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Cemita, entre los 50 mejores ‘sándwiches’ del mundo: Taste Atlas

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Taste Atlas, la enciclopedia y guía gastronómica, actualizó su ranking de los mejores sándwiches en el mundo en donde destacó la presencia de la cemita al quedar colocada dentro de los mejores 50.

Por medio de sus redes sociales, Taste Atlas anunció la actualización de uno de sus populares rankings para dar a conocer los mejores sándwiches del mundo.

El gran ganador de la lista fue el Shawarma, originario de Líbano al obtener una calificación de 4.6, aunque también con esa calificación aparecieron en el Bánh Mì de Vietnam y el Tombik Döner de Turquía.

Del lado mexicano, el primer platillo en aparecer son las tortas en la séptima posición y con una calificación de 4.4 estrellas de cinco, destacando el portal que son una “creación mexicana única” debido al pan en el que se sirven, que puede ser los tradicionales bolillos de influencia francesa o las teleras redondas, un producto mexicano de Puebla, señalaron.

Como ingredientes principales colocaron a la carne de res, pollo o cerdo, el bolillo, los frijoles, el aguacate, el queso y los jalapeños; además de tener variantes como la torta ahogada, la cubana, la de tamal, la de cochinita pibil, la torta de la barda, entre muchas otras.

Cemita aparece entre los mejores sándwiches del mundo
En el caso de la cemita fue colocada en el puesto número 46 del listado al tener una calificación global de 4.2 estrellas superando a algunas como el Roast Pork de Estados Unidos o el Bocadillo de cerdo de España.

Taste Atlas destaca que la cemita es un sándwich mexicano popular originario de Puebla y lo describió de la siguiente manera:

Consiste en un pan fresco espolvoreado con semillas de sésamo y relleno con pequeñas hebras de queso rallado, rodajas de aguacate, jalapeños encurtidos, pápalo y chuletas de carne como cerdo, ternera o pollo, todo frito en pan rallado

De igual forma, destacan que se puede rellenar con ingredientes como tomate, lechuga y mayonesa, así como que su nombre se refiere tanto el pan con el que se elabora como al propio sándwich.

Los usuarios calificaron a las Cemitas “Las Poblanitas” ubicadas en el Carmen como la mejor en el mundo para probar el platillo.

En el top cinco de lugares para los usuarios aparecen también: Moyuelo; El mural de los poblanos; Semitas Beto y Cemitas As de Oros.

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Taste Atlas se define como una enciclopedia de sabores que se ha encargado de catalogar más de 10,000 alimentos y bebidas de todo el mundo. Para realizar sus rankings toma en consideración los comentarios de expertos en gastronomía y de los usuarios que están dados de alta en su plataforma.

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Cielo parcialmente despejado y algo de bruma en torno al volcán Popocatépetl

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Bajo un cielo parcialmente despejado y algo de bruma, es como se observó la mañana de este sábado 29 de noviembre el volcán Popocatépetl desde la capital poblana.

Aunque en la capital poblana y en la mayoría de los municipios de la entidad ya se siente con todo el frío, el gran coloso todavía no se refleja esta situación y todavía no amanece todos los días tapizado de nieve.
De acuerdo a la Coordinación General de Protección Civil y Gestión del Riesgo de Desastres del Estado de Puebla, detalla que el pronóstico de viento para posible dispersión de ceniza en caso de emisiones del volcán Popocatépetl, podría dirigirse al este, sur y sureste, sobre las regiones de:

  • Atlixco y Matamoros
  • Valles Centrales
  • Mixteca
  • Tehuacán
  • Oaxaca

Mientras que el Centro Nacional de Prevención de Desastres (Cenapred) detalla la actividad de las últimas 24 horas del gran coloso, el cual ha registrado 33 exhalaciones, 57 minutos de secuencia de exhalaciones y seis minutos de tremor.

El Semáforo de Alerta Volcánica del Popocatépetl se encuentra en Amarillo Fase 2.

El Cenapred te insiste: no intentes subir al volcán, pues ocurren explosiones que arrojan fragmentos incandescentes, como se ha visto recientemente.

Respeta el radio de exclusión de 12 kilómetros a partir del cráter, estar dentro de esta zona no es seguro. En caso de lluvias fuertes, aléjate del fondo de las barrancas, debido al peligro de flujos de lodo y escombro.

Mientras que se espera un ambiente templado durante el día.

En el día se prevén lluvias de ligera intensidad, sobre las Sierras Norte y Nororiental, resto del estado sin lluvias, así como vientos de componente sureste de 30 a 40 km/h en la mayor parte del estado.

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Puebla triunfa en el México Selection 2025 de vinos y bebidas espirituosas

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Puebla brilló en el Concurso Nacional México Selection 2025 celebrado en el estado de Chihuahua, al alcanzar 15 preseas que confirman el fortalecimiento y el prestigio del mezcal poblano. Con una Medalla Gran Oro, 11 medallas de Oro y tres de Plata, se reflejó la disciplina, la experiencia y el compromiso de las y los productores poblanos, quienes con su trabajo, posicionaron el nombre del estado dentro de la excelencia mezcalera.

La Medalla Gran Oro fue otorgada a la marca Huexolotl, del municipio de Palmar de Bravo.

Las once Medallas de Oro fueron para:

  • 1001 Secretos, de San Martín Totoltepec
  • Agave Rosa, de San Diego la Meza Tochimiltzingo
  • Arguende, de Tepango de López
  • Cerro de Víboras, de Caltepec
  • Cosa Juzgada, de Atlixco
  • El Individuo, de San Miguel Atlapulco
  • El Moro, de Los Reyes Tepeojtlián
  • La Vi de Ca, de Atlixco
  • Papalotl, de Acatzingo
  • Recuerdos de mi Historia, de San Diego la Meza Tochimiltzingo
  • Huichichiqui, de Atlixco

En tanto, las dos medallas plata fueron otorgadas para la marca Elixir de la Sierra, de Tzicatlacoyan y una para mezcal Popocatépetl Ancestral, de Santiago Miahuatlán. Cada una de estas marcas representa la dedicación de las y los productores poblanos, quienes consolidan el prestigio del mezcal estatal y proyectan a Puebla como una tierra de excelencia, tradición y talento.

Estos resultados se alcanzan gracias al compromiso del Gobierno del Estado, encabezado por el mandatario Alejandro Armenta, mediante políticas públicas enfocadas en fortalecer la cadena del agave con una inversión de 110 millones de pesos para la Transformación y Valor Agregado de Agave Mezcalero y Pulquero, acción que impulsa el crecimiento sostenible del sector en cada una de sus cadenas y abre nuevas oportunidades para quienes producen y transforman el agave poblano.

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Popocatépetl registra 20 exhalaciones en 24 horas

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En las últimas 24 horas en el volcán Popocatépetl se detectaron 20 exhalaciones de baja intensidad, algunas acompañadas de vapor de agua, otros gases volcánicos y muy bajas cantidades de ceniza.

También, se registraron 135 minutos de tremor de baja amplitud (80 de alta frecuencia y 55 de tipo armónico).
Adicionalmente, en la madrugada de hoy se registró un sismo volcanotectónico de magnitud con magnitud calculada de 1.4, a las 05:45 horas.

No se reporta la caída de ceniza en en ninguno de los municipios y estados aledaños al Volcán.

Desde las primeras horas de la mañana y hasta el momento de este reporte se ha observado una ligera emisión continua de vapor de agua y otros gases volcánicos que se dispersan hacia el sureste.

El Cenapred exhorta a no intentar subir al volcán, pues ocurren explosiones que arrojan fragmentos incandescentes, como se ha visto recientemente. Respeta el radio de exclusión de 12 kilómetros a partir del cráter, estar dentro de esta zona no es seguro.

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