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Puebla será sede de las clasificatorias rumbo al Mundial de la Paella

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En concordancia a la visión del gobernador Alejandro Armenta de impulsar un crecimiento integral, la Secretaría de Desarrollo Turístico anuncia el Festival de la Paella Poblana, que se celebrará del 11 al 13 de julio en la Plaza de la Democracia. Este evento, que ofrece certeza en la organización y condiciones óptimas de seguridad para asistentes y participantes, posiciona a la entidad como sede oficial de las rondas clasificatorias rumbo al World Paella Day Cup 2025.

En representación de la secretaria Carla López-Malo, el subsecretario de Promoción, Carlos Márquez, subrayó que la entidad es un referente nacional por la riqueza de su cocina, considerada una de las más sobresalientes del panorama gastronómico mexicano. Destacó que, para consolidarse como capital culinaria, no basta con promoverla; es necesario integrar todas las expresiones culturales que, gracias a la diversidad étnica y geográfica del estado, encuentran un entorno propicio para su crecimiento.

El funcionario mencionó que el país ha adquirido reconocimiento internacional en este ámbito. Finalmente, afirmó que Puebla es Tierra de Campeonas y Campeones en diversos ámbitos y expresó sus mejores deseos a las y los chefs que participarán en este certamen, cuyo ganador representará al país en Valencia, el próximo 20 de septiembre.

Por su parte, Salvador Arizmendi, subdirector del Festival, invitó al público a asistir a las eliminatorias programadas para el sábado 12 de julio en la Plaza del Carolino, ubicada entre las calles Juan de Palafox, Mendoza y la 4 Sur. En dicho espacio se seleccionará al mejor paellero de la nación, quien acudirá en nombre de nuestro país.

El chef Jorge Castellanos informó que el proceso clasificatorio iniciará a las 9:00 horas. Enfatizó la importancia de elegir al mejor exponente del país para contender por el título mundial. Asimismo, recordó que en la edición anterior alcanzó el cuarto lugar y expresó su confianza en que este año se logrará conquistar el campeonato.

En representación del Parque España y del Consejo de Residentes Españoles en México, Manolo Domínguez, afirmó que el citado evento, es una celebración que enaltece uno de los platillos más emblemáticos de la cultura española. Resaltó que este concurso no solo representa una competencia gastronómica, sino también una forma de rendir tributo a las raíces, las tradiciones y al vínculo permanente que une a ambas naciones.

Esta festividad forma parte de la estrategia estatal para consolidar al estado como un destino seguro en materia de turismo cultural y gastronómico. Representa una oportunidad para proyectar talento local, fortalecer la identidad culinaria y atraer visitantes mediante eventos de talla mundial, los cuales ofrecen una experiencia memorable a los turistas.

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Popocatépetl registra 24 exhalaciones en 24 horas

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En las últimas 24 horas en el volcán Popocatépetl se detectaron 24 exhalaciones acompañadas de vapor de agua, gases volcánicos, y en ocasiones ligeras cantidades de ceniza.

Desde las primeras horas de la mañana y hasta el momento de este reporte se observa una emisión continua de vapor de agua, otros gases volcánicos y en ocasiones ligeras cantidades de ceniza que se dispersa hacia el este este-noreste (ENE).

El Semáforo de Alerta Volcánica del Popocatépetl se encuentra en Amarillo Fase 2.

El Cenapred exhorta a no intenta subir al volcán, pues ocurren explosiones que arrojan fragmentos incandescentes, como se ha visto recientemente. Asimismo pide respetar el radio de exclusión de 12 kilómetros a partir del cráter, estar dentro de esta zona no es seguro.

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Cielo parcialmente despejado y algo de bruma en torno al volcán Popocatépetl

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Bajo un cielo parcialmente despejado y algo de bruma, es como se observó la mañana de este sábado 29 de noviembre el volcán Popocatépetl desde la capital poblana.

Aunque en la capital poblana y en la mayoría de los municipios de la entidad ya se siente con todo el frío, el gran coloso todavía no se refleja esta situación y todavía no amanece todos los días tapizado de nieve.
De acuerdo a la Coordinación General de Protección Civil y Gestión del Riesgo de Desastres del Estado de Puebla, detalla que el pronóstico de viento para posible dispersión de ceniza en caso de emisiones del volcán Popocatépetl, podría dirigirse al este, sur y sureste, sobre las regiones de:

  • Atlixco y Matamoros
  • Valles Centrales
  • Mixteca
  • Tehuacán
  • Oaxaca

Mientras que el Centro Nacional de Prevención de Desastres (Cenapred) detalla la actividad de las últimas 24 horas del gran coloso, el cual ha registrado 33 exhalaciones, 57 minutos de secuencia de exhalaciones y seis minutos de tremor.

El Semáforo de Alerta Volcánica del Popocatépetl se encuentra en Amarillo Fase 2.

El Cenapred te insiste: no intentes subir al volcán, pues ocurren explosiones que arrojan fragmentos incandescentes, como se ha visto recientemente.

Respeta el radio de exclusión de 12 kilómetros a partir del cráter, estar dentro de esta zona no es seguro. En caso de lluvias fuertes, aléjate del fondo de las barrancas, debido al peligro de flujos de lodo y escombro.

Mientras que se espera un ambiente templado durante el día.

En el día se prevén lluvias de ligera intensidad, sobre las Sierras Norte y Nororiental, resto del estado sin lluvias, así como vientos de componente sureste de 30 a 40 km/h en la mayor parte del estado.

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Puebla triunfa en el México Selection 2025 de vinos y bebidas espirituosas

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Puebla brilló en el Concurso Nacional México Selection 2025 celebrado en el estado de Chihuahua, al alcanzar 15 preseas que confirman el fortalecimiento y el prestigio del mezcal poblano. Con una Medalla Gran Oro, 11 medallas de Oro y tres de Plata, se reflejó la disciplina, la experiencia y el compromiso de las y los productores poblanos, quienes con su trabajo, posicionaron el nombre del estado dentro de la excelencia mezcalera.

La Medalla Gran Oro fue otorgada a la marca Huexolotl, del municipio de Palmar de Bravo.

Las once Medallas de Oro fueron para:

  • 1001 Secretos, de San Martín Totoltepec
  • Agave Rosa, de San Diego la Meza Tochimiltzingo
  • Arguende, de Tepango de López
  • Cerro de Víboras, de Caltepec
  • Cosa Juzgada, de Atlixco
  • El Individuo, de San Miguel Atlapulco
  • El Moro, de Los Reyes Tepeojtlián
  • La Vi de Ca, de Atlixco
  • Papalotl, de Acatzingo
  • Recuerdos de mi Historia, de San Diego la Meza Tochimiltzingo
  • Huichichiqui, de Atlixco

En tanto, las dos medallas plata fueron otorgadas para la marca Elixir de la Sierra, de Tzicatlacoyan y una para mezcal Popocatépetl Ancestral, de Santiago Miahuatlán. Cada una de estas marcas representa la dedicación de las y los productores poblanos, quienes consolidan el prestigio del mezcal estatal y proyectan a Puebla como una tierra de excelencia, tradición y talento.

Estos resultados se alcanzan gracias al compromiso del Gobierno del Estado, encabezado por el mandatario Alejandro Armenta, mediante políticas públicas enfocadas en fortalecer la cadena del agave con una inversión de 110 millones de pesos para la Transformación y Valor Agregado de Agave Mezcalero y Pulquero, acción que impulsa el crecimiento sostenible del sector en cada una de sus cadenas y abre nuevas oportunidades para quienes producen y transforman el agave poblano.

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