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Chile en Nogada, Patrimonio Cultural de Puebla

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La elaboración del Chile en Nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa.

Lo anterior fue dado a conocer a través del Periódico Oficial del Estado y corresponde a la Secretaría de Cultura del gobierno y a los ayuntamientos del estado de Puebla instrumentar las acciones para la promoción, preservación y salvaguarda de “La elaboración del Chile en Nogada poblano”.

De acuerdo con el documento, las autoridades deberán implementar una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, en las que se destaca la promoción de actividades encaminadas a fortalecer la trasmisión de las prácticas culturales, de las personas portadoras más experimentadas hacia las más jóvenes.

Así como promover el estudio y la investigación del origen y evolución sobre el chile en nogada, generar y gestionar planes de salvaguardia, reglamentos, decretos, denominaciones de origen, indicación geográfica, marcas de certificación, entre otros, que favorezca la recreación de la manifestación intangible

Además del desarrollo de actividades de promoción turística de “La elaboración del Chile en Nogada poblano” donde se comuniquen los valores culturales, antropológicos, históricos y tradicionales.

Es llevada a cabo en una única temporada al año comprendida entre la segunda quincena de julio a la primera quincena de septiembre, cuando se cosechan la nuez de Castilla y los frutos criollos que lleva el relleno, tiempo que a su vez coincide con la fiesta de San Agustín (28 de agosto) y con el recuerdo del paso del general Agustín de Iturbide con el Ejército Trigarante por la Ciudad de Puebla
El Chile en Nogada se prepara con frutos provenientes del territorio poblano de comunidades cercanas a las estribaciones de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Estos ingredientes, entre otros, son: chiles “poblanos”, “de tiempo” o “criollos”; en el relleno
se utilizan: peras lecheras, manzanas panocheras, duraznos criollos, carne de cerdo y/o res, ajos y cebollas. Para la nogada se emplea: nuez de Castilla y leche
El Chile en Nogada poblano es capeado, que consiste en procesar el chile limpio tras el tatemado y ya relleno, pasándolo por harina de trigo y huevo batido a punto de turrón para freírlo en aceite caliente.
Para servirlo, el chile capeado se baña con la nogada y se decora con ramitos u hojas de perejil y granos de granada, haciendo alusión a los colores de la bandera nacional.

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La tendencia digital de «farmear aura» llega al corazón histórico de Puebla

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Las calles del Centro Histórico de Puebla se han convertido en el escenario predilecto de las nuevas generaciones para materializar las tendencias virales nacidas en las redes sociales. En los últimos días, decenas de jóvenes y creadores de contenido han inundado los portales, plazuelas y la zona de la Catedral para grabar videos bajo el concepto de «farmear aura», un término de la jerga de internet que alude a proyectar una presencia imponente, carisma o actitud destacada.

El fenómeno, originado en plataformas como TikTok e Instagram, consiste en realizar caminatas en cámara lenta, poses dramáticas o interacciones urbanas estilizadas con el objetivo de acumular «puntos de estilo» ficticios ante la audiencia digital. Lejos de quedarse en las pantallas, la tendencia ha tomado las calles poblanas, atrayendo tanto la curiosidad como la sorpresa de transeúntes y comerciantes locales.

Comerciantes establecidos del primer cuadro de la ciudad señalaron que este tipo de dinámicas virales dinamizan el flujo de visitantes jóvenes en los espacios públicos, generando un ambiente peculiar donde la arquitectura colonial contrasta con la estética moderna de los creadores de contenido. No obstante, las autoridades municipales han exhortado a mantener el orden y respetar el patrimonio histórico mientras se realizan este tipo de grabaciones urbanas.

La viralización de estas prácticas demuestra cómo la cultura digital contemporánea influye directamente en el uso del espacio público, transformando plazas tradicionales en estudios improvisados de cine y moda urbana. Los propios jóvenes aseguran que se trata de una forma inofensiva de expresión artística y entretenimiento colectivo que busca romper con la monotonía de la rutina diaria.

Con el paso de los días, la tendencia de «farmear aura» sigue sumando seguidores en Puebla, consolidando al Centro Histórico como un punto de encuentro dinámico donde la historia y las nuevas tecnologías convergen. Mientras algunos observan el fenómeno con desconcierto generacional, los nativos digitales continúan buscando el ángulo perfecto para capturar la atención de miles de usuarios en la web.

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Lourdes Munguía celebra 25 años de «La Llorona» con función especial en Puebla

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La reconocida actriz mexicana Lourdes Munguía llegará próximamente a tierras poblanas para encabezar la exitosa puesta en escena «La Llorona», un proyecto teatral que conmemora dos décadas y media de trayectoria ininterrumpida. La cita cultural tendrá lugar el próximo 31 de octubre en las instalaciones del histórico Teatro Principal, donde se ofrecerán dos únicas funciones programadas a las 18:00 y a las 20:30 horas.

Bajo la producción de Platas Producciones, el montaje promete ofrecer un espectáculo de alta calidad artística que combina elementos de terror, suspenso, música en vivo y una elaborada escenografía. La trama no solo aborda el mito clásico de la mujer ahogada que pena por las noches buscando a sus hijos, sino que entrelaza leyendas locales como la del Cristo negro, transportando al público a un viaje místico por las tradiciones más profundas de México.

La elección de Lourdes Munguía como protagonista aporta un peso interpretativo especial a la obra. Con una sólida carrera iniciada a principios de los años ochenta en la televisión con la telenovela Gabriel y Gabriela, Munguía se ha consolidado como un referente de la actuación en cine, televisión y teatro. Su experiencia sobre las tablas le ha permitido dotar a este personaje de una intensidad dramática única, logrando mantener vigentes las leyendas mexicanas entre las nuevas generaciones de espectadores.

Los organizadores informaron que los accesos para este esperado evento ya se encuentran disponibles a través de la plataforma de boletaje Stop Tickets. Los costos varían dependiendo de la zona seleccionada dentro del recinto, con precios que van desde los 506 pesos en área de palco, 607 pesos en platea 1, hasta los 708 pesos en la sección de luneta. Se exhorta a los interesados a adquirir sus entradas con anticipación debido a la alta demanda que suele generar la obra en vísperas del Día de Muertos.

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Un eclipse lunar cubrirá casi toda la Luna y México tendrá una vista privilegiada

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El cielo nocturno de México se prepara para ser escenario de uno de los eventos astronómicos más fascinantes de la temporada, luego de que se confirmara que el país contará con una perspectiva privilegiada para presenciar un eclipse lunar parcial profundo, el cual cubrirá una proporción masiva de la superficie del satélite natural.

De acuerdo con los reportes especializados difundidos. Este fenómeno astronómico permitirá observar cómo cerca del 96 por ciento del disco visible de la Luna se adentrará en la sombra umbral de la Tierra, generando tonalidades oscuras, parduzcas y matices de rojo cobrizo durante su fase de mayor intensidad.

Los expertos en astronomía han detallado que el desarrollo del evento se podrá seguir cómodamente durante la noche, destacando que las condiciones de visibilidad geográfica en territorio mexicano permitirán apreciar las distintas fases del eclipse con gran claridad, siempre y cuando las condiciones meteorológicas y el pronóstico del clima mantengan cielos despejados en las diversas regiones del país.

A diferencia de los eclipses solares, las autoridades científicas y guías astronómicas como las compartidas por El Universal recuerdan que para presenciar este tipo de eventos lunares no es necesario utilizar filtros especiales, protección ocular ni instrumentos complejos, lo que facilita que cualquier interesado pueda disfrutar del espectáculo a simple vista desde espacios abiertos y libres de contaminación lumínica.

Finalmente, se recomienda a la población interesada en seguir el acontecimiento consultar aplicaciones especializadas de posicionamiento celeste o mantenerse al tanto de las actualizaciones meteorológicas locales para identificar los horarios exactos de las fases y asegurar una experiencia de observación óptima de este gran fenómeno que regalará el firmamento mexicano.

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