PUEBLA, PUE. — La llegada de la Guía Michelin a Puebla es el reflejo del crecimiento y la consolidación de la industria restaurantera local, un hito que detonará una importante derrama económica impulsada, en gran medida, por el turismo del próximo Mundial de Fútbol. Así lo aseguró Juan Pablo Cisneros Madrid, presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) del estado.

El líder empresarial destacó que la inclusión de la entidad en este prestigioso catálogo internacional colocará los ojos del mundo sobre la gastronomía poblana. Esto facilitará la atracción de un perfil de visitante de alto consumo, caracterizado por viajar específicamente para validar la calidad culinaria de los establecimientos recomendados.

Cisneros Madrid precisó que los negocios integrados a este selecto grupo no solo refuerzan su credibilidad, sino que elevan sus estándares de eficiencia al consolidarse como espacios de calidad internacional.

En ese sentido, el dirigente recordó que Puebla ya cuenta con seis restaurantes integrados en la Guía Michelin —incluido uno en San Pedro Cholula—, además de otros ocho establecimientos que obtuvieron la distinción Bib Gourmand, la cual reconoce a los lugares que ofrecen la mejor relación calidad-precio.

Bajo este panorama, el líder del CCE reconoció el esfuerzo conjunto y la estrecha coordinación que mantienen los restauranteros locales con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), así como con los diversos organismos empresariales de la entidad.

Finalmente, Cisneros Madrid proyectó que la proyección internacional de estos catorce establecimientos galardonados no solo beneficiará al sector culinario, sino que funcionará como un imán para incrementar el flujo de turistas nacionales y extranjeros hacia todo el estado.

Durante las primeras horas de este sábado, un fuerte operativo policial provocó el cierre de la Vía Atlixcáyotl, a la altura del Museo Internacional del Barroco con dirección a Atlixco con la intención de hacer peritajes para dar con el paradero del «tirador serial» que ya cobró 11 victimas.

El corte a la circulación a la altura del Home Depot y el Restaurant Toks, sorprendió a cientos de automovilistas y fue implementado para que peritos y policías municipales de San Andrés Cholula realizaran diligencias. Las autoridades acordonaron un amplio tramo con el objetivo de recabar indicios que permitan saber quien es a persona o personas que han estado disparando desde hace meses contra los automovilistas.

La movilización de la Fiscalía General del Estado (FGE), policías municipales y personal de proximidad vial generó alarma inicial entre los conductores, quienes especularon sobre un hecho violento reciente. Sin embargo, las autoridades descartaron un nuevo crimen y confirmaron que el operativo forma parte de las investigaciones para esclarecer 11 ataques perpetrados por el tirador que dispara al azar presuntamente con un arma calibre 9 milímetros.

Hasta el momento, estas agresiones han dejado un saldo de 10 vehículos dañados y un motociclista herido de bala, quien es la única víctima lesionada reportada hasta la fecha. El despliegue pericial busca recabar indicios que permitan identificar y detener al responsable.

Alrededor de 195 personas y 31 viviendas resultaron afectadas por el desbordamiento de la barranca La Ventana, que atraviesa las colonias La Gloria y Viveros, así como la junta auxiliar de San Francisco Cuautlancingo, en el municipio de Ciudad Serdán, tras las fuertes lluvias registradas la tarde del jueves en la zona alta del volcán Citlaltépetl.

Durante un recorrido realizado este viernes por El Sol de Puebla, en la zona siniestrada, se observó que las familias afectadas enfrentan una severa emergencia tras perder pertenencias debido a la inundación.

En la colonia Viveros, algunas familias reportaron pérdida total, como la señora María Rafaela Pérez Campos contó: “desgraciadamente, ayer bajó el agua muy fuerte en la barranca que está en la parte de atrás de mi domicilio, afectando toda mi vivienda. No se puede rescatar nada, está inhabitable. Somos tres familias las que estamos aquí viviendo: dos personas de la tercera edad y dos menores”.
Sobre cómo ocurrió la inundación, relató: “se escuchaba que azotaban palos y piedras, pero era por la misma fuerza del agua que estaba bajando. Lamentablemente, en la barranca se atoró un tronco y, de repente, el agua empezó a entrar a la casa. Tuvimos que rescatar a mis papás de la casa; nos tardamos mucho porque no podíamos. El agua subió hasta metro y medio; fueron momentos de terror”.

Agregó: “la verdad, nuestra situación es lamentable. Pedimos a las autoridades que nos ayuden a limpiar todo para poder empezar a hacer una vida normal. No tenemos dónde dormir y la lluvia sigue. Ya vinieron a apoyarnos por parte del gobierno estatal, gracias a Dios, pero pedimos que no nos olviden, porque perdimos todo”, dijo.
En el lugar, las afectaciones eran evidentes: los muebles, la ropa, los electrodomésticos, las herramientas y el equipo de trabajo resultaron dañados. Además, las personas afectadas continuaban sacando lodo de sus viviendas.

Por su parte, Jaqueline Mellado Castañeda, una de las vecinas afectadas, compartió que su familia también perdió parte de su patrimonio, ya que no tuvieron tiempo de sacar sus pertenencias.
Al interior de las habitaciones de su vivienda se observó la huella del agua, que alcanzó hasta un metro de altura, aproximadamente. Del mismo modo, sacaron los objetos de sus cuartos, ya que las camas y un par de roperos quedaron inservibles. Igualmente, su cisterna para uso doméstico se llenó de agua contaminada.
Mientras que Noria Brenes Jiménez, cuya vivienda se ubica en la calle Prolongación M. Flores, narró que, para salvar parte de sus pertenencias, colocaron objetos en el portón de su entrada, a fin de crear una barricada que contuviera el ingreso de agua y lodo.

Eso tantito nos ayudó, pero sí nos afectó porque el agua entró por las orillas y nos destruyó camas, la televisión, juguetes de mis niños, la herramienta de trabajo de mi hijo. Pedimos que las autoridades municipales hagan una barda en la barranca o la desazolven, porque no es la primera vez que nos pasa. Hace cuatro años también nos inundamos
afirmó.
A decir de los afectados, la precipitación comenzó alrededor de las 16:00 horas del jueves y, aunque al inicio parecía una lluvia ligera, con el paso de los minutos se intensificó y estuvo acompañada de granizo, lo que ocasionó encharcamientos e inundaciones en las principales calles de la cabecera municipal.

Relataron que, alrededor de las 17:30 horas, el agua acumulada desbordó las barrancas, causando afectaciones principalmente en San Francisco Cuautlancingo y la colonia Viveros, donde el agua y el lodo causaron daños materiales.

Otros vecinos contaron que el agua ingresó rápidamente a sus hogares. Expusieron que la fuerza de la corriente obligó a otras familias a subir a techos y bardas para ponerse a salvo mientras observaban cómo el agua arrastraba parte de sus pertenencias.
Personal de Protección Civil del Estado de Puebla, cuerpos de emergencia y autoridades municipales acudieron de manera inmediata para atender la contingencia y salvaguardar la integridad de las y los habitantes.

➡️ Suscríbete a nuestro Newsletter y recibe las notas más relevantes en tu correo

Asimismo, el Sistema Estatal DIF realizó el levantamiento de un censo para identificar las afectaciones y dar seguimiento a las necesidades de las familias afectadas, con el objetivo de brindar el apoyo correspondiente de manera oportuna.