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Presencia del crimen organizado pega en precios de alimentos

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La inflación no es el único factor que eleva el precio de los alimentos en Puebla, pues también la inseguridad y los ataques del crimen organizado que enfrentan los productores incrementa los costos finales, así lo dio a conocer la UPAEP en rueda de prensa.

El doctor Anselmo Chávez Capó, catedrático de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), dio a conocer que si bien la inflación es un fenómeno económico común, los precios también dependen de las condiciones externas.

El último registro de la inflación en Puebla fue del 4.48 por ciento y a nivel nacional fue del 4.42 por ciento, pero algunos alimentos tuvieron índices de hasta el doble de su precio, como la cebolla.

Mucha de esta inflación es consecuencia de una muy mala política de seguridad; el chile serrano sube porque el narco lo controla, el limón, el aguacate y la cebolla también, indicó.

En este sentido el catedrático hizo referencia a cómo los precios se incrementan más allá de condiciones climáticas o de escasez naturales, sino que es necesario invertir en seguros de viaje y otros transportes para evitar ser víctimas del crimen.

“Los entornos de seguridad no permiten los procesos productivos, transporte y costo que representa. Uno de los factores que más influye porque tienes que pagar más en seguros y transporte”, aseveró.

Esto termina sumándose al costo final de producto, pues son considerados costos de producción, lo que repercute en el precio final para los consumidores.

“Entonces si tú subes 20 por ciento el costo de tus productos para transportarlos de manera segura, obviamente eso le afecta al consumidor final, entonces la inseguridad también es un factor importante que está jugando aquí en la inflación”.

Lo anterior hay que sumarlo a los procesos que se viven en el entorno mundial y que inciden en la economía, tanto las elecciones como los enfrentamientos en Medio Oriente, que influyen en productos de importación, así lo señaló Chávez Capó.

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SEP suspende clases en 64 municipios de Puebla por frente frío 19

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La Secretaría de Educación Pública (SEP) anunció la suspensión de clases este lunes 8 de diciembre en 5,836 escuelas de 64 municipios de la Sierra Norte y Nororiental de Puebla, como medida preventiva ante el frente frío número 19, que provocará bajas temperaturas, lluvias y vientos fuertes.

La dependencia estatal precisó que la decisión busca proteger la salud de estudiantes y docentes, siguiendo las recomendaciones de la Coordinación Estatal de Protección Civil y Gestión del Riesgo de Desastres.

La suspensión de clases aplica para todos los niveles educativos: inicial, preescolar, primaria, secundaria, media superior y superior.

El servicio educativo continuará de manera a distancia para más de 407 mil alumnos, con apoyo de 22 mil 245 docentes, quienes implementarán estrategias como libros de texto, cuadernillos, tareas en casa y actividades diseñadas para cada nivel educativo.

El frente frío 19 generará descenso de temperatura, vientos intensos y lluvias, especialmente en zonas montañosas, lo que representa un riesgo para la población escolar.

Los municipios afectados en la Sierra Norte de Puebla son: Ahuacatlán, Ahuazotepec, Amixtlán, Aquixtla, Camocuautla, Coatepec, Cuautempan, Chiconcuautla, Chignahuapan, Honey, Francisco Z. Mena, Hermenegildo Galeana, Huauchinango, Huitzilan de Serdán, Ixtacamaxtitlán, Jalpan, Jopala, Juan Galindo, Naupan, Pahuatlán, Pantepec, San Felipe Tepatlán, Tepango de Rodríguez, Tepetzintla, Tetela de Ocampo, Tlacuilotepec, Tlaola, Tlapacoya, Tlaxco, Venustiano Carranza, Xicotepec, Xochiapulco, Xochitlán de Vicente Suárez, Zacatlán, Zapotitlán de Méndez, Zautla, Zihuateutla y Zongozotla.

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Inicia la venta de roscas rellenas de reyes en San Pedro Cholula

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Desde este día en San Pedro Cholula se ha iniciado la venta de la tradicional rosca de reyes rellena, la cual es una de las especialidades en esta demarcación y donde a pesar del alza en los insumos se luchará por mantener los precios del año pasado.

En la Antigua Blanca, panadería que cumple 105 años de vida, este día se presentó este delicioso pan de temporada, así como el de mantequilla y se planea que las panaderías de esta familia tengan el mismo costo, apoyando sobre todo el bolsillo de las familias cholultecas.

Rellenas con crema, nuez, almendra y con un sabor único, se presentó este pan, el cual desde este día se podrá encontrar en comercio ubicado en la avenida Hidalgo 109 en la cabecera municipal, ya se podrá degustar de este pan.

Matilde Roldan, empresaria panadera, dijo que el 24 y 25 así como el 31 y primero de enero muchas familias solicitan la rosca para degustarla como postre en sus cenas navideñas, sobre todo para disfrutar una receta milenaria que lleva más de cien años.

“Por demanda de las familias cholultecas, de nuestros clientes que nos solicitan llevar a cabo esta temporada, hoy la iniciamos, usualmente comenzamos la venta el 20 de diciembre, pero ya tenemos pedidos, hay una venta importante el 21 y el primero de enero para llevar sus roscas, tenemos una gran calidad, es nuestra mejor temporada, estamos luchando por mantener nuestros precios”, dijo.

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Avanza Gobierno de la Ciudad en materia de bienestar animal

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El Gobierno de la Ciudad, encabezado por el presidente municipal Pepe Chedraui, informó los avances registrados de enero a noviembre de 2025 en materia de bienestar animal, a través de la Secretaría de Medio Ambiente, donde la capital ha fortalecido sus programas de protección de los seres sintientes y atención ciudadana.

El secretario Iván Herrera destacó que las jornadas de esterilización y vacunación gratuitas, que se realizan hasta tres veces por semana, son acciones que consolidan una política integral que protege la salud humana y animal.

“Cada vacuna, esterilización y adopción representan un paso firme hacia una ciudad más segura y con menos abandono animal.”

Resultados alcanzados de enero a noviembre 2025

73,378 vacunas antirrábicas aplicadas en 563 colonias del municipio:
155 jornadas de bienestar animal, con 12,037 cirugías de esterilización realizadas en 17 juntas auxiliares y 154 colonias; de estas, 4,422 correspondieron a caninos y 7 mil 615 a felinos.
43 jornadas de adopción, mediante las cuales 53 mascotas fueron integradas a hogares responsables.
949 pláticas de tenencia responsable, derivadas de 12 reportes atendidos en diferentes zonas.
405 diagnósticos de rabia efectuados.
446 denuncias por maltrato y agresión animal atendidas: 322 por maltrato y 124 por agresión.

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