La Asociaci\u00f3n Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios A.C. (Aprepsac), inaugur\u00f3 oficialmente la temporada del chile en nogada 2024, en la que se espera vender hasta 5 millones de piezas en el estado de Puebla.<\/p>\n\n\n\n
Durante el anuncio, Arturo Delgado Ram\u00edrez, presidente del organismo, hizo un llamado para que todas las personas que preparan el platillo t\u00edpico, lo hagan \u00fanicamente con la receta e ingredientes originales.
Esto, con la \u00fanica finalidad de poner en alto el nombre de la gastronom\u00eda poblana y del chile en nogada, el cual, fue nombrado hace unos meses como patrimonio cultural intangible de Puebla.
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Les pedimos a todos que respeten la receta que caracteriza este platillo. Algunos con tal de adelantarse, lo preparan con ingredientes que no son y desvirt\u00faan el valor de este alimento\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Respecto a los beneficios que traer\u00e1 esta temporada, Delgado Ram\u00edrez inform\u00f3 que tan solo los restaurantes podr\u00e1n registrar un incremento en sus ventas de hasta el 50 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
Esto har\u00e1 que tambi\u00e9n incrementen el n\u00famero de su plantilla laboral con puestos temporales, pues ser\u00e1 importante tener personal suficiente para satisfacer la demanda de chiles.<\/p>\n\n\n\n
Sin duda, la temporada va a reactivar a los negocios. Esto ser\u00e1 importante porque hoy est\u00e1n atravesando por diferentes problemas econ\u00f3micos a ra\u00edz del aumento de precios en los insumos, mano de obra y servicios
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Cabe recordar que, la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), anunci\u00f3 que debido al cambio clim\u00e1tico, que ocasion\u00f3 sequ\u00edas extremas y granizadas en los campos de cultivo, el chile en nogada se encarecer\u00e1 50 pesos durante este 2024.<\/p>\n\n\n\n
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Ante esta situaci\u00f3n, el precio promedio del producto ir\u00e1 de los 250 pesos a los 500 pesos aproximadamente, dependiendo del lugar en que se consuma y de la calidad de sus ingredientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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