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Baby Yoda, Spiderman y unicornios en las Roscas de Reyes en Puebla

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Continuando con las celebraciones de invierno, es el turno de degustar la deliciosa Rosca de Reyes, la cual las familias mexicanas acompañan con chocolate caliente cada 6 de enero.

Este año, panaderos y reposteros innovadores han modificado sus recetas para complacer a todo tipo de clientes.
A través de las redes sociales se pueden apreciar ofertas de Roscas de Reyes rellenas de distintos sabores o decoradas con un personaje animado, de una película de ciencia ficción o caricatura.

La repostera Verónica Jacome, en su fanpage Verónica Delicias Shekina, ofrece roscas del conejito de chocolate, por ello, en lugar de usar frutas cristalizadas para decorar, solo emplea chocolate blanco y oscuro.
También oferta una rosca rellena de fresas con crema y chantilly, ideal para los amantes del azúcar y la rosca milky way contiene chocolate en abundancia, crocantes de cacahuate y dulce de leche.

En Rosca de Reyes Especial–Puebla se ofertan panes personalizados hechos con mantequilla y los mejores ingredientes, por lo que solo debes hacer tu pedido con anticipación para elegir sabores y características especiales.

Esta panadería incluye figuras de Baby Yoda impreso en 3D y en color verde, en lugar de la figura típica del niño Dios al interior de la rosca.
Otra novedad es la rosca de Spiderman, que es tendencia luego de la reciente película que se estrenó a finales de 2021.
El pan incluye decoración en tonos rojo y azul tal como los que porta el traje del super héroe de Marvel.

En Luyu Casa de Té, en la colonia La Paz de esta ciudad, promueve deliciosas roscas artesanales con sabores a mazapán y té matcha o con decorado de unicornio.
Añade que las roscas pueden ser rellenas de zarzamora con queso, fresas con crema, nutella, dulce de leche, rosas, maracuyá, mermelada de naranja con crema y moka.

De acuerdo al sabor de la rosca es la decoración, por lo que es muy vistosa la rosca unicornio con colores rosa, azul y morado en tonos pastel, y en color verde para quienes ordenen la rosca de té matcha.

En tamaño chica, la rosca tradicional cuesta 399 pesos, mientras que rellena es de 550 pesos; la mediana tradicional vale 499 pesos y rellena 650 pesos.

La rosca tradicional de tres cuartos cuesta 595 pesos, pero ese mismo tamaño relleno vale 695 pesos.

La rosca grande es de 669 pesos, mientras que la grande con relleno es de 750 pesos.

En las mismas redes sociales también se promueven Rosca de Reyes de Harry Potter, Among Us, Kimetsu No Yaiba (Demon Slayer), Naruto y de BTS, entre otros, que se elaboran en la Ciudad de México y otros estados del país.

Como está visto, en el mercado hay una gran variedad de este pan tradicional para degustarlo acompañado de amigos y familiares.
Disfrutar de la rosca de reyes es una tradición de la edad media que llegó a México en la época de La Conquista. Y el hecho de ocultar una figura recrea el momento cuando José y María escondieron al Niño Jesús para que no muriera por las manos de Herodes.

De manera que partir la Rosca de Reyes y encontrar la figura del Niño Jesús representa que tendrás un año lleno de bendiciones y como gratitud, la persona está obligada a repartir los tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria.

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Estudiantes de la BUAP desarrollan biohilos textiles aprovechando el sargazo

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PUEBLA, PUE. — Un grupo de investigación integrado por alumnos de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) logró crear un bioplástico en forma de hilo a partir de la recolección y procesamiento del sargazo, la macroalga marina que afecta periódicamente a las costas del Caribe mexicano.

La iniciativa científica tiene como objetivo principal transformar una problemática de contaminación socioambiental en una materia prima sustentable y de bajo costo para el sector textil e industrial. A través de procesos bioquímicos especializados en laboratorios universitarios, los jóvenes extrajeron los polímeros naturales del alga para dar vida a fibras resistentes y maleables.

El proyecto abre la puerta a la elaboración de textiles ecológicos que contribuyan a reducir el uso de fibras sintéticas derivadas del petróleo en la industria de la moda y la manufactura local. La innovación busca situar a la máxima casa de estudios poblana como un referente en soluciones sostenibles y economía circular en el país.

Actualmente, los universitarios avanzan en la fase de pruebas físicas y mecánicas para validar la durabilidad, elasticidad y capacidad de teñido de los hilos. Una vez completada esta etapa, la comunidad académica prevé gestionar patentes e impulsar alianzas estratégicas para escalar la producción a nivel comercial.

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ASF indagará el destino de 55.7 MDP ejercidos en la remodelación de la Avenida Juárez

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PUEBLA, PUE. — La Auditoría Superior de la Federación (ASF) mantendrá bajo fiscalización el ejercicio de 55.7 millones de pesos ejecutados para las obras de remodelación en la Avenida Juárez, proyecto desarrollado durante la administración municipal que encabezo Eduardo Rivera Pérez en la capital.

El organismo fiscalizador centrará sus revisiones en el cumplimiento de los contratos, la aplicación de los fondos públicos y los dictámenes técnicos de la intervención urbanística en el emblemático corredor comercial, a fin de certificar que el gasto ejecutado se apegará a la normativa federal.

La fiscalización sobre dicho proyecto se detona luego de que la vialidad comenzara a mostrar inconsistencias visibles y fallas estructurales a los pocos meses de haberse entregado, destacando el desprendimiento de adoquines e incidentes por anegaciones en la zona.

El proceso de comprobación por parte del órgano fiscalizador determinará si el gobierno capitalino solventa la aplicación del presupuesto o si se emitirán pliegos de observaciones y solicitudes de aclaración financiera sobre las empresas contratistas involucradas.

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Puebla se consolida como el nuevo hub de innovación tecnológica con respaldo federal

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CIUDAD DE MÉXICO. — El gobierno del estado de Puebla, en coordinación estrecha con la administración federal, avanza en la consolidación de un nodo estratégico de soberanía tecnológica e innovación en la entidad. A través de la articulación de proyectos prioritarios de alcance nacional, la entidad fortalece su infraestructura, vocación industrial y capacidad científica para impulsar la educación, el empleo y el bienestar social en la región.

Entre las iniciativas clave destaca el desarrollo del vehículo eléctrico Olinia, cuyo primer prototipo fue diseñado por un equipo de más de 80 especialistas de instituciones como el Instituto Politécnico Nacional (IPN), la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y el Tecnológico Nacional de México. En este ámbito, las autoridades estatales confirmaron las gestiones para la instalación de una planta de producción de baterías en San José Chiapa, dentro de la denominada Capital de la Tecnología y la Sostenibilidad.

A la par, se impulsa el proyecto Kutsari, con sede operativa en Cholula, el cual colabora con el Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica (INAOE) y más de 50 centros de investigación para el diseño de circuitos integrados. Asimismo, la empresa de participación estatal Yankuilotl enfoca sus operaciones en el ensamble electrónico, desarrollo de software y sistemas de movilidad sustentable, como la futura red de bicicletas públicas y proyectos en conjunto con el Servicio Postal Mexicano.

En el sector educativo, la Universidad Nacional Rosario Castellanos arrancó sus actividades académicas en territorio poblano con una matrícula inicial de 329 estudiantes y 30 docentes en las carreras de Medicina Familiar y Comunitaria, así como Enfermería Familiar y Comunitaria. Esta nueva oferta se complementa con la transformación de más de 15 bachilleratos tecnológicos, orientados a formar especialistas en áreas prioritarias para zonas de alta vulnerabilidad como la Sierra Negra.

De manera paralela a los avances científicos y educativos, la agenda de trabajo entre el estado y la Federación abarca proyectos de impacto social y ambiental. Entre ellos sobresale el rescate de la cuenca del río Atoyac mediante la construcción de colectores y plantas de tratamiento de aguas residuales en municipios como San Martín Texmelucan, Huejotzingo y San Matías Tlalancaleca, la edificación de más de 60 mil viviendas sociales y un plan nacional de reforestación. En materia de seguridad, las autoridades destacaron la contención delictiva en la Mesa de Paz y los resultados del programa Centros Libres Carmen Serdán en la atención y prevención de la violencia de género.

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