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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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No tienes visa? estas opciones tienen para poder viajar por el mundo

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Los ciudadanos mexicanos cuentan con alternativas de viaje internacional que no requieren presentar una visa emitida por el gobierno de Estados Unidos ni realizar trámites de escala en esa nación. Esta opción es viable al utilizar rutas aéreas directas desde México o con conexiones operadas a través de países de Centroamérica, Sudamérica y Europa.

Entre los principales destinos accesibles sin este documento destacan diversas naciones del continente americano y del espacio europeo:

  • Sudamérica: Países como Colombia, Argentina, Brasil, Chile, Perú y Brasil permiten el ingreso a turistas mexicanos presentando únicamente el pasaporte vigente.
  • Europa y Zona Schengen: Destinos como España, Francia, Italia, Alemania y Suiza autorizan la estancia turística de corta estancia sin necesidad de visado previo.
  • Caribe y Centroamérica: Territorios como República Dominicana, Costa Rica, Panamá y Guatemala facilitan el acceso directo para visitantes procedentes de México.
  • Reino Unido y Canadá: En el caso del Reino Unido no se exige visa tradicional, mientras que Canadá requiere una autorización electrónica de viaje (eTA) siempre que el vuelo sea directo y no realice escalas en aeropuertos estadounidenses.

Para realizar estos viajes sin contratiempos, las autoridades de migración recomiendan verificar previamente que el pasaporte mexicano cuente con una vigencia mínima de seis meses al momento del viaje. Asimismo, es aconsejable revisar los requisitos sanitarios y de retornos que exige cada país de destino antes de abordar.

Las aerolíneas ofrecen múltiples itinerarios con vuelos directos desde los principales aeropuertos del país hacia estos continentes. Planificar las rutas evitando escalas en suelo norteamericano permite a los viajeros cumplir con las normativas internacionales de tránsito sin complicaciones administrativas.

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Cancelan concierto de Luis R. Conriquez en Zacatecas por apología del delito

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Las autoridades del estado de Zacatecas determinaron la cancelación de la presentación del cantante de música regional mexicana Luis R. Conriquez, la cual estaba programada para llevarse a cabo el próximo 28 de agosto en el marco de la Feria Nacional de Fresnillo 2026. La medida fue adoptada tras una recomendación de la Mesa Estatal de Construcción de Paz hacia el Ayuntamiento de Fresnillo, con el objetivo primordial de evitar espectáculos que promuevan o hagan apología del delito y la violencia.

El secretario general de Gobierno de la entidad, Rodrigo Reyes Mugüerza, junto con el alcalde de Fresnillo, Javier Torres, explicaron que la decisión busca garantizar que los festejos populares se mantengan como espacios familiares destinados a la sana convivencia y al fortalecimiento del tejido social. Se dio a conocer que las autoridades colaborarán con la administración municipal para coordinar la contratación de un artista sustituto que sustituya la fecha cancelada y no transgreda los lineamientos establecidos para eventos públicos.

Ante la determinación, el intérprete de corridos bélicos difundió un mensaje a través de sus redes sociales en el que ofreció disculpas a sus seguidores y aseguró desconocer los criterios específicos de la cancelación. El cantante afirmó que su equipo ya contaba con un repertorio previamente estructurado y aprobado para la feria en el cual no se incluía la interpretación de corridos, manifestando su desacuerdo con la resolución gubernamental.

La cancelación del espectáculo ha generado un debate sobre los límites de las expresiones musicales en eventos financiados con recursos públicos y la regulación del contenido en ferias regionales. Las autoridades estatales reiteraron que continuarán evaluando la cartelera de eventos masivos en la entidad para supervisar que las presentaciones artísticas no difundan mensajes ligados a actividades de la delincuencia organizada.

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La Arena Puebla alista cartelera de lujo para el cierre de las vacaciones de verano

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El recinto pugilístico de la capital poblana, conocido popularmente como el “Templo del Dolor”, prepara una función especial de lucha libre para el próximo lunes 24 de agosto. La cartelera promete intensas rivalidades entre los deportistas del Consejo Mundial de Lucha Libre (CMLL) con el objetivo de brindar un espectáculo de primer nivel y despedir el periodo vacacional de verano con una jornada de alta convocatoria.

El encuentro estelar de la velada estará encabezado por un combate de tríos técnica y ruda de pronóstico reservado, donde la tercia conformada por Máscara Dorada, Flip Gordon y Neón medirá fuerzas ante la combinación integrada por Soberano Jr., Averno y Euforia. Las diferencias entre ambos bandos mantendrán al público al filo de sus asientos en una lucha que definirá el dominio dentro del cuadrilátero poblano.

En la lucha semifinal, la tensión entre gladiadores rudos llegará a su punto máximo cuando la dupla de «Los Calavera Jr. I y II» choque de frente contra «El Galeón Fantasma», dupla compuesta por Zandokan Jr. y Difunto. Además, la velada contará con un evento especial en relevos australianos con la participación de Valiente Jr., Capitán Suicida y Brillante Jr. frente a Akuma y los Gemelos Diablo I y II.

Por su parte, la segunda lucha de la noche ofrecerá un choque internacional en el que Tornado y Rey Pegasus enfrentarán a los luchadores japoneses Okumura y Shoma Kato. Para iniciar la función y encender el ambiente en las tribunas, la pareja de Makro y Centella Rojo sostendrá una contienda a una sola caída sin límite de tiempo contra la dupla integrada por Águila Egipcia y King Jaguar.

Los aficionados interesados en asistir a este evento deportivo podrán adquirir sus entradas mediante el sistema Ticketmaster o directamente en las taquillas de la Arena Puebla, ubicadas sobre la calle 13 Oriente número 402, a partir de las 11:00 horas del día de la función. El precio de las localidades oscila entre los 150 y los 400 pesos para el público en general.

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