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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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El Tour Millonario llega a Puebla con tres equipos estelares de la categoría Triple A

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La emoción de la lucha libre profesional vivirá una noche inolvidable en el estado de Puebla con la llegada del espectáculo conocido como el «Tour Millonario», el cual contará con la participación estelar de tres agrupaciones emblemáticas de la categoría Triple A. La cartelera promete saciar las expectativas de los aficionados al pancracio nacional, reuniendo sobre el cuadrilátero a leyendas vivientes, rudos de peso y técnicos espectaculares que protagonizarán una función de alto voltaje.

Los organizadores del evento anunciaron que la venta de boletos ha registrado una respuesta sumamente favorable por parte del público poblano, el cual es reconocido a nivel nacional por su pasión y conocimiento de la lucha libre. La rivalidad entre las tercias estelares añade un ingrediente especial a la velada, donde se disputarán máscaras, cabelleras y el orgullo de las esquinas en combates pactados a una sola caída sin tregua.

El arribo de este tipo de eventos masivos a la entidad no solo consolida a Puebla como una plaza privilegiada para los espectáculos de entretenimiento familiar y deportivo, sino que también genera una importante derrama económica temporal para los sectores de transporte, gastronomía y servicios locales cercanos a la sede del evento. Los fanáticos han comenzado a ultimar detalles para asistir caracterizados y apoyar a sus gladiadores favoritos.

Las corporaciones de seguridad y protección civil municipal implementarán un operativo especial en las inmediaciones del recinto para garantizar el orden, la fluidez vial y la integridad de los asistentes antes, durante y después de la función. Con esta cartelera de lujo, la lucha libre de alta escuela refrenda su lugar como uno de los deportes espectáculos más queridos por los mexicanos.

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Revelan horarios oficiales y cartel estelar para el festival Corona Capital 2026

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La emoción entre los amantes de la música alternativa y el rock internacional ha alcanzado su punto máximo tras el anuncio oficial de los horarios y la distribución de los escenarios para la esperada edición del festival Corona Capital 2026. Los organizadores del evento revelaron el cartel definitivo con las presentaciones estelares que pondrán a vibrar el Autódromo Hermanos Rodríguez de la Ciudad de México durante los días que dure este emblemático encuentro musical.

El festival, considerado uno de los más importantes de América Latina, congregará a decenas de bandas y artistas de talla mundial, dividiendo sus actuaciones en múltiples escenarios para ofrecer una experiencia inmersiva a los miles de asistentes que año con año abarrotan el recinto capitalino. Entre los detalles más esperados por el público se encuentran los cruces de horarios, lo que ha desatado una intensa actividad en redes sociales entre los fanáticos que ya planean sus rutas y agendas para no perderse a sus agrupaciones favoritas.

La logística del evento contempla mejoras significativas en los accesos, zonas de descanso, áreas gastronómicas y espacios de hidratación, buscando garantizar la comodidad y seguridad de los asistentes. Asimismo, se han reforzado los operativos de movilidad y transporte con el fin de facilitar el regreso del público hacia diferentes puntos de la Ciudad de México al concluir cada jornada de conciertos.

El Corona Capital 2026 reafirma una vez más su lugar privilegiado en la agenda cultural y de espectáculos, generando una importante derrama económica para el sector turístico, hotelero y de servicios de la capital del país. Con un cartel de lujo y una producción de primer nivel, los organizadores garantizan un fin de semana inolvidable para la comunidad melómana.

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El telescopio James Webb descubre un planeta oculto durante dos años gracias a tecnología avanzada

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La astronomía moderna ha logrado un hito sin precedentes gracias al telescopio espacial James Webb, el cual permitió la detección y confirmación de un exoplaneta que había permanecido oculto a los ojos de los científicos durante más de dos años. El hallazgo fue posible gracias al desarrollo e implementación de una nueva tecnología de procesamiento de imágenes y espectroscopia infrarroja, la cual supera las limitaciones técnicas que impedían observar cuerpos celestes de difícil contraste frente a sus estrellas nodrizas.

Investigadores a cargo del proyecto explicaron que este misterioso mundo se encontraba eclipsado por el brillo deslumbrante de su estrella anfitriona, lo que requirió algoritmos avanzados de supresión de luz estelar para revelar su existencia. El análisis preliminar indica que el planeta posee características atmosféricas únicas y se ubica a una distancia que abre nuevas interrogantes sobre la formación y evolución de los sistemas planetarios en nuestra galaxia.

La comunidad científica internacional ha celebrado este descubrimiento como una prueba contundente del poder tecnológico del James Webb, consolidándolo como la herramienta más potente jamás construida para escrutar los secretos del universo profundo. Los datos recopilados permitirán a los astrofísicos profundizar en el estudio de atmósferas exoplanetarias y buscar posibles biofirmas en el cosmos.

Este avance tecnológico no solo enriquece el conocimiento fundamental sobre la física estelar, sino que también enciende el entusiasmo sobre futuros hallazgos que podrían cambiar nuestra comprensión del lugar que ocupa la Tierra en el universo. La NASA y las agencias espaciales colaboradoras continúan procesando los datos para ofrecer más detalles sobre la composición y dinámica de este fascinante mundo oculto.

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