Para fomentar el desarrollo cultural, gastron\u00f3mico y tur\u00edstico de San Lucas Atzala, el diputado local por el Distrito 8, Roberto Sol\u00eds Valles, invit\u00f3 a la Novena Feria del Mole que se llevar\u00e1 a cabo este fin de semana en esa comunidad de la regi\u00f3n de los volcanes Popocat\u00e9petl e Iztacc\u00edhuatl.<\/p>\n\n\n\n
Acompa\u00f1ado de las cocineras tradicionales que conforman la agrupaci\u00f3n \u201cMujeres Fuertes\u201d de esta comunidad, perteneciente al municipio de Calpan, el legislador local recalc\u00f3 la importancia de la cultura gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n oriente del estado, en donde se conservan las tradiciones que le dan un sabor especial a este platillo esencial de la gastronom\u00eda poblana.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, abund\u00f3 que son las mujeres de la localidad las que han organizado e impulsado esta Feria del Mole desde su origen.<\/p>\n\n\n\n
Yolanda Parrillero, representante de indic\u00f3 que ser\u00e1 a partir de este d\u00eda cuando comiencen todo el proceso de preparaci\u00f3n del tradicional mole tipo poblano, a fin de que todos los visitantes disfruten de la frescura y sabor del mole, como es el caso del chile criollo que se cosecha en la regi\u00f3n de Atzala.<\/p>\n\n\n\n
Record\u00f3 que tras la pandemia por COVID-19, a las cocineras tradicionales les ha costado muchos esfuerzos recuperar el nivel de visitantes, por lo que en esta novena edici\u00f3n, los turistas lleguen a conocer los usos y costumbres que forman parte de la identidad poblana, apoyando a toda la comunidad con el consumo de mole.<\/p>\n\n\n\n
Agreg\u00f3 que adem\u00e1s de la degustaci\u00f3n del tradicional platillo, tambi\u00e9n habr\u00e1 otras actividades como el senderismo en la zona de los volcanes, danza, m\u00fasica y presentaciones art\u00edsticas aptas para toda la familia.<\/p>\n\n\n\n
En tanto el director de Turismo del municipio de Calpan, Braulio M\u00e9ndez, agreg\u00f3 que todas y todos los visitantes pueden llegar a San Lucas Atzala de forma segura ya que, como en las ediciones anteriores, se previeron todas las medidas de seguridad tanto p\u00fablica como de protecci\u00f3n civil, a fin de que este evento se realice en completa calma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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