En la junta auxiliar de Matzaco perteneciente al municipio de Izúcar de Matamoros, se realizará la 28° edición de la feria del elote, los días 6, 7 y 8 de junio del 2025, donde se espera una afluencia de al menos unas 20 mil personas.
Samuel Marroquí, presidente auxiliar de Matzaco, comentó que esta feria ya es toda una tradición en Matzaco que se realiza año con año, donde acuden cerca de 50 expositores con productos que se realizan a base del elote.
Hay que mencionar que los ciudadanos de Matzaco aseguran que ya están listos para la feria, asimismo, las cosechas ya estas preparadas para ser cortadas previamente, y los productos sean realizados con elotes frescos, además de que son artesanales.
En esta feria los visitantes podrán degustar de elote hervidos, elotes asados, en pastel, flan, agua, paleta, esquites, pozole, chileatole, nieve entre otros.
Se estima que a la feria del elote genera una cuantiosa derrama económica para varias familias de la comunidad de Matzaco, que son quienes organizan y elaboran los productos para los tres días de la feria.
Cabe resaltar que en la zona de Matzaco son alrededor de unas 50 hectáreas que se destinan para la cosecha de elote, la mayor parte de este producto se comercializa de manera local, y otra parte es destinada para la venta en centrales de abasto del país.
