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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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Anuncian atractiva promoción de boletos al 2×1 para el concierto de Ricky Martin

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Los fanáticos del reconocido cantante puertorriqueño Ricky Martin en Puebla recibieron una excelente noticia, luego de que los organizadores del evento lanzaran una promoción especial con boletos al dos por uno. La iniciativa busca facilitar el acceso del público general a uno de los espectáculos musicales más esperados del año en la Angelópolis.

La oferta aplica para diversas zonas del recinto seleccionado, permitiendo que los seguidores del intérprete de «Livin’ la Vida Loca» y «La Mordidita» adquieran sus entradas con un ahorro considerable. Las autoridades de boletaje señalaron que esta estrategia comercial responde al deseo de asegurar un lleno total durante la presentación del artista internacional.

Desde el anuncio de la gira, las expectativas entre los seguidores poblanos han sido sumamente altas, destacando la producción de primer nivel que caracteriza los conciertos del astro boricua. El espectáculo promete un recorrido imperdible por sus éxitos más emblemáticos, combinando coreografías dinámicas y un despliegue técnico impresionante.

Los organizadores recordaron que la promoción estará sujeta a la disponibilidad de localidades en cada sección y tendrá vigencia limitada. Por ello, se recomendó a los interesados adquirir sus accesos a través de los canales oficiales autorizados para evitar cualquier tipo de estafa o reventa irregular de boletos.

Con este tipo de incentivos económicos, la industria del entretenimiento en Puebla busca dinamizar la economía local y reactivar la afluencia masiva a los grandes recintos de espectáculos. Se espera una noche inolvidable donde la música pop y la energía de Ricky Martin hagan vibrar a miles de asistentes poblanos.

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Abre sus puertas en el Museo UPAEP una muestra artística imperdible del maestro José Luis Velázquez

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Con el propósito de acercar el arte y la cultura a toda la sociedad de manera incluyente, el Museo UPAEP inauguró una nueva exposición temporal abierta al público de forma totalmente gratuita. En esta ocasión, el recinto cultural rinde homenaje a la trayectoria del reconocido artista José Luis Velázquez, exhibiendo una selecta colección de obras que retratan su visión estética y su destreza técnica.

La ceremonia inaugural reunió a destacados académicos, amantes de las bellas artes y comunidad universitaria, quienes celebraron la oportunidad de admirar de cerca piezas pictóricas y escultóricas de gran valor estético. Los directivos del museo destacaron que esta exhibición forma parte de la oferta cultural permanente destinada a enriquecer el panorama artístico de la capital poblana.

La obra de José Luis Velázquez se caracteriza por un profundo manejo del color, la textura y la composición, elementos que invitan al espectador a una reflexión íntima sobre la cotidianidad y la naturaleza humana. Durante un recorrido guiado, los asistentes pudieron apreciar los detalles de cada creación, las cuales reflejan años de dedicación y evolución creativa por parte del autor.

La exposición permanecerá abierta durante las próximas semanas en los horarios habituales del recinto universitario, facilitando el acceso a estudiantes, familias y turistas interesados en la oferta cultural local. Las autoridades del museo invitaron al público en general a consultar las redes sociales institucionales para conocer más sobre las actividades complementarias y talleres programados.

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Gobierno Estatal Convierte Lucha de Olimpia en Conciencia Colectiva para Proteger Mujeres

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  • “Llamarse Olimpia” visibiliza las consecuencias de la violencia digital y promueve una cultura de prevención.
  • 62 Centros LIBRE Casas Carmen Serdán brindan acompañamiento, atención y protección a mujeres poblanas.

PUEBLA, Pue.- En el marco del Día Naranja, el Gobierno del Estado respaldó y difundió el estrenó del documental “Llamarse Olimpia”, dirigido por Indira Cato y presentado por la activista Olimpia Coral Melo, como una acción de sensibilización para prevenir las violencias de género y digitales, el gobernador Alejandro Armenta Mier presenció la proyección y entregó reconocimientos a ambas, en respaldo a quienes contribuyen a generar conciencia y fortalecer la protección de las mujeres.

La secretaria de las Mujeres, Yadira Lira, destacó que la historia de Olimpia Coral nació en Puebla, donde una joven decidió alzar la voz frente a la violencia digital y transformó su experiencia en una lucha que derivó en una legislación para proteger a millones de mujeres. Señaló que “lo virtual es real” y llamó a la sociedad a reflexionar antes de compartir o reenviar contenidos que puedan vulnerar la dignidad y la integridad de una persona.

Explicó que esta actividad forma parte de las acciones de concientización, sensibilización y prevención impulsadas por el Gobierno del Estado, en sintonía con la estrategia nacional promovida por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo para avanzar hacia una vida libre de violencia. En este marco, destacó que Puebla cuenta con 62 Centros LIBRE Casas Carmen Serdán, espacios destinados a acompañar, atender y proteger a las mujeres poblanas.

Durante el estreno, Olimpia Coral Melo agradeció el respaldo del gobernador Alejandro Armenta Mier y de la secretaria de las Mujeres, Yadira Lira, así como el acompañamiento de las mujeres que han sostenido esta lucha. Subrayó que el documental representa una visión de justicia y conciencia a través del cine, con el propósito de que otras mujeres no tengan que vivir experiencias similares, y reconoció a Indira Castro por llevar su historia a la pantalla.

Las asistentes Jiqui Fernández, Liliana Jazo y Daniela coincidieron en la importancia de difundir esta historia y llevar su mensaje a las calles y comunidades, para que mujeres y hombres conozcan las dimensiones de la violencia digital y los derechos que las protegen. Jiqui Fernández reconoció las acciones del Gobierno del Estado y del Congreso en favor de las mujeres, Liliana Jazo agradeció al gobernador por generar espacios para la defensa de sus derechos, y Daniela destacó el valor de acercar a la sociedad la historia de Olimpia y su lucha por los derechos de las mujeres. Con ello, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso de fortalecer la prevención, atención y protección de las poblanas.

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