PUEBLA, Pue. — En el marco de las celebraciones por el Día Internacional del Café, Puebla refrendó su lugar prioritario en el mapa nacional como uno de los principales estados productores del grano. Esta bebida, consumida diariamente por millones de personas a nivel global, atraviesa un largo ciclo de recolección, beneficio, tostado y molienda que involucra el sustento de miles de familias campesinas e impulsa de manera decisiva la economía regional de la entidad.

En la geografía poblana, el cultivo del cafeto se concentra principalmente en los municipios que conforman la Sierra Norte y zonas aledañas que ofrecen microclimas templados y altitudes idóneas. A nivel nacional, Puebla comparte el liderazgo productivo con estados como Chiapas, Veracruz y Oaxaca, aportando cosechas de alta calidad que destacan tanto en los mercados de consumo masivo como en el pujante segmento de cafés de especialidad.

Detrás de cada taza servida existe una compleja red botánica e industrial, siendo la Coffea arabica (arábica) y la Coffea canephora (robusta) las dos variedades comercialmente dominantes entre las más de 100 especies de cafeto identificadas en el mundo. El fruto, conocido como cereza de café, resguarda las semillas verdes que tras someterse al proceso de tostado sufren transformaciones químicas determinantes para la liberación de sus aceites, aromas y la cafeína natural que lo caracteriza.

Más allá del ámbito agrícola y biológico, la tradición cafetalera guarda un profundo arraigo cultural en las comunidades del país. Recetas autóctonas como el café de olla —elaborado tradicionalmente en vasijas de barro con agua, piloncillo, canela y especias— representan un símbolo culinario que convive armónicamente con los modernos métodos de extracción manual que han ganado popularidad en los últimos años.

Asimismo, el consumo de café ha transformado los entornos urbanos de la capital y el interior del estado, consolidando a las cafeterías como espacios esenciales para la convivencia social, el trabajo remoto y la dinamización económica local. Desde los pequeños expendios tradicionales hasta las barras especializadas, el sector cafetalero continúa consolidándose como una de las cadenas productivas más relevantes y con mayor identidad en el territorio estatal.

PUEBLA, Pue. — Como parte de las iniciativas culturales enfocadas en la equidad y el fortalecimiento de la creación literaria femenina, la Secretaría de Cultura estatal y el Centro Cultural San Roque anunciaron la apertura del Taller de Poesía para Mujeres. La iniciativa busca brindar una plataforma de diálogo, análisis literario y escritura creativa para la población femenina del municipio de Puebla y sus alrededores.

La formación estará a cargo de la poeta y gestora cultural Citlalli Santos, egresada de la Licenciatura en Lingüística y Literatura Hispana de la BUAP y autora del poemario Temporal de azucenas. La facilitadora, reconocida a nivel nacional como finalista del Premio Nacional Sophia FILCO 2025 y con publicaciones en la UNAM y Círculo de Poesía, coordinará las dinámicas teóricas y reflexivas a lo largo de ocho sesiones programadas.

El taller contempla un programa de actividades diseñado para recorrer la obra lírica escrita por mujeres durante los siglos XX y XXI. De acuerdo con la ponente, el propósito principal del encuentro va más allá de la teoría académica, buscando construir un espacio seguro donde las asistentes puedan leer colectivamente a diversas autoras, entablar conversaciones profundas y plasmar sus propias voces a través de la producción poética.

Las sesiones se desarrollarán de manera presencial todos los viernes durante los meses de octubre (días 2, 9, 16, 23 y 30) y noviembre (días 6, 13 y 20), en un horario de 12:00 a 14:00 horas. Las instalaciones del Centro Cultural San Roque, ubicado en la Avenida Juan de Palafox y Mendoza número 605 en pleno Centro Histórico de Puebla, albergarán el desarrollo del curso.

Las dependencias organizadoras informaron que el taller no requiere registro previo ni cobro alguno, siendo una oferta formativa totalmente gratuita. El único requisito solicitado a las interesadas es contar con 18 años cumplidos al momento de asistir, abriendo las puertas a estudiantes, colectivas, creativas e interesadas en las letras que busquen un espacio de desarrollo en el corazón de la capital.

PUEBLA, Pue. — Con la meta de diseñar políticas públicas basadas en diagnósticos reales y territoriales, el Ayuntamiento de Puebla, encabezado por el alcalde Pepe Chedraui, presentó a través de la Secretaría de las Mujeres el Segundo Diagnóstico sobre la Prevalencia de Discriminación y Violencia de Género en el Municipio de Puebla. La investigación busca generar mapas detallados de los entornos donde prevalecen desigualdades para coordinar soluciones focalizadas entre gobierno, academia y sociedad.

El exhaustivo informe fue desarrollado por el Centro de Estudios de Género de la Facultad de Filosofía y Letras de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP). En esta segunda fase, el campo de estudio abarcó de manera directa seis juntas auxiliares fundamentales para el municipio: La Resurrección, San Miguel Canoa, San Sebastián de Aparicio, San Pablo Xochimehuacan, San Jerónimo Caleras y Santa María Xonacatepec.

Entre los principales hallazgos del reporte destaca que los motivos más comunes de discriminación en estas zonas están ligados al nivel académico, la orientación sexual, la clase social y la edad. Estas problemáticas se manifiestan con frecuencia en espacios públicos, centros educativos y laborales, adoptando matices cambiantes según el contexto socioeconómico y las dinámicas territoriales de cada una de las demarcaciones evaluadas.

Un elemento innovador incorporado en esta etapa fue el análisis de los sistemas de cuidados, evaluando qué personas asumen la carga de estas tareas y bajo qué condiciones operan en el hogar. La titular de la Secretaría de las Mujeres, Zaira González, puntualizó que contar con esta información permite evitar respuestas homogéneas ante realidades distintas, asegurando que las acciones gubernamentales atiendan directamente los vacíos detectados en cada comunidad.

Por su parte, el presidente municipal Pepe Chedraui enfatizó que los datos recopilados por la BUAP dotan al municipio de la evidencia científica necesaria para combatir las desigualdades desde su origen. La presentación concluyó con el reconocimiento público a las autoridades de las juntas auxiliares, al cuerpo académico universitario y a la ciudadanía participante, reafirmando que la igualdad, la corresponsabilidad y la prevención de las violencias continúan en el centro de la agenda de la capital.