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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Conmemoran siete años de la reapertura de edificio histórico en Atlixco

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Los integrantes del sector magisterial que conforman la Coordinación Regional para el Desarrollo Educativo número 16 (Corde 16) con sede en la ciudad de Atlixco conmemoraron el séptimo aniversario de la reapertura del edificio que hoy ocupan, un lugar histórico e icónico que fue severamente dañado por el sismo del 2017.

Ubicado en la calle Constitución del centro de la ciudad y que hoy es una vialidad peatonal, el edificio fue por décadas la sede de una de las primarias más tradicionales de Atlixco, El Centro Obrero Federal, una escuela creada en la época del sindicalismo para que los hijos de los obreros de las fábricas locales pudieran recibir educación académica.


Y aunque la construcción ya existía y tenía un uso diferente fue en septiembre de 1963 que se convirtió en institución de calidad y tradición. Fueron los sismos de 1985, 1999 y principalmente de 2017, lo que causaron severos daños a la estructura, por lo que la escuela tuvo que ser reubicada a la zona de Tizayuca.

Para el 2018 comenzó el reforzamiento con la supervisión del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), la administración municipal y la Confederación Regional Obrera Mexicana (CROM), gracias a esto en 2019 y con las gestiones del entonces titular de la coordinación Sergio Enrique Cruz Niño, se logró terminar la reconstrucción y se autorizó que el lugar fuera ocupado como la sede de la Corde 16 y 13 supervisiones escolares más para coadyuvar a un mejor servicio para los docentes.

La Corde 16 en Atlixco se instauró en 1998 y desde hace 28 años es el enlace entre la autoridad educativa y las comunidades escolares de siete municipios, atendiendo a 3 mil 200 docentes de educación especial, primaria, secundaria, bachillerato y educación física que a su vez trabajan con más de 50 mil alumnos

Elvia Santa Cruz, titular de la Corde 16 actualmente, señaló: “es más que trámites, es el puente entre la autoridad educativa y cada aula, es el equipo que camina y escucha a los docentes y gestiona para que los niños y jóvenes tengan mejores oportunidades de aprender, a lo largo de estos años, hemos enfrentado retos juntos, transformado escuelas e impulsado proyectos formando maestros y sobre todo hemos creído en el poder de la educación para cambiar vidas”.

En el marco de esta conmemoración se hizo reconocimiento especial al docente y hoy administrativo Carlos Martínez Álvarez, quien lleva 45 años de servicio y desde 1998 se desempeña dentro del área administrativa de la Corde 16, siendo así el trabajador más antiguo de esta dependencia educativa.

“Para mí fue una sorpresa, la verdad yo hago mi trabajo con mucho entusiasmo. Es un gusto de estar en la Corde mi labor siento que ha sido buena para todos los compañeros maestros, es gratificante apoyarlos en los servicios que brinda la Corde”, indicó.

De esta forma y desde hace 7 años, lo que fue el Centro Obrero Federal volvió a tener vida en su interior y con un uso similar al que lo caracterizó durante décadas en Atlixco.

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Gears of war en la AAA para celebrar el lanzamiento de E-Day su próximo juego en la franquicia

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Sin duda E-Day es uno de los juegos más esperados de 2026, especialmente en México y Latinoamérica. Estamos a pocas semanas de conocer más detalles de esta producción a través del Xbox Game Showcase que se llevará a cabo a principio de junio, pero hace apenas un par horas se hizo un anuncio que emocionará a los fans de la lucha libre.

Sorpresivamente, se dio a conocer que el videojuego de The Coalition y Xbox será uno de los grandes patrocinadores de uno de los eventos de lucha libre más importantes del año. La presencia del título hace creer que la fecha de lanzamiento coincidirá con el mes en el que se llevará a cabo la competencia deportiva.

Gears of War: E-Day será patrocinador oficial de la Triplemanía 34 de 2026

La AAA Worldwide y WWE han confirmado los primeros detalles de Triplemanía 34, el evento de lucha libre que reunirá a algunas de las personalidades más icónicas e importantes del sector. La edición de este año de la competencia anual será muy especial.

El anuncio reveló que la Triplemanía 2026 seguirá el ejemplo de otros magnos eventos internacionales, como WrestleMania y SummerSlam. Y es que, por primera vez en la historia, el evento de lucha libre mexicana se llevará a lo largo de 2 noches del 11 al 13 de septiembre. Y sí, Gears of War: E-Day formará parte de esta iniciativa.

De acuerdo con el comunicado oficial, la primera jornada tendrá lugar el viernes 11 de septiembre de 2026 en una sede aún por confirmar, mientras que el evento del domingo 13 de septiembre se llevará a cabo en la Ciudad de México, aunque todavía no se revela el recinto. El 12 de septiembre será un día de descanso.

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Al final del anuncio oficial, podemos ver el logotipo de Gears of War: E-Day, lo que confirma que el título de The Coalition y Microsoft será un patrocinador oficial. La presencia del videojuego de acción sugiere que el lanzamiento tendría lugar en una fecha cercana a la del evento.

Por el momento, se desconoce en qué consistirá la colaboración entre la competencia deportiva y el shooter en tercera persona. Es probable que el logo aparezca en el cuadrilátero, y que incluso haya cosplay u otras iniciativas. Sólo el tiempo lo dirá.

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Encuentro de artesanas en Puebla abrirá espacios de venta y negocios

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El Encuentro de Mujeres Productoras para el Bienestar reúne este sábado 6 de junio a 65 artesanas y productoras poblanas en la Casa de la Cultura de Puebla, ubicada en la calle 5 Oriente número 5 del Centro Histórico, a partir de las 10:00 a.m.

El evento surge de las conclusiones del Foro de Mujeres realizado en marzo pasado, donde se identificó la necesidad de generar espacios que fortalezcan la independencia económica de las mujeres y amplíen sus oportunidades de comercialización.

Artesanas poblanas con acceso a compradores y orientación comercial
Las 65 participantes podrán exhibir y vender sus productos artesanales y agroalimentarios, además de establecer contacto directo con empresarios de diversos sectores interesados en vincularse como posibles compradores o desarrolladores de sus productos.

La Secretaría de Bienestar estatal informó que el objetivo es dar a las mujeres herramientas concretas para manejar y ampliar su marco de comercialización, promover acciones colectivas y fortalecer redes de apoyo entre productoras.

Talleres y dependencias participantes en el encuentro de productoras
La jornada incluirá talleres de orientación impartidos por especialistas de distintas dependencias estatales. Las instituciones confirmadas para participar son:

Secretaría de Economía
Secretaría de las Mujeres
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
Secretaría de Cultura
Comité de Innovación y Tecnología
Comité de Atención Ciudadana

La Secretaría de Bienestar subrayó que fortalecer la autonomía económica de las mujeres contribuye a que cuenten con mayores herramientas para enfrentar situaciones de vulnerabilidad, incluida la violencia.

El evento es de acceso abierto en la Casa de la Cultura de Puebla, calle 5 Oriente número 5, Centro Histórico, desde las 10:00 a.m. de este sábado 6 de junio.

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