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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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2 años ago

23 de mayo de 2024

La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Si eres amante de la arquitectura visita el Museo Poblano de Arte Virreinal

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10 horas ago

22 de mayo de 2026

LaHora

En la calle 4 Norte, entre las calles 2 Oriente y 4 Oriente, en el Centro Histórico de la ciudad de Puebla se localiza el Museo de Arte Virreinal, que antiguamente fungía como hospital el cual fue fundado en el año de 1545 para atender a pobres y a enfermos.

Posteriormente el inmueble sufrió modificaciones y ampliaciones a lo largo de los siglos XVII y XVIII, hasta alcanzar un área de más de 5000 m2.
La arquitectura del museo está compuesta de ladrillos en forma de petatillo y alterna con las blancas molduras de las cornisas y marcos de las ventanas.

En su interior hay un amplio patio de elegante arquería, que es el segundo más grande de la ciudad de la entidad.

En la parte superior destacan los recintos de las enfermeras, donde se expone una interesante muestra museográfica de objetos relacionados con la medicina.

Posee una bella colección de obras pictóricas que abarcan los periodos de la historia novohispana en el estado poblano.

Se puede visitar de martes a domingo, de 10:00 a 17:00 horas. La entrada es gratuita para menores de 12 años y los domingos, quienes pueden acceder sin costo.

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SEDIF invita al Circo de Valores y Unión Familiar a escuelas poblanas

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2 días ago

20 de mayo de 2026

LaHora

Con el propósito de acercar espacios de sano esparcimiento, promover valores y fortalecer el bienestar emocional de la niñez poblana, el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF) extendió el Circo de Valores y Unión Familiar a planteles educativos de nivel básico, donde alumnas y alumnos de primaria disfrutaron espectáculos llenos de alegría, humor y mensajes positivos. Esta estrategia es respaldada por la presidenta del Patronato del organismo, Ceci Arellano, en aras de fomentar actividades que fortifiquen el tejido social.

Como parte de esta iniciativa, el Grupo Francisco Atayde visitó los centros escolares “Profr. Gregorio de Gante” y “Niños Héroes de Chapultepec”, donde niñas y niños participaron activamente y con entusiasmo en actos cómicos, además de presentaciones artísticas que despertaron sonrisas, imaginación y convivencia entre compañeros.

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Inicia la preventa para el Tecate Comuna 2026

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3 días ago

19 de mayo de 2026

LaHora

Este inicio de semana el evento Tecate Comuna anunció la preventa de boletos para su edición 2026 que se realizará el 28 de noviembre

En esta etapa los asistentes compran sus boletos sin conocer la lista de artistas que verán acción dentro del festival, pero también es la más barata de todas las fases.
Posteriormente los precios van aumentando, por lo que se recomienda a las y los fans de la música aprovechar esta primera parte de accesos.

Este periodo inicia el 19 de mayo desde las 10:00 horas a través del sistema de eticket y en puntos autorizados de la boletera, con precios que van desde los 1 mil 350 pesos en general hasta los 2 mil 540 pesos en VIP, más cargos por servicio.

Estos son los costos:

-General $1 mil 350: Acceso al festival, vista a los escenarios principales, baños, zona de food trucks y actividades preparadas.

-Comfort Pass $1 mil 725: Beneficios del acceso general, baños privados, carril de acceso rápido al festival.

-VIP $2 mil 540: Beneficios del acceso general, carril de acceso rápido al festival, zona exclusiva con sombra, pit lateral en escenario principal, zona de mesas comunes, zona de food trucks exclusiva, baños VIP.