Sembrar ma\u00edz gen\u00e9ticamente modificado es una opci\u00f3n que muy pocos productores poblanos toman. Esto se debe a que el ma\u00edz crece m\u00e1s r\u00e1pido, pero no es resistente a las enfermedades, no es fuerte para las heladas y muy pocas plantas sobreviven a las sequ\u00edas que se han registrado en los \u00faltimos meses. Hasta el momento, no hay un registro de cu\u00e1ntos poblanos optan por el transg\u00e9nico, pero los especialistas aseguran que no trae beneficios para el campo.<\/p>\n\n\n\n
Fue a inicios de los a\u00f1os 90 del siglo pasado cuando las semillas de ma\u00edz transg\u00e9nico empezaron a tomar fuerza en el pa\u00eds y, en consecuencia, tambi\u00e9n en los estados que producen este producto, como Puebla. Hay que recordar que el territorio poblano ocupa el quinto lugar nacional en dicha producci\u00f3n y tan s\u00f3lo en el a\u00f1o 2020 se sembraron 532 mil 963 hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n
En todo M\u00e9xico, se produjo pol\u00e9mica con la llegada del transg\u00e9nico, tanto de grupos sociales como de ambientalistas y Puebla no fue la excepci\u00f3n, pues varios campesinos tem\u00edan que con su introducci\u00f3n al campo, los ma\u00edces criollos se vieran afectados y que contaminaran el campo. El contraste fueron los productores que aseguraron que con su llegada habr\u00eda m\u00e1s rendimiento, pues crece m\u00e1s r\u00e1pido y que ser\u00eda m\u00e1s resistente a las plagas.
Actualmente, en el a\u00f1o 2022, productores, expertos en gen\u00e9tica y miembros del Colegio de Postgraduados campus Puebla, creen que el ma\u00edz transg\u00e9nico no trae ni un beneficio para el campo poblano, pues en requerimientos de cantidad se dan abasto sin su uso y s\u00ed son vulnerables a las plagas. Cuando se enferman, hay p\u00e9rdidas m\u00e1s grandes; aunque crecen con m\u00e1s rapidez y, por tanto, se pueden vender m\u00e1s, la realidad es que no tienen el mismo sabor y los compradores no lo prefieren.<\/p>\n\n\n\n
Pero, \u00bfqu\u00e9 es el ma\u00edz transg\u00e9nico? Este tipo de ma\u00edz es el que est\u00e1 modificado gen\u00e9ticamente y a sus semillas se le aplican genes de otros organismos. Su importancia radica en la productividad, pues su objetivo es que crezca m\u00e1s r\u00e1pido y con ello alimente a m\u00e1s personas, pero esta premisa est\u00e1 muy alejada de la realidad de Puebla.<\/p>\n\n\n\n
Puebla ocupa el quinto lugar nacional en la producci\u00f3n del ma\u00edz y tan s\u00f3lo en el a\u00f1o 2020 se sembraron 532 mil 963 hect\u00e1reas. Foto: Julio C\u00e9sar Mart\u00ednez | El Sol de Puebla
No es fuerte para las heladas, sequ\u00edas y plagas: productor
Ernesto Aceves es productor de ma\u00edz y cacahuate. Toda su vida se ha dedicado a esta planta y es una labor que ha ido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. \u00c9l cree que en Puebla son muy pocos los campesinos que lo ingresan, a diferencia de estados como Sinaloa, Sonora, Chihuahua y Tamaulipas, que desde el 2009 tienen permisos del gobierno para la siembra experimental.<\/p>\n\n\n\n
Arranca Censo Agropecuario 2022; en mayo del pr\u00f3ximo a\u00f1o dar\u00e1n resultados
\u201cActualmente no se ha visto mucha producci\u00f3n de ma\u00edz transg\u00e9nico en Puebla, es muy baja la incidencia, puede haber que algunas empresas lo hayan introducido, pero no se difunde mucho o no lo dicen. En el Norte del pa\u00eds es en donde m\u00e1s los aplican (\u2026) el ma\u00edz transg\u00e9nico ten\u00eda una caracter\u00edstica, que era m\u00e1s resistente a los efectos ambientales, pero ahora no estamos tan seguros\u201d, expuso.<\/p>\n\n\n\n
Se supon\u00eda que los ma\u00edces h\u00edbridos les har\u00edan frente a los estragos del clima, pero de acuerdo con conocidos, con estudios y con productores que s\u00ed ocupan estas semillas, las mazorcas no resultan m\u00e1s resistentes. Por ejemplo, si una plaga llega a una huerta de ma\u00edz criollo, algunos s\u00ed se pueden salvar, pero con el transg\u00e9nico esto no ocurre, es como si estuvieran conectados y todos se ven afectados. Lo mismo ocurri\u00f3 con las heladas y las sequ\u00edas, pues las criollas registraron manchas o lentitud en su crecimiento, pero los transg\u00e9nicos sufrieron quemaduras graves o muerte total de las plantas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos ma\u00edces nativos tienen la particularidad que s\u00ed los afecta, pero son m\u00e1s flexibles, se adaptan mejor, poco a poco, pero salen adelante, mientras que los h\u00edbridos no, y no solo afecta un peque\u00f1o porcentaje, sino que cuando ataca se mueren casi todas las plantas\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Los ma\u00edces transg\u00e9nicos se pueden diferenciar por su color y su variaci\u00f3n de altura, pues los que fueron intervenidos miden casi lo mismo y son de un color verde claro, mientras que los criollos no tienen una estatura fija, pueden llegar a tener varios metros o \u201cquedarse chaparros\u201d y sus colores son igual de variados que sus razas. Pueden ser de color verde obscuro, hasta con tonalidades verdes intensas, as\u00ed como moradas.<\/p>\n\n\n\n
Al preguntarle a Ernesto Aceves si este grano afecta a la salud, respondi\u00f3 que no hay evidencias claras, pues carecen de investigaciones al respecto, pero, desde su \u00f3ptica, si un ma\u00edz h\u00edbrido est\u00e1 hecho para ser m\u00e1s resistente y crecer a una velocidad que los \u201cnormales\u201d, pues s\u00ed tiene afectaciones en el cuerpo humano.<\/p>\n\n\n\n
\u201cUn transg\u00e9nico produce sustancias, en ciertas cantidades, pero las produce, si llegan animales los mata, entonces yo creo que eso debe de tener efectos en el cuerpo, pero las empresas est\u00e1n controlando esa informaci\u00f3n\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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