El aroma dulce y fresco de la manzana madura se mezcla con risas, m\u00fasica y colores en la plancha del z\u00f3calo de Huejotzingo, donde esta la tradicional Feria de la Sidra, una oportunidad perfecta para descubrir nuevos sabores, apoyar a productores locales y llevar a casa el esp\u00edritu navide\u00f1o hecho burbujas.<\/p>\n\n\n\n
Entre los puestos que llenan de vida este espacio, destaca el de Israel Oliveras, fabricante orgulloso de continuar una tradici\u00f3n que naci\u00f3 en su familia hace m\u00e1s de un siglo.<\/p>\n\n\n\n
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\u201cYo soy la cuarta generaci\u00f3n de hacer sidra; mi bisabuelo fue quien inici\u00f3 aqu\u00ed la producci\u00f3n en Huejotzingo\u201d, comparti\u00f3 en entrevista para Multimedios Puebla.
Israel ofrece la reconocida marca DuPommier, con una gama que despierta curiosidad y antojo: sidra rosada, frutos rojos, \u00e1mbar, pera a\u00f1eja, durazno y blueberry.<\/p>\n\n\n\n
Hay presentaciones de 680 mililitros y de litro tres cuartos, con precios accesibles para todo tipo de visitante: Botella individual: 80 pesos; familiar 150 pesos y por caja el precio de 370 pesos.<\/p>\n\n\n\n
Mencion\u00f3 que las m\u00e1s buscadas siguen siendo la rosada y la \u00e1mbar, las cl\u00e1sicas que nunca fallan en una mesa festiva; mientras que los sabores ex\u00f3ticos \u2014como blueberry o durazno\u2014 sorprenden a quienes buscan algo diferente.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos invitamos a Huejotzingo. La feria inici\u00f3 el 28 de noviembre y termina el 31 de diciembre. Aqu\u00ed los esperamos para que consuman sidra artesanal\u201d, cont\u00f3 Israel.<\/p>\n\n\n\n
En la Feria de la Sidra esta Maricarmen Moreno, donde ofrece la marca Maip\u00fa, con m\u00e1s de 90 a\u00f1os de historia. Ofrecen la cl\u00e1sica Campana Navide\u00f1a, sidra \u00e1mbar con jugo de uva y una variedad de sabores como ar\u00e1ndano, durazno y pera.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n destacan sus rompopes artesanales \u2014de Ferrero, pistache, vainilla cl\u00e1sico\u2014 y cremitas de licor elaboradas por productores del municipio.<\/p>\n\n\n\n
Este puesto ofrece 3 sidras por 100 pesos, combinando manzana, manzana con cereza y otras variedades, sidras de sabores a 80 pesos o 3 por 200 pesos en presentaciones especiales.<\/p>\n\n\n\n
La Feria de la Sidra de Huejotzingo no es solo un lugar para comprar bebidas festivas: es una experiencia para saborear el trabajo artesanal, conocer las historias detr\u00e1s de cada botella y llevarse un pedacito del coraz\u00f3n de este municipio poblano.
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