Se espera que para 2024 el mezcal poblano ingrese al mercado asi\u00e1tico, particularmente a Jap\u00f3n, con lo que dicho producto, que cuenta con Denominaci\u00f3n de Origen (DO) desde 2015, se vender\u00e1 ahora en tres continentes del mundo, revel\u00f3 C\u00e9sar Espinosa Moreno, director de Vinculaci\u00f3n a los Mercados de la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural (SDR).<\/p>\n\n\n\n
En rueda de prensa, el funcionario estatal dio a conocer que en 2022 tres marcas de mezcal poblano introdujeron sus bebidas al mercado japon\u00e9s, esto como una iniciativa de promoci\u00f3n. Debido al \u00e9xito que present\u00f3 la socializaci\u00f3n de dichos productos, se espera que sean \u00e9stos los que se vendan en Asia a partir del a\u00f1o entrante. Adem\u00e1s, coment\u00f3 que en los meses siguientes se enviar\u00e1n otras tres marcas para ser promocionadas.<\/p>\n\n\n\n
Enfatiz\u00f3 que no existe una fecha exacta para concretar este paso, pero precis\u00f3 que las marcas que ya cuentan con los permisos de inocuidad necesarios para ingresar de lleno a ese pa\u00eds son Orgullo Poblano, Los Fuertes y 60 Tigres, que se producen en la regi\u00f3n de la Mixteca y la Reserva de la Bi\u00f3sfera Tehuac\u00e1n-Cuicatl\u00e1n (RBTC).<\/p>\n\n\n\n
Mezcal poblano de Mixteca y Sierra Negra, con posibilidades de posicionarse en la industria nacional
A prop\u00f3sito, refiri\u00f3 que la dependencia estatal se encarga de guiar a los productores en la obtenci\u00f3n de su certificaci\u00f3n, sin embargo, son los propios empresarios quienes deben tramitar los permisos necesarios para vender fuera de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
Agreg\u00f3 que, para que un mezcal pueda comercializarse en otro pa\u00eds, es obligatorio que el producto est\u00e9 certificado con base en las normas nacionales de calidad. Una vez alcanzado este paso, se debe cumplir con una serie de rigurosos requisitos que demandan organismos internacionales, como la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n\n\n\n
Aunado a lo anterior, Espinosa Moreno expuso que la exportaci\u00f3n es una de las principales fuentes de ingreso para la industria de mezcal en el estado, pues alrededor del 80 por ciento del producto que se genera anualmente en Puebla sale del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Considerando que, seg\u00fan datos de la SDR, cada a\u00f1o se elaboran alrededor de 500 mil litros de mezcal en la entidad, son aproximadamente 625 mil litros que se venden en otros pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n
Se evaluar\u00e1 el tiempo, presentaci\u00f3n, sabor y aroma del c\u00f3ctel. Foto: Archivo | El Sol de Puebla
Caltepec y San Diego La Mesa Tochimiltzingo, el coraz\u00f3n del mezcal exportado
Esa cantidad llega principalmente a Estados Unidos, Canad\u00e1 y diversos pa\u00edses de Europa, precis\u00f3 Espinosa Moreno, quien a\u00f1adi\u00f3 que el mezcal de exportaci\u00f3n se elabora mayoritariamente con agaves de Caltepec y San Diego La Mesa Tochimiltzingo.<\/p>\n\n\n\n
La mujer poblana en la industria del mezcal
Adem\u00e1s, comparti\u00f3 que, con la reciente estrategia de impulso al agave mezcalero instaurada por el gobierno estatal, con la que se pretende pasar de 500 mil litros a un mill\u00f3n de litros anuales, se podr\u00e1 aumentar la capacidad de exportaci\u00f3n de este producto en a\u00f1os futuros.<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, Espinosa Moreno dio a conocer que el mezcal no ser\u00e1 el primer producto originario de Puebla que se comercialice en Jap\u00f3n, pues explic\u00f3 que hay al menos un par de marcas de mole poblano que ya se venden en esa naci\u00f3n asi\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, el funcionario de la SDR anunci\u00f3 que la Expo Mezcal Orgullo Puebla, que consiste en la presentaci\u00f3n de m\u00e1s de una centena de mezcales originarios de la entidad, se realizar\u00e1 los pr\u00f3ximos 6, 7, 8, 9 y 10 de septiembre en el Centro de Convenciones de la capital del estado. Detall\u00f3 que el acceso ser\u00e1 gratuito, y revel\u00f3 que se realizar\u00e1n diversas actividades, tanto informativas como culturales y de entretenimiento, esto sin contar que se vender\u00e1n unidades de esta bebida espirituosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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