La ciudad de Puebla fue designada como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica, debido a la tradici\u00f3n culinaria de la misma, por lo que como parte del reconocimiento ser\u00e1 condecorada desde este 2022 hasta junio del 2023.<\/p>\n\n\n\n
A fin de reconocer el campo poblano del sector restaurantero, as\u00ed como el hotelero, de las universidades e institutos y de todas aquellas esferas econ\u00f3micas ligadas a la cocina local, la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda otorg\u00f3 este nombramiento.<\/p>\n\n\n\n
Con esto se difundir\u00e1 la marca \u201cPuebla la Cocina de M\u00e9xico\u201d, la cual manejar\u00e1 cuatro elementos distintivos del quehacer culinario poblano: la cuchara, los volcanes y el campo, dulces poblanos, y la cazuela.
Es as\u00ed que con este reconocimiento la ciudad de Puebla se suma en esta distinci\u00f3n a lugares como Madrid, Zaragoza, C\u00f3rdoba y M\u00e9rida, Espa\u00f1a; Buenos Aires, Argentina; Sao Paulo, Brasil; Miami, Estados Unidos y Guanajuato, M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
Con lo anterior se lograr\u00e1 dar mayor difusi\u00f3n a los productos locales, as\u00ed como atraer m\u00e1s visitantes,tambi\u00e9n organizaci\u00f3n de actividades gastron\u00f3micas, de entretenimiento y culturales.<\/p>\n\n\n\n
El evento fue llevado a cabo el pasado 28 de agosto, en donde el presidente municipal de Puebla, Eduardo Rivera P\u00e9rez, agradeci\u00f3 este galard\u00f3n y dijo que con \u00e9ste se reconoce a las manos poblanas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa designaci\u00f3n de Puebla como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica representa por supuesto un gran reconocimiento a la tradici\u00f3n de la gastronom\u00eda de nuestra ciudad, pero no solamente es para la ciudad, es para las trabajadoras y trabajadores por ejemplo del campo poblano, para las cocineras y los cocineros tradicionales, es un reconocimiento al sector restaurantero, a las universidades e institutos (\u2026) es un reconocimiento tambi\u00e9n para todos aquellos que est\u00e1n ligados a la gastronom\u00eda como por ejemplo los hornos de cazuela del barrio de La Luz o tambi\u00e9n los talleres de Talavera\u201d,declar\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegaci\u00f3n Puebla, se congratul\u00f3 por el nombramiento de Puebla como \u201cCapital Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica\u201d para el periodo 2022-2023.<\/p>\n\n\n\n
A trav\u00e9s de un comunicado se agradeci\u00f3 este paso importante y se argument\u00f3 que ayudar\u00e1 a la econom\u00eda de la ciudad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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