En un acto que reconoce la identidad, tradici\u00f3n y riqueza cultural del municipio de Zacatl\u00e1n, el Gobierno del Estado que encabeza Alejandro Armenta, recibi\u00f3 de la presidenta municipal de Zacatl\u00e1n, Beatr\u00edz S\u00e1nchez Galindo, una copia de la declaratoria de Patrimonio Cultural Intangible a los procesos artesanales del pan de Zacatl\u00e1n relleno con queso, una expresi\u00f3n culinaria \u00fanica que ha sido preservada por generaciones de panaderas y panaderos.<\/p>\n\n\n\n
Durante la ma\u00f1anera celebrada el Centro Integral de Servicios (CIS), el mandatario estatal celebr\u00f3 dicha distinci\u00f3n y reconoci\u00f3 la excelencia de todas y todos quienes elaboran este tradicional pan, s\u00edmbolo del orgullo, identidad y herencia zacateca.
Al respecto, la secretaria de Desarrollo Tur\u00edstico, Carlos L\u00f3pez-Malo Villal\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 que el pan de Zacatl\u00e1n forma parte de la diversificaci\u00f3n de productos en la entidad, ya que a trav\u00e9s de las experiencias tur\u00edsticas buscan que la entidad no solo venda lugares, sino experiencias. \u00abQue cada uno de los visitantes que lleguen directamente beneficien a las y los poblanos de los municipios\u00bb, puntualiz\u00f3 la secretaria. Destac\u00f3 que este municipio es el segundo Pueblo M\u00e1gico m\u00e1s visitado de Puebla, y durante la Feria de la Sidra esperan una derrama econ\u00f3mica de m\u00e1s de 100 millones de pesos. Afirm\u00f3 que es uno de los municipios que tiene m\u00e1s experiencias comunitarias y es el \u00fanico municipio que participa en el Programa de Digitalizaci\u00f3n \u00abVamos por M\u00e9xico\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
En su intervenci\u00f3n, la presidenta municipal de Zacatl\u00e1n, Beatr\u00edz S\u00e1nchez Galindo, reconoci\u00f3 al gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, por el impulso para hacer posible la declaratoria de los proceso artesanales del pan relleno con queso como Patrimonio Cultural Intangible del Estado. Explic\u00f3 que el proceso para recibir el nombramiento inici\u00f3 desde hace tres a\u00f1os con la iniciativa de las y los panaderos del municipio. \u00abEl Pan con queso, es un bien cultural que nos da identidad a las y los zacatecos, fortaleciendo nuestro sentido de pertenencia comunitaria\u00bb, asegur\u00f3 la presidenta.<\/p>\n\n\n\n
Beatriz S\u00e1nchez Galindo refiri\u00f3 que la variedad de pan relleno con queso surgi\u00f3 en 1910, lo que representa un c\u00famulo de conocimientos transmitidos de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n a la fecha. A\u00f1adi\u00f3 que el pan significa memoria, tradici\u00f3n, identidad y hace familia. \u00abEstamos muy orgullosas y orgullosos de este reconocimiento, para quienes han dedicado su vida a preservar una tradici\u00f3n gastron\u00f3mica tan importante\u00bb, se\u00f1al\u00f3 la presidenta.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, el representante de la Asociaci\u00f3n de Pan de Zacatl\u00e1n, Lorenzo D\u00edaz Cortes, asegur\u00f3 que dicho nombramiento representa un gran orgullo para todos quienes se dedican a la elaboraci\u00f3n de este producto. Dijo que ahora la tarea es preservar y mantener la distinci\u00f3n ya que forma parte de su identidad, la cual se construy\u00f3 desde hace m\u00e1s de 120 a\u00f1os con generaciones de panaderos y panaderos. \u00abVayan a cualquier panader\u00eda, ya que en cualquiera se hace buen pan\u00bb, llam\u00f3 el representante de las y los panaderos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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