San Pedro Cholula será sede del Primer Festival “Puebla en Nogada”, donde se reunirán cocineras tradicionales, productores del campo, restauranteros, estudiantes de gastronomía, artesanos y visitantes los días 23, 24, 25 y 26 de julio en el Parque Soria del municipio.

En un comunicado de prensa, el presidente del comité organizador “Libertad Cultural”, Yair Cruz Tenorio, informó que durante los cuatro días participarán alrededor de 10 cocineras tradicionales, universidades de gastronomía, historiadores, grupos artísticos y representantes de 35 países de Asia, Europa, Medio Oriente y América Latina.

Las actividades incluirán venta de platillos en distintas presentaciones, conferencias, muestras culinarias, exposiciones artesanales y espectáculos artísticos para toda la familia.

Asimismo, destacó que se buscará romper un récord con la elaboración del chile en nogada más grande del mundo, con un peso aproximado de ocho toneladas. Además, se obsequiarán seis mil platillos mediante una dinámica en la que, por la compra de un chile en nogada, los asistentes recibirán un boleto para canjear otro platillo el domingo 26 de julio, de 13:00 a 15:00 horas.

El Primer Festival “Puebla en Nogada” se realizará de 10:00 a 20:00 horas y contempla la asistencia de 15 mil visitantes, además de una derrama económica estimada en 5.5 millones de pesos.

Para más información, quienes deseen asistir, pueden consultar las cuentas de Facebook, Instagram y TikTok “Puebla en Nogada”.

La directora de Patrimonio Cultural de la Secretaría de Arte y Cultura, María Graciela León Matamoros, señaló que el festival contribuirá a fortalecer la cadena cultural que inicia en el campo, continúa en las cocinas y encuentra en espacios como este un lugar para el acercamiento, el aprendizaje y el reconocimiento de una de las expresiones gastronómicas más representativas del estado. Además, destacó, contribuirá a difundir la riqueza cultural y reafirmar el valor del patrimonio vivo.

A través de un comunicado de prensa, el Instituto de la Juventud del Municipio de Puebla (IJMP) con su titular Carolina Cabrera Victoria informó de la convocatoria para este certamen en el que las juventudes podrán representar experiencias, emociones, sueños, identidad, cultura, deporte, participación comunitaria, emprendimiento o cualquier otro aspecto relacionado con la vivencia en la actualidad.

El concurso otorgará premios económicos de 4 mil pesos para el primer lugar, 2 mil pesos para el segundo y mil pesos para el tercero. Además, todas las fotografías que cumplan con los requisitos formarán parte de la exposición “Instantes de Juventud”, que será inaugurada el 12 de agosto, en el marco del Día Internacional de la Juventud, en el Zócalo de la ciudad.

¿Qué significa ser joven? Esta es la pregunta que personas de entre 15 y 29 años que vivan en la ciudad de Puebla podrán responder por medio de una fotografía con celular para presentarla en el concurso “Instantes de Juventud”.

Las propuestas serán evaluadas por un jurado especializado, considerando criterios como creatividad, originalidad, calidad técnica, impacto visual y el mensaje transmitido.

Requisitos
Los participantes deberán:

Tener entre 15 y 29 años de edad.
Residir en el municipio de Puebla.
Presentar una fotografía inédita, original y de su autoría.
Capturar la imagen exclusivamente con teléfono celular.
Presentar únicamente una fotografía por participante.
Postular la fotografía a color o en blanco y negro.
Acompañar la fotografía con una breve descripción que explique el significado de la imagen.
Un requisito a destacar es que no se permitirá el uso de inteligencia artificial para generar o modificar la fotografía.

Proceso de participación
Los interesados en entrar al concurso tendrán que presentar:

Una identificación oficial vigente o documentación que acredite su residencia en el municipio de Puebla. En caso de ser menor de edad, padres o tutores deberán cumplir con este requisito.
Comprobante de domicilio con residencia en la ciudad de Puebla.
Fotografía participante.
Descripción de la fotografía.
También deberán llenar un formulario, disponible en la convocatoria: Concurso Instantes de Juventud del Instituto de la Juventud del Municipio de Puebla (IJMP)
La recepción de fotografías permanecerá abierta hasta el 24 de julio de 2026 y la evaluación será del 27 al 31 de julio de 2026.

La premiación se realizará el día de la inauguración de la exposición.

Gloria Pérez, gobernadora indígena del estado de Puebla, explicó que las comunidades comenzaron a tomar medidas preventivas al detectar que la producción existente podría resultar insuficiente en los próximos años.
«Hace unos años empezaban a escasear los árboles. Recordemos que la Feria del Chile en Nogada inició hace 20 años en San Nicolás de los Ranchos y entonces el consumo no era tan alto; sin embargo, con el paso del tiempo estos festivales y ferias se han vuelto cada vez más famosos», señaló.

Indicó que, como parte de esta estrategia de conservación y producción, actualmente en diversas ferias de la región también se comercializan las plantas para incentivar su cultivo entre los productores.

«Las mismas comunidades se dieron cuenta de que los árboles que teníamos no eran suficientes, por lo que habitantes de San Pedro Yancuitlalpan y San Nicolás de los Ranchos comenzaron a sembrar más nogales», comentó.

Pérez destacó que la mayor producción de nuez se registra durante agosto, lo que también influye en su precio. Explicó que durante julio el kilogramo puede alcanzar los 600 pesos debido a la baja disponibilidad, mientras que en agosto, cuando aumenta la cosecha, su costo desciende hasta los 150 pesos.