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Estudiantes BUAP crean startup biotecnológica para combatir desnutrición

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Estudiantes BUAP formaron una startup biotecnológica y de transformación de materias primas llamada Protavia, que significa innovación, vida y proteína, esto, desde un enfoque multidisciplinario y con el propósito de combatir la malnutrición infantil con alimentos funcionales, basándose en un entorno de producción inteligente,.

Los integrantes de este proyecto son Eruviel Alejandro Olivares Rendón y Axel Alejandro Ramírez Martínez de Biotecnología; Frida Lizet Guarneros Ramírez de Comercio Internacional y Alondra Terrazas Araoz de Administración y Dirección de Pequeñas y Medianas Empresas.

En un primer momento su propuesta se enfocó en la producción de grillo para desarrollar alimentos funcionales ricos en proteínas y vitaminas. Con apoyo de la Incubadora BUAP y de la Dirección de Innovación y Transferencia de Conocimiento (DITCo) diseñaron granjas modulares para criar a este insecto, el cual transformaron en proteína entomológica, adicionada con proteína vegetal para generar botanas que no sacrifican el sabor.

“Creamos botanas que les gustan a niños y adultos con sabores como taco, sal y limón, y fuego (chile), sin sacrificar el sabor. Tenemos estandarizada la fórmula, lo que incluye pulverizar las materias primas y obtener una harina que se transforma en churritos Protavia”.

En su investigación detectaron que el grillo tiene un alto grado de proteína por porción, incluso superior a la carne roja, además gasta menos agua y espacio para su crianza.

De granjas modulares a producción inteligente
Posteriormente su modelo evolucionó de granjas modulares a otros entornos de producción inteligente, apoyados en parámetros de monitoreo remoto y próximamente en automatización, con la intención de comercializar estos sistemas en el sector Agrotech.

En cuanto a sus granjas modulares, éstas constan de cuatro espacios en los que se controla la crianza con parámetros de verificación, a través de sensores que miden alimento, luz, humedad, temperatura, entre otros aspectos que permiten un ambiente ideal e inocuo para que se desarrollen, todo controlado desde una aplicación.

Su modelo permitirá hacer la transferencia tecnológica y de conocimiento de estos entornos de producción, a costos muy bajos, además de una guía personalizada para posibles productores, la cual contiene todos los datos reales recabados a partir de monitoreo: “En Protavia englobamos varios objetivos con una trazabilidad única, ya que pasamos de ser sólo harinas a un esquema de Foodtech y Agrotech”, aseguran.

Su proyecto fue reconocido en la competencia de Hult Prize México 2026, también por el Aspire Institute fundado por la Facultad de Negocios de Harvard. Participaron en el Walmart Agro day Fest 2026 y se presentarán en las finales del Enactus AgroYouth 2026 en Ciudad de México, en agosto. Referenciageográfica

Semillas del Futuro, educación integral
Finalmente, “Semillas del Futuro” es otra parte de este modelo integral, que ofrece de forma gratuita conocimiento (workshops) de educación nutricional a niños de escuelas primarias y secundarias, donde también obsequian muestras de los snacks, de esa manera construyen conciencia alimentaria desde temprana edad.

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Investigan Procedencia de Plantas Silvestres Tras Aseguramiento de Camioneta en Tehuacán

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Elementos de seguridad y corporaciones ambientales llevaron a cabo el aseguramiento de una camioneta en el municipio de Tehuacán que transportaba un cargamento de plantas silvestres de dudosa procedencia. La intervención se logró gracias a operativos de vigilancia carretera y denuncias anónimas sobre el saqueo indiscriminado de flora endémica en las zonas áridas y de reserva ecológica de la región sur del estado de Puebla.

Durante la revisión de rutina, los uniformados detectaron que el vehículo trasladaba decenas de ejemplares de flora protegida, presuntamente extraídas de su hábitat natural sin los permisos correspondientes emitidos por las autoridades federales en materia ambiental. El conductor de la unidad no pudo acreditar la legal procedencia ni los registros de aprovechamiento sustentable, por lo que fue puesto a disposición de las autoridades competentes para deslindar responsabilidades.

Especialistas en conservación ambiental advierten que el saqueo clandestino de plantas silvestres, cactáceas y especies endémicas representa una grave amenaza para el equilibrio ecológico del Valle de Tehuacán-Cuicatlán. La extracción ilegal altera los ecosistemas locales, reduce la biodiversidad y acelera los procesos de desertificación, afectando irreversiblemente a la flora y fauna nativa que depende de estas especies para su supervivencia.

Las autoridades ministeriales y ambientales iniciaron una carpeta de investigación para determinar la red de comercialización clandestina detrás de este aseguramiento, la cual opera frecuentemente abasteciendo mercados de jardinería y coleccionistas ilegales. Con estas acciones, los organismos de procuración de justicia buscan frenar el tráfico ilícito de recursos naturales y reforzar la vigilancia en las áreas naturales protegidas del territorio poblano.

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Denuncian Falta de Suero Antialacrán en Hospital de Tulcingo de Valle

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Habitantes y familiares de pacientes del municipio de Tulcingo de Valle han manifestado su profunda preocupación ante la escasez recurrente de suero antiarácnido en el hospital regional de la zona. De acuerdo con los reportes ciudadanos, diversas personas que han ingresado de urgencia tras sufrir picaduras de alacrán —un riesgo latente debido a las condiciones climáticas y geográficas de la Mixteca poblana— no han recibido el tratamiento oportuno por la falta de este antídoto fundamental.

Los afectados señalaron que, ante la ausencia del biológico en las instalaciones del sector salud público, el personal médico se ve en la necesidad de solicitar a los familiares que adquieran el suero por sus propios medios en farmacias particulares. Esta situación genera una carga económica onerosa y un retraso crítico en la atención de los pacientes, poniendo en riesgo su integridad física y su vida, especialmente tratándose de menores de edad y adultos mayores.

Autoridades locales y comités de salud comunitaria han exhortado a la Secretaría de Salud del Estado para que intervenga de manera urgente y abastezca las reservas de este insumo vital en la región. Los pobladores recalcan que el municipio, por sus características ecológicas, registra un incremento considerable de estos arácnidos durante determinadas temporadas del año, por lo que el suministro constante de antisuero no debería ser un lujo, sino una garantía básica de atención médica.

Ante la falta de respuestas inmediatas por parte de la administración del nosocomio, los habitantes advierten que continuarán exigiendo una auditoría en la distribución de medicamentos e insumos. La exigencia principal radica en garantizar que las clínicas comunitarias y hospitales rurales de la Mixteca cuenten con los recursos necesarios para atender emergencias toxicológicas de manera gratuita y eficiente, evitando tragedias prevenibles en las comunidades más alejadas del estado.

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Puebla se mantiene rezagada en materia de salarios para el empleo formal con seguridad social

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El estado de Puebla enfrenta un panorama complejo en el mercado laboral al ubicarse en el sitio número 20 a nivel nacional en cuanto al nivel de salarios asegurados registrados ante el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). De acuerdo con los indicadores recientes, la entidad presenta un desfase porcentual negativo considerable en comparación con el promedio de remuneraciones que se perciben en el resto de las entidades federativas del país.

Especialistas en economía y trabajo señalan que, si bien existen personas ocupadas dentro de los márgenes formales de la economía, los ingresos que perciben continúan siendo insuficientes para cubrir el costo de la canasta básica y garantizar un nivel de bienestar adecuado. Este fenómeno de rezago salarial coloca a los trabajadores poblanos en una situación de vulnerabilidad económica, a pesar de contar teóricamente con las prestaciones de ley asociadas a un empleo formal.

La problemática de la precarización laboral en la región no es nueva, ya que diversos análisis previos han advertido que un porcentaje elevado de la Población Económicamente Activa (PEA) labora bajo esquemas de informalidad o con percepciones que apenas alcanzan para la subsistencia diaria. Sectores como el comercio informal, la agricultura de subsistencia y ciertas ramas de la industria manufacturera local resienten de manera más severa esta brecha salarial frente a los estados del norte y centro del país.

Diversos sectores empresariales, sindicales y académicos han coincidido en la urgencia de implementar políticas públicas regionales orientadas a la atracción de inversiones de mayor valor agregado, las cuales incentiven la creación de empleos mejor remunerados. Sin embargo, los bajos salarios promedio siguen limitando el poder adquisitivo de las familias poblanas y frenando la detonación de un mercado interno más dinámico y robusto.

Ante este escenario, organismos sociales y económicos demandan un esfuerzo coordinado entre los distintos niveles de gobierno y el sector privado para revertir la tendencia de rezago. La meta fundamental consiste en garantizar que la formalidad laboral vaya acompañada de una retribución justa que dignifique la labor de los trabajadores y reduzca las profundas desigualdades sociales vigentes en el territorio poblano.

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