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Baby Yoda, Spiderman y unicornios en las Roscas de Reyes en Puebla

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Continuando con las celebraciones de invierno, es el turno de degustar la deliciosa Rosca de Reyes, la cual las familias mexicanas acompañan con chocolate caliente cada 6 de enero.

Este año, panaderos y reposteros innovadores han modificado sus recetas para complacer a todo tipo de clientes.
A través de las redes sociales se pueden apreciar ofertas de Roscas de Reyes rellenas de distintos sabores o decoradas con un personaje animado, de una película de ciencia ficción o caricatura.

La repostera Verónica Jacome, en su fanpage Verónica Delicias Shekina, ofrece roscas del conejito de chocolate, por ello, en lugar de usar frutas cristalizadas para decorar, solo emplea chocolate blanco y oscuro.
También oferta una rosca rellena de fresas con crema y chantilly, ideal para los amantes del azúcar y la rosca milky way contiene chocolate en abundancia, crocantes de cacahuate y dulce de leche.

En Rosca de Reyes Especial–Puebla se ofertan panes personalizados hechos con mantequilla y los mejores ingredientes, por lo que solo debes hacer tu pedido con anticipación para elegir sabores y características especiales.

Esta panadería incluye figuras de Baby Yoda impreso en 3D y en color verde, en lugar de la figura típica del niño Dios al interior de la rosca.
Otra novedad es la rosca de Spiderman, que es tendencia luego de la reciente película que se estrenó a finales de 2021.
El pan incluye decoración en tonos rojo y azul tal como los que porta el traje del super héroe de Marvel.

En Luyu Casa de Té, en la colonia La Paz de esta ciudad, promueve deliciosas roscas artesanales con sabores a mazapán y té matcha o con decorado de unicornio.
Añade que las roscas pueden ser rellenas de zarzamora con queso, fresas con crema, nutella, dulce de leche, rosas, maracuyá, mermelada de naranja con crema y moka.

De acuerdo al sabor de la rosca es la decoración, por lo que es muy vistosa la rosca unicornio con colores rosa, azul y morado en tonos pastel, y en color verde para quienes ordenen la rosca de té matcha.

En tamaño chica, la rosca tradicional cuesta 399 pesos, mientras que rellena es de 550 pesos; la mediana tradicional vale 499 pesos y rellena 650 pesos.

La rosca tradicional de tres cuartos cuesta 595 pesos, pero ese mismo tamaño relleno vale 695 pesos.

La rosca grande es de 669 pesos, mientras que la grande con relleno es de 750 pesos.

En las mismas redes sociales también se promueven Rosca de Reyes de Harry Potter, Among Us, Kimetsu No Yaiba (Demon Slayer), Naruto y de BTS, entre otros, que se elaboran en la Ciudad de México y otros estados del país.

Como está visto, en el mercado hay una gran variedad de este pan tradicional para degustarlo acompañado de amigos y familiares.
Disfrutar de la rosca de reyes es una tradición de la edad media que llegó a México en la época de La Conquista. Y el hecho de ocultar una figura recrea el momento cuando José y María escondieron al Niño Jesús para que no muriera por las manos de Herodes.

De manera que partir la Rosca de Reyes y encontrar la figura del Niño Jesús representa que tendrás un año lleno de bendiciones y como gratitud, la persona está obligada a repartir los tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria.

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Rectora de la BUAP advierte sobre el peligro de bacterias emergentes en la salud pública

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Durante su participación en el Segundo Congreso Internacional de Microbiología Veterinaria, organizado por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), la rectora Lilia Cedillo Ramírez emitió una alerta sobre la propagación de bacterias emergentes que representan un desafío significativo para la salud pública actual.

Ante la comunidad académica y estudiantil reunida en Ciudad Universitaria, la doctora explicó que patógenos como Chlamydia, Bartonella y Rickettsia se consideran enfermedades emergentes debido a su nueva evolución o reciente aparición masiva en las poblaciones. Detalló que estos grupos bacterianos suelen transmitirse de manera común a través de la picadura de vectores específicos como pulgas y garrapatas tanto en entornos rurales como urbanos.

Asimismo, la rectora de la máxima casa de estudios exhortó a la ciudadanía a extremar precauciones en el cuidado de los animales de compañía, tales como perros, gatos y aves, recomendando visitas periódicas al médico veterinario, esquemas completos de desparasitación y vacunación, así como mantener óptimas condiciones de higiene en los espacios de convivencia doméstica.

En su conferencia magistral titulada “Infecciones emergentes en animales domésticos”, Cedillo Ramírez puntualizó que los síntomas iniciales de estas infecciones en humanos y animales pueden incluir desde manchas cutáneas, conjuntivitis y moretones, hasta trastornos digestivos, pérdida de peso, complicaciones neurológicas y alteraciones cardiacas. Finalmente, recalcó que el tratamiento más efectivo consiste en la aplicación oportuna de antibióticos bajo supervisión médica especializada.

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Ayuntamiento de Puebla proyecta Ley de Ingresos por 8 mil 161 millones de pesos para 2027

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En sesión ordinaria, el Cabildo de Puebla aprobó la iniciativa de Ley de Ingresos para el ejercicio fiscal 2027, la cual contempla recursos totales por ocho mil 161 millones de pesos, lo que representa un incremento del nueve por ciento en comparación con el periodo actual. El dictamen será turnado a la LXII Legislatura del Congreso del Estado para su análisis y votación definitiva.

Durante la discusión, el regidor Leobardo Rodríguez Juárez explicó que la propuesta financiera busca salvaguardar la economía de las familias poblanas y, de manera simultánea, asegurar que la administración municipal cuente con la capacidad necesaria para brindar servicios públicos eficientes. Asimismo, el funcionario aclaró que no se prevé la creación de nuevos impuestos, sino únicamente una actualización general del 4.5 por ciento en cuotas y tarifas.

En cuanto a la procedencia de los recursos, se detalló que el 32 por ciento corresponderá a la recaudación fiscal directa del municipio, con una estimación de dos mil 608 millones de pesos, lo que significa un aumento del 32 por ciento en la recaudación propia respecto al año anterior. Por otro lado, el 68 por ciento restante provendrá de participaciones y aportaciones federales, destacando los fondos asignados mediante el Ramo 28 y los rubros de aportaciones como el Faismun y el Fortamun.

La administración municipal también ratificó que se mantendrán vigentes los programas de apoyo y descuentos en el pago del impuesto predial destinados a grupos vulnerables, tales como adultos mayores, personas con discapacidad, pensionados, viudas, y madres o padres solteros. Con estas medidas, se espera alcanzar una recaudación estimada de mil 39 millones de pesos conjuntamente por el predial y el servicio de limpia durante el año fiscal 2027.

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Liberan a Alejandro Rocha Laureano, ex agente ministerial vinculado al caso de la periodista Lydia Cacho

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Alejandro Rocha Laureano, ex agente ministerial implicado en la tortura de la periodista Lydia Cacho en el año 2005, obtuvo su libertad tras permanecer recluido cerca de ocho años en Cancún, Quintana Roo. La liberación se originó después de que un juez determinara que la pena impuesta de cinco y medio años se había cumplido en exceso.

Los hechos por los cuales fue procesado se remontan a diciembre de 2018, fecha en la que un juez le dictó auto de formal prisión por su probable responsabilidad en el delito de tortura. La aprehensión inicial ocurrió en la ciudad de Puebla mientras laboraba activamente dentro de la entonces Fiscalía General del Estado, en cumplimiento de una orden girada por tribunales quintanarroenses.

La agresión contra Lydia Cacho se desató tras la publicación de su libro Los Demonios del Edén en 2004, en el cual documentó una red de pederastia en la que figuraban personajes políticos y empresariales. Tras una demanda por difamación interpuesta por el empresario Kamel Nacif, la comunicadora fue detenida en Cancún y trasladada por carretera hacia Puebla, trayecto en el que sufrió agresiones físicas y psicológicas.

El caso cobró relevancia nacional e internacional tras la filtración de grabaciones que evidenciaban la colusión entre Kamel Nacif y el entonces gobernador de Puebla, Mario Marín Torres, para detener y hostilizar a la periodista. Años más tarde, en 2021, Mario Marín fue detenido y actualmente permanece internado en el penal de máxima seguridad de El Altiplano.

Con la liberación de Alejandro Rocha Laureano tras purgar su condena, se reaviva el debate sobre la impartición de justicia en este emblemático caso de violación a la libertad de expresión. Mientras tanto, otros actores clave de aquella red continúan enfrentando procesos legales o se mantienen evadiendo la acción de la justicia mexicana.

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