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“La Elaboración del Chile en Nogada Poblano”, Patrimonio Cultural Intangible del Estado

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Por representar valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales, “La Elaboración del Chile en Nogada Poblano” fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, mediante la publicación de un decreto emitido por el Ejecutivo estatal, con lo que se oficializa al platillo como un elemento representativo de la gastronomía poblana, cuya producción está caracterizada por transmitirse de generación en generación, con un sentido de identidad y continuidad por realizarse en la entidad con productos agrícolas locales.

Derivado de la labor entre la Secretaría de Gobernación (SEGOB), el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), cocineras de la región de Calpan, San Nicolás de los Ranchos, además de representantes de la industria restaurantera que elaboran dicho platillo, el gobierno estatal promovió la adopción de medidas que salvaguarden las manifestaciones culturales no palpables, que posean un valor especial para la sociedad y formen parte de su identidad.

Tras la publicación de dicho decreto, el gobierno estatal, a través de la Secretaría de Cultura, trabajará en la gestión, trámite y administración de la marca “Chile en Nogada, Orgullo Poblano”, ante el IMPI, mediante la comprobación de elementos como la vinculación geográfica, temporada de elaboración y el procedimiento, que distinguirán la identidad de dicho platillo, lo que facilitará el reconocimiento comercial en los mercados de interés y con ello lograr la certificación.

Cabe mencionar que el gobierno de Puebla, en sinergia con los ayuntamientos, implementará acciones de promoción, preservación y salvaguarda de esta manifestación patrimonial inmaterial, tales como el desarrollo de un manual con la receta tradicional, talleres, actividades en planteles educativos, estudios e investigaciones, promoción turística, entre otros.

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Nuevos vuelos desde Puebla mejoran el turismo en el estado

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  • La estrategia incorpora Chicago O’Hare y fortalece la conexión de Puebla con cuatro destinos internacionales en Estados Unidos.
  • El flujo de pasajeros en el Aeropuerto Internacional de Puebla creció 19.66 por ciento durante enero-julio.

PUEBLA, Pue.- Como parte de la estrategia de conectividad impulsada por el Gobierno del Estado encabezado por Alejandro Armenta Mier, para ampliar oportunidades turísticas, económicas y de movilidad para la región centro-sur del país, en Puebla se han abierto 12 de las 35 conexiones incorporadas por la empresa Volaris a nivel nacional durante 2026, a las que se suman tres nuevos destinos: Chicago O’Hare, Acapulco y Puerto Escondido, a partir del 1 de diciembre.

La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, informó que, con estos ajustes, Puebla contará con cuatro destinos internacionales, Los Ángeles, Nueva York, Houston y Chicago, en Estados Unidos,1 además de conexiones nacionales hacia Tijuana, Cancún, Guadalajara, Monterrey, Mérida, Aguascalientes, Huatulco, Los Cabos, Puerto Vallarta, Tuxtla Gutiérrez, Villahermosa, Puerto Escondido y Acapulco. La actualización de rutas responde a una estrategia para fortalecer aquellas conexiones con mayor potencial y consolidar una red aérea que atienda las necesidades de turismo, negocios, visitas familiares y actividad productiva.

El crecimiento de la conectividad se refleja en el desempeño del Aeropuerto Internacional de Puebla, que de enero a julio de 2026 registró 339 mil 515 pasajeros de llegada, un incremento de 19.66 por ciento respecto al mismo periodo de 2025. Del total, 327 mil 839 correspondieron a viajeros nacionales y 11 mil 676 a internacionales. La Secretaría de Desarrollo Turístico trabaja para que las nuevas rutas no solamente se incorporen, sino que permanezcan mediante promoción conjunta, encuentros con agencias de viajes, turoperadores, medios de comunicación, cámaras empresariales y autoridades turísticas de los destinos conectados.

Como parte de esta estrategia integral, Puebla ha realizado road shows en Houston, Nueva York, Los Ángeles, Huatulco, Villahermosa y Tuxtla Gutiérrez, y continuará acciones en Aguascalientes, Ciudad de México, Puerto Vallarta, Los Cabos, Guadalajara, Chicago, Acapulco y Puerto Escondido. También se mantiene la promoción de la marca “Puebla, El Latido de México” en aeropuertos estratégicos del país y campañas internacionales en Estados Unidos. Estas acciones se desarrollan en coordinación con cámaras y asociaciones empresariales, así como con autoridades turísticas de otras entidades, para fortalecer el flujo de visitantes y la actividad económica.

El director de Desarrollo de Mercado, Distribución y Carga de Volaris, Jorge García, destacó que desde el inicio de operaciones de la empresa en Puebla, en 2007, se han transportado más de 5.3 millones de pasajeros hasta junio de 2026 y subrayó que Puebla concentra 12 de las 35 nuevas rutas anunciadas por la aerolínea. A su vez, el presidente de CANACO, Héctor Francisco Landeros, reconoció la coordinación entre el Gobierno del Estado, Volaris y el sector empresarial para consolidar a Puebla como un punto estratégico de conectividad.

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Puebla será la sede del Segundo Foro Internacional Inmobiliario el 24 de septiembre

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PUEBLA, PUE.— La ciudad de Puebla albergará la segunda edición del Foro Internacional Inmobiliario el próximo 24 de septiembre de 2026, reunión que concentrará a desarrolladores, inversionistas, arquitectos y analistas del sector inmobiliario tanto a nivel nacional como internacional.

El encuentro tiene como propósito analizar las tendencias actuales del mercado, la sustentabilidad en la construcción urbana y las oportunidades de inversión en el centro y sur del país. Durante la jornada se impartirán conferencias magistrales y mesas de debate sobre el desarrollo de ciudades inteligentes y vivienda vertical.

Los organizadores destacaron que la elección de Puebla como sede obedece a su posicionamiento estratégico y al crecimiento sostenido que ha registrado la zona metropolitana en materia de infraestructura residencial y comercial en los últimos años.

El foro servirá también como un espacio de networking para concretar alianzas estratégicas entre firmas de capital privado y autoridades promotoras del desarrollo urbano, impulsando la atracción de nuevos proyectos de inversión para la entidad.

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Grupo Carso inicia trabajos de acondicionamiento en el Paseo de San Francisco

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PUEBLA, PUE.— Con el objetivo de revitalizar una de las zonas urbanas y turísticas más emblemáticas de la capital poblana, iniciaron formalmente las labores de acondicionamiento e intervención en la zona del Paseo de San Francisco. El proyecto integral es encabezado por Grupo Carso, consorcio comercial que estará a cargo de la renovación de las instalaciones.

Las cuadrillas de trabajo comenzaron las primeras maniobras de limpieza, mantenimiento de la infraestructura existente y adecuación de espacios en el polígono comercial y cultural. Esta intervención busca recuperar el dinamismo del inmueble, mejorando la experiencia para los visitantes locales y el turismo nacional.

El plan de reactivación contempla la modernización de las áreas de tránsito peatonal, así como la reconfiguración de espacios para atraer nuevas firmas comerciales y servicios. Con estas acciones se pretende consolidar un polo de atracción económica que complemente la oferta del Centro Histórico de la ciudad.

La iniciativa privada, en coordinación con las directrices urbanas correspondientes, proyecta que la reestructuración progresiva de San Francisco impulse la generación de empleos directos e indirectos. La reapertura de espacios dentro del complejo se irá realizando conforme concluyan las etapas operativas previstas.

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