El pasado domingo Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla, municipio de Nativitas, al ofrecer 186 sabores.
Al momento, los rellenos de esos tacos han causado controversia entre los comensales, pues algunos de los que destacan son papa con fruta seca, arándano y con chito; frijol con achiote, con diversos chiles y con pollo, y chicharrón con queso, nopales, col o almendras.
Yair Linares Botis, presidente de comunidad de San Vicente Xiloxochitla, municipio de Nativitas, explicó que si bien la comunidad ofertó más de 200 guisados de tacos de canasta, para la obtención del Récord Guinness fueron tomados en cuenta 186.
En entrevista con El Sol de Tlaxcala mencionó que no tienen el dato exacto del número de rellenos presentados, puesto que algunos taqueros de la comunidad arribaron a la Ciudad de México por cuenta propia, y que algunos de ellos algunos llevaban más de dos sabores.
La autoridad de la comunidad informó que de forma general registraron una participación de aproximadamente 100 personas para la preparación de todos los tacos, de los cuales 90 son taqueros, y que el pasado domingo fueron repartidos más de 20 mil piezas de ese manjar en la glorieta del Ángel de la Independencia, en la Ciudad de México.
Explicó que esos más de 180 rellenos fueron a propuesta de los mismos taqueros de la llamada»cuna del taco de canasta», pero que en todo momento fue respetada la base del platillo: papa, frijol y chicharrón, y de ahí derivaron las decenas de combinaciones.
«Cada taquero ha tratado de imprimir su propio sello en la elaboración de los tacos de canasta, y por eso ya no es nada nuevo que haya sabores especiales como los que elaboraron para lograr el Récord Guinness», expresó.
LISTA DE GUISADOS COMPLETA
1 papa con pistache
2 papa con charalitos
3 papa con huitlacoche
4 papa con camarón seco
5 papa con piñón
6 papa con pepita
7 papa con nuez
8 papa con fruta seca
9 papa con semilla de girasol
10 papa con amaranto
11 papa con almendra
12 papa con avellana
13 papa con chía
14 papa con cacahuate
15 papa con ajonjolí
16 papa con arándanos
17 papa con achiote
18 papa con tamarindo
19 papa con jamaica
20 papa con pasa
21 papa con ciruela pasa
22 papa con serrano tabaquel
23 papa con morita
24 papa con canica
25 papa con cascabel
26 papa con árbol
27 papa con chiltepín
28 papa con guajillo
29 papa con orégano
30 papa con laurel
Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
31 papa con tomillo
32 papa con chito
33 papa con charalote grande
34 papa con pepita chinchilla
35 papa con epazote
36 papa con perejil
37 papa con cilantro
38 papa con albahaca
39 papa con pollo verde
40 papa con pollo roja
41 papa con pollo rajas
42 papa con res verde
43 papa con res roja
44 papa con res rajas
45 papa con cerdo verde
46 papa con cerdo roja
47 papa con cerdo rajas
48 papa con chicharrón cascara verde
49 papa con chicharrón cascara\u0009roja
50 papa con chicharrón cascara rajas
51 papa con moronga verde
52 papa con moronga roja
53 papa con moronga rajas
54 papa con chuleta verde
55 papa con chuleta roja
56 papa con chuleta rajas
57 papa con longaniza verde
58 papa con longaniza roja
59 papa con longaniza rajas
60 papa con longaniza nopales
Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
61 papa con brócoli
62 papa con habanero
63papa con serranito
64 papa con jalapeño
65 papa con poblano
66 papa con nopal
67 papa con quesillo
68 papa con queso
69 frijol con pistache
70 frijol con charalitos
71 frijol con huitlacoche
72 frijol con camarón seco
73 frijol con piñón
74 frijol con pepita
75 frijol con nuez
76 frijol con semilla girasol
77 frijol con amaranto
78 frijol con almendra
79 frijol con avellana
80 frijol con chía
81 frijol con cacahuate
82 frijol con ajonjolí
83 frijol con arándanos
84 frijol con achiote
85 frijol con tamarindo
86 frijol con jamaica
87 frijol con pasa
88 frijol con ciruela pasa
89 frijol con serrano tabaquel
90 frijol con morita
Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
91 frijol con loco
92 frijol con canica
93 frijol con cascabe
94 frijol con árbol
95 frijol con chiltepín
96 frijol con guajillo
97 frijol con orégano
98 frijol con laurel
99 frijol con tomillo
100 frijol con chito
101 frijol con charalote grande
102 frijol con pepita chinchilla
103 frijol con epazote
104 frijol con perejil
105 frijol con cilantro
106 frijol con albahaca
107 frijol con pollo verde
108 frijol con pollo roja
109 frijol con pollo rajas
110 frijol con res verde
Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
111 frijol con res roja
112 frijol con res rajas
113 frijol con cerdo verde
114 frijol con cerdo roja
115 frijol con cerdo rajas
116 frijol con chicharrón cascara verde
117 frijol con chicharrón cascara roja
118 frijol con chicharrón cascara rajas
119 frijol con moronga verde
120 frijol con moronga roja
Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
121 frijol con moronga rajas
122 frijol con chuleta verde
123 frijol con chuleta roja
124 frijol con chuleta rajas
125 frijol con longaniza verde
126 frijol con longaniza roja
127 frijol con longaniza rajas
128 frijol con longaniza nopales
129 frijol con brócoli
130 frijol con habanero
Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
131 frijol con serranito
132 frijol con jalapeño
133 frijol con poblano
134 frijol con nopal
135 frijol con quesillo
136 frijol con queso
137 frijol con charalitos
138 frijol con huitlacoche
139 frijol con camarón seco
140 chicharrón con pistache
Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
141 chicharrón con charalitos
142 chicharrón con huitlacoche
143 chicharrón con camarón seco
144 chicharrón con piñón
145 chicharrón con pepita
146 chicharrón con nuez
147 chicharrón con fruta seca
148 chicharrón con semilla girasol
149 chicharrón con amaranto
150 chicharrón con almendra
151 chicharrón con avellana
152 chicharrón con chía
153 chicharrón con cacahuate
154 chicharrón con ajonjolí
155 chicharrón con arándanos
156 chicharrón con achiote
157 chicharrón con tamarindo
158 chicharrón con jamaica
159 chicharrón con pasa
160 chicharrón con ciruela pasa
Tlaxcala rompió el Récord Guinness por la mayor variedad de tacos de canasta, que fueron elaborados por decenas de pobladores de San Vicente Xiloxochitla. Foto: Cortesía / Yair Linares Botis
161 chicharrón con serrano tabaquel
162 chicharrón con morita
163 chicharrón con loco
164 chicharrón con canica
165 chicharrón con cascabel
166 chicharrón con árbol
167 chicharrón con chiltepín
168 chicharrón con guajillo
169 chicharrón con orégano
170 chicharrón con laurel
171 chicharrón con tomillo
172 chicharrón con chito
173 chicharrón con charalote grande
174 chicharrón con pepita chinchilla
175 chicharrón con epazote
176 chicharrón con perejil
177 chicharrón con cilantro
178 chicharrón con albahaca
179 chicharrón con brócoli
180 chicharrón con acelga
181 chicharrón con espinaca
182 chicharrón con col
183 chicharrón con habanero
184 chicharrón con serranito
185 chicharrón con jalapeño
186 chicharrón con poblano
187 chicharrón con nopal
188 chicharrón con quesillo
189 chicharrón con queso
190 habas
191 queso
192 picadillo
193\u0009huevo con papa y rajas
194 papa con jamón
195 molleja
196 papa con mantequilla
197 pollo poblano
198 papa
199 requesón con rajas
200 frijol con tocino
201 chuleta
202 papa con pollo
203 papa con chorizo
204 huevo a la mexicana
205 chicharrón
206 hongos Z
207 hongos tecomanes
