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Precio de huevo toca ya su nivel más alto

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En las últimas semanas, el precio del kilo de huevo, uno de los alimentos básicos en el país, alcanzó su nivel más alto en la historia.

De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), el kilo de huevo rojo reporta un incremento anual de 25.6%, al pasar de 44.80 pesos en febrero de 2022 a 56.30 pesos en febrero de este año, en tanto que huevo blanco se encareció 19.5%, al pasar de 43.90 pesos a 52.5 pesos en el mismo lapso.

Juan Carlos Anaya, director de GCMA, explicó que el precio histórico que ha alcanzado este producto se debe, principalmente, al impacto de la influenza aviar en las gallinas ponedoras, la estacionalidad y la especulación.

Sobre la influenza aviar comentó que el primer caso fue detectado el 14 de octubre pasado en un ave silvestre en el distrito de Metepec, Estado de México.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, hasta enero, la enfermedad había afectado a 5.6 millones de aves, la mayoría de postura, en 29 unidades de producción avícola comercial en Nuevo León, Jalisco, Yucatán y Sonora, la cuales sólo representan 0.3% del inventario nacional”.
Destacó que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) autorizó la aplicación de más de 140 millones de dosis de vacunas en unidades de producción comerciales en zonas de alto riesgo zoosanitario y en granjas donde existen gallinas progenitoras y reproductoras, con lo cual se ha levantado la cuarentena a la avicultura de Nuevo León, Sonora, Jalisco y Yucatán.

El organismo prevé concluir la vacunación a finales de marzo, de manera que las medidas de vacunación previnieron la caída en la producción, con lo que el abastecimiento es regular”.

México es el cuarto productor mundial de huevo, con 3.1 millones de toneladas y, prácticamente, autosuficiente para cubrir el total de sus necesidades de abasto.

Se importa sólo en algunas ocasiones pequeños volúmenes para algunas ciudades fronterizas con Estados Unidos, sin que éstos tengan mayor representatividad en el consumo nacional”.

Sobre la estacionalidad, dijo que, debido a las condiciones climáticas durante invierno, la producción de huevo disminuye.

En lo que respecta a especulación, dijo que ésta se presenta a lo largo de la cadena productiva. “El acaparamiento y la sobredemanda por parte del consumidor se debe a la incertidumbre que genera la especulación de la cadena productiva. Estos comportamientos del consumidor ocasionan un alza mayor en el precio”.
El aumento en el precio del huevo en el país es multifactorial, aseguró Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

La gripe aviar y un tema especulativo de acaparamiento son algunas de las razones del incremento, expuso en entrevista con Pascal Beltrán del Río para Imagen Multicast.

Es multifactorial, viene desde el año pasado cuando se empezó con la influenza aviar en Estados Unidos, en febrero, que afectó a 47 estados y tuvieron que sacrificar más de 47 millones de aves, lo que provocó una menor oferta y, en México también tuvimos, inició en octubre, en tres entidades, pero también está en Sudamérica y Europa y esto ha provocado una menor oferta de huevo”.

Al iniciar enero, dijo, cuando comenzaron las clases, se observó una mayor demanda que se sumó a que en diciembre, enero y febrero “hay una menor oferta de huevo”.

El director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas consideró que el factor determinante fue “un tema especulativo de acaparamiento, derivado de las noticias de la frontera donde el huevo Estados Unidos llegó a 100, 120 pesos el kilo y en México a la mitad, un poquito menos”.

SE DISPARÓ HASTA $20 MÁS EN DÍAS
El cartón de huevo (con 30 piezas) subió más de 20 pesos en los últimos días en los mercados de la capital del estado, por lo que locatarios han tenido que ajustar los precios.

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35 poblanos varados en Jerusalén tras conflico en medio oriente

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El conflicto bélico entre Israel y Estados Unidos contra Irán ha dejado a 35 personas de Puebla involucradas en una peregrinación a Jerusalén atrapadas en medio de los enfrentamientos, lo que les ha causado largas horas de ansiedad y temor.

Los mexicanos han agotado sus fondos para alimentarse y cubrir los gastos de transporte, por lo que han pedido apoyo al gobierno de México para regresar a su estado de origen con seguridad.

Adriana Mecalco Villa, una de las participantes, informó por teléfono a El Sol de Puebla que su asistencia a la peregrinación anual de la Iglesia de Nuestra Señora de los Desamparados, situada en Puebla capital, fue organizada casi un año antes, ya que cada persona se encargó de sus propios costos de viaje y alojamiento.

Los poblanos han sido protegidos en un búnker del hotel Ramada, donde siguen hospedándose hasta este lunes, en Jerusalén. Entre ellos se encuentra Martha Solís, quien es consejera de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) en Puebla, tras los recientes ataques con misiles de Irán hacia Israel.

En las cuentas oficial de la parroquia en redes sociales, el viaje se promovió como una Peregrinación a Tierra Santa y Jordania, un recorrido bíblico que sigue los pasos de Jesucristo. La salida para los participantes fue programada para el 23 de febrero.

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Aprueban congresos estatales jornada semanal de 40 horas

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La reforma laboral que establece la jornada semanal de 40 horas de trabajo fue aprobada por 24 congresos estatales, con lo que ya será promulgada en el Diario Oficial de la Federación mañana martes, afirmó el secretario del Trabajo, Marath Bolaños.

Una vez aprobada esta reforma, como ya será anunciada el decreto en el Diario Oficial de la Federación hacia el día de mañana, esto con la aprobación en la Cámara de Senadores y de Diputados y también al contar con la aprobación de la mayoría de los congresos de las entidades federativas que al momento ya van en 24”, expuso Bolaños.
Ahora iniciará el trabajo de armonizar la Ley Federal de Trabajo con la Constitución y establecer los pasos jurídicos para formalizar la reducción gradual de la jornada laboral hasta llegar a las 40 horas semanales hacia 2030.

Ahora iniciará el trabajo de armonizar la Ley Federal de Trabajo con la Constitución y establecer los pasos jurídicos para formalizar la reducción.Cuartoscuro
Insistió en que el acuerdo con el sector empresarial es que la reducción de horas laborales no signifique pérdidas en los derechos de los trabajadores.

En ningún caso la reducción implica una reducción de sueldos, ni de salarios, ni de prestaciones y por primera vez también se van a prohibir las horas extras para menores de edad”, explicó el secretario.
Bolaños detalló que la reducción de la jornada laboral a 40 horas semanales beneficiará a cerca del 64 por ciento de los trabajadores formales del país.

Según los datos de la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo, pues bueno, tenemos que 36.1 por ciento de las personas trabajadoras en el país están ya en el marco de las 40 horas y ahora lo que buscamos es que estos beneficios pues sean justamente para el resto de las personas trabajadoras que son cerca de 63.9, que según estos registros pues bueno, trabajan más de eh de 40 horas”, detalló. © 2025 Imagen – Excélsior. Todos los derechos reservados. El contenido de este sitio y de la edición impresa está protegido por la Ley Federal del Derecho de Autor. Prohibida la reproducción total o parcial sin autorización previa y por escrito. El material de terceros conserva sus propios derechos.

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Reforma laboral de 40 horas será publicada mañana en el DOF: Sheinbaum

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La presidenta Claudia Sheinbaum anunció en conferencia de prensa que la reforma para implementar la semana laboral de 40 horas será publicada mañana en el Diario Oficial de la Federación, con lo que iniciará formalmente el proceso de transformación de la jornada laboral en el país.

La mandataria explicó que la iniciativa se sustenta en la normatividad de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y fue construida a partir de un amplio diálogo social. Entre el 19 de junio y el 30 de noviembre se llevaron a cabo 40 mesas de trabajo en las que participaron alrededor de 2 mil personas, entre representantes del sector empresarial, sindicatos, especialistas y autoridades.
La reforma contempla elevar a rango constitucional la jornada máxima de 40 horas semanales y establece que la reducción del tiempo de trabajo no implicará disminución salarial para las y los trabajadores. Además, prohíbe las horas extras para menores de edad y fija un esquema de implementación gradual, con una reducción de dos horas por año hasta alcanzar las 40 horas en 2030.

Durante la presentación se expuso una tabla comparativa sobre jornadas laborales en distintos países, así como un análisis internacional de días de descanso. También se detalló el impacto estimado en la población beneficiada y el promedio de horas trabajadas por sector económico.

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