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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Keanu Reeves llegará a la Ciudad de México con su agrupación de rock alternativo Dogstar en noviembre

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CIUDAD DE MÉXICO — El reconocido actor Keanu Reeves regresará a escenarios mexicanos en su faceta de bajista junto a la agrupación de rock alternativo Dogstar. El trío, integrado también por el baterista Robert Mailhouse y el guitarrista y vocalista Bret Domrose, se presentará el próximo miércoles 25 de noviembre de 2026 en el Estadio Fray Nano de la capital del país, participando como invitado especial en un cartel que encabezarán los proyectos musicales A Perfect Circle y Puscifer.

La visita se enmarca dentro de la etapa de consolidación del grupo tras su regreso a la industria musical en 2023, luego de más de dos décadas de inactividad. La banda presentará ante el público mexicano los temas de sus más recientes producciones discográficas, Somewhere Between the Power Lines and Palm Trees (2023) y All In Now, lanzado el pasado 29 de mayo de 2026. Los boletos para este evento, que reunirá propuestas de rock alternativo vinculadas también al músico Maynard James Keenan, se encuentran disponibles a través de la plataforma FunTicket.

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Tras fallas técnicas en 2024, la NASA reestructura su programa y prevé llevar astronautas en la Starliner de Boeing hasta 2028

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WASHINGTON, D.C. — La Administración Nacional de Aeronáutica y el Espacio (NASA) reprogramó el regreso de misiones tripuladas a bordo de la cápsula Starliner de Boeing para el año 2028.

La decisión responde a la necesidad de implementar ajustes técnicos profundos tras las severas fallas detectadas en los propulsores y fugas de helio registradas durante su primer vuelo de prueba tripulado en junio de 2024, evento que obligó a retornar a los astronautas Butch Wilmore y Suni Williams a la Tierra en un vehículo Dragon de SpaceX tras permanecer 286 días en el espacio.

Antes de autorizar nuevos vuelos con tripulación, la agencia espacial exigirá a Boeing realizar una prueba sin astronautas hacia la Estación Espacial Internacional (EEI) entre diciembre y enero próximos para verificar la efectividad de las modificaciones. Entre los cambios requeridos destaca el rediseño interno de las válvulas de los propulsores para evitar sobrecalentamientos y deformaciones. Además, la NASA y Boeing deberán completar la certificación del cohete lanzador Vulcan para misiones tripuladas, dado que la producción de los cohetes Atlas V ha concluido. Este proceso de adecuación y recertificación implicará un costo adicional estimado en 359 millones de dólares para la agencia.

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El primer actor Juan Ferrara regresa a Puebla con la obra «No te vayas sin decir adiós»

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Puebla, Pue. — Como parte de su gira nacional de despedida, el reconocido actor Juan Ferrara se presentará nuevamente en la capital poblana el próximo viernes 16 de octubre en el histórico Teatro Principal, encabezando el elenco de la puesta en escena «No te vayas sin decir adiós», producción que supera las 300 representaciones en recintos de todo el país.

El montaje, escrito por Óscar S. Ortiz de Pineda, ofrece una propuesta dramática con una duración de 80 minutos. Para esta nueva fecha en la entidad, la producción tiene programadas dos funciones continuas, a las 19:00 y a las 21:00 horas, con la finalidad de atender a la audiencia local que ha respaldado el montaje en sus presentaciones previas.

La gira marca el retiro de las tablas del primer actor, siendo esta la cuarta ocasión en que la obra visita la ciudad de Puebla debido a la respuesta del público. La visita más reciente se registró entre finales de febrero y principios de marzo de 2026, consolidando al recinto de la 8 Oriente como una de las plazas de mayor tradición para el teatro de gran formato.

La venta de boletaje se encuentra disponible tanto en las taquillas del Teatro Principal como a través de la plataforma digital Superboletos. Los costos de los accesos varían según la localidad elegida: la zona de Palco se ubica en 896 pesos, Platea en 1,120 pesos y Luneta en 1,344 pesos, precios que incluyen el cargo por servicio correspondiente.

Con esta presentación, la comunidad teatral y el público de Puebla tendrán la oportunidad de presenciar una de las últimas actuaciones en directo de Juan Ferrara, en un recorrido escénico que conmemora una amplia trayectoria dentro de la televisión, el cine y el teatro mexicano.

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