Acompa\u00f1ada con figuras monumentales de cartoner\u00eda, se ha instalado una ofrenda de pan en el Jard\u00edn Hist\u00f3rico de la ex Hacienda de San Mateo, en el municipio de Atlixco. Su colocaci\u00f3n destaca por su enfoque artesanal e innovador, con una cruz de pan de cinco metros de altura.<\/p>\n\n\n\n
El creador de esta obra, Heriberto T\u00e9lez, panadero artesano de Tochimilco, se prepara para presentar la s\u00e9ptima edici\u00f3n de su tradicional ofrenda de pan en La Ci\u00e9nega, un espacio natural del municipio.<\/p>\n\n\n\n
Esta monumental ofrenda se inaugurar\u00e1 el pr\u00f3ximo 28 de octubre y es un homenaje a las tradiciones locales, destacando el pan t\u00edpico de la regi\u00f3n, conocido como \u00abCachetona\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
La \u00abCachetona\u00bb es un pan tradicional elaborado con masa endulzada con panela, uno de los productos emblem\u00e1ticos del municipio. La preparaci\u00f3n de las piezas para esta ofrenda requiere un proceso especial que garantiza su estabilidad, permitiendo formar cruces, \u00e1ngeles y figuras en espiral.<\/p>\n\n\n\n
Cada a\u00f1o, la familia de don Heriberto se dedica con esmero a la creaci\u00f3n de esta ofrenda. La elaboraci\u00f3n de las piezas comienza con al menos 15 d\u00edas de anticipaci\u00f3n, utilizando alrededor de 120 kilos de harina, una caja de panela, manteca, levadura y otros ingredientes esenciales. Este a\u00f1o, la ofrenda estar\u00e1 compuesta por aproximadamente 50 piezas, todas cuidadosamente elaboradas.<\/p>\n\n\n\n
Con esta iniciativa, Don Heriberto busca no s\u00f3lo mantener vivas las tradiciones de Tochimilco, sino tambi\u00e9n dar a conocer su trabajo artesanal. La ofrenda de pan es una expresi\u00f3n cultural y un reflejo del esfuerzo y dedicaci\u00f3n de su familia, comprometida a\u00f1o tras a\u00f1o a transmitir el esp\u00edritu del D\u00eda de Muertos a trav\u00e9s del arte culinario.<\/p>\n\n\n\n
La ofrenda estar\u00e1 disponible para ser visitada a partir del 28 de octubre en La Ci\u00e9nega. Don Heriberto y su familia esperan que esta s\u00e9ptima edici\u00f3n sea una oportunidad para que m\u00e1s personas conozcan el arte del pan tradicional y contribuyan a preservar las costumbres que enriquecen la identidad de la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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