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Capacita Turismo a cocineras tradicionales de Calpan y San Nicolás de los Ranchos

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En el marco del inicio de la temporada del Chile en Nogada, el gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Turismo, capacitó a cocineras y cocineros tradicionales de Calpan y San Nicolás de los Ranchos, municipios de la zona Izta-Popo en donde se cultivan los ingredientes de este emblemático platillo, como son la nuez de castilla, la pera lechera, el durazno, la granada y la manzana panochera.

El objetivo de este tipo de cursos, realizados por la dependencia que preside Marta Ornelas Guerrero, es proporcionar herramientas para que los prestadores de servicios turísticos del estado ofrezcan una atención de calidad a turistas y visitantes, sobre todo en la XX Feria del Chile en Nogada que se llevará a cabo en Calpan –frente al ex convento franciscano- durante los fines de semana de agosto y el XXI Festival Internacional del Chile en Nogada de San Nicolás de los Ranchos, del 5 al 27 del mismo mes.

La capacitación fue impartida por el chef Oskar Alducin, quien es licenciado en gastronomía, con maestría en administración de negocios; por docente en las licenciaturas de turismo y gastronomía en diversas universidades del estado, con experiencia de más de 10 años; mientras que el chef invitado Rafael González Avilés abordó el tema del neuromarketing enfocado en el servicio y proporcionó nociones básicas de decoración y presentación de platillos a los clientes, así como maridajes sugeridos y bebidas para acompañar a este platillo emblema de Puebla.

Tal actividad forma parte del Programa Anual de Capacitación de la Dirección de Formación Turística, dependiente de la Dirección General de Innovación y Calidad, del que fueron beneficiadas 50 personas de ambos municipios, mismas que también practicaron el montaje de mesa y la comprobación de calidad.

Tras agradecer al Gobierno del Estado por impartir este tipo de cursos, Diana, una de las cocineras tradicionales de Calpan, resaltó la importancia de que se profesionalice este sector, pues comentó que esto representa la llegada de más turistas y, por lo tanto, mayor derrama económica en ambos municipios en esta temporada del platillo barroco como es el Chile en Nogada.

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Recorrerá Sheinbaum la Sierra de Puebla por estragos de Raymond

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Este domingo, la presidenta de México Claudia Sheinbaum recorrerá la Sierra Norte del estado de Puebla, para calcular los daños provocados por la tormenta tropical Raymond.

La información fue confirmada durante esta mañana, toda vez que el área de comunicación del Gobierno de Puebla reveló que la comandanta suprema llevará a cabo un sobrevuelo sobre las zonas afectadas.

De igual manera, realizará una supervisión a pie en los lugares donde se presentaron los deslaves, hundimientos, de los cuales resultaron personas afectadas por esta catástrofe.

En la entidad poblana las afectaciones por las lluvias alcanzaron 134.8 kilómetros de vialidades, más de 404 derrumbes o deslaves, 24.5 kilómetros de movimiento de asfalto.

También, 91 comunidades en 17 municipios se encuentran incomunicadas completamente, principalmente en la Sierra Norte, Huachinango-Xicotepec.

Un total de 10 personas perdieron la vida por la contingencia climatológica; cinco de Huachinango, dos de Pantepec, dos de Francisco Z. Mena y una de Tlacuilotepec.

Mientras tanto, la cifra de desaparecidas asciende a ocho, las cuales están siendo buscadas por parte de las autoridades.

Hay 30 mil personas afectadas en cerca de 38 municipios que sufrieron algún tipo de daño, así como siete puentes colapsados, además de cuatro derrumbes.

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Catrinerías en ex Hacienda de Chautla apuesta por cultura, paz y turismo con identidad

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La Ex Hacienda de Chautla, en San Salvador el Verde, se ha convertido en el epicentro de una experiencia única: Catrinerías, una celebración que trasciende la exhibición para convertirse en un recorrido sensorial lleno de luz, leyendas, arte y misticismo. Del 11 de octubre al 2 de noviembre, este evento busca fortalecer la identidad mexicana y promover el turismo responsable, en un entorno seguro y familiar.

Organizado por Convenciones y Parques en conjunto con la Secretaría de Arte y Cultura, Catrinerías refleja el compromiso del gobierno estatal con el rescate de nuestras raíces. Seis leyendas inmersivas, trajineras iluminadas, pabellones gastronómicos y artesanales, además de una agenda cultural viva, han logrado atraer a más de 6 mil visitantes en el primer día, se espera una derrama económica estimada en 20 millones de pesos para los municipios como San Salvador el Verde y San Martín Texmelucan.

La directora ejecutiva de Convenciones y Parques, Michelle Talavera, destacó que cada detalle del evento fue pensado para honrar la memoria, celebrar la vida y reforzar el sentido de comunidad. Por su parte, la secretaria de Arte y Cultura, Alejandra Pacheco Méx, subrayó que más allá del espectáculo, este evento representa un diálogo entre pasado, presente y futuro, donde el arte y las tradiciones se entrelazan para fortalecer nuestra identidad.

Visitantes de lugares como Orizaba y la Ciudad de México han expresado su entusiasmo por la calidad del evento, la calidez de la gente y el respeto con el que se representa esta tradición. Catrinerías no solo impulsa la economía local, también demuestra que en Puebla se vive la cultura con orgullo, en paz y con los brazos abiertos al mundo.

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Recibe Huauchinango apoyo alimentario de Puebla capital tras afectaciones por inundaciones

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En un acto de solidaridad y cooperación entre municipios, el presidente municipal de Huauchinango, Rogelio López Angulo, expresó su agradecimiento al alcalde de Puebla, Pepe Chedraui, y a la presidenta del Patronato del DIF Puebla Capital, MariElise Budib, por el envío de 2 mil despensas para entregar a las y los más afectados por las inundaciones que ocasionó la tormenta tropical Raymond.

“Les agradezco infinitamente y valoro mucho esta solidaridad que están mostrando con la gente de aquí de Huauchinango que está en situaciones muy críticas. La verdad, gracias, gracias, no hallo palabras para agradecerles y ya tendré la oportunidad de verlos personalmente para hacerlo”, expresó el edil de Huauchinango.

El viernes pasado, dos unidades de transporte de carga, junto con una comitiva de servidores públicos del Sistema Municipal DIF (SMDIF), salieron con destino a Huauchinango, en la Sierra Norte de Puebla. La comitiva llegó el sábado por la madrugada al recinto ferial de esta misma zona, para su descarga, organización y distribución entre la población afectada.

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