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Académica BUAP sugiere uso de arcillas para eliminar micotoxinas, hongo del maíz

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Los hongos se producen con regularidad en el suministro de alimentos y generan micotoxinas por cambios ambientales, como temperatura y humedad. Las micotoxinas de mayor incidencia son las aflatoxinas, metabolito secundario producido por los hongos Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Se ha reportado que esta micotoxina puede ser uno los agentes causantes de cáncer de hígado en animales y seres humanos.

De acuerdo con la FAO, el 25 por ciento de la producción mundial de cereales se contamina con aflatoxinas, la micotoxina de mayor incidencia. Además, una vez detectada, su eliminación es complicada, ya que es incolora, de bajo peso molecular, insoluble en agua y con pocos centros activos. Para resolver esto, María Guadalupe Tenorio Arvide, investigadora del Instituto de Ciencias (ICUAP), propuso el uso de esmectitas —un mineral arcilloso presente en el suelo—, como suplemento en la dieta de los animales, para adsorber estas micotoxinas de manera natural.

Estos aditivos minerales del suelo adsorben las micotoxinas del tracto gastrointestinal de los animales, evitando o reduciendo los efectos tóxicos, tanto en el ganado como en sus productos derivados; los resultados han sido satisfactorios en pollos.

Académica BUAP sugiere uso de arcillas para eliminar micotoxinas, hongo del maíz

La líder del Cuerpo Académico 384 “Geoquímica, Geomática y Prospectiva Ambiental” refirió que los resultados del proceso de adsorción van del 10 al 80 por ciento, dependiendo del origen de las esmectitas; aún está en estudio el porqué de un amplio rango de adsorción. Además, la cantidad utilizada de este material arcilloso es prácticamente invisible, “puesto que se necesita muy poco para lograr la reducción de la concentración de aflatoxina”.

De esta manera, la académica del ICUAP comprobó que este tipo de arcilla adsorbe la aflatoxina en los alimentos para animales y reduce así su influencia tóxica, así como su entrada en la cadena alimentaria humana.

Asimismo, observó que las aflatoxinas quedan atrapadas en las arcillas, en una especie de cápsula. “Sabíamos que estaban ahí por métodos de rayos X e infrarrojo, incluso se calentó el material, con lo cual sólo cambiaron de color y quedaron encapsuladas”.

Tenorio Arvide, doctora en Ciencias Ambientales por la BUAP, explicó que el siguiente paso de la investigación será conocer cuál es el proceso fisicoquímico generado, los enlaces formados entre el material mineral y la molécula orgánica, para así definir cuál es el mejor adsorbente a utilizar.

Académica BUAP sugiere uso de arcillas para eliminar micotoxinas, hongo del maíz
El maíz es un producto muy susceptible de contaminarse con aflatoxinas. Para México su concentración es de más de 8 partes por millón –el rango máximo a nivel mundial. Estas toxinas son transmitidas al ser humano de manera indirecta, ya que los productos agrícolas contaminados son generalmente proporcionados a animales de granja, por lo que las toxinas contaminan productos derivados, como huevos, leche e incluso carne.

“Si el maíz no tiene las condiciones adecuadas en almacén, como ventilación, humedad y temperatura, el hongo seguirá creciendo y aumentará la concentración de la micotoxina”. Por ello, el objetivo de la investigación de la doctora María Guadalupe Tenorio Arvide, adscrita al Centro de Investigaciones en Ciencias Agrícolas (CICA) del ICUAP, es minimizar el impacto de este contaminante natural que pone en riesgo la seguridad alimentaria.

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Pavel Gaspar pide a diputados no hacer promoción anticipada

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El presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política (Jugocopo) del Congreso de Puebla, Pavel Gaspar Ramírez, recordó a sus compañeros diputados locales y federales que Morena prohibió realizar actos de promoción anticipada.

Esto debido a que diputados como Juan Antonio González Herrera y Karina Pérez Popoca regalaron artículos promocionando su nombre durante sus recorridos en los distritos federales que representan.

El diputado local explicó que debe generarse una diferencia entre trabajo de territorio y campaña electoral para no caer en una problemática.

Pavel Gaspar ejemplificó su trabajo al señalar que realiza trabajo de territorio pero no realiza propaganda porque es cuidadoso.

Por ello, pidió a sus compañeros respetar los lineamientos que se aprobaron en el Consejo Nacional de Morena.

“Un consejo nacional hace unas semanas ordenó a los militantes no espectaculares, no lonas, no promocionales… Eso es para todas y todos los compañeros y al menos del grupo legislativo les diré eso, que esperen los tiempos”, dijo.

Los diputados federales de Morena, Juan Antonio González y Karina Pérez Popoca entregaron propaganda a los poblanos pese a que los lineamientos de su partido les impiden la promoción anticipada de cara al proceso electoral 2027.

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Aprueba Congreso estatal reformas del Plan B impulsado por Sheinbaum

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El Pleno del Congreso del Estado aprobó con 34 votos a favor y 6 en contra en sesión extraordinaria las reformas constitucionales en materia electoral denominadas como Plan B. Estas modificaciones a los artículos 115, 116 y 134 de la Constitución buscan reducir los presupuestos de los congresos estatales, el número de regidores en los ayuntamientos y las remuneraciones de consejeros y magistrados electorales.

Tras la aprobación de la reforma por la Cámara de Diputados en la madrugada de este jueves y su envío a los Congreso, la Comisión de Gobernación sesionó de última hora sin la presencia de representantes de la oposición y aprobó la reforma con cinco votos.

La Comisión Permanente convocó a sesión extraordinaria a las 12:00 horas del mismo jueves, citando a las 11:30, para tratar como único punto la reforma.

En el Plan B se establece que los ayuntamientos de los municipios podrán integrarse con una sindicatura y un máximo de 15 regidurías. Además, el presupuesto de las legislaturas locales no deberá exceder el 0.70 % del presupuesto de egresos de la respectiva entidad federativa.

También se dispone que las autoridades electorales no podrán recibir remuneraciones mayores a las del titular del Ejecutivo Federal. Esto incluye consejeros, magistrados, secretarios titulares de órganos administrativos, titulares de áreas ejecutivas y técnicas, así como integrantes de organismos electorales locales y tribunales electorales estatales. Además, la reforma contempla una reducción gradual del presupuesto del Senado.

Mantendrá presupuesto el Congreso

En la sesión de la Comisión se precisó que a pesar de que el presupuesto del Congreso está por debajo de la media nacional, no habrá un incremento para armonizarlo con el siete por ciento del presupuesto estatal. Los ajustes se harán únicamente conforme al índice inflacionario.

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Clausuran universidad CLEU en Puebla por irregularidades

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La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) determinó suspender la comercialización de servicios del Colegio Libre de Estudios Universitarios (CLEU), ubicado en el Centro Histórico de Puebla, tras detectar diversas violaciones a la Ley Federal de Protección al Consumidor.

De acuerdo con la dependencia, la medida se derivó de una denuncia ciudadana que motivó una visita de verificación al plantel situado en la avenida 5 Poniente 1310. Durante la inspección, las autoridades colocaron sellos de suspensión al constatar incumplimientos en la prestación de servicios educativos.
Entre las irregularidades detectadas se encuentra la falta de información clara y visible sobre el costo total de productos ofrecidos, como uniformes, sudaderas y pijamas quirúrgicas. Asimismo, se identificaron inconsistencias en los comprobantes de pago, los cuales no cumplían con los requisitos de formalidad ni brindaban información veraz al consumidor.

Otro de los señalamientos fue la negativa del proveedor a realizar devoluciones por conceptos como inscripción, reinscripción o colegiaturas, lo que representa una afectación directa a los derechos de los estudiantes.

Ante estos hechos, PROFECO aplicó como medida precautoria la suspensión de la comercialización de bienes, productos y servicios en dicha institución educativa.

La dependencia reiteró su compromiso de vigilar que los proveedores cumplan con la normativa vigente, garantizando que los consumidores reciban información clara, suficiente y oportuna al momento de contratar servicios.

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