La mayor\u00eda de los antojitos mexicanos se preparan con ma\u00edz y se pueden encontrar en las calles de M\u00e9xico, uno de ellos es el tlacoyo.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con el Diccionario Enciclop\u00e9dico de la Gastronom\u00eda Mexicana, el tlacoyo es un antojito hecho con una tortilla gruesa de masa de ma\u00edz que var\u00eda en forma (puede ser romboide, triangular, u ovalado, seg\u00fan la regi\u00f3n), y que se rellena de pasta de haba, alverj\u00f3n, asientos de chicharr\u00f3n o frijol.
Se trata de un platillo de origen prehisp\u00e1nico, t\u00edpico del centro del pa\u00eds, y que hoy en d\u00eda se cuece en comal y se adereza con salsa, nopales cocidos, cilantro y cebolla picados.<\/p>\n\n\n\n
Este 2025 se llevar\u00e1 a cabo la Feria del Tlacoyo en La Purificaci\u00f3n, Texcoco. El evento tendr\u00e1 lugar el s\u00e1bado 29 y domingo 30 de noviembre. Desde luego, la Feria se llevar\u00e1 a cabo en el restaurante de barbacoa, El Pica III, ubicado en Avenida Tepetitla 10, en La Purificaci\u00f3n, Texcoco.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de tlacoyos, desde luego, habr\u00e1 barbacoa, pero eso no es todo. La XXXI Feria del Tlacoyo tambi\u00e9n contar\u00e1 con algunos otros antojitos mexicanos.<\/p>\n\n\n\n
Como reyes del tlacoyo de este a\u00f1o, se contar\u00e1 con la presencia de Jos\u00e9 Luis Cordero \u201cPochoclo\u201d y Maribel Fernandez \u201cLa Pelangocha\u201d. Habr\u00e1 m\u00fasica en vivo a cargo de Los Askis, Dalia Sosa y su Ritmo Colombiano, y Los Dinners.<\/p>\n\n\n\n
Claro que tambi\u00e9n tendr\u00e1 lugar una presentaci\u00f3n especial de los Voladores de Cuetzalan, as\u00ed como rodeo y jaripeo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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