Por representar valores culturales antropol\u00f3gicos, hist\u00f3ricos y tradicionales, \u201cLa Elaboraci\u00f3n del Chile en Nogada Poblano\u201d fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, mediante la publicaci\u00f3n de un decreto emitido por el Ejecutivo estatal, con lo que se oficializa al platillo como un elemento representativo de la gastronom\u00eda poblana, cuya producci\u00f3n est\u00e1 caracterizada por transmitirse de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, con un sentido de identidad y continuidad por realizarse en la entidad con productos agr\u00edcolas locales.<\/p>\n\n\n\n
Derivado de la labor entre la Secretar\u00eda de Gobernaci\u00f3n (SEGOB), el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), cocineras de la regi\u00f3n de Calpan, San Nicol\u00e1s de los Ranchos, adem\u00e1s de representantes de la industria restaurantera que elaboran dicho platillo, el gobierno estatal promovi\u00f3 la adopci\u00f3n de medidas que salvaguarden las manifestaciones culturales no palpables, que posean un valor especial para la sociedad y formen parte de su identidad.<\/p>\n\n\n\n
Tras la publicaci\u00f3n de dicho decreto, el gobierno estatal, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Cultura, trabajar\u00e1 en la gesti\u00f3n, tr\u00e1mite y administraci\u00f3n de la marca \u201cChile en Nogada, Orgullo Poblano\u201d, ante el IMPI, mediante la comprobaci\u00f3n de elementos como la vinculaci\u00f3n geogr\u00e1fica, temporada de elaboraci\u00f3n y el procedimiento, que distinguir\u00e1n la identidad de dicho platillo, lo que facilitar\u00e1 el reconocimiento comercial en los mercados de inter\u00e9s y con ello lograr la certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Cabe mencionar que el gobierno de Puebla, en sinergia con los ayuntamientos, implementar\u00e1 acciones de promoci\u00f3n, preservaci\u00f3n y salvaguarda de esta manifestaci\u00f3n patrimonial inmaterial, tales como el desarrollo de un manual con la receta tradicional, talleres, actividades en planteles educativos, estudios e investigaciones, promoci\u00f3n tur\u00edstica, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por representar valores culturales antropol\u00f3gicos, hist\u00f3ricos y tradicionales, \u201cLa Elaboraci\u00f3n del Chile en Nogada Poblano\u201d fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, mediante la publicaci\u00f3n de un decreto emitido por el Ejecutivo estatal, con lo que se oficializa al platillo como un elemento representativo de la gastronom\u00eda poblana, cuya producci\u00f3n est\u00e1 caracterizada por […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":46710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[239,223],"class_list":["post-46709","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local","tag-gobierno","tag-puebla"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46709"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46709\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46711,"href":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46709\/revisions\/46711"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahora.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}