Por el manejo y provisi\u00f3n de alimentos de alta calidad nutricional, el comedor del C\u00edrculo Infantil de la BUAP, operado por la empresa Saludable S.A. de C.V., recibi\u00f3 el \u201cDistintivo H\u201d por parte de la Secretar\u00eda de Turismo de Puebla. Esta certificaci\u00f3n reafirma la convicci\u00f3n de que esta dependencia provee una alimentaci\u00f3n balanceada, suficiente y variada a los hijos de los trabajadores universitarios. Igualmente avala las instalaciones y el personal, con respecto a la administraci\u00f3n, almacenamiento y congelaci\u00f3n de los comestibles que proporcionan a los menores.<\/p>\n\n\n\n
En este espacio ubicado en Ciudad Universitaria, la Rectora Mar\u00eda Lilia Cedillo Ram\u00edrez resalt\u00f3 que este distintivo refleja el esfuerzo del personal de esta dependencia en las labores de preparaci\u00f3n de desayunos, hidrataci\u00f3n, comida y colaci\u00f3n a los infantes, para cumplir con est\u00e1ndares de calidad e inocuidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs garant\u00eda de que nuestros peque\u00f1os son alimentados con todas las normas de higiene y adecuado manejo de los alimentos, lo cual implica evitar enfermedades frecuentes, como infecciones gastrointestinales\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En compa\u00f1\u00eda de la directora General de Innovaci\u00f3n y Calidad de la Secretar\u00eda de Turismo Puebla, Guadalupe Lozano Garfias, y el secretario Administrativo de la BUAP, Juan Antonio Cruz Moctezuma, la Rectora Lilia Cedillo se\u00f1al\u00f3 que el objetivo es crear una cultura de una alimentaci\u00f3n sana, desde los primeros a\u00f1os de vida. \u201c<\/p>\n\n\n\n
\u201cSi trabajamos con buenos h\u00e1bitos alimenticios en los ni\u00f1os y ni\u00f1as del C\u00edrculo Infantil, tendremos j\u00f3venes sanos. Estoy convencida de ello\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La titular de la Secretar\u00eda de Turismo en el estado, Marta Teresa Ornelas Guerrero, consider\u00f3 que en un mundo donde la seguridad alimentaria es un tema de preocupaci\u00f3n, esta certificaci\u00f3n se convierte en un sello de confianza.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa alimentaci\u00f3n escolar es crucial en una \u00e9poca en la que los problemas de salud, relacionados con la dieta, obesidad y diabetes est\u00e1n en aumento en ni\u00f1os y j\u00f3venes. De ah\u00ed la relevancia de esta certificaci\u00f3n que implica seguir estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria, que brindan tranquilidad a los padres\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La directora del C\u00edrculo Infantil, Margarita Trujillo Landa, explic\u00f3 que el programa H se llev\u00f3 a cabo en una primera fase con el apoyo de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas y el Instituto de Ciencias, unidades acad\u00e9micas que realizaron los primeros estudios de inocuidad microbiana de los alimentos proporcionados por los proveedores. A partir de 2016, esta dependencia mantiene esta certificaci\u00f3n y fue la primera estancia infantil del pa\u00eds, de educaci\u00f3n inicial y preescolar, en recibirla.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa alimentaci\u00f3n que suministramos a los menores no s\u00f3lo les brinda energ\u00eda necesaria para sus actividades diarias, sino tambi\u00e9n es la fuente principal de nutrientes como vitaminas, minerales y prote\u00ednas que su cuerpo necesita para crecer fuertes y sanos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Trujillo Landa coment\u00f3 que el \u00e1rea de nutrici\u00f3n del C\u00edrculo Infantil lleva un control de peso y talla de cada uno de los 297 menores -incluidos lactantes- y al detectar variaciones en estos indicadores se realizan ajustes en sus dietas para alcanzar un normopeso. Asimismo, se controlan los casos de alergias y se establecen horarios reguladores de comida y refrigerios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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