Con la finalidad de trabajar en la preservaci\u00f3n y la promoci\u00f3n de la cultura gastron\u00f3mica de la entidad, en el Sal\u00f3n Miguel Hidalgo del Congreso del Estado se llev\u00f3 a cabo la presentaci\u00f3n de la investigaci\u00f3n sobre la Identidad Gastron\u00f3mica de Zacatl\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Ante la presencia del diputado presidente de la Junta de Gobierno y Coordinaci\u00f3n Pol\u00edtica del Poder Legislativo, Edgar Garmendia de los Santos, el legislador Javier del Valle Hern\u00e1ndez present\u00f3 esta investigaci\u00f3n que representa un homenaje a la cultura y las delicias culinarias de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Durante su participaci\u00f3n, el diputado Edgar Garmendia se\u00f1al\u00f3 la importancia de conservar las tradiciones y el legado gastron\u00f3mico de nuestro estado, que ha sido heredado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, \u201cy que forman parte fundamental de nuestra esencia y nuestra identidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En este sentido, el diputado Javier del Valle se\u00f1al\u00f3 que m\u00e1s all\u00e1 de la historia, la arquitectura y los hermosos paisajes que ofrece Zacatl\u00e1n de las Manzanas, es importante destacar su gastronom\u00eda, \u201cque est\u00e1 conformada por los sabores que embelesan los sentidos y que provocan una magia especial\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El legislador se\u00f1al\u00f3 que con esta investigaci\u00f3n se hace un homenaje a los olores, colores y a los sabores de la regi\u00f3n, que le dan renombre a Puebla y a sus regiones, m\u00e1s all\u00e1 de nuestras fronteras, gracias a platillos como: el chicharr\u00f3n prensado, quesos artesanales, tlacoyos ahogados, barbacoa de borrego, pan relleno de queso, costillas ahumadas y la producci\u00f3n de vinos y licores de manzana y blueberry, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Durante el evento las y los diputados Edgar Garmendia de los Santos, Javier del Valle Hern\u00e1ndez, Ruth Z\u00e1rate Dom\u00ednguez y Rosalinda Toledo Castellanos, entregaron reconocimientos por su colaboraci\u00f3n en la investigaci\u00f3n, a:<\/p>\n\n\n\n
Felipe Guzm\u00e1n Hern\u00e1ndez, Cronista
Francisco D\u00edaz, Panader\u00eda La Fama
Jes\u00fas Pimentel, Panader\u00eda Pimentel
Felipe Silva, restaurantero de Chicharr\u00f3n Prensado
Azalia Cosme, Cocinera de Tamales
Alberto L\u00f3pez, restaurantero de Barbacoa
Lourdes Mart\u00ednez, Productora de Sidra y Bebidas
Oliva Guerra, productora de Pulque
Ren\u00e9 Becerra, productor de Blueberry
Daniel del Valle, restaurantero
Andr\u00e9s D\u00edaz, restaurantero de Costillas<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, durante este evento se llev\u00f3 a cabo la entrega del Atlas Tur\u00edstico de Zacatl\u00e1n, por parte del diputado Javier del Valle al diputado Edgar Garmendia.<\/p>\n\n\n\n
Posterior al evento, se realiz\u00f3 una degustaci\u00f3n y exposici\u00f3n gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
A este evento tambi\u00e9n acudi\u00f3 la presidenta Nacional de Tesoros M\u00e9xico, Olga M\u00e9ndez Ju\u00e1rez y la maestra Mar\u00eda Gracia Morales Olvera, quien realiz\u00f3 el pr\u00f3logo de la investigaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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