Para prevenir la aparici\u00f3n de diabetes, una de las principales causas de muerte del mundo, investigadores de la BUAP desarrollan productos con compuestos bioactivos a partir de la planta de Tecoma stans, una especie de arbusto o \u00e1rbol peque\u00f1o con flores amarillas utilizado com\u00fanmente para cuestiones de reforestaci\u00f3n, pero que tambi\u00e9n tiene aplicaciones en el tratamiento de esta enfermedad.<\/p>\n\n\n\n
Espec\u00edficamente, las hojas de esta planta son usadas en infusi\u00f3n para reducir los niveles de glucosa en sangre. Los beneficios de esta forma de medicina tradicional se verificaron en condiciones de laboratorio y corroboraron sus propiedades hipoglucemiantes (reducci\u00f3n de niveles de glucosa en sangre). \u201cAdem\u00e1s, dispone de otras propiedades bioactivas, por el contenido de diferentes compuestos antioxidantes\u201d, refiri\u00f3 la doctora Mar\u00eda Lorena Luna Guevara, investigadora de la Facultad de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica (FIQ).<\/p>\n\n\n\n
Para conservar dichas propiedades funcionales se realiz\u00f3 un proceso de secado por aspersi\u00f3n o microencapsulaci\u00f3n, tecnolog\u00eda que protege y controla la liberaci\u00f3n de los ingredientes activos de la planta, a la par de permitir que sus bioactivos se incorporen en alimentos o formulaciones. \u201cPor medio de este m\u00e9todo conservamos las propiedades hipoglucemiantes y garantizamos que su uso no sea s\u00f3lo a trav\u00e9s de infusiones\u201d. Esta investigaci\u00f3n se desarroll\u00f3 con la colaboraci\u00f3n de los doctores Mar\u00eda Elena Ramos Cassellis, Lilia Alejandra Hern\u00e1ndez Conde y Juan Jos\u00e9 Luna Guevara; as\u00ed como de Jair Rafael Garc\u00eda Jim\u00e9nez.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n 2022, la prevalencia de diabetes diagnosticada y no diagnosticada en M\u00e9xico fue de 18.3 por ciento, aproximadamente 14.6 millones de personas. Por ello, la investigadora de la FIQ destac\u00f3 la importancia de extraer las propiedades funcionales de esta planta distribuida en varias partes del territorio nacional.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSabemos que la diabetes es uno de los principales padecimientos de la poblaci\u00f3n mexicana, por lo cual es pertinente disponer de alternativas naturales para prevenirla. As\u00ed, una vez obtenidos los microencapsulados en polvo y realizadas todas las pruebas pertinentes, la finalidad ser\u00e1 incorporarlos a un suplemento de f\u00e1cil disoluci\u00f3n en agua que aporte propiedades antioxidantes e hipoglucemiantes\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Luna Guevara, doctora en Desarrollo de Estrategias por el Colegio de Postgraduados, se\u00f1al\u00f3 que otro de los objetivos es cultivar la planta de Tecoma stans a nivel de invernadero, para despu\u00e9s utilizar esa materia prima en una planta piloto, con el fin de producir los encapsulados en polvo.<\/p>\n\n\n\n
En una etapa posterior, se estudiar\u00e1 el resto de tejidos vegetales, como tallo y flores y se efectuar\u00e1n pruebas de toxicolog\u00eda. \u201cEn modelos animales, inducidos con diabetes, evaluaremos la toxicidad del producto y el potencial funcional y nutrac\u00e9utico del suplemento en cuesti\u00f3n\u201d, expuso la acad\u00e9mica, nivel I del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores.<\/p>\n\n\n\n
Igualmente, se buscar\u00e1n alternativas de comercializaci\u00f3n con el sector alimenticio y farmac\u00e9utico. Por ello, deber\u00e1n cumplirse los requerimientos de la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), para elaborar y garantizar la sanidad de dichos productos.<\/p>\n\n\n\n
Esta investigaci\u00f3n forma parte del proyecto \u201cEscalamiento del desarrollo tecnol\u00f3gico de alternativas nutricionales y funcionales a partir de microencapsulados obtenidos de recursos fitogen\u00e9ticos subaprovechados en M\u00e9xico: Renealmia alpinia y Tecoma stans\u201d, financiado por la Secretar\u00eda de Ciencia, Humanidades, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n (SECIHTI), a trav\u00e9s de la convocatoria \u201cMaduraci\u00f3n de tecnolog\u00edas, mejoramiento de la inventiva y retos tecnol\u00f3gicos para la atenci\u00f3n de problem\u00e1ticas nacionales prioritarias\u201d, categor\u00eda A, para su escalamiento con la instalaci\u00f3n de un invernadero y planta piloto en Ciudad Universitaria 2 (CU2).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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