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Baby Yoda, Spiderman y unicornios en las Roscas de Reyes en Puebla

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Continuando con las celebraciones de invierno, es el turno de degustar la deliciosa Rosca de Reyes, la cual las familias mexicanas acompañan con chocolate caliente cada 6 de enero.

Este año, panaderos y reposteros innovadores han modificado sus recetas para complacer a todo tipo de clientes.
A través de las redes sociales se pueden apreciar ofertas de Roscas de Reyes rellenas de distintos sabores o decoradas con un personaje animado, de una película de ciencia ficción o caricatura.

La repostera Verónica Jacome, en su fanpage Verónica Delicias Shekina, ofrece roscas del conejito de chocolate, por ello, en lugar de usar frutas cristalizadas para decorar, solo emplea chocolate blanco y oscuro.
También oferta una rosca rellena de fresas con crema y chantilly, ideal para los amantes del azúcar y la rosca milky way contiene chocolate en abundancia, crocantes de cacahuate y dulce de leche.

En Rosca de Reyes Especial–Puebla se ofertan panes personalizados hechos con mantequilla y los mejores ingredientes, por lo que solo debes hacer tu pedido con anticipación para elegir sabores y características especiales.

Esta panadería incluye figuras de Baby Yoda impreso en 3D y en color verde, en lugar de la figura típica del niño Dios al interior de la rosca.
Otra novedad es la rosca de Spiderman, que es tendencia luego de la reciente película que se estrenó a finales de 2021.
El pan incluye decoración en tonos rojo y azul tal como los que porta el traje del super héroe de Marvel.

En Luyu Casa de Té, en la colonia La Paz de esta ciudad, promueve deliciosas roscas artesanales con sabores a mazapán y té matcha o con decorado de unicornio.
Añade que las roscas pueden ser rellenas de zarzamora con queso, fresas con crema, nutella, dulce de leche, rosas, maracuyá, mermelada de naranja con crema y moka.

De acuerdo al sabor de la rosca es la decoración, por lo que es muy vistosa la rosca unicornio con colores rosa, azul y morado en tonos pastel, y en color verde para quienes ordenen la rosca de té matcha.

En tamaño chica, la rosca tradicional cuesta 399 pesos, mientras que rellena es de 550 pesos; la mediana tradicional vale 499 pesos y rellena 650 pesos.

La rosca tradicional de tres cuartos cuesta 595 pesos, pero ese mismo tamaño relleno vale 695 pesos.

La rosca grande es de 669 pesos, mientras que la grande con relleno es de 750 pesos.

En las mismas redes sociales también se promueven Rosca de Reyes de Harry Potter, Among Us, Kimetsu No Yaiba (Demon Slayer), Naruto y de BTS, entre otros, que se elaboran en la Ciudad de México y otros estados del país.

Como está visto, en el mercado hay una gran variedad de este pan tradicional para degustarlo acompañado de amigos y familiares.
Disfrutar de la rosca de reyes es una tradición de la edad media que llegó a México en la época de La Conquista. Y el hecho de ocultar una figura recrea el momento cuando José y María escondieron al Niño Jesús para que no muriera por las manos de Herodes.

De manera que partir la Rosca de Reyes y encontrar la figura del Niño Jesús representa que tendrás un año lleno de bendiciones y como gratitud, la persona está obligada a repartir los tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria.

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Impulsan construcción del nuevo Mercado de Sabores en Acatzingo con inversión de 46.8 MDP

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El Gobierno del Estado de Puebla, encabezado por Alejandro Armenta Mier, emitió la licitación pública para la edificación del nuevo Mercado Regional de Sabores y Artesanías en el municipio de Acatzingo. La obra proyecta una inversión estimada de 46.8 millones de pesos, tomando como referencia el capital contable mínimo exigido a los contratistas participantes.

La convocatoria oficial establece que las empresas interesadas deberán presentar y evaluar sus propuestas técnicas y económicas a principios del mes de octubre, para que el fallo definitivo sea emitido el 7 de octubre. La empresa que resulte adjudicada recibirá un anticipo del 30 por ciento para dar inicio formal a los trabajos de construcción.

El proyecto cuenta con un plazo de ejecución de 80 días naturales, por lo que las obras están programadas para iniciar el 8 de octubre y concluir el 26 de diciembre de este mismo año. Las empresas aspirantes deberán contar con especialidades técnicas específicas en construcción e infraestructura comercial para poder ser consideradas en el proceso de selección.

La edificación de este espacio comercial se realizará sobre dos terrenos que suman una extensión total de 13 mil 728 metros cuadrados, los cuales fueron expropiados en mayo pasado por el Ayuntamiento de Acatzingo. Dichos predios están ubicados en la Sección Quinta y la calle 8 Oriente del centro de la localidad, áreas destinadas estratégicamente para albergar el complejo gastronómico y artesanal.

Este proyecto, denominado oficialmente «Mercado de Sabores y Artesanías Por Amor a Puebla», fue anunciado inicialmente por el mandatario estatal a principios de año durante una gira de trabajo. Con su puesta en marcha, se busca dinamizar la economía local y beneficiar de manera directa a más de 68 mil 500 habitantes de la región.

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La Preparatoria 2 de Octubre de 1968 conmemora 45 años de excelencia educativa en la BUAP

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Puebla, Pue. — La comunidad académica de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) vistió sus mejores galas para celebrar el 45 aniversario de la fundación de la Preparatoria 2 de Octubre de 1968, en una emotiva ceremonia encabezada por la rectora Lilia Cedillo Ramírez, acompañada por directivos, docentes y alumnos del plantel.

Durante el evento oficial, la rectora procedió a la develación de una placa conmemorativa para inmortalizar más de cuatro décadas de labor formativa, periodo en el que la unidad académica ha logrado posicionarse como una de las opciones con mayor demanda y prestigio dentro del sistema de educación media superior de la entidad.

Cedillo Ramírez felicitó sinceramente a los jóvenes estudiantes y les recordó que contar con una matrícula en la BUAP es la recompensa directa a su dedicación. Asimismo, refrendó el compromiso de la administración central de seguir destinando recursos financieros para equipamiento y modernización que aseguren condiciones óptimas de aprendizaje.

Por su parte, la directora de la preparatoria, Irma García Ortega, expresó su gratitud por los apoyos recibidos para el mantenimiento integral, la ampliación de espacios físicos y la mejora continua de la infraestructura educativa. Destacó el ambiente inclusivo y solidario que ha distinguido al plantel a lo largo de su historia.

El festejo de este cuadragésimo quinto aniversario concluyó en un ambiente festivo donde autoridades universitarias, profesores y el alumnado compartieron el tradicional corte de pastel, refrendando el espíritu de pertenencia a la máxima casa de estudios del estado.

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Investigadores del IPN desarrollan parche que acelera la cicatrización de heridas hasta cuatro días más rápido

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Ciudad de México. — Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) han registrado resultados exitosos en pruebas experimentales tras la creación de un novedoso parche capaz de reducir a solo 12 días el proceso completo de cicatrización de heridas severas, logrando acelerar la recuperación cuatro días más rápido en comparación con los tratamientos médicos convencionales basados en antibióticos.

Este desarrollo biotecnológico fue concebido principalmente para atender lesiones de difícil recuperación y alta complejidad, tales como las úlceras provocadas por el pie diabético. La propuesta busca ofrecer apósitos totalmente personalizados que se adapten con precisión a las dimensiones de la herida, disminuyendo el riesgo de infecciones secundarias durante la etapa regenerativa.

La investigadora Yunia García Tejeda, adscrita a la Unidad Profesional Interdisciplinaria en Ingeniería y Tecnologías Avanzadas (UPIITA), detalló que la estructura de estos parches utiliza biopolímeros compatibles con la piel, así como agentes antimicrobianos. Entre sus componentes innovadores destaca la inclusión de bacterias predadoras capaces de erradicar microorganismos patógenos dañinos como Escherichia coli y Staphylococcus aureus, además de nanomateriales de óxido metálico.

Para garantizar su distribución en zonas apartadas, emergencias ambientales o desastres naturales como huracanes e inundaciones donde los servicios médicos quedan interrumpidos, estudiantes de la UPIITA diseñaron un sistema portátil semiautomático. Este dispositivo permite elaborar in situ las películas e hidrogeles con el grosor exacto que requiera el paciente según su afección.

El proyecto, desarrollado en colaboración con el Centro de Biotecnología Genómica del IPN y la Universidad Hebrea de Israel, apuesta por insumos de bajo costo con el objetivo de transferir la tecnología al sistema de salud pública y evitar desenlaces trágicos como la amputación de extremidades.

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