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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Fútbol para todos: así podrás ver gratis todo el Mundial 2026

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El Gobierno de México anunció que los 104 partidos del Mundial 2026 podrán verse de forma gratuita en el Fan Fest que se instalará en el Zócalo de la Ciudad de México.

Gabriela Cuevas, representante de México para la organización del torneo, explicó que el objetivo es que el Mundial no sea exclusivo de quienes tienen boleto o televisión restringida, sino una fiesta nacional abierta a todos.

Las celebraciones contarán con tres sedes principales: el Zócalo de la Ciudad de México, el Parque Fundidora en Monterrey y la Plaza Liberación en Guadalajara. En estos espacios se colocarán pantallas gigantes y zonas de experiencia para disfrutar los partidos en comunidad.

Las sedes estarán preparadas para recibir a grandes multitudes en condiciones seguras. La organización destacó que, como parte del esfuerzo conjunto entre México, Estados Unidos y Canadá, los Fan Fest buscan mantener el fútbol como un evento accesible. En estos espacios se podrá seguir toda la actividad de los 12 grupos del torneo.

También se transmitirán los partidos de eliminación directa en el Zócalo capitalino. Aunque la entrada será gratuita, será necesario registrarse previamente en la página oficial.

Algunos de los encuentros que se proyectarán son:

Jueves, 11 de junio 2026

15:00 – México v Sudáfrica – Grupo A – Estadio Ciudad de México
22:00 – República de Corea v República Checa – Grupo A – Estadio Guadalajara

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Más de mil figuras de Hollywood rechazan la fusión entre Paramount y Warner Bros. Discovery

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Más de mil figuras de la industria del entretenimiento en Estados Unidos manifiestan su rechazo a la posible fusión entre Paramount Skydance y Warner Bros. Discovery , una operación que, de concretarse, profundizaría la concentración de poder dentro de Hollywood y, según sus detractores, afectaría de forma directa a trabajadores, creadores y al equilibrio del sector audiovisual.

La postura quedó plasmada en una carta abierta publicada en BlockTheMerger.com , firmada por cientos de actores, directores y profesionales del medio, quienes expresaron su preocupación por el respaldo que la operación ha comenzado a recibir. En el documento, los firmantes advierten que este tipo de decisiones favorecen a un grupo reducido de intereses corporativos, mientras dejan de lado las consecuencias que podrían enfrentar quienes sostienen cotidianamente la industria.

El texto sostiene que una unión de esta magnitud pondría en riesgo la integridad , la independencia y la diversidad del negocio del entretenimiento. También remarca que la competencia resulta indispensable no solo para una economía sana, sino también para una democracia funcional, y señala que la creciente concentración de medios ya ha debilitado a una de las industrias culturales más influyentes de Estados Unidos.

Entre quienes respaldaron la carta aparecen nombres de gran peso en el cine y la televisión, como Joaquin Phoenix , Denis Villeneuve y Jane Fonda , además de creadores y artistas como David Fincher , JJ Abrams , Yorgos Lanthimos , Damon Lindelof , Kristen Stewart , Mark Ruffalo , Glenn Close y John Leguizamo . La amplitud del grupo refleja una inquietud compartida sobre el rumbo que podría tomar Hollywood en caso de que la operación avance.

Uno de los pronunciamientos más significativos fue el de Damon Lindelof , debido a su vínculo profesional con Warner Bros. Discovery . A pesar de ello, decidió adherirse públicamente a la carta y subrayó que el impacto de una fusión no se limita a los despachos corporativos, sino que repercute sobre millas de trabajadores técnicos y operativos, desde personal de iluminación y transporte hasta equipos de cámara, construcción, utilería y catering. En su posicionamiento, advirtió que estas integraciones suelen traducirse en menos producciones, menos empleos y en el deterioro de estudios históricos que terminan perdiendo actividad.

Por ahora, la fusión entre Paramount Skydance y Warner Bros. Discovery continúa en proceso y todavía no recibe una autorización definitiva. La operación, valorada en más de cien mil millones de dólares, permanece bajo revisión de las autoridades reguladoras en Estados Unidos, que analizan sus posibles efectos sobre la competencia dentro del mercado.

El debate ocurre en un momento en que la industria del entretenimiento ya arrastra varios procesos de consolidación, lo que ha reducido el número de estudios grandes con capacidad de producción y distribución a gran escala. De concretarse esta nueva unión, el margen de opciones para creadores, trabajadores y audiencias podría reducirse aún más.

En medio de ese escenario, Netflix también intervino en la disputa por los activos involucrados antes de que Paramount cerrara su propuesta. El interés de la plataforma elevó el valor de la negociación y confirmó la importancia estratégica que tiene hoy el control del contenido y su distribución. Finalmente, sin embargo, Paramount logró imponerse en la contienda.

Mientras los reguladores mantienen abierto el análisis, la carta impulsada por figuras de Hollywood suma presión pública a una discusión que sigue escalando dentro de la industria y que, para muchos de sus participantes, podría definir el futuro del sector en los próximos años.

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Atlixco ofrece talleres y servicios gratuitos para mujeres durante abril

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El Ayuntamiento de Atlixco anunció la realización de talleres y servicios gratuitos dirigidos a mujeres durante el mes de abril, con el objetivo de fortalecer su bienestar, salud y desarrollo personal.

La presidenta municipal, Ariadna Ayala, informó que estas actividades se llevarán a cabo a través del Centro Especializado de Atención a la Mujer (CEAM), combinando capacitación en oficios, aprendizaje de habilidades productivas y atención en salud.

Entre las actividades programadas se encuentran un círculo de reflexión titulado “¿Amo o dependo?” el 17 de abril, así como talleres de elaboración de enjambres de chocolate el 23 de abril y de manzanas con tamarindo el 27 de abril. Además, el 16 de abril se ofrecerán servicios de salud gratuitos para las asistentes.

La edil destacó que estas acciones buscan brindar herramientas prácticas que contribuyan a mejorar la calidad de vida de las mujeres atlixquenses.

Las autoridades informaron que las actividades cuentan con cupo limitado, por lo que se recomienda realizar un registro previo para participar.

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