La temporada de lluvias ha comenzado a hacerse presente en la Mixteca poblana y, con ella, también han aparecido las tradicionales chicatanas, insectos que cada año son esperados por cientos de familias debido a su importancia dentro de la gastronomía regional.

En municipios de la Mixteca, las personas han comenzado a salir desde las primeras horas del día para recolectar estas hormigas voladoras que emergen de sus hormigueros después de las precipitaciones. Debido a que su presencia dura pocos días, muchas familias aprovechan la temporada para reunir la mayor cantidad posible.

Las chicatanas son consideradas un alimento tradicional en diversas comunidades, donde se preparan de distintas maneras. Algunas personas las consumen asadas al comal, mientras que otras las utilizan para elaborar salsas, acompañarlas con chile y limón o integrarlas en recetas típicas que han pasado de generación en generación.

Para muchos habitantes de la región, la aparición de estos insectos representa más que una fuente de alimento, ya que forma parte de las costumbres heredadas por sus antepasados y de la identidad cultural de los pueblos mixtecos.

Además, durante esta temporada algunas personas aprovechan para comercializarlas en mercados y comunidades cercanas, donde suelen tener una alta demanda debido a su sabor y a que solamente pueden encontrarse durante la época de lluvias.

Con las precipitaciones registradas en los últimos días, se prevé que las chicatanas continúen apareciendo en diversos puntos de la región, permitiendo que las familias disfruten de uno de los productos más representativos de la gastronomía tradicional de la Mixteca poblana.

El gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, advirtió a los delegados de Bienestar en la entidad a no intentar meter obras no prioritarias en el programa de Obra Comunitaria pues su administración mantiene vigilancia en cada una de las propuestas.

La tarde de este martes durante la segunda emisión de su programa Armenta Contigo, con todo y el collarín con el que se le vio ayer, señaló que está atento de la actividad gubernamental a pesar de mantenerse en reposo por una lesión en su columna y cuello.

“Si alguien cree que el Programa de Obra Comunitaria es un programa en el que no estamos pendientes, se equivoca. Y los delegados (del Bienestar) que crean que nos pueden dar sorpresas con proyectos y obras que no son prioritarios para la comunidad, se equivocan”, declaró.

Armenta sostuvo que él mantiene supervisión permanente en todas las obras pues conoce las necesidades de cada parte de Puebla, por lo que reiteró no lo podrán sorprender con proyectos que no beneficien.

Olinia crecerá como Tesla o Volkswagen
Durante su programa, el gobernador de Puebla también habló sobre el proyecto del automóvil eléctrico Olinia, que impulsa el gobierno Federal y cuyo prototipo se presentó el pasado 7 de junio por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.

Comparó el crecimiento que pueda tener la marca Olinia con otras marcas como Tesla, Volkswagen, Ford y Nissan: sostuvo la tecnología mexicana puede competir.

Respecto a si Puebla será la sede de la planta de ensamblaje del primer vehículo eléctrico mexicano, refirió solo que la planta de ensamblaje de baterías permanecerá en la entidad.

El colectivo de madres y personas buscadoras Voz de los Desaparecidos confirmó en comunicado que integrantes del grupo fueron encapsulados por agentes estatales y municipales durante la manifestación que realizaron en inmediaciones del estadio Cuauhtémoc, previo al partido entre las selecciones de España y Perú.

En respuesta la Secretaría de Seguridad Pública (SSP) rechazó los señalamientos y negó que existiera represión contra las madres buscadoras durante la protesta.

El posicionamiento de Voz de los Desaparecidos señaló que al llegar al estadio Cuauhtémoc las familias fueron recibidas por un operativo policial que calificaron como desproporcionado. Los elementos que portaban escudos y equipo antimotines se acercaron a ellas para encapsularlas, empujarlas y limitar su paso, señalaron.

Indicaron que durante las mesas de diálogo que sostienen con el gobierno, la Comisión de Búsqueda de Personas y la Fiscalía General del Estado, las autoridades manifiestan empatía con su causa, la realidad en las calles es distinta pues enfrentan actos de represión.

Afirmaron que la incongruencia constituye una forma de violencia: “La pelota volvió a casa. Nuestros desaparecidos ¿cuándo regresarán?”, cuestionaron.

SSP niega encapsulamiento y represión

En rueda de prensa este martes, el titular de la Secretaría de Seguridad Pública, vicealmirante Francisco Sánchez González, negó el encapsulamiento durante la protesta que encabezaron las madres buscadoras poblanas.

Rechazó que se registrara algún conflicto entre manifestantes y autoridades y explicó que únicamente se desplegó un primer cinturón de seguridad con el propósito de prevenir riesgos para las personas asistentes al evento deportivo.

Su declaración se dio pese a que en videos que se publicaron en redes sociales se observó a distintos elementos de seguridad empujando y limitando el paso de las madres buscadoras.