{"id":88029,"date":"2026-07-23T17:36:56","date_gmt":"2026-07-23T17:36:56","guid":{"rendered":"https:\/\/lahora.mx\/?p=88029"},"modified":"2026-07-23T17:36:57","modified_gmt":"2026-07-23T17:36:57","slug":"gobierno-del-estado-entrega-placas-michelin-2026-a-14-restaurantes-destacados-de-puebla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/2026\/07\/23\/gobierno-del-estado-entrega-placas-michelin-2026-a-14-restaurantes-destacados-de-puebla\/","title":{"rendered":"Gobierno del Estado entrega placas Michelin 2026 a 14 restaurantes destacados de Puebla"},"content":{"rendered":"\n

PUEBLA, Pue.<\/sup><\/strong> \u2014 Con el objetivo de destacar la excelencia, creatividad e identidad de la cocina local, el Gobierno del Estado de Puebla, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Desarrollo Tur\u00edstico y en coordinaci\u00f3n con la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), realiz\u00f3 la entrega oficial de las placas Michelin 2026<\/strong> a 14 restaurantes poblanos reconocidos en la prestigiosa gu\u00eda gastron\u00f3mica.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

La gira de reconocimiento estuvo encabezada por la secretaria de Desarrollo Tur\u00edstico, Carla L\u00f3pez-Malo Villal\u00f3n, acompa\u00f1ada por el presidente nacional de CANIRAC, Ignacio Alarc\u00f3n Rodr\u00edguez Pacheco, y el dirigente estatal de la c\u00e1mara, Juan Jos\u00e9 S\u00e1nchez Mart\u00ednez.<\/sup> La comitiva recorri\u00f3 diversos puntos clave del estado para entregar de manera personal los distintivos a chefs y restauranteros.<\/p>\n\n\n\n

Orgullo gastron\u00f3mico en tres municipios<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El recorrido comenz\u00f3 en la capital poblana en establecimientos emblem\u00e1ticos como El G\u00fcero Marinero<\/em>, El Augurio<\/em>, Mural de los Poblanos<\/em>, Jacinto y Yo<\/em>, Moyuelo<\/em>, Casa Baccuza<\/em> y Casareyna<\/em>.<\/sup> Asimismo, se incluy\u00f3 una parada especial en Semitas Beto<\/em>, donde su propietaria, Mar\u00eda de la Luz P\u00e9rez, celebr\u00f3 la inclusi\u00f3n de la gastronom\u00eda popular y callejera tradicional en este cat\u00e1logo internacional.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

La jornada continu\u00f3 en San Pedro Cholula con visitas a Sal\u00f3n Mezcalli<\/em>, Cultivo<\/em>, La Noria<\/em> y Valiente<\/em>, culminando en el municipio de Atlixco en el restaurante Vica<\/em>.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

\n

\u00abEste reconocimiento fortalece a la gastronom\u00eda y al turismo local, posicionando a Puebla como un destino imprescindible para los visitantes nacionales e internacionales\u00bb<\/em>, se\u00f1al\u00f3 el chef Eduardo Luna durante la entrega.<\/sup><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Establecimientos galardonados por categor\u00eda<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Las 14 insignias entregadas corresponden a dos categor\u00edas principales dentro de la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico 2026:<\/p>\n\n\n\n

Categor\u00eda<\/strong><\/td>Restaurantes Reconocidos<\/strong><\/td><\/tr><\/thead>
Bib Gourmand<\/strong> (Excelente relaci\u00f3n calidad-precio)<\/em><\/td>Cultivo, Moyuelo, Casareyna, Jacinto y Yo, El G\u00fcero Marinero, Vica, Los Camellos y Semitas Beto.<\/td><\/tr>
Selecci\u00f3n Oficial Recomendados<\/strong><\/td>Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Sal\u00f3n Mezcalli y Valiente.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Motor del desarrollo econ\u00f3mico<\/sup><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Durante el evento, Ignacio Alarc\u00f3n Rodr\u00edguez Pacheco, l\u00edder nacional de CANIRAC, subray\u00f3 la trascendencia del sector restaurantero en M\u00e9xico, el cual agrupa a m\u00e1s de 550 mil unidades de negocio y aporta el 3.9 % del Producto Interno Bruto (PIB) nacional.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, las autoridades estatales destacaron que la presencia de la cocina poblana en la Gu\u00eda Michelin impulsa toda la cadena de valor productiva \u2014desde agricultores y productores locales hasta chefs y personal de servicio\u2014, consolidando las pol\u00edticas de promoci\u00f3n tur\u00edstica de la entidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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