmaba que fue encontrado sin vida por las autoridades. 

Trasciende que la policía acudió al lugar tras ser alertada por su familia y, ahora se encuentran investigando las circunstancias exactas que rodean su fallecimiento

 Además, informaron que la capilla funeraria se encuentra en la sala 3 del Pyeongtaek Central Funeral Hall, y solicitaron respetuosamente a los medios y al público abstenerse de visitar o cubrir el lugar para proteger a la familia.

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