La apicultura en este municipio vive un momento cr\u00edtico. Don Alfonso Vidal Ram\u00edrez, con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia, busca unir esfuerzos con otros productores para posicionar la miel y contribuir a la recuperaci\u00f3n de esta actividad agropecuaria. Actualmente, en Atlixco se cosechan apenas 20 mil litros de miel al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Con el objetivo de generar conciencia sobre el respeto a las abejas y convocar a los profesionistas a interesarse en esta labor, el pr\u00f3ximo domingo 25 de mayo, a partir de las 10:00 horas, se llevar\u00e1 a cabo el evento \u201cEl d\u00eda de la miel\u201d en la Plaza de Armas de la ciudad. Esta actividad se realiza en el marco del D\u00eda Mundial de las Abejas, conmemorado el pasado 20 de mayo.<\/p>\n\n\n\n
Don Alfonso relat\u00f3 que aprendi\u00f3 el oficio en Colima, cuando la apicultura se encontraba en auge. M\u00e1s tarde se mud\u00f3 a Atlixco, donde se dedica al trabajo con colmenas y al campo, con el apoyo de su esposa e hija en la comercializaci\u00f3n del producto.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNo tengo hijos varones, as\u00ed que ellas me ayudan m\u00e1s en la comercializaci\u00f3n. Al principio nos daban miedo las abejas, pero ahora ya no. Nos pican y hasta parece terapia, aunque nos vacunamos para evitar da\u00f1os\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Consultado sobre el futuro de esta actividad, se\u00f1al\u00f3 que se encuentra en declive porque los j\u00f3venes no la ven como una opci\u00f3n rentable:<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos medios promueven las carreras con mayor mercado laboral, y la apicultura es la menos rentable. Sin embargo, nosotros la vemos con sentido social, porque sin abejas no hay alimentos\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de la falta de inter\u00e9s profesional, los principales riesgos para la apicultura son los incendios forestales, el uso de insecticidas, el robo de colmenas y la competencia desleal por la llamada \u201cmiel china\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Durante una rueda de prensa, un grupo de productores explic\u00f3 que actualmente solo 50 familias en Atlixco se dedican a esta labor. La producci\u00f3n anual se da principalmente en oto\u00f1o e invierno, pues en primavera la poblaci\u00f3n de abejas ha disminuido tanto que ya no permite una segunda cosecha.<\/p>\n\n\n\n
La miel atlixquense se destina principalmente al consumo local, as\u00ed como a la elaboraci\u00f3n de productos cosm\u00e9ticos y alimenticios. La exportaci\u00f3n es poco viable, tanto por el bajo volumen de producci\u00f3n como por las dificultades para obtener certificaciones.<\/p>\n\n\n\n
Respecto a los robos, explicaron que muchas colmenas se colocan en zonas altas y alejadas de la urbanizaci\u00f3n, con permiso de ejidatarios, lo que impide una vigilancia constante. Cuando los productores regresan, descubren que han sido v\u00edctimas de saqueo.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a la \u201cmiel china\u201d, se\u00f1alaron que se elabora con fructosa y az\u00facar, lo que permite venderla a precios bajos, aunque no tenga las mismas propiedades:<\/p>\n\n\n\n
\u201cUn litro de miel aut\u00e9ntica, tipo mantequilla, cuesta entre 200 y 250 pesos. La otra se ofrece en 80 pesos, y por eso se vende m\u00e1s. Eso nos afecta, pero seguimos ofreciendo miel de calidad\u201d, se\u00f1alaron.<\/p>\n\n\n\n
Fernando Garc\u00eda de la Torre, delegado de la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural en Atlixco, llam\u00f3 a los apicultores a organizarse y registrarse formalmente, pues solo as\u00ed podr\u00e1n acceder a apoyos estatales para proyectos productivos.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, record\u00f3 que la miel de Atlixco posee caracter\u00edsticas \u00fanicas, ya que las abejas la producen a partir del n\u00e9ctar de \u00e1rboles frutales locales, lo que le otorga un sabor distintivo. Reiter\u00f3 la invitaci\u00f3n al evento del pr\u00f3ximo domingo, donde participar\u00e1n expositores de Huaquechula, Tochimilco y otras comunidades, con productos derivados de este dulce n\u00e9ctar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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